當(dāng)前,我市正處于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控關(guān)鍵時期,蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供尤為重要。為切實(shí)做好我市蔬菜生產(chǎn),保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全和應(yīng)急供應(yīng),在北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全處指導(dǎo)下,根據(jù)對昌平、密云、順義等區(qū)蔬菜基地生產(chǎn)情況的調(diào)查形成如下技術(shù)意見,供生產(chǎn)單位參考。
一、生產(chǎn)存在問題
目前,我市蔬菜生產(chǎn)正值設(shè)施越冬茬果類蔬菜生產(chǎn)中后期及春茬蔬菜生產(chǎn)備耕的關(guān)鍵時期,通過對基地蔬菜生產(chǎn)情況調(diào)查,發(fā)現(xiàn)存在以下幾個方面的問題:
1、溫室冬季生產(chǎn)的典型問題仍然存在。雖然目前已進(jìn)“六九”時節(jié)、溫光條件逐漸趨好,溫室越冬蔬菜已進(jìn)入恢復(fù)生長階段,但受前期低溫寡照及高濕影響,花打頂、葉片僵化、灰霉病、霜霉病等典型問題仍然存在。
2、田間管理技術(shù)落實(shí)不到位。由于“疫情”影響,有些基地出現(xiàn)了一定程度的“用工荒”,部分棚室疏于管理、技術(shù)落實(shí)不到位,主要表現(xiàn)在老葉病葉和枝杈的疏除與適時采收等方面,如有的地塊存在著番茄由于過熟而致的裂果、落果問題。
3、茬口銜接不緊密。有的棚室蔬菜已進(jìn)入拉秧期,但未能及時清棚并安排下茬生產(chǎn),生產(chǎn)設(shè)施沒有得到高效利用。
4、春季蔬菜生產(chǎn)的備播備耕工作有待加強(qiáng)。隨著節(jié)氣的推進(jìn),春季蔬菜生產(chǎn)即將全面展開,而有的基地尚未制定明確的生產(chǎn)計劃,相關(guān)生產(chǎn)物資、尤其是蔬菜秧苗尚未落實(shí),若不加以改進(jìn),勢必對春季生產(chǎn)造成一定影響。
5、產(chǎn)品存在著一定的滯銷現(xiàn)象。受疫情影響,采摘、配送、地頭收購等銷售渠道受到一定阻礙,部分基地的產(chǎn)品存在一定的滯銷現(xiàn)象。
二、生產(chǎn)管理建議
1、嚴(yán)格防疫管理,確保人身和產(chǎn)品安全。生產(chǎn)中要做好人身防護(hù)、避免交叉感染,蔬菜包裝及鮮切車間還要做好場所、操作臺、機(jī)具、門把手等的科學(xué)消毒,嚴(yán)格執(zhí)行防疫規(guī)定,確保人身和產(chǎn)品安全。
2、關(guān)注天氣預(yù)報,加強(qiáng)異常天氣的防范。目前嚴(yán)冬已過,我市天氣在氣溫總體趨升的同時,多云、霧霾、降雪、大風(fēng)降溫等極端天氣不確定性增加,應(yīng)及時關(guān)注天氣信息,提前做好防范,降低災(zāi)害性天氣對生產(chǎn)的影響。
據(jù)市氣象服務(wù)中心會商,本月12-13日有輕度至中度霧霾,13-14日將有一次明顯雨雪天氣。
3、加強(qiáng)田間管理,提高在田蔬菜的產(chǎn)能。
(1)降低棚室空氣相對濕度、防控病害滋生:在保證溫度的前提下,采用三段放風(fēng)法,第一次放風(fēng)于早晨卷起保溫被后進(jìn)行,時長15-20分鐘;第二次于中午高溫時段進(jìn)行,時長1小時左右,若溫度能保證在30℃以上,可適當(dāng)延長放風(fēng)時間;第三次于放保溫被前進(jìn)行,時長20分鐘左右。同時根據(jù)光照情況,適當(dāng)提高白天室內(nèi)溫度,提高光合效率。
(2)采取三項措施促進(jìn)越冬植株恢復(fù)生長:一是要加強(qiáng)松土,于大行間深挖15-500px并搗碎大土塊,提高根際的通透性、促進(jìn)新根發(fā)生和根系生長;二是加強(qiáng)植株管理,及時整枝打杈、疏除老葉病葉和畸形果,減輕植株負(fù)擔(dān)、協(xié)調(diào)秧果關(guān)系,對于連棟溫室工廠化栽培的越冬茬番茄,應(yīng)及時留杈增密,建議3.75株/平方米以上;三是加強(qiáng)水肥管理,目前階段10天左右進(jìn)行一次水肥管理,畝灌溉量15-20立方米、根據(jù)平衡施肥的原則隨水追施水溶肥5-8公斤。同時做好灌溉施肥系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng),如及時清洗過濾器,更換堵塞、破損的滴灌管(帶)等。
(3)綜合防控病蟲害:根據(jù)“北京市‘新冠肺炎’疫情防控期間蔬菜病蟲害防控技術(shù)方案”做好病蟲害的綜合防控,目前要重點(diǎn)關(guān)注灰霉病、晚疫病、霜霉病、角斑病、白粉病及蚜蟲、粉虱和薊馬等病蟲害,在加強(qiáng)田間栽培管理實(shí)行農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上,優(yōu)先選用物理、生物防治方法,田間懸掛黃藍(lán)板加強(qiáng)蟲害監(jiān)測,檢修風(fēng)口處防蟲網(wǎng)以防害蟲在棚室間遷飛,必要時采用安全高效的藥劑進(jìn)行化學(xué)防治。
各生產(chǎn)單位要嚴(yán)格落實(shí)“食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度”,生產(chǎn)中禁止使用高毒和禁限用農(nóng)藥,購買農(nóng)藥一定要去正規(guī)門店采購,并做好購買和使用農(nóng)藥記錄,確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。
4、科學(xué)備播備耕,合理制定春季生產(chǎn)計劃。
(1)根據(jù)基地自身情況合理調(diào)整作物結(jié)構(gòu)、簡化農(nóng)藝操作。對于“用工荒”難以近期緩解的基地,可選擇種植較為省工的茄子、辣椒及葉類蔬菜;在黃瓜生產(chǎn)中可選用主側(cè)蔓結(jié)瓜品種、植株管理由落蔓改為掐尖,番茄生產(chǎn)要大力推廣蜂授粉技術(shù)。
(2)提前做好生產(chǎn)物資的儲備、落實(shí)好籽種秧苗。果類蔬菜定植的溫度指標(biāo)是250px地溫穩(wěn)定通過12℃(連續(xù)5天)。北京地區(qū)春季溫室生產(chǎn)即將開始定植,平原地區(qū)和北部山區(qū)春季塑料大棚生產(chǎn)將分別于3月下旬和4月中旬進(jìn)入定植期,各生產(chǎn)單位要按上述時間節(jié)點(diǎn)倒排、提前做好相關(guān)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。
(3)提倡擴(kuò)大葉類蔬菜生產(chǎn)規(guī)模。利用直播快熟葉類蔬菜(小白菜、小油菜、生菜等)可以一定程度上解決當(dāng)前缺人工、缺苗等問題;各生產(chǎn)單位近期宜靈活調(diào)整生產(chǎn)計劃,加大葉類蔬菜生產(chǎn)力度。
5、增加芽苗蔬菜生產(chǎn)。對于芽苗蔬菜種子要重視調(diào)運(yùn)和儲存,必要時可以號召家庭簡易生產(chǎn),技術(shù)比較成熟、簡單。
6、加強(qiáng)產(chǎn)后管理,暢通產(chǎn)品流通渠道。采收蔬菜一定要保證通過農(nóng)藥安全間隔期后及時采收,否則不僅影響產(chǎn)量和質(zhì)量,而且對于今后植株管理造成負(fù)面影響。另外充分利用其他銷售渠道的同時,要積極與社區(qū)、超市對接,解決賣難買難問題。
來源:市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理處、科技處
北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站
北京市果類蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊
2020.02.11