2月22日，《國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于印發(fā)企事業(yè)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施指南的通知》以明電發(fā)出，我市設(shè)施蔬菜也隨天氣轉(zhuǎn)暖逐步進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，為保障蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定和疫情防控措施落實(shí)，在對(duì)大興、順義、昌平等區(qū)蔬菜基地近期生產(chǎn)情況調(diào)研的基礎(chǔ)上形成如下技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，供生產(chǎn)單位參考。

一、生產(chǎn)存在問(wèn)題

1、疫情防控問(wèn)題。隨著全市“復(fù)工復(fù)產(chǎn)”的推進(jìn)，蔬菜生產(chǎn)園區(qū)操作工人陸續(xù)返回工作崗位，存在個(gè)別一線操作人員未佩戴口罩現(xiàn)象；另外，部分工人存在“扎堆”干活兒的情況，給全市疫情防控帶來(lái)一定隱患。

2、生產(chǎn)設(shè)施問(wèn)題。2月13—15日的雨雪天氣對(duì)大興、順義區(qū)生產(chǎn)設(shè)施性能造成一定影響，部分園區(qū)日光溫室卷簾臂因棉被結(jié)冰而在卷起過(guò)程中折斷，同時(shí)還存在卷簾電機(jī)燒毀的情況，日光溫室內(nèi)蔬菜連續(xù)幾天無(wú)法見(jiàn)光。另外，部分棚室老舊，棚體結(jié)構(gòu)老化，雨雪過(guò)后，后屋面出現(xiàn)漏水現(xiàn)象，易造成安全生產(chǎn)隱患。

3、田間管理問(wèn)題。受疫情影響，多數(shù)生產(chǎn)基地勞動(dòng)力依然緊張，由于田間管理不到位造成的影響較前一階段更加明顯，主要表現(xiàn)為設(shè)施環(huán)境調(diào)控、整枝打杈不及時(shí)等方面，導(dǎo)致病害發(fā)生加重及植株秧果關(guān)系不協(xié)調(diào)，同時(shí)應(yīng)拉秧地塊尚未清棚換茬，另有部分園區(qū)因產(chǎn)能較低而停止施肥，對(duì)后續(xù)生產(chǎn)必將產(chǎn)生一定影響。

4、蔬菜育苗問(wèn)題。部分苗場(chǎng)及生產(chǎn)基地苗棚中的秧苗由于定植日期延遲而出現(xiàn)不同程度的徒長(zhǎng)或老化現(xiàn)象，苗期管理難度進(jìn)一步加大，另外春大棚生產(chǎn)的育苗播種工作也略有延遲。

5、采收上市問(wèn)題。近期本市光照充足、氣溫快速上升，蔬菜生長(zhǎng)加快，但部分生產(chǎn)基地受疫情影響，蔬菜流通受到限制或人手不足，導(dǎo)致蔬菜采收不及時(shí)，不僅商品性變差，而且影響植株后期正常生長(zhǎng)。

6、質(zhì)量安全問(wèn)題。目前園區(qū)棚室內(nèi)可見(jiàn)少量煙粉虱、薊馬等蟲(chóng)害，但個(gè)別設(shè)施內(nèi)未懸掛誘蟲(chóng)色板，風(fēng)口處也未設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，氣溫的逐漸回升也給病蟲(chóng)提供了溫床，若防控措施不當(dāng)，會(huì)造成不同程度產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

二、生產(chǎn)管理建議

1、落實(shí)相關(guān)措施，防范疫控安全隱患

嚴(yán)格落實(shí)我市《關(guān)于進(jìn)一步明確疫情防控期間返京人員有關(guān)要求的通告》要求，園區(qū)所有工作人員返京后，均應(yīng)居家或集中觀察14天，回京前須提前向在京所在單位及居住的社區(qū)（村）報(bào)告。在從事生產(chǎn)或管理工作過(guò)程中必須全程佩戴口罩且每日更換，并禁止在工作過(guò)程中“扎堆”干活，工作人員之間要保持1米以上距離。

2、盡快修復(fù)設(shè)施，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)

受損的日光溫室配套設(shè)施應(yīng)盡快修復(fù)，暫時(shí)不能揭開(kāi)棉被的溫室可采用植物生長(zhǎng)燈、浴霸等臨時(shí)補(bǔ)光措施，必要時(shí)還可采用臨時(shí)增溫保溫措施。老舊棚室也應(yīng)加固修繕,在今后的生產(chǎn)中，應(yīng)加大風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，建議生產(chǎn)者根據(jù)實(shí)際情況購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。

3、加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)恢復(fù)

（1）靈活用工彌補(bǔ)勞動(dòng)力不足

在充分做好個(gè)人防護(hù)的前提下，有條件的園區(qū)可采用支付多倍工資的形式鼓勵(lì)員工跨工種開(kāi)展工作，如：白天從事田間管理工作，夜間從事采后加工工作，也可招募當(dāng)?shù)仄渌袠I(yè)未復(fù)工的人員作為臨時(shí)用工，春茬生產(chǎn)出現(xiàn)集中用工，如：拉秧?yè)Q茬、定植等時(shí)，距離較近的生產(chǎn)園區(qū)可進(jìn)行用工調(diào)劑，互相幫助，彌補(bǔ)當(dāng)前勞動(dòng)力的不足。調(diào)配工人時(shí)，需要做好體溫登記、出行記錄等工作。

（2）積極調(diào)控設(shè)施環(huán)境條件

一是調(diào)整適宜的生長(zhǎng)溫度，白天設(shè)施內(nèi)溫度盡量維持在23—28℃，夜間維持在10℃以上；二是控制合理的濕度，黃瓜、辣甜椒適宜的濕度為60%～80%，番茄、茄子適宜濕度為45%～60%，葉類蔬菜適宜的濕度為60%左右；三是改善棚內(nèi)光照條件，光照充足的情況下，可推遲放保溫被時(shí)間，有條件的設(shè)施待氣溫上升后要及時(shí)清洗棚膜，并在溫室內(nèi)后屋面處懸掛反光幕。

（3）應(yīng)用膜下微灌節(jié)水灌溉技術(shù)

設(shè)施內(nèi)應(yīng)用滴灌或微噴灌溉，在定植前要安裝并檢查好水肥一體化設(shè)施。

滴灌管（帶）要根據(jù)作物種類及行距確定鋪設(shè)數(shù)量，一般茄果類作物每行對(duì)應(yīng)一條，甘藍(lán)、生菜等作物可兩行對(duì)應(yīng)一條。微噴帶在成行栽培蔬菜起壟后鋪設(shè)，每壟鋪設(shè)一條，密植葉類蔬菜可將微噴帶直接鋪于畦內(nèi)，根據(jù)噴幅確定微噴帶間距以保證灌溉均勻度。

成行栽培蔬菜時(shí)，滴灌管（帶）或微噴帶上面要覆蓋地膜，地膜厚度應(yīng)選擇為0.012mm-0.014mm。

（4）調(diào)節(jié)秧果關(guān)系促進(jìn)產(chǎn)量形成

果類蔬菜進(jìn)入采收期后，及時(shí)去除側(cè)枝并疏花疏果，使植株處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)和諧平衡狀態(tài)。番茄要適時(shí)打杈和捫尖，每穗花序留果4個(gè)左右，將畸形果和過(guò)大、過(guò)小的果實(shí)及早疏去，保持合理的葉果比例，從而增強(qiáng)通風(fēng)透光、減少養(yǎng)分消耗；黃瓜在綁蔓同時(shí)掐去卷須，摘除雄花，根據(jù)品種適當(dāng)摘除側(cè)蔓，以集中養(yǎng)分長(zhǎng)好主蔓，促進(jìn)結(jié)瓜。

（5）應(yīng)用省力化措施安排換茬

對(duì)于植株老化且病害較多的蔬菜，有條件的園區(qū)要盡快安排拉秧?yè)Q茬。一是調(diào)整栽培畦式，溫室生產(chǎn)可由傳統(tǒng)南北畦調(diào)整為東西向長(zhǎng)畦，利于農(nóng)機(jī)整地做畦和定植；二是定植時(shí)應(yīng)用一些省力化工具，如簡(jiǎn)易移栽器，并適當(dāng)稀植以提高勞動(dòng)效率；三是采用套種或平茬換頭技術(shù)，對(duì)于尚有部分產(chǎn)能的越冬茬果菜地塊，可于株間直接套種（定植）葉菜，生產(chǎn)后期的茄子可采用平茬再生、番茄可采用留杈換頭技術(shù)；四是采用先定植后拉秧的形式，來(lái)不及拉秧整地的，可將新一茬幼苗直接定植在上茬作物旁邊，待用工恢復(fù)后再進(jìn)行前茬拉秧和整理工作，既節(jié)省了種苗、搶了農(nóng)時(shí)，也緩解了勞動(dòng)力的緊張的壓力。

對(duì)于植株健康，由于環(huán)境條件或栽培管理不到位造成當(dāng)前產(chǎn)量偏低的蔬菜，可利用當(dāng)前溫光條件持續(xù)向好繼續(xù)生產(chǎn)，并加強(qiáng)水肥管理，以減少不必要的人工投入。

4、加強(qiáng)育苗管理，保障春季生產(chǎn)用苗

對(duì)于徒長(zhǎng)和老化的秧苗，一是適當(dāng)降溫，通過(guò)風(fēng)口開(kāi)閉時(shí)間調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，白天18-20℃、葉類蔬菜夜間8-10℃（注意不低于綠體春化型葉菜的敏感溫度）、果類蔬菜夜間10-12℃，二是通過(guò)加大苗盤(pán)間距以改善通風(fēng)條件、擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，三是控制澆水，一次澆透水后，待基質(zhì)含水量下降至20%左右時(shí)才可再澆。

春大棚生產(chǎn)已陸續(xù)展開(kāi)，尚未播種育苗的要盡快安排落實(shí)，以免延誤農(nóng)時(shí)。剛播種的幼苗需控制好溫度，一是出苗前適當(dāng)提高地溫，白天控制在25-28℃，夜間控制在20℃左右；二是出苗后適當(dāng)降低溫度，白天室溫控制在22-23℃，地溫控制在20-23℃，夜間室溫控制在12-13℃，地溫控制在18-20℃。夜間控制在13-15℃。

5、應(yīng)用貯藏加工技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)品減損增值

要根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采收，保證商品性和成品率。如果需要延后銷售，可將蔬菜放到陰涼的庫(kù)房或者冷藏庫(kù)貯藏保鮮，一般葉類蔬菜保持溫度5℃左右，果類蔬菜保持溫度12℃左右。對(duì)于確實(shí)銷售不了的蔬菜，可以做成冷凍蔬菜或脫水蔬菜。

6、運(yùn)用綜合防控，提高質(zhì)量安全水平

落實(shí)“預(yù)防為主，綜合防控”的植保方針，調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)合理的溫濕度條件，生產(chǎn)中及時(shí)清除老葉、病葉、病果，田間按規(guī)范懸掛誘蟲(chóng)色板以加強(qiáng)小型害蟲(chóng)監(jiān)測(cè)，設(shè)施風(fēng)口及時(shí)加設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)，病蟲(chóng)害的防治要優(yōu)先應(yīng)用物理和生物防治措施，必要時(shí)可采用高效低毒低殘留的化學(xué)藥劑進(jìn)行科學(xué)防控。各生產(chǎn)單位要嚴(yán)格落實(shí)“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度”,購(gòu)買農(nóng)藥要去正規(guī)門店采購(gòu)，并做好購(gòu)買和使用記錄，確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯；采收后要進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，杜絕農(nóng)殘超標(biāo)產(chǎn)品流入市場(chǎng)；有條件的基地要建立產(chǎn)品品牌并認(rèn)證，對(duì)合格產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)、包裝，張貼產(chǎn)品品牌、認(rèn)證標(biāo)示或追溯標(biāo)簽。保障首都蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

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                             2020年2月25日