凈菜產(chǎn)品的需求種類和數(shù)量迅猛增加,整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈迎來了跨越式發(fā)展良機(jī),北京市科委支持北京農(nóng)學(xué)院實(shí)施了“京津冀凈菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)建設(shè)與示范應(yīng)用”課題,為凈菜產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

課題以高品質(zhì)凈菜(胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥)為研究對(duì)象,通過凈菜加工原料品質(zhì)保障技術(shù)體系的集成與示范,建立了一套凈菜加工原料品質(zhì)保障技術(shù)體系,制定了15個(gè)凈菜產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),形成了一套凈菜產(chǎn)品保鮮技術(shù)體系,延長(zhǎng)凈菜產(chǎn)品保鮮期2-5天;試制根莖類凈菜生產(chǎn)離心脫水設(shè)備和凈菜生產(chǎn)切割設(shè)備各一套;搭建了京津冀凈菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新信息技術(shù)服務(wù)平臺(tái),形成了京津冀凈菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái),并在北京懷柔、順義、河北沽源、秦皇島等地區(qū)的種植基地和加工企業(yè)進(jìn)行了示范應(yīng)用。

來源：北京市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)