S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 該 文 闡 述 了 魚 菜 共 生 系 統(tǒng) 的 理 論 依 據 總 結 了 共 生 系 統(tǒng) 的 設 備 組 成 和 運 行 方 法 并 在 青 浦 區(qū) 進 行 了 示 范 應 用 為 共 生 系 統(tǒng) 的 進 一 步 推 廣 應 用 提 供 了 技 術 支 撐 關 鍵 詞 魚 菜 共 生 生 態(tài) 養(yǎng) 殖 模 式 運 行 管 理 示 范 應 用 青 浦 區(qū) 中 圖 分 類 號 S 6 3 3 3 我國是漁業(yè)大國 為解決水產品市場有效供給 目前 以養(yǎng)為主 為漁業(yè)的發(fā)展模式 但傳統(tǒng)的養(yǎng)殖池塘 的池水常帶有殘餌及水產排泄物 池水富含氮 氨等成分 不利于水產品養(yǎng)殖 如將池水直接排入河流 土壤 會造成嚴重的環(huán)境污染 在自然水域中投飼水產 修復污染水體的費用較高 如利用養(yǎng)殖尾水種菜 既可為 蔬菜提供養(yǎng)分 經蔬菜栽培凈化后的水又可導回養(yǎng)殖池再利用 魚 水產 菜共生系統(tǒng)由此產生 魚 水產 菜 共生系統(tǒng)為典型的生態(tài)循環(huán)經濟和環(huán)境友好型生產模式 其經濟效益和社會效益遠超傳統(tǒng)的水產養(yǎng)殖模式 1 魚 菜 共 生 系 統(tǒng) 簡 介 魚菜共生 又稱養(yǎng)耕共生 復合式耕養(yǎng) 即將池水中魚的糞便和雜質分解過濾后產生的氨分供應給種植在 飼養(yǎng)箱上的蔬菜 同時蔬菜的根系通過吸收養(yǎng)分使飼養(yǎng)箱內的水凈化后再供魚養(yǎng)殖 達到魚類養(yǎng)殖與水培蔬 菜互利共生 共生系統(tǒng)運行原理見圖 1 在魚菜共生系統(tǒng)中 系統(tǒng)內培養(yǎng)的硝化細菌把魚類排泄物中植物無 法吸收的亞硝酸鹽轉化為可吸收的硝酸鹽 凈化后的水隨虹吸系統(tǒng)回流到魚類養(yǎng)殖系統(tǒng) 避免了水質惡化 形 成 魚幫菜 菜幫魚 的良性循環(huán)系統(tǒng) 使用魚菜共生技術種植的蔬菜不需要施用化肥和化學農藥 凈化水質 植栽 分解排泄物 提供肥料 微生物 排泄物 提供食物 魚類 魚菜共生系統(tǒng) 圖 1 魚 菜 共 生 系 統(tǒng) 運 行 原 理 2 示 范 應 用 上海綠椰農業(yè)種植專業(yè)合作社位于青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)蘆潼村 成立于 2 0 1 1年 4月 7日 合作社蔬菜種植面積 基 金 項 目 上 海 市 科 技 興 農 推 廣 項 目 滬 農 科 推 字 2 0 1 8 第 4 1 1 號 研 究 綜 述 高 效 生 態(tài) 種 養(yǎng) 模 式 魚 菜 共 生 系 統(tǒng) 的 示 范 應 用 劉 永 軍 1 張 停 林 2 1 上 海 綠 椰 農 業(yè) 種 植 專 業(yè) 合 作 社 上 海 青 浦 2 0 1 7 1 5 2 上 海 市 青 浦 區(qū) 蔬 菜 技 術 推 廣 站 上 海 青 浦 2 0 1 7 0 0 2 0 1 9 1 7 6 7 7 7 6 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 4 6 6 7 h m 2 已獲得市級示范合作社 市級農業(yè)標準化示范區(qū)等稱號 是青浦區(qū)重要的蔬菜生產示范基地 為 了驗證魚菜共生系統(tǒng)的生產效果 我們在綠椰合作社進行了該系統(tǒng)的示范應用 2 0 1 6年 5月設計共生系統(tǒng) 的架構 6月開展工程建設 經過近 1年的摸索和反復實踐 2 0 1 7年 5月建成共生系統(tǒng)的配套設施 該設施由 魚池 種植床 過濾系統(tǒng) 以 M B B R為主 即由 1個旋轉桶和 6個反應桶組成的移動床生物膜反應器 和管道 系統(tǒng)等組成 整個設施占地面積 2 2 0 m 2 養(yǎng)殖池有 4 0 m 3 種植床有 1 5 0 m 2 共生系統(tǒng)實景見圖 2 2 0 1 7年 6月 設施內注水 水中加入含氮物質以激發(fā)生成氮化菌 經過 2個月的水循環(huán)養(yǎng)菌 水體含氨氮 0 5 m g k g 亞硝 酸鹽 0 5 m g k g 硝酸鹽 1 6 0 m g k g 溶氧 6 0 m g k g p H值 7 5 水質達到了水產品養(yǎng)殖的標準 2 0 1 7年 9月 1 5日 按照 1 0 k g m 3 的密度投放錦鯉和鯽魚 系統(tǒng)開始運行 到 2 0 1 8年 1 0月為止 系統(tǒng)水體的各項指標穩(wěn)定 水質 清澈 圖 2 魚 菜 共 生 系 統(tǒng) 實 景 3 運 行 管 理 作為一個閉合的生態(tài)系統(tǒng) 魚餌是整個系統(tǒng)的營養(yǎng)來源 我們使用自動喂魚器定時定量投放魚食 以 保證系統(tǒng)的穩(wěn)定運行 系統(tǒng)的小氣候對魚和菜的生長影響較大 夏季高溫季節(jié)通過內遮陽覆蓋和及時開啟 通風口來降溫降濕 冬季增加兩層內膜實現棚內保溫 下層種植床使用 L E D植物補光燈以保障光照的充 足 魚菜共生系統(tǒng)要科學管理 稍有不慎就會造成魚和有益微生物種群的死亡 以致整個系統(tǒng)運行失敗 系統(tǒng)運行中 不使用化學農藥 利用空間電場 防蟲網 性誘劑 殺蟲燈 色板和生物農藥等綠色防控技術防 控病蟲害 該系統(tǒng)示范應用中 種植的青菜 生菜 富貴菜 辣椒 紅枸杞菜 西洋菜等蔬菜長勢良好 病蟲害 可控 我們計劃下一步繼續(xù)優(yōu)化該系統(tǒng) 使其更加科學 合理 創(chuàng)造更高的經濟效益和社會效益 為大面積 推廣應用提供科學依據 2 0 1 9 1 7 7 7 7