在過去的2018年，蔬菜經(jīng)歷著行業(yè)帶來的巨大變化，就菜價來說，有些蔬菜品種行情持續(xù)低迷，讓菜農(nóng)苦不堪言，有些蔬菜品種沒有“辜負(fù)”菜農(nóng)的期望，讓大家小賺一筆?？梢哉f，2018年的蔬菜市場算是“驚心動魄”。歲末盤點，今天和大家聊聊2019年的蔬菜行業(yè)可能會有面臨哪些趨勢和改變。

1、行業(yè)品質(zhì)繼續(xù)提升，次貨生存空間減小

消費(fèi)者對蔬菜品質(zhì)要求分化較大，有的人喜歡好貨的，有的人只要不爛就行，然而在2019年的一個小趨勢就是，好貨易出手，次品難生存。

這既是人民生活水平不斷提高的一個需求，也是蔬菜行業(yè)發(fā)展的一個必然結(jié)果。要知道2019年的蔬菜行業(yè)，總量供應(yīng)充足一定還是主流，貨量多的時候，好貨都難以銷售，何況品質(zhì)參差不齊的貨品呢。最終的結(jié)果估計是好貨越好價，差貨越難賣。

所以2019年對于種植蔬菜的朋友而言，好品質(zhì)的種子是首選，對于收貨的朋友而言，如何把貨分級做好是方向，精品貨會比統(tǒng)貨好做得多。

2、品牌蔬菜將更受消費(fèi)者青睞

傳統(tǒng)的交易方式向來是“見菜如面”，好貨差貨一目了然，然而這種形式耗費(fèi)了大量人力物力，周期長且靈活性低，近些年來，隨著品牌概念的深入普及，市場逐漸涌現(xiàn)出一批專門做品質(zhì)蔬菜的品牌，讓客戶“聞名如見面”。一些收貨商、批發(fā)商因此走上了品牌的道路，經(jīng)營效果顯著。

當(dāng)行業(yè)達(dá)成共識，客戶的品牌意識也會被帶動，在選購的同時會趨向于購買那些具有好口碑的品牌，如果菜商能夠提供走心的服務(wù)，品牌之路會更加順暢，因此預(yù)計2019年，在供應(yīng)總量還是充足的情況下，選擇做品牌蔬菜的同行會越來越多。

3、農(nóng)業(yè)設(shè)施比例不斷增加，機(jī)械化程度不斷提升

通過這十年的農(nóng)業(yè)發(fā)展及政策幫扶，從北到南各個地方都出現(xiàn)了相當(dāng)規(guī)模的農(nóng)業(yè)設(shè)施，包括蔬菜大棚、儲存冷庫、噴灌系統(tǒng)等。

可以預(yù)見，農(nóng)業(yè)設(shè)施的大量出現(xiàn)，一定程度上對抗了自然災(zāi)害的影響，同時還會慢慢磨平產(chǎn)區(qū)之間的轉(zhuǎn)換空檔期，消除南北蔬菜種植帶來的平衡性。

同時，隨著農(nóng)業(yè)從業(yè)人口年齡的老化，未來勞動力成本將會越來越高，找人難，人工貴將會是一個大方向，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的應(yīng)用必然也是一個大趨勢。

隨著國家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍的進(jìn)一步擴(kuò)大，結(jié)合土地流轉(zhuǎn)政策的實施，從2019年開始，將會有更多的農(nóng)業(yè)機(jī)械將廣泛應(yīng)用于蔬菜種植環(huán)節(jié)。像土豆、蘿卜、玉米、包菜等大品種會首當(dāng)其沖，未來競爭將更加殘酷。

4、農(nóng)業(yè)信息、技術(shù)越來越重要

以前我們說農(nóng)業(yè)是講經(jīng)驗的行業(yè)，畢竟這里邊坑太多，需要一點一滴去積累。然而現(xiàn)在的時代是一個網(wǎng)絡(luò)的時代，一個信息的時代，一部手機(jī)或一臺電腦就夠了。

有人說當(dāng)前是“老農(nóng)人”被淘汰的危險時期，因為他們不重視信息，拒絕新的技術(shù)，總把曾經(jīng)的經(jīng)驗當(dāng)有賺錢的法寶，是有一定道理的。所以我們要意識到，信息的革命、技術(shù)的革命是趨勢，你要么接受要么被淘汰。

“農(nóng)業(yè)信息”將成為蔬菜從業(yè)者的必備工具。當(dāng)然經(jīng)驗還是很重要，但是對比起來，從2019年開始，也許信息與技術(shù)更加之重要，一個信息可以讓你避免很多風(fēng)險，一個技術(shù)可能讓你大大提升效率，增加產(chǎn)量，面對大環(huán)境的變化，你也需要與時俱進(jìn)。

5、農(nóng)業(yè)種植成本將進(jìn)一步加大。

很多人做農(nóng)業(yè)都有一種感覺，除了菜價不漲之外，其他的像地租、人工、農(nóng)資等價格年年上漲，經(jīng)營壓力越來越大，行業(yè)紅利已經(jīng)消耗殆盡，將進(jìn)入一個微利時期。

隨著蔬菜種植的種子、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品價格的上漲，再加上運(yùn)費(fèi)及人工的持續(xù)高企，2019年種植成本還是不斷加大。如果大家稍為控制不好，或行情不佳、或遭受災(zāi)害，就有機(jī)會虧損嚴(yán)重。

6、蔬菜行情壓力不減，適銷對路才能找到突破口

2018年，大部分葉菜，還有蘿卜、花菜、芹菜等很多品種，都出現(xiàn)過低迷滯銷的情況，而且低迷時間是非常長的，其中兩次行情回升，一次是壽光水災(zāi)，一次是寒潮。

2019年的狀況仍然會相似，那么2019年的機(jī)會點在哪，我們不能總是等待天災(zāi)毀滅掉對方給自己制造機(jī)會，還是要找到品種的空隙。

2019年品種行情的小趨勢在于，個別品種會全年不錯，一部分品種會好壞交替，還會有極少部分品種全年低迷。所以大家一定要好好研究，靈活調(diào)節(jié)自己的種植思路，跟著變化走。

已經(jīng)有越來越多的種植戶開始深入市場一線進(jìn)行調(diào)查，看哪些品種受歡迎，哪些品種適合市場銷售，從而決定自己的種植計劃。閉門造車的時代即將一去不返，適銷對路是未來的一個大趨勢。

7、一線城市飽和，二三線城市角逐開啟

以前因為小城市或者鄉(xiāng)村人們具有自給自足的能力，所以蔬菜的主要消費(fèi)市場在城市，尤其是一線城市。然而隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)以及人們生活水平的提高，對于蔬菜品種多樣化的需求也越來越高，這種需求最直觀的體現(xiàn)就是，二三線農(nóng)批市場越開越多，且生意興隆。

隨著一線市場蔬菜供應(yīng)越來越飽和，競爭越來越慘烈，已經(jīng)有很多批發(fā)商開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)二三線市場了，2019年的小趨勢里，會出現(xiàn)直接發(fā)貨到二三級市場的蔬菜越來越多，那里會有更大的商機(jī)。

可以預(yù)見，2019年蔬菜的種植方向會呈多元化發(fā)展，尤其是2018年表現(xiàn)較為搶眼的一些小品種、反季節(jié)蔬菜，2019年有可能迎來爆發(fā)期。屆時可能會出現(xiàn)大品種不少，小品種趨多的格局，挑戰(zhàn)可能無所不在。在2019年將會有更多的種植基地、種植大戶會在機(jī)械化、智能化上進(jìn)行投入，提升自己的效率，一些實用性強(qiáng)的小農(nóng)機(jī)、小農(nóng)具會很快進(jìn)入千家萬戶，一些智能化的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備也會受到更多大農(nóng)場的歡迎。

我們也要意識到，蔬菜行業(yè)是一個慢行業(yè)，2019年的力量再大，變化再多，也不可能一下子就能改變行業(yè)的現(xiàn)狀。但是如何理解2019年蔬菜行業(yè)的新趨勢，自己如何順應(yīng)時勢去做準(zhǔn)備，才是大家應(yīng)該關(guān)心的問題。

來源：【公眾號】中國蔬菜