45 Vegetables 2020 12 栽培技術(shù) 觀賞型羽衣甘藍(lán)水培技術(shù)要點(diǎn) 及適宜品種的篩選 崔睿航 傅常智 陳燕紅 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 北京 100083 收稿日期 2020 06 02 摘要 為實(shí)現(xiàn)觀賞型羽衣甘藍(lán)在設(shè)施園藝中的 景觀應(yīng)用效果 對觀賞型羽衣甘藍(lán)從播種育苗 定 植到相應(yīng)水培設(shè)施全過程的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了梳理及 總結(jié)說明 分析了水培過程中羽衣甘藍(lán)上色后馴化 的技術(shù)難點(diǎn)及注意事項(xiàng) 闡述了觀賞型羽衣甘藍(lán) 品種確定的關(guān)鍵并從13個(gè)品種中篩選出了京蓮紅3 號 京蓮白3 號 白鷗 白孔雀 紅孔雀 白名古 屋等適合水培并觀賞性良好的品種 為觀賞型羽衣 甘藍(lán)的水培生產(chǎn)提供了技術(shù)參考 關(guān)鍵詞 羽衣甘藍(lán) 水培 品種 羽衣甘藍(lán) Brassica oleracea var acephalaf tricolor 為十字花科 蕓薹屬作物 分為食用及觀 賞兩大類 其中 觀賞型羽衣甘藍(lán)有葉牡丹之稱 是北方地區(qū)露地美化常用觀葉花卉 秋冬季節(jié) 隨著氣溫降低 其他各類草本花卉陸續(xù)衰敗枯 萎 羽衣甘藍(lán)卻愈加鮮艷動人 為冬季的北方園 林增添了難得的色彩 1 2 在觀光農(nóng)業(yè)中 羽衣甘藍(lán) 盆栽 以羽衣甘藍(lán)為材料的雕塑等也屢見不鮮 水培作為無土栽培模式中重要的一種 以其 不受季節(jié)限制 不受土壤條件控制 便于自動化 管理 便于養(yǎng)分精準(zhǔn)控制等諸多優(yōu)點(diǎn) 在蔬菜生 產(chǎn) 科普教育 農(nóng)旅觀光等各類項(xiàng)目中廣泛應(yīng) 用 觀賞型羽衣甘藍(lán)多見在室外冬春季節(jié)園林綠 化中使用 通過水培設(shè)施在園藝景觀上的應(yīng)用受 其上色所需低溫條件的影響 特別是在溫室景觀 中應(yīng)用較少 本文通過試驗(yàn) 梳理了羽衣甘藍(lán)水 培技術(shù)要點(diǎn) 并對適宜水培的觀賞型品種進(jìn)行了 總結(jié)介紹 1 品種篩選 羽衣甘藍(lán)品種豐富 各品種間葉型 葉色 株高 冠幅等差異明顯 3 葉型分類主要有圓葉 型 皺葉型 羽狀裂葉型等 葉色分類主要有 綠 玫紅 粉紅 乳白等 株型分類有高生型 矮生型 高生切花型等 試驗(yàn)選取了13種在園 林綠化中推廣適用的觀賞型羽衣甘藍(lán)品種 進(jìn)行 品種表觀形態(tài)及水培適應(yīng)性的篩選 其中生根天 數(shù)可作為是否適宜水培的標(biāo)準(zhǔn) 30 d株高增長量 及是否倒伏可作為是否適宜相關(guān)設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn) 轉(zhuǎn) 色情況可作為觀賞性高低的選擇標(biāo)準(zhǔn) 通過篩選 確定了適宜水培并且景觀效果良好的品種 分別 為 京蓮紅3號 京蓮白3號 白鷗 白孔雀 紅 孔雀 白名古屋 詳見表1 2 栽培管理技術(shù)要點(diǎn) 2 1 播種育苗 羽衣甘藍(lán)育苗基質(zhì)按泥炭 珍珠巖 蛭石 7 1 2的體積比混合配制 配好后將基質(zhì)預(yù) 濕 水分含量以用手捏攥有水漬但不滴水為準(zhǔn) 將種子放在水中浸泡一段時(shí)間 漂去癟粒 濾去 水分 風(fēng)干待用 播種前用50 的多菌靈拌種 用于防治病害 提高成苗率 藥劑用量一般為 種子總量的0 1 將預(yù)濕過的基質(zhì)填充到105或 128孔穴盤 刮平后充分噴淋 壓穴后播入 每 穴1 2粒種子 覆蓋蛭石或基質(zhì)后淋水至盤底滲 出 播種后溫度維持在18 22 冬季育苗覆蓋 地膜 并進(jìn)行合理的水分管理 發(fā)芽后及時(shí)揭除 46 Vegetables 2020 12 栽培技術(shù) 地膜 羽衣甘藍(lán)從播種至轉(zhuǎn)色大約需要8 10周 當(dāng)溫度低于15 時(shí)中心葉片開始變色 為避免因 仲夏高溫影響幼苗生長發(fā)育和秋冬季低溫影響造 成幼苗營養(yǎng)生長不足 南方地區(qū)播種時(shí)間一般為8 月中旬至9月上旬 北方則可提前到7月中旬 2 2 苗期管理 苗期具體環(huán)境條件控制見表2 特別注意第1 片真葉出現(xiàn)后 要進(jìn)行通風(fēng)降濕以防止苗期猝倒 病的發(fā)生 2 3 水培馴化 當(dāng)羽衣甘藍(lán)苗高達(dá)10 cm左右 3 4片真葉以 上時(shí) 第4階段 就可以進(jìn)行水培馴化操作 其意義是使基質(zhì)栽培苗提前適應(yīng)水培環(huán)境 促進(jìn) 水中須根生長 為定植到水培設(shè)施上做準(zhǔn)備 具 體操作 將小苗從穴盤中輕輕拔出 把根部的基 質(zhì)抖散敲掉 再把根系上剩余的基質(zhì)在水中洗干 凈 至少準(zhǔn)備2個(gè)水桶進(jìn)行清洗工作 以確保根 系附近基質(zhì)清洗徹底 防止污染水培馴化設(shè)施 最后用2 cm 2 cm 2 cm 的海綿塊包裹住小苗 的葉基部 根系漏出海綿外邊 定植到專用的水 培蔬菜馴化苗床 潮汐苗床或DFT設(shè)施 的浮板 上 浮板打孔密度為10 cm 10 cm 注意要挑選 長勢整齊 葉片挺拔 根系發(fā)達(dá)的壯苗進(jìn)行篩選 馴化 小苗馴化定植完成后要注意遮陰 以減少水 分蒸發(fā) 并可有效縮短緩苗時(shí)間 遇到高溫時(shí) 可適量在葉面噴水降溫保濕 緩苗長出新根后 轉(zhuǎn) 入正常管理 期間溫度控制在20 25 營養(yǎng)液 采用改良霍格蘭配方 EC值為1 2 1 5 mS cm pH值控制在6 0 6 5 一般馴化1 2 d緩苗 3 5 d即有新根生出 2 4 移栽定植 當(dāng)馴化苗床上的幼苗長到5 6片葉 新發(fā)根的 長度達(dá)到5 8 cm時(shí) 即可進(jìn)行移栽定植工作 定 植時(shí) 直接把幼苗連同海綿取出 定植在相應(yīng)設(shè)施 的定植杯上 定植密度可根據(jù)栽培目的調(diào)節(jié) 一 般管道栽培株距15 20 cm 深液流栽培板可按 10 cm 10 cm打孔 間隔定植 可采用深液流栽 培槽高密度栽培 株行距設(shè)置為10 cm 10 cm 栽培槽可根據(jù)場地條件增加層數(shù) 以充分利用空 間 達(dá)到增產(chǎn)目的 定植完成后 在溫度和光照方面的控制與傳 統(tǒng)土壤栽培基本一致 溫度管理上要控制在白天 20 25 夜間10 15 水溫在15 18 溫度過高不利于羽衣甘藍(lán)的生長 容易加速老 化 影響品質(zhì) 空氣濕度保持在70 左右 營養(yǎng) 表1 13種觀賞型羽衣甘藍(lán)品種表觀形態(tài)及水培后生長情況 品種 株型 平均 株高 cm 平均 冠幅 cm 葉型 外葉 顏色 心葉 顏色 生根 天數(shù) d 30 d株高 增長量 cm 是否 倒伏 轉(zhuǎn)色 情況 京蓮紅3號 矮生型 16 8 36 8 圓葉 綠 玫紅 3 9 4 否 明顯 京蓮白3號 矮生型 19 8 30 5 圓葉 綠 乳白 3 7 6 否 明顯 京冠紅6號 矮生型 16 5 33 8 皺葉 綠 玫紅 6 10 5 否 不明顯 紅鷗 矮生型 19 5 35 0 皺葉 綠 深紅 3 9 7 否 不明顯 白鷗 矮生型 18 5 33 5 皺葉 綠 乳白 4 8 5 否 明顯 京羽粉2號 矮生型 32 8 37 3 羽狀裂葉 紫綠 粉紅 5 8 8 否 不明顯 白孔雀 高生型 38 5 36 5 羽狀裂葉 綠 乳白 3 11 5 否 明顯 紅孔雀 高生型 39 6 38 3 羽狀裂葉 綠 玫紅 3 13 7 否 明顯 早霞 高生切花型 47 0 42 0 圓葉 綠 乳白 5 17 5 是 明顯 晚霞 高生切花型 42 0 41 0 圓葉 綠 玫紅 5 22 0 是 明顯 紅名古屋 矮生型 25 5 38 3 皺葉 綠 紅 3 11 5 否 不明顯 白名古屋 矮生型 16 8 33 8 皺葉 綠 白 4 10 8 否 明顯 京羽一號 賞食兼用型 43 3 45 7 皺葉 綠 綠 5 11 3 否 無 47 Vegetables 2020 12 栽培技術(shù) 液EC值前期1 5 1 8 mS cm 后期隨植株生長逐 漸增加 最高可增至2 5 2 8 mS cm pH值控制在 6 0 6 5 保持根系微酸環(huán)境 利于養(yǎng)分的吸收 營養(yǎng)液供給采用間隔供液 每小時(shí)供液15 min 栽培設(shè)施內(nèi)營養(yǎng)液每月更換1次 避免鹽分積累 2 5 病蟲害防治 羽衣甘藍(lán)病害相對較少 栽培過程中注意苗 期猝倒及灰霉病 軟腐病的發(fā)生 軟腐病發(fā)病初 期可選用70 甲基托布津可濕性粉劑600倍液 或 70 代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治 霜霉 病發(fā)病初期可用58 甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍 液噴霧防治 蟲害主要為菜青蟲 菜蚜 菜螟 其中 菜 青蟲為最主要害蟲 通常以幼蟲從葉背啃食葉 肉 3齡以后可將葉子吃成孔洞或缺刻 嚴(yán)重時(shí) 僅留葉脈 幼蟲造成的傷口又易受軟腐病菌的侵 入而引起病害 可選擇滅幼脲800 1 000倍液每 周噴施1次進(jìn)行防治 發(fā)現(xiàn)蟲體及時(shí)人工捕捉處 理 菜蚜在羽衣甘藍(lán)葉上刺吸汁液 形成褪色斑 點(diǎn) 使葉片變黃 卷縮變形 植株矮小 嚴(yán)重影 響觀賞效果 可選擇10 吡蟲啉4 000倍液或5 吡蟲啉乳油2 000倍液噴霧防治 3 觀賞型羽衣甘藍(lán)水培技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn) 3 1 觀賞型羽衣甘藍(lán)上色后馴化 一般水培設(shè)施均在溫室內(nèi) 所以羽衣甘藍(lán)特 別是觀賞型羽衣甘藍(lán)低溫上色過程較難控制 有 效的低溫控制可使葉片充分上色 達(dá)到提升觀賞 效果的目的 當(dāng)幼苗長到5片真葉時(shí)進(jìn)行夜間5 低溫處理 心部出現(xiàn)明顯的彩色時(shí) 將幼苗移到 露地背風(fēng)向陽處 接受自然低溫處理 從播種到 低溫處理結(jié)束為90 d左右 2 此時(shí)植株體型較大 水培馴化成活率相對降低 注意在馴化過程中去 掉外側(cè)兩輪葉片 以減少水分蒸騰 同時(shí)在營養(yǎng) 液中可加入生根劑促進(jìn)根系的萌發(fā) 適宜的生根 劑濃度需要梯度處理試驗(yàn)確定 這將是水培羽衣 甘藍(lán)后續(xù)的研究重點(diǎn)之一 3 2 觀賞型羽衣甘藍(lán)適宜水培品種的確定 觀賞型水培羽衣甘藍(lán)在品種的選擇上 特別 是用作制作景觀時(shí) 既要考慮葉片顏色 又要考 慮株高與設(shè)施的匹配 同時(shí)要考慮春化條件 抽 薹期 以方便確定茬口安排 保障景觀效果 就 本試驗(yàn)選取的13個(gè)調(diào)查及試驗(yàn)品種而言 各品 種均可水培種植 但后期高生型品種倒伏嚴(yán)重 不好固定 景觀效果較差 羽狀裂葉品種株型較 散 景觀效果一般 矮生的皺葉及圓葉品種表現(xiàn) 良好 推薦使用 羽衣甘藍(lán)品種很多 為擴(kuò)大羽 衣甘藍(lán)在水培設(shè)施上的應(yīng)用 對各品種水培的試 驗(yàn)調(diào)查將是水培羽衣甘藍(lán)后續(xù)研究的另一重點(diǎn) 參考文獻(xiàn) 1 朗德山 肖萬里 羽衣甘藍(lán)日光溫室冬春茬栽培技術(shù) J 北方園藝 2019 21 171 172 2 賈蘭虹 張華艷 李長海 羽衣甘藍(lán)苗期低溫控制反季節(jié) 栽培技術(shù) J 北方園藝 2005 2 34 3 郭芳 王帥 祁俊峰 等 北京地區(qū)冬春季盆栽羽衣甘藍(lán) 品種篩選 J 蔬菜 2019 10 73 77 蔬 表2 羽衣甘藍(lán)苗期環(huán)境條件控制 時(shí)期 狀態(tài) 溫 濕度條件控制 其他控制 第1階段 播種后2 d 胚根長出 濕度70 溫度18 22 遮陽 第2階段 播種后3 5 d 3 d后子葉展開 5 d后 出齊并展開真葉 濕度70 溫度20 25 20 30 光照 隨灌溉施薄肥 惡霉 靈 普力克防猝倒 第3階段 播種后5 20 d 快速生長 濕度保持70 以上 溫度 20 25 每周隨灌溉施肥1次 防菜青蟲 蚜蟲 第4階段 播種后20 30 d 3 5片真葉 加強(qiáng)通風(fēng) 控制水分防徒長 加強(qiáng)光照 防菜青蟲 蚜蟲