2021 04 汪李平 博士 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園 藝林學(xué)學(xué)院教授 湖北省蔬菜產(chǎn) 業(yè)技術(shù)體系設(shè)施蔬菜崗位專家 長期堅(jiān)持在蔬菜生產(chǎn)第一線 規(guī) 劃蔬菜生產(chǎn) 指導(dǎo)蔬菜種植 為 廣大農(nóng)民脫貧致富做出較大貢 獻(xiàn) 在蔬菜栽培 設(shè)施園藝等學(xué) 科領(lǐng)域有較為深入的研究 主持 和參與近百項(xiàng)農(nóng)業(yè)園區(qū)和項(xiàng)目 規(guī)劃 是多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的技 術(shù)顧問 很多成為區(qū)域知名龍頭 企業(yè) 在自科類核心期刊發(fā)表科 研論文 100 余篇 編寫科普專著 5 部 參編教材 6 本 2012 年被 湖北省科技廳授予湖北省 農(nóng)業(yè) 領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)秀專家 稱 號(hào) 連續(xù)多年被湖北省科技廳聘 為 科技特派員 和湖北省農(nóng)業(yè) 廳聘為 湖北省蔬菜作物標(biāo)準(zhǔn)園 創(chuàng)建專家指導(dǎo)組 成員 自費(fèi)創(chuàng) 辦的 華中蔬菜網(wǎng) 向農(nóng)民傳達(dá) 最新的科技成果和市場信息 深 受廣大菜農(nóng)歡迎 DO 10 3865 j issn 1001 3547 2021 04 007 長江流域塑料大棚蘆筍 栽培技術(shù) 下 汪李平 5 大棚蘆筍栽培技術(shù) 5 1 品種選擇 蘆筍是一次種植 多年采收 的多年生蔬菜 品種選擇對(duì)蘆筍 整個(gè)生長期的產(chǎn)量和品質(zhì)影響較 大 長江流域大棚栽培蘆筍宜選 擇筍株高大 筍莖粗壯 抗病性 強(qiáng) 適應(yīng)性好 產(chǎn)量高 品質(zhì)優(yōu)的 品種 目前表現(xiàn)比較好的品種有 88 5改良系 2000 X 蘆筍王子 F 1 冠軍 格蘭德 阿特拉斯和帝王 等雜交品種 5 2 整地和定植 地塊選擇 蘆筍是多年生 宿根草本植物 在長江流域栽種 后管理得當(dāng) 其經(jīng)濟(jì)壽命可以維 持在 10 a 以上 因此 栽培地塊的 選擇至關(guān)重要 選擇適合蘆筍根 系及根株生長發(fā)育的土壤尤為關(guān) 鍵 土壤條件適宜才能形成強(qiáng)大 的根群 從而提供充足的營養(yǎng) 為 蘆筍筍莖的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ) 蘆筍根系對(duì)土壤的適應(yīng)性很廣 但不同土壤下根群生長發(fā)育有顯 著差別 一般生長在疏松透氣的 砂質(zhì)土壤中 蘆筍肉質(zhì)根數(shù)量較 多 又長又粗 而生長在黏重土壤 中的肉質(zhì)根數(shù)量較少 且又短又 細(xì) 長江流域大棚蘆筍栽培宜選 擇土層深厚 耕作層深 30 cm 以 上 有機(jī)質(zhì)豐富 通氣性好 排灌 便利 保水又保肥的砂土或壤土 地塊 前茬應(yīng)避免為桑園 果園 番茄 否則易發(fā)生紫紋羽病 透氣 性差的黏重土壤 不僅會(huì)影響蘆 筍根系生長發(fā)育 容易抽發(fā)畸形 筍莖 還會(huì)影響培土 采收等操作 管理 此外 蘆筍根系生長適宜的 土壤 pH 值為 5 8 6 7 應(yīng)避免在 強(qiáng)酸性或堿性的土壤上種植 南 方土壤 pH 值大多較低 酸度較 大 應(yīng)撒施生石灰調(diào)酸補(bǔ)鈣 另外 由于蘆筍的根系可以深達(dá)地下 2 3 m 因此栽培地塊的地下水位不 能 過 高 以免影響根系 向 下 伸展 導(dǎo)致 根群 腐爛 或植株 死亡 土壤 長期 漬 水或排水不 暢 會(huì)影響根系 和植株生長發(fā)育 石 礫過 多的地 塊會(huì) 使嫩 莖 彎曲 影響筍莖 商 品 品質(zhì) 改土整地 蘆筍多年生根 群 縱橫向分布范圍都 較大 定植 前應(yīng) 進(jìn)行 深耕改土 從而 創(chuàng)造 有 利 于根系和植株生長發(fā)育的土壤 環(huán)境 一般 旱 地深 翻 25 30 cm 水 田 深耕 30 cm 以上 通 過 深耕可 有 效打破犁底 層 從而有 利 于 雨 水 滲濾 避免 田間漬 水 一般在蘆 筍定植前 結(jié) 合深 翻 每 667 m 2 應(yīng) 撒施 腐熟農(nóng)家 肥 5 000 kg 以上 過磷 酸鈣 80 100 kg 土肥 混勻 后 及 時(shí) 整地 開廂起壟 適 時(shí)移 栽 根 據(jù) 蘆筍 幼苗 基金項(xiàng)目 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù) 體系 湖北省水利廳三峽后續(xù)工 作科研項(xiàng)目 三峽庫區(qū)特色蔬菜 種質(zhì)資源研究與開發(fā)利用 湖北 省蔬菜 三增三減 健康栽培技術(shù) 協(xié)同推廣計(jì)劃等專項(xiàng)資金資助 汪李平 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院 武 漢 430070 電話 13720365868 E mail hzauwang 收稿日期 2021 01 20 19 2 021 04 定植的時(shí)期可分為春季定植 秋 季定植和生長期定植 3 種類型 春季定植是在早春蘆筍根株的 鱗芽剛剛萌動(dòng)但尚未萌芽時(shí)進(jìn) 行 秋季定植是在晚秋蘆筍地上 部莖葉開始枯黃 根株剛剛進(jìn)入 休眠時(shí)進(jìn)行 生長期定植是在蘆 筍幼苗的莖葉生長發(fā)育期間進(jìn) 行 具體的定植時(shí)期則應(yīng)依照育 苗方式 茬口銜接和當(dāng)?shù)貧夂驐l 件等情況而定 通常一年生的蘆 筍大苗定植在春季或秋季均可 進(jìn)行 在冬季氣候較寒冷的華北 地區(qū) 因幼苗耐寒性差 起苗時(shí) 易傷根影響耐寒能力 應(yīng)盡可能 選擇春季定植 而在冬季氣候溫 和的長江流域各地 春季或秋季 均可定植 但以秋季定植更為有 利 因?yàn)樵谕砬锾J筍地上部莖葉 開始枯黃時(shí) 地下根系仍保持繼 續(xù)生長狀態(tài) 此時(shí)起苗定植 根 部傷口可很快愈合 翌春就能早 早萌芽 促進(jìn)蘆筍植株旺盛生 長 而在冬季溫暖的華南地區(qū) 由于蘆筍沒有休眠期 無論春季 定植還是秋季定植均屬于生長 期定植 其定植時(shí)期主要依照育 苗方式和茬口銜接來決定 依照 蘆筍植株的生長節(jié)律 最好選擇 在早春定植 而蘆筍的小苗定植 則均應(yīng)選擇在生長期進(jìn)行 注意 采取保護(hù)根系的措施 帶土移 栽 且應(yīng)避開雨季 以免幼苗受 傷后難以緩苗 甚至感染病害而 影響成活率 起苗護(hù)根 剛剛定植的 蘆筍幼苗根群小而細(xì) 吸收水分 和營養(yǎng)能力較弱 幼苗的成活和 早期生長主要依賴其肉質(zhì)根系 中貯存的養(yǎng)分供應(yīng) 因此 蘆筍 起苗時(shí)應(yīng)采取保護(hù)根系的措施 避免傷根 確保幼苗旺盛生長所 需的營養(yǎng)供給 從而提高早期嫩 莖產(chǎn)量 應(yīng)在起苗前將苗床澆透 水 以免起苗與定植過程中傷 根 最好采取營養(yǎng)缽 穴盤 營養(yǎng) 土塊等保護(hù)根系的措施 盡量保 護(hù)好根系 起苗時(shí)最好邊起苗 邊分級(jí) 邊定植 切忌長距離運(yùn) 輸或隔天定植 只 有 工廠化 穴盤 育苗的 才 可以長 途 運(yùn)輸 異 地供 苗 幼苗分級(jí) 蘆筍幼苗分 級(jí)的主要 目 的是 便 于幼苗移栽 后 田 間水 肥 促 控管理 確保幼苗 生長發(fā)育 整齊 一 致 促進(jìn)蘆筍早 期產(chǎn)量和 品 質(zhì)的提高 生長期長 的蘆筍大苗 主要根 據(jù) 其根株質(zhì) 量或肉質(zhì)根 數(shù) 來進(jìn)行分等分級(jí) 一 般 一級(jí)苗 根 數(shù) 20 條以上 根 株質(zhì)量 40 g 以上 二 級(jí)苗 根 數(shù) 10 20 條 根株質(zhì)量 20 40 g 劣 質(zhì)苗 根 數(shù)少 于 10條 根株質(zhì)量 20 g 以下 生長期 短 的蘆筍小 苗 則主要依 據(jù) 幼苗株高 莖 數(shù) 莖 粗 根 數(shù) 等 綜 合因 素 進(jìn)行分等 分級(jí) 栽植 密度 栽植 密度對(duì) 蘆筍植株的生長發(fā)育 筍莖的產(chǎn) 量和 品 質(zhì) 都 有 顯著 影響 一 般 栽 植 密度 小的蘆筍植株生長發(fā)育 快 單 株產(chǎn)筍量的早期 增 長 也 較 快 嫩莖 粗壯 品 質(zhì) 優(yōu)良 隨著 栽 植 密度 的 增加 蘆筍早期 單 株產(chǎn) 筍量 顯著降低 但早期 總 產(chǎn)量 反 而有所 增加 隨著 蘆筍植株株 齡 的 增加這 種差 異也會(huì)逐漸縮 小 但 增加 栽植 密度 仍能 顯著 提高 蘆筍的 多 年 累計(jì)總 產(chǎn)量 而且 對(duì) 蘆筍筍莖的 品 質(zhì) 并不會(huì) 有 顯著 影響 但栽植 密度 過大 也會(huì)導(dǎo)致 莖葉生長 繁茂 影響通 風(fēng) 透 光 病害易 孳 生 蔓延 因此 最 適宜 的蘆筍栽植 密度 應(yīng)在保 證單 株 嫩莖 粗壯 產(chǎn)量 不降低 的 同 時(shí) 維 持較高的 單位面積總 產(chǎn)量水 平 在具體確定蘆筍栽植 密度 時(shí) 應(yīng) 綜 合蘆筍年生長 周 期 年 均 降 水量 土 壤肥 力狀況 栽 培 管理 水 平 等 多 種因 素 來決定 如 年生長 周 期長 土 壤肥沃 雨水 充沛 植株生育過旺 病害為害 多 的則應(yīng) 擴(kuò) 大行距 適 當(dāng) 稀 植 以 利于通 風(fēng) 透 光 控制 病 菌孳 生 栽 培白 蘆筍需要進(jìn)行 培 土 因此 要 增加 行距以利取土 一 般白 蘆 筍 培 土栽 培 行距為 180 cm 株距 30 cm 大 棚 蘆筍一 般 采 用東西 方 向建棚 南北方 向 定植 6 m 寬標(biāo)準(zhǔn)棚作畦 4 行 棚 邊保 留 50 cm 空 間 畦面單 行定植 株距 28 30 cm 667 m 2 定植 密 度 1 400 1 500 株 每 行 鋪設(shè) 1 根 滴灌 帶進(jìn)行節(jié)水 灌溉 為避免 株間 劇烈競爭 且避免病害流行 蔓延 長江流域蘆筍 都不宜雙 行 栽植 栽植 深度 栽植 深度 主 要受蘆筍幼苗大小 土 壤 質(zhì)地和 立 地氣候影響 一 般 在土 壤黏 重 通透性差 雨水較 多 的地區(qū) 宜適 當(dāng) 淺 栽 而在土質(zhì) 疏松 透 氣性好 干旱少 雨地區(qū) 宜適 當(dāng) 深 栽 蘆筍幼苗栽植的 深淺會(huì) 影 響栽植后的緩苗時(shí)間 幼苗成活 率 植株生長發(fā)育 筍莖 抽 發(fā)時(shí) 間 筍莖產(chǎn)量和 品 質(zhì)等 栽植過 深 一是 會(huì)導(dǎo)致 緩苗時(shí)間 延 長 成 活率 降低 二 是 會(huì) 因根部 缺氧 影響蘆筍前期生長發(fā)育 導(dǎo)致 春 季筍莖 抽 生 延遲 三 是 會(huì) 在嫩莖 采收時(shí) 使 地下 殘留 部分過 多 而 影響筍莖產(chǎn)量 而栽植較 淺 時(shí) 雖然 緩苗快 成活率高 但植株 生長莖葉 繁茂 而 容 易 倒伏 春季 筍莖 抽 發(fā)提早且 數(shù) 量 增加 但由 于地下根莖鱗芽 瘦 弱 抽 生的筍 莖較細(xì) 栽植過 淺 還易受 干旱 霜凍 等 自然災(zāi) 害的影響 栽植 深 20 淺 只是影響蘆筍植株早期的生 長發(fā)育 經(jīng)年以后地下莖分枝密 集時(shí) 新生分枝有逐漸向上生長 的趨勢 會(huì)導(dǎo)致整個(gè)根盤逐年上 抬 使根株在土壤中均處于相似 的位置 因此 無論當(dāng)初是栽深 還是栽淺 多年后植株周圍的地 下莖的位置 大體上都會(huì)處于同 一深度 栽植方法 長江流域蘆 筍幼苗栽植時(shí) 宜先將幼苗按一 定株距擺放在預(yù)先開挖好的定 植溝中 并注意行內(nèi)株間排列成 一條直線 為了使肉質(zhì)根與土壤 密切接觸 擺苗時(shí)要使根系舒 展 不可彎曲或相互重疊 覆少 部分土后可將苗株向上輕提 防 止根部與土壤留有空隙 然后再 覆土鎮(zhèn)壓 澆穩(wěn)根水后再覆細(xì)土 防止土表板結(jié)導(dǎo)致根系缺氧而 影響幼苗成活 5 3 田間管理 育苗方式和定植時(shí)間直接 影響蘆筍從幼苗定植到筍莖初 采所需時(shí)間的長短 長江流域一 般在上一年育苗 第二年 3 4 月 定植的 定植當(dāng)年可生長 5個(gè)月 以上 大棚或小拱棚育苗 5 6 月定植的 定植當(dāng)年也還可生長 3 4 個(gè)月 這 2種類型的育苗方 式和定植時(shí)間 定植第二年的春 天都可采筍 而且能獲得較高的 產(chǎn)量 只有春季露地育苗 8 月 以后才定植的蘆筍 定植后第二 年春天沒有筍莖采收 查苗補(bǔ)棵 定植前期的 蘆筍幼苗抗逆能力和再生能力 均較弱 要注意保苗護(hù)苗 發(fā)現(xiàn) 病蟲為害應(yīng)及時(shí)采取措施防治 蘆筍定植后 15 30 d 及時(shí)查苗 補(bǔ)棵 確保全苗 補(bǔ)栽的蘆筍幼 苗注意定向栽植 且澆足底水以 利活棵 棚溫管 理 蘆筍 嫩 莖 10 時(shí)開 始抽 發(fā) 但 17 以下 抽 發(fā)的 嫩 莖 易 空 心 在 17 25 時(shí) 抽 生的 嫩 莖 數(shù) 多且 品 質(zhì) 最 好 30 時(shí) 抽 發(fā) 嫩 莖 則易散頭 老 化 且 苦味加 重 35 37 則 植株 生長 受抑制 甚至 地上部 枯萎 而 進(jìn)入夏眠 大棚覆 膜 保溫時(shí)間在 冬 季 清園 后的 12 月下 旬至翌 年 1月上 旬 如 在 2月上 旬 以前采 收春筍的 需多 層 覆 蓋 保溫 蘆 筍 嫩 莖 出 土后 棚內(nèi)溫度 白 天以 25 左右 為宜 夜 間應(yīng)保 持 在 12 左右 冬 春季 節(jié)夜 間 低 溫 寒 潮過境 時(shí)應(yīng)多 層 覆 蓋 保溫 遇陰 天或 雨雪 天 延續(xù) 時(shí)間長 還應(yīng) 考 慮 短期 人工加 溫 確保棚 室 內(nèi) 夜 間 最低 溫度不 低 于 5 早春季 節(jié) 棚 室 內(nèi)的溫度 主 要 通過通風(fēng) 來調(diào)節(jié) 早春 通風(fēng)換氣 可在 晴 天 上 午 溫度 達(dá) 到 22 時(shí)開 始 至 16 00 時(shí)前穩(wěn)定 降至 25 時(shí)結(jié) 束 夏 季 氣候炎熱 時(shí) 應(yīng) 除去裙 膜 只保留 頂膜避雨 水分管 理 蘆筍幼苗定 植后及時(shí)澆定根水 促進(jìn) 活棵 待 水 滲 下后再覆細(xì)土 壅 根 定植后 應(yīng)根 據(jù) 天 氣狀況 和土壤 墑情適 當(dāng) 灌 水 生長期 追肥 也應(yīng) 隨 水 沖 施 大棚栽 培盡 可能采 用滴灌 措 施以 實(shí) 現(xiàn) 節(jié) 水 灌溉 和水 肥 一體 化 秋 季是蘆筍 秋 莖 旺 發(fā)期 也 是 養(yǎng) 分 積累 的 關(guān)鍵 時(shí)期 遇秋旱 要 適 時(shí)澆水 否則 會(huì)影響 來 年筍 莖的 抽 發(fā)和 減 產(chǎn) 且 易引起 早 衰 一般從大棚 扣膜 到蘆筍筍莖 采收中期 為 避免 因澆水 降低 土 壤溫度 造 成筍莖產(chǎn)量 降低 可不 澆水 在蘆筍筍莖采收后期 隨著 氣 溫逐漸 升 高 通風(fēng) 量逐漸 加 大 可 適 當(dāng)澆水 棚內(nèi)相 對(duì)濕 度 應(yīng)保 持 在 85 左右 追 施 肥料 蘆筍幼苗 移 栽成活后 20 d 應(yīng)及時(shí) 追 施 尿 素 沼液等速效氮肥 促 使幼苗 快速 生長發(fā)育 一般 每 667m 2 隨 水 追 施 尿素 7 10 kg 或 1 4 的 腐 熟沼液 1 000 kg 移 栽成活后 40 50d 正值 第二 批嫩 莖將要 抽 發(fā)時(shí)期 應(yīng) 追 施 秋 發(fā) 肥促進(jìn)抽 發(fā) 筍 芽數(shù) 量多且生長 健壯 追肥 以 復(fù)合肥 為 主 氮肥 為 輔 每 667m 2 可 追三元復(fù)合肥 30 40 kg 尿素 10 kg 確保蘆筍 停 止生長 之 前 的 肥料 所需 利于 秋 季發(fā)育到 最 大 限 度 積累更 多的同 化養(yǎng) 分 為 來 年筍莖 豐 產(chǎn) 奠 定 基礎(chǔ) 注意 追肥 時(shí)不要將 肥料 直接 撒 在土 表或距植株根 基太近 以 免養(yǎng) 分 流 失 或 灼燒 植株 應(yīng)距蘆筍植株 根 基 20 25 cm 順壟 開施 肥 溝 溝深 10 cm 為宜 將 肥料 施 入 溝 內(nèi)及時(shí)覆土 耙平 追肥 后及時(shí) 灌 水 促進(jìn)肥料溶解 和 吸 收 植株 調(diào) 整 一是 母 莖留 養(yǎng) 3月下 旬 4 月上 旬 留 養(yǎng) 春 母 莖 留 養(yǎng)數(shù)控制 在 2 3 a 生蘆筍 3 5根 4 a 生以上蘆筍 6 8 根 8 月上中 旬 留 養(yǎng)秋母 莖 2 3 a 生 蘆筍留 養(yǎng) 8 10根 4 a 生以上蘆 筍留 養(yǎng) 10 15根 進(jìn)入 10月后 抽 發(fā)的 嫩 莖不能 作母 莖留 養(yǎng) 二 是植株 打頂摘心 根 據(jù) 不同高度 大棚確定植株 打頂 高度 8 m 寬 單棟 棚 打頂 高度為 1 3 1 4 m 6 m 寬單棟 棚 打頂 高度為 1 2 1 3m 三 是防止 倒伏 可以采 用 立支柱 拉繩等 方法 5 4 蘆筍采收期管理 蘆筍定植后第二年 即進(jìn)入 筍莖采收期 也是蘆筍植株管護(hù) 的 關(guān)鍵 時(shí)期 直接影響蘆筍植株 的生長年 限 和 每 年筍莖采收產(chǎn) 量 品 質(zhì) 長江流域蘆筍一般在早 春大棚育苗 當(dāng)年 夏 季定植 第 二年開 始 有 少 量筍莖采收 但 早 2021 04 21 春 露地育苗秋季定植的蘆筍 因 當(dāng)年生長期較短 第二年春季一 般不宜采收 采筍前的準(zhǔn)備工作 a 清 園 清園工作一般在早春土壤解 凍后進(jìn)行 清園過早會(huì)因冬季溫 度過低導(dǎo)致蘆筍地下根莖受 凍 此時(shí)蘆筍地上莖的入土部 分開始腐爛 容易拔除 清園時(shí) 蘆筍地上部越冬母莖只能逐根 拔除 不能用刀割 防止殘茬遺 留而孳生病蟲害 也不能用鋤頭 刨挖 以免損傷鱗莖盤上的越冬 筍芽 清園時(shí)及時(shí)拔除蘆筍地上 部越冬母莖 清除殘枝 落葉 將 拔除的莖稈集中在一起燒毀 深 埋或漚肥 對(duì)病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的 蘆筍田還要開展全園消毒工作 對(duì)整個(gè)蘆筍田噴灑 50 多菌靈 300倍液 清園工作完成后 及 時(shí)劃鋤松土 然后耙平地面準(zhǔn)備 培壟 b 培土軟化 通過培土作壟 使抽生的筍莖不長出地面 是栽 培白蘆筍的技術(shù)關(guān)鍵 具體培土 作壟的時(shí)間依各地氣候條件而 定 培土作壟過早 會(huì)導(dǎo)致土溫 回升過慢 延遲蘆筍筍莖抽發(fā) 培土作壟過晚 筍莖極易長出地 面而見光變色 長江流域一般在 地下 10 cm 深處的土溫達(dá)到 10 大概在采筍前的 15 20 d 培 土作壟最為適合 培土作壟可分 一次或多次進(jìn)行 如果蘆筍田土 層較厚 春季土壤溫度回暖較 慢 則應(yīng)采取多次培土作壟 每 次培土厚度在 10 cm 左右 待土 壤溫度升高后再培土一次 最終 通過培土構(gòu)筑標(biāo)準(zhǔn)的土壟 培土 作壟時(shí)一是要求土壤要濕潤適 度 不能過干或過濕 二是要在 離蘆筍根莖鱗莖盤 40 cm 以外 處取土 以免損傷蘆筍根系 根 系損傷則會(huì) 影響 蘆筍 產(chǎn)量和品 質(zhì) 三 是要將土壤中的 磚 瓦 石 塊揀凈 打碎拍細(xì) 土 塊 以防筍 莖抽發(fā)時(shí) 碰 到 硬塊彎曲 變 形 影 響商品 外 觀 壟的大 小 應(yīng)根 據(jù)株 年 齡和 蘆筍生長的 狀態(tài) 而定 一 般依 照 筍 株 年 齡 的 增加 而逐 漸 加寬 土壟 生長 健壯 的 盛產(chǎn) 期成 齡 筍 株 壟可適 當(dāng)寬 一 點(diǎn) 而生長 勢 較 弱 的 幼齡 筍筍 株 壟 寬 應(yīng)適 當(dāng)窄 一 些 培土作壟的高度則 主 要依 照 蘆筍 罐 頭 加 工對(duì) 原料 長 度的要求標(biāo)準(zhǔn)而定 對(duì) 于 不 同 筍 齡和 生長 狀態(tài) 的蘆筍植 株 培土 作壟的高度 相同 一般采出的筍 莖長度 比原料 標(biāo)準(zhǔn)要求的長 1 2 cm 如 原料 要求 凈 長 18 cm 培 壟的高度應(yīng) 從 地下莖根盤 表 面 至 壟 頂 25 cm 這樣 采筍時(shí)還可 以留下 2 3 cm 的筍莖 基 茬 以 保護(hù) 鱗莖盤免 遭 損傷 筍莖在土 壟中生長 至 離地 表 1 2 cm 時(shí)及 時(shí)采收 這樣就 不會(huì)因 超 長或 縮 短而導(dǎo)致 減產(chǎn) 蘆筍采收及采筍期 管 理 長江流域大 棚 蘆筍栽培以 采收 綠 蘆筍為 主 一般在筍莖 23 26 cm 高時(shí) 齊 土面割下 每 次采收不 論好壞 應(yīng)全部割取 否 則遺留的筍莖殘 樁 會(huì) 繼續(xù) 生長 而消 耗養(yǎng) 分 且 易腐爛 傳染 病 害 影響 后 續(xù) 采收筍莖的 產(chǎn)量和 品質(zhì) 蘆筍的采收一般可 持續(xù) 50 60 d 采收 時(shí)間長短 采 收 量 的多 少 與 筍 株 年 齡 植 株 生長 狀態(tài) 等有 關(guān) 蘆筍 采收清 洗 分 等 分 級(jí) 后用 布 條 或 尼龍繩捆扎 上 市 蘆筍采收期間 筍莖的生長 需 要大 量養(yǎng) 分 和水 分 因此 需 要 加強(qiáng) 田間 管理 才 能取 得更 高的 產(chǎn)量和更好 的 品質(zhì) a 施 肥 蘆筍采收期間 施 肥 一般以腐 熟 的 農(nóng)家 肥為 主 適 當(dāng) 混施少量優(yōu)質(zhì)氮磷鉀復(fù) 合肥 每 667 m 2 總施 肥 量約 為腐 熟農(nóng)家 肥 5 000 kg 同 時(shí) 施 入 三元復(fù) 合肥 60 kg 尿素 20 kg 氯 化 鉀 10 kg 一般在采筍前 結(jié) 合培土作壟 按 總施 肥 量 的 30 左右 施 入 采筍 結(jié)束 后再 施 入全年 總施 肥 量 的 70 左右腐 熟農(nóng)家 肥 而采筍期 內(nèi)盡量 不 施 肥或 追施少量復(fù) 合 肥作為 補(bǔ)充 b 澆水 蘆筍 雖 較 耐旱但 對(duì) 水 分要求 十 分 敏感 一般筍莖采 收期間 土壤 質(zhì) 地為壤土的蘆筍 田 可 保持 土壤 含水量 在 16 左 右 以 利提 高筍莖 產(chǎn)量和品質(zhì) 以后 隨著 氣溫逐 漸 升高 土壤 蒸 發(fā) 量 逐 漸增 大 適 當(dāng)灌溉 以 保持 土壤濕潤 可 10 15 d 澆灌 1次 以 隔 行 輪澆 澆小水 為宜 尤 其 是高 產(chǎn) 蘆筍 品種更 應(yīng)及時(shí) 澆 水 否 則容易 散 頭 采筍 結(jié)束 后 結(jié) 合 施 肥 灌 大 水 1次 5 5 采收后的田間管理 筍莖采收 結(jié)束 后 為 了 使抽 生的 嫩 莖 形 成植 株并 生長 茂盛 以 促 進(jìn) 來 年筍莖的生長發(fā)育 必 須搞好 肥 水管理等 工作 2021 04 22 施肥 成齡筍在 8 月中旬 時(shí)應(yīng)再追 1次秋發(fā)肥 每 667 m 2 追施三元復(fù)合肥 50 kg 尿素 20 kg 硼肥 1 5 2 0 kg 重施鉀 肥 硼肥可增加蘆筍的營養(yǎng)品質(zhì) 和增強(qiáng)抗莖枯病的能力 澆水 根據(jù)蘆筍生長需 要 一般澆 3次關(guān)鍵水 第 1次 在采筍結(jié)束后放壟之前 首先施 足底肥 待蘆筍嫩莖抽出地面之 后再澆水 以利迅速發(fā)揮肥效 促進(jìn)值株健壯成長 此時(shí)采過的 筍莖傷口尚未愈合 不宜澆水過 早 否則易引起傷口腐爛導(dǎo)致植 株死亡 第 2次為促進(jìn)秋芽的萌 發(fā) 避免植株早衰 爭取來年嫩 莖豐產(chǎn) 于 8 月初追施秋發(fā)肥時(shí) 遇旱也要及時(shí)澆水 第 3次在立 冬 11月 7 8 日 前后 為防止 冬旱 確保筍芽安全越冬 及時(shí) 澆 1次防凍水 以利來年春季幼 芽萌發(fā)與生長 減少蘆筍空心 6 病蟲害防治 蘆筍主要病害為莖枯病 枯 萎病 根腐病等 蟲害主要為斜 紋夜蛾 甘藍(lán)夜蛾等夜蛾科害蟲 及蚜蟲 薊馬等 應(yīng)采取生態(tài)措 施 農(nóng)藝措施 生物措施 物理措 施等綜合措施進(jìn)行綠色防控 禁 止使用違禁化學(xué)農(nóng)藥 采筍期間 用藥應(yīng)注意安全間隔期 病害預(yù)防措施主要有選擇 地勢高燥 排水良好的地塊栽 培 清潔田園 割除病莖 燒毀或 深埋 結(jié)合清園施用生石灰或石 硫合劑進(jìn)行土壤消毒 田間覆蓋 地膜 控制氮肥 防止植株生長 過旺 發(fā)病初期可用 50 異菌 脲 可 濕性粉 劑 1 000倍液 80 乙 蒜 素 乳 劑 1 000倍液 25 吡唑 醚 菌 酯乳 劑 2 000倍液 或 1 1 240的 波爾多液噴霧 防 治 每 7 10 d 噴 1次 連噴 2 3次 莖枯 病 還 可用 40 雙胍 三 辛烷基苯 磺酸鹽 可 濕性粉 劑加 白乳膠黏 合劑 涂 莖 蟲害防 治 措施 包括夏 季 保 留頂 膜 撤 除 大棚裙 膜 并 加蓋防 蟲 網(wǎng) 進(jìn)行避 雨 防蟲栽培 棚室 內(nèi) 在植株 頂部 以 上 20 40 cm 處 懸掛黃板誘殺 蚜蟲 每 667 m 2 用 黃板 20 40塊 利用 頻振式殺 蟲 燈誘殺 夜蛾科害蟲 每 2 000 3 000 m 2 安 裝 1盞 利用 性誘捕 器誘殺 夜蛾 類 成蟲 每 667 m 2 分 別 防 治 1 2個(gè) 斜紋夜蛾 誘捕器 和 甜菜 夜蛾 誘捕器 防 治 蚜蟲 薊馬選用 25 噻 蟲 嗪 水 分散粒 劑 4 000倍液 3 啶 蟲 脒乳油 1 500倍液 或 10 吡 蟲 啉 可 濕性 粉 劑 2 000倍液 或每 667 m 2 用 1 苦參堿 可 溶性粉 劑 15 mL 對(duì) 水 50 kg 噴殺 防 治 夜蛾科害 蟲 可選用 15 茚 蟲 威懸浮 劑 4 000倍液 5 氟啶脲乳油 1 500 倍液 5 虱螨脲乳油 1 000倍液 或 1 甲維鹽乳油 2 000倍液噴 殺 防 治 地 下 害蟲可采用 敵百 蟲 拌菜餅誘殺 參考文獻(xiàn) 1 敖 培 華 何圣米 蘆筍 新 品 種 引進(jìn) 篩 選與 大棚 栽培 技術(shù) J 浙江 農(nóng) 業(yè) 科學(xué) 2020 61 8 1 578 1 580 2 韓峰 大棚 蘆筍綠色高產(chǎn)栽培 技術(shù) J 現(xiàn)代 農(nóng) 業(yè) 科 技 2020 6 80 81 3 程志超 姜漢舜 大棚 蘆筍主要蟲 害綠色防控 技術(shù) J 上海蔬菜 2019 3 42 43 4 姜漢舜 程志超 王燕 等 蘆筍 大 棚 早 熟 高效栽培 技術(shù) J 中 國瓜菜 2018 31 11 62 63 5 郭金平 鞠亞美 蘇揚(yáng) 大棚 蘆筍水 肥一 體 化栽培 技術(shù) J 長 江蔬菜 2018 17 71 72 6 章鋼明 鄒 宜 靜 盧鋼 等 大棚 蘆 筍冬春季高效 套種技術(shù) J 中 國蔬菜 2018 3 97 98 7 閆海霞 吳國慶 曹布霆 等 大棚 蘆筍 優(yōu) 質(zhì)高效栽培 技術(shù) J 長 江蔬 菜 2017 19 35 36 8 盧鋼 章鋼明 鄒 宜 靜 等 大棚 綠 蘆筍 兩棚 三膜覆蓋促發(fā)栽培 技術(shù) J 長 江蔬菜 2017 1 41 43 9 盧昱宇 管 安 琴 馮偉民 等 大棚 冬春 茬 蘆筍 多層 覆蓋栽培 技術(shù) J 江蘇 農(nóng) 業(yè) 科學(xué) 2015 43 9 197 198 10 朱業(yè)斌 黎似勤 曾趙林 等 大棚 避 雨 有 機(jī) 蘆筍 提 早高效生產(chǎn)關(guān)鍵 技術(shù) J 北方 園藝 2015 13 207 209 11 祁永瓊 張革云 石 麗菊 蘆筍 大 棚 高效生產(chǎn) 技術(shù) J 北方 園藝 2015 11 208 210 12 鄒世星 杜貴勇 陳光晃 有 機(jī) 蘆 筍 大棚提 早高效栽培 技術(shù) J 現(xiàn)代 農(nóng) 業(yè) 科 技 2015 2 95 96 13 李國喜 蘆筍 周 年生產(chǎn)高效栽培 技術(shù) J 農(nóng) 業(yè)技術(shù) 與 裝備 2014 18 33 35 14 朱雷銘 大棚 蘆筍高產(chǎn)栽培 技術(shù) J 上海蔬菜 2014 2 37 38 15 楊新琴 陳 能 阜 盧鋼 等 不 同 覆 蓋 方式對(duì)大棚 春綠蘆筍生長及產(chǎn) 量 的 影響 J 長 江蔬菜 2013 24 31 33 16 張 元 明 潘國云 大棚 蘆筍栽培 技 術(shù) J 上海 農(nóng) 業(yè) 科 技 2013 6 86 88 17 陳柳 大棚 蘆筍 優(yōu) 質(zhì)高產(chǎn)栽培生 產(chǎn) 技術(shù) J 上海蔬菜 2013 5 37 50 18 章照停 大棚 綠蘆筍栽培 技術(shù) J 上海蔬菜 2013 4 31 33 19 史久浩 蔡娜丹 許映君 等 大棚 蘆筍冬春季促早覆蓋栽培 試驗(yàn)簡 報(bào) J 上海 農(nóng) 業(yè) 科 技 2012 5 81 20 毛曉梅 解 靜 蘆筍的生 育特 性 及 無公 害綠蘆筍 大棚 栽培 技術(shù) J 上 海蔬菜 2012 2 83 85 2021 04 23