近年來，福建省永安市食用菌生產(chǎn)呈現(xiàn)規(guī)?；?、工廠化發(fā)展，食用菌品種結構調(diào)整初顯成效，食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局日趨完善。上半年以來，永安市食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步推進，生產(chǎn)形勢穩(wěn)中向好。永安市食用菌生產(chǎn)規(guī)模2156萬袋（珍稀菌類1321萬袋），鮮菇產(chǎn)量0.78萬噸（珍稀菌類4254噸），產(chǎn)值0.9億元。

　　為確保食用菌產(chǎn)業(yè)能夠蓬勃發(fā)展，繼續(xù)做大做強，永安市推行規(guī)?；?、設施化生產(chǎn)，全市50萬袋以上的規(guī)?；a(chǎn)大戶有27戶，配有制冷和加（排）濕系統(tǒng)、實現(xiàn)周年栽培、日產(chǎn)300公斤金針菇的工廠化栽培示范戶1個。加大標準化栽培推廣力度，把西洋、小陶、大湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)列入毛木耳、香菇標準化生產(chǎn)基地建設范圍。提高菌農(nóng)栽培、管理水平，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦日常食用菌生產(chǎn)培訓12期，受訓人員600多人次，發(fā)放相關材料2000多份。培養(yǎng)掌握標準化栽培技術的專業(yè)化生產(chǎn)隊伍有20多支共計100多人，為企業(yè)和農(nóng)戶減少菌袋污染160萬袋，降低生產(chǎn)成本50萬元。注重反季節(jié)地栽香菇、毛木耳、金針菇和珍稀食用菌基地的建設，總規(guī)模超過2000萬袋。加大執(zhí)法力度，加強農(nóng)藥使用監(jiān)管，嚴格控制偽劣、假種流入和高殘劇毒農(nóng)藥的使用，食用菌產(chǎn)品品質得到保證。取得了良好成果。

　　一是食用菌生產(chǎn)呈現(xiàn)規(guī)?；?、工廠化發(fā)展。工廠化企業(yè)、合作社和種植大戶成為主導，占該市食用菌生產(chǎn)的90%以上；“企業(yè)+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶”等多種模式抱團發(fā)展，推動食用菌產(chǎn)業(yè)不斷壯大。

　　二是食用菌品種結構調(diào)整初顯成效。目前除海鮮菇、香菇、毛木耳等主栽品種得到鞏固和發(fā)展外，新引進了竹蓀、牛樟芝等珍稀食（藥）用菌品種，其中羅坊鄉(xiāng)種植竹蓀120畝、洪田鎮(zhèn)年產(chǎn)牛樟芝200~300噸，實現(xiàn)由單一向多品種轉變，增強了市場競爭力，促進了食用菌產(chǎn)業(yè)做強做優(yōu)。

　　三是食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局日趨完善。在青水畬族鄉(xiāng)新建高山反季節(jié)香菇生產(chǎn)基地，在羅坊鄉(xiāng)新建林下生態(tài)竹蓀套種基地，在洪田鎮(zhèn)新建藥用牛樟芝植菌基地，逐步形成較完善的栽培技術體系，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)多元化多樣化發(fā)展。

來源：中國食用菌商務網(wǎng)