在剛剛過去的2018年，蔬菜經(jīng)歷著行業(yè)帶來的巨大變化，有的品種低迷行情持續(xù)。2019年，蔬菜行情會怎么樣，究竟會有哪些趨勢?

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行業(yè)品質(zhì)繼續(xù)提升，次貨生存空間變小

消費者對蔬菜品質(zhì)要求分化較大，有的人喜歡好貨，有的人覺得只要不爛就行，然而在2019年的一個趨勢就是——好貨易出手，次品難生存。

這既是人們生活水平不斷提高的一個需求，也是蔬菜行業(yè)發(fā)展的一個必然結果。要知道2019年的蔬菜行業(yè)，總量供應充足一定還是主流，貨量多的時候，好貨都難以銷售，何況品質(zhì)參差不齊的貨品呢。最終的結果估計是——好貨越好價、差貨越難賣。

所以2019年對于種植蔬菜的朋友而言，好品質(zhì)的種子是首選;對于收貨的朋友而言，如何把貨的分級做好是方向，精品貨會比統(tǒng)貨好做得多。

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品牌蔬菜將更受消費者青睞

傳統(tǒng)的交易方式向來是“見菜如面”，好貨、差貨一目了然，然而這種形式耗費了大量人力、物力，周期長且靈活性低。近些年來，隨著品牌概念的深入普及，市場逐漸涌現(xiàn)出一批專門做品質(zhì)蔬菜的品牌，讓客戶“聞名如見面”。一些收貨商、批發(fā)商因此走上了品牌的道路，經(jīng)營效果顯著。

當行業(yè)達成共識，客戶的品牌意識也會被帶動，在選購的同時會趨向于購買那些具有好口碑的品牌，如果菜商能夠提供走心的服務，品牌之路會更加順暢。因此預計2019年，在供應總量充足的情況下，選擇做品牌蔬菜的同行會越來越多。

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設施農(nóng)業(yè)影響增強，氣候差異因素減弱

農(nóng)業(yè)伴隨著機械化的普及而迎來快速發(fā)展，未來沒有設施農(nóng)業(yè)的基地將越來越?jīng)]有競爭力，因為設施農(nóng)業(yè)不但能大大提升操作效率、減少人工、降低成本，還可以提高產(chǎn)品的品質(zhì)與商品性。

此外，設施農(nóng)業(yè)一個顛覆性的影響是區(qū)域之間氣候條件差異因素大幅弱化。隨著大棚等農(nóng)業(yè)設施的普及，北方地區(qū)以前冬季種植的蔬菜，通過設施的改善可以隨時種植。

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信息、技術比經(jīng)驗更重要

以前我們說農(nóng)業(yè)是講經(jīng)驗的行業(yè)，需要一點一滴去積累。然而現(xiàn)在的時代是一個網(wǎng)絡時代、信息時代，一部手機或一臺電腦就夠了。

有人說當前是“老農(nóng)人”被淘汰的危險時期，因為他們不重視信息，拒絕新的技術，總把曾經(jīng)的經(jīng)驗當賺錢的法寶，是有一定道理的。所以我們要意識到，信息的革命、技術的革命是趨勢，你要么接受、要么被淘汰。

“農(nóng)業(yè)信息”將成為蔬菜從業(yè)者的必備工具。當然經(jīng)驗還是很重要，但是對比起來，從2019年開始，也許信息與技術更加重要，一個信息可以讓你避免很多風險，一個技術可能讓你大大提升效率、增加產(chǎn)量。面對大環(huán)境的變化，你也需要與時俱進。

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蔬菜行情壓力不減

2018年的蔬菜行情不好，大部分葉菜，還有蘿卜、花菜、芹菜等很多品種，都出現(xiàn)過低迷滯銷的情況，而且低迷時間是非常長的。

預計2019年的狀況仍然會相似，那么2019年的機會在哪?還是要找到品種的空隙。

2019年品種行情的趨勢在于，個別品種會全年不錯，一部分品種會好壞交替，還會有極少部分品種全年低迷。所以大家一定要好好研究，靈活調(diào)節(jié)自己的種植思路，跟著變化走。

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一線城市飽和，二三線城市角逐開啟

以前因為在小城市或者鄉(xiāng)村里，人們具有自給自足的能力，所以蔬菜的主要消費市場在城市，尤其是一線城市。然而隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進以及人們生活水平的提高，對于蔬菜品種多樣化的需求也越來越高，這種需求最直觀的體現(xiàn)就是，二三線農(nóng)批市場越開越多，而且生意興隆。

隨著一線市場蔬菜供應越來越飽和、競爭越來越大，已經(jīng)有很多批發(fā)商開始轉戰(zhàn)二三線市場了。2019年預計直接發(fā)貨到二三級市場的蔬菜越來越多，那里會有更大的商機。

可以預見，2019年蔬菜的種植方向會呈多元化發(fā)展，尤其是2018年表現(xiàn)較為搶眼的一些小品種、反季節(jié)蔬菜，2019年有可能迎來爆發(fā)期。屆時可能會出現(xiàn)大品種不少、小品種趨多的格局。

2019年將會有更多的種植基地、種植大戶在機械化、智能化上進行投入，提升自己的效率，一些實用性強的小農(nóng)機、小農(nóng)具會很快進入千家萬戶，一些智能化的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設備也會受到更多大農(nóng)場的歡迎。

我們也要意識到，蔬菜行業(yè)是一個慢行業(yè)，2019年的力量再大、變化再多，也不可能一下就改變行業(yè)的現(xiàn)狀。如何理解2019年蔬菜行業(yè)的新趨勢、自己如何順應時勢去做準備，才是大家應該關心的問題。

來源：環(huán)球農(nóng)業(yè)網(wǎng)