347 論 壇 2020 年 12 月 下 L 無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)及土肥管理要點(diǎn) 劉紅星 中央農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校保定分校 摘 要 隨著人們生活水平的日益提高 對(duì)綠色無(wú)公害蔬菜的需求量也越來(lái)越大 因此必須要積極采取相應(yīng)的措施確保綠色無(wú)公害大棚蔬菜的科學(xué)高 效種植 努力讓綠色無(wú)公害大棚蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境 栽培技術(shù)規(guī)程以及質(zhì)量安全達(dá)到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 做到讓綠色無(wú)公害大棚蔬菜的產(chǎn)前 產(chǎn)中以及 產(chǎn)后的各個(gè)階段都納入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理的軌道上來(lái) 最終實(shí)現(xiàn) 安全無(wú)污染 的目標(biāo) 我國(guó)是人口大國(guó)和糧食進(jìn)口大國(guó) 糧 果 蔬菜等的生產(chǎn)技術(shù) 直接影響著我國(guó)的食品安全 本文針對(duì)綠色無(wú)公害蔬菜土肥管理提出了精細(xì)化管理的方法 擬通過(guò)此方法實(shí)現(xiàn)土肥的科學(xué)管理 關(guān)鍵詞 無(wú)公害蔬菜 栽培技術(shù) 土肥管理 要點(diǎn) 1 無(wú)公害蔬菜的特征概述 與普通蔬菜相比 無(wú)公害蔬菜的特征 主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面 無(wú)公害蔬菜的 生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)良 無(wú)公害蔬菜種植對(duì)于基地 建設(shè)的要求非常高 尤其是在環(huán)境方面 必須要確?；丨h(huán)境滿足無(wú)公害蔬菜種植 要求 同時(shí)要確保種植土壤良好 水資源 無(wú)污染 在滿足上述要求的基礎(chǔ)上 方可 種植無(wú)公害蔬菜 這樣能夠從根本上實(shí)現(xiàn) 對(duì)蔬菜質(zhì)量的有效控制 無(wú)公害蔬菜種植 生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行全程管控 必須做好產(chǎn)前 產(chǎn)中 產(chǎn)后3個(gè)階段的質(zhì)量控制工作 以 更好地保障無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量 滿足消 費(fèi)者需求 生產(chǎn)前需要認(rèn)真檢測(cè)蔬菜種子 的質(zhì)量 認(rèn)真做好整地施肥工作 為后續(xù) 種植打下基礎(chǔ) 生產(chǎn)中的質(zhì)控工作要求重 點(diǎn)做好用藥 施肥 灌溉以及最終收獲等 工作 生產(chǎn)后的質(zhì)控工作 需要對(duì)蔬菜加 工 包裝及儲(chǔ)運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作進(jìn)行監(jiān) 督控制 確保流入市場(chǎng)的蔬菜健康 綠色 無(wú)污染 無(wú)公害蔬菜具備較高的質(zhì)量及安 全性 要在確保蔬菜品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上 充分體現(xiàn)出生產(chǎn)安全和無(wú)公害的特點(diǎn) 以 更好地滿足市場(chǎng)需求 無(wú)公害蔬菜的市場(chǎng) 需求量非常大 當(dāng)前隨著人們生活質(zhì)量的 不斷提升 人們更加注重食品質(zhì)量安全方 面的問(wèn)題 無(wú)公害蔬菜的出現(xiàn) 受到了廣 大消費(fèi)者的歡迎 甚至一度出現(xiàn)供不應(yīng)求 的現(xiàn)象 2 無(wú)公害蔬菜土肥管理要點(diǎn) 2 1控制氮肥量 氮肥是蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中需要的主要 元素之一 對(duì)氮肥進(jìn)行合理的使用能有效 促進(jìn)蔬菜產(chǎn)量的提高 氮肥的主要作用在 于促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng) 但在使用的過(guò)程中不 能過(guò)量 合理范圍內(nèi)所使用的氮肥量并不 會(huì)對(duì)蔬菜的品質(zhì)造成影響 種植者在使用 氮肥的過(guò)程中要注意施肥深度 一般采用 深施基肥的方式 主要是為了防止氮肥的 揮發(fā) 在之后追肥的過(guò)程中一般采用穴施 或溝施的方式 能有效提高氮肥的利用率 從而更好地促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng) 2 2增加有機(jī)肥 在無(wú)公害蔬菜種植的過(guò)程中一般情況 下禁止使用化肥 而使用有機(jī)肥 種植者 在使用的過(guò)程中要對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行有效的應(yīng) 用 這不僅能促進(jìn)土壤中微生物的生命活 動(dòng) 還能有效提升土壤中微量元素的含量 對(duì)促進(jìn)土壤肥力的提高有著非常重要的作 用 有機(jī)肥中的各種元素以及所起到的作 用是其他種類的肥料無(wú)法取代的 種植者 在使用的過(guò)程中需要重點(diǎn)注意的一點(diǎn)是 有機(jī)肥必須完全腐熟才能使用 否則會(huì)對(duì) 土壤造成危害 進(jìn)而影響無(wú)公害蔬菜的種 植 2 3增加鉀肥 鉀肥是無(wú)公害蔬菜在生長(zhǎng)的過(guò)程中所 需要的重要元素 鉀肥的主要作用在于增 加蔬菜產(chǎn)量 促進(jìn)花果發(fā)育 進(jìn)而促使蔬 菜品質(zhì)的提高 種植者在使用氮肥的過(guò)程 中要充分結(jié)合種植地區(qū)的土壤實(shí)際情況 對(duì)本身缺少鉀元素的種植地區(qū)來(lái)說(shuō) 種植 者要及時(shí)施加鉀肥 通常情況下鉀元素在 土壤中所占有的比例為每千克土壤80mg 如果種植地區(qū)滿足這一含量標(biāo)準(zhǔn) 則不需 要施加鉀肥 從土壤的性質(zhì)方面進(jìn)行分析 砂質(zhì)的土壤一般含鉀量較少 黏土質(zhì)的土 壤一般含鉀量較高 3 結(jié)束語(yǔ) 綠色無(wú)公害蔬菜是食品安全的重要研 究課題 在種植前后都應(yīng)當(dāng)對(duì)土肥進(jìn)行科 學(xué)管理 以保證蔬菜質(zhì)量和安全 實(shí)現(xiàn)精 細(xì)化土肥管理 減少成本支出的同時(shí)還能 保障土壤肥力 是今后研究的重點(diǎn) 本文 提出的綠色無(wú)公害蔬菜土肥管理方法是建 立在種植區(qū)土壤重金屬污染物含量低于國(guó) 家要求的情況下 若出現(xiàn)重金屬污染等問(wèn) 題 還需結(jié)合實(shí)際進(jìn)行污染防治 參考文獻(xiàn) 1 王美菊 郭偉 淺析無(wú)公害蔬 菜栽培技術(shù)及土肥管理要點(diǎn) J 種子科 技 2019 37 18 92 94 2 韓麗 無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)及土 肥管理要點(diǎn) J 河南農(nóng)業(yè) 2019 17 13 14