春種秋收的山藥，能不能冬天種植、夏天采收？廣西農科院韋本輝研究員團隊給出了肯定的答案：他們首創(chuàng)的“山藥冬種夏收”栽培模式，日前通過專家組鑒定驗收。

　　山藥學名薯蕷，又稱懷山藥、淮山藥、土薯、山薯等，營養(yǎng)豐富，具有糧、菜、藥等多種用途，是百姓餐桌上的佳品。韋本輝是我國著名的薯類研究專家，他介紹說，山藥具有休眠特性，有史以來都是春種秋收。他們經過多年試驗研究發(fā)現(xiàn)，種薯經低溫等技術處理后，可在每年12月至次年1月可破眠發(fā)芽出苗，當年五六月份收獲。

　　前不久，專家組對韋本輝團隊在廣西隆安縣那桐鎮(zhèn)大騰村試種的“桂引1號”進行了現(xiàn)場測產，結果顯示：平均單株薯種0.74公斤，最大單株薯種1.44公斤，畝產1087.8公斤。

　　專家們指出，山藥“冬種夏收”屬世界首創(chuàng)的栽培新模式。經進一步完善后，該模式可大面積推廣，既能充分利用南方地區(qū)的冬閑地，又可讓消費者有更多時間吃上新鮮山藥，對于改善我國膳食結構、豐富百姓餐桌有積極意義。