32 Vegetables 2021 1 栽培技術(shù) 大棚苦瓜 葉類蔬菜套種栽培模式 陳明遠(yuǎn) 1 韓立紅 1 蔡連衛(wèi) 1 于靜湜 1 陳加和 1 田煒瑋 2 王攬?jiān)?2 崔天鋆 3 雷偉偉 3 1 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 102200 2 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 北京 102200 3 北京鑫城緣果品專業(yè)合作社 北京 102200 收稿日期 2020 08 17 摘要 為了充分挖掘觀光采摘園區(qū)內(nèi)春秋大 棚蔬菜的生產(chǎn)潛力 合理利用大棚空間和不同蔬 菜對(duì)溫度 光照的需求差異 昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推 廣站針對(duì)有觀光 采摘和餐飲需求的種植園區(qū)摸 索總結(jié)出1 種新型栽培模式 苦瓜和葉類蔬菜大 棚套種栽培 既合理利用了春秋大棚的生產(chǎn)空間 又提高了設(shè)施復(fù)種指數(shù) 而且在生產(chǎn)苦瓜的同時(shí) 也可以采收2 茬以上的葉類蔬菜 觀賞和采摘效果 俱佳 種植效益增加明顯 關(guān)鍵詞 大棚 苦瓜 葉類蔬菜 套種 模 式 2019年昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在春秋大棚內(nèi) 開展了苦瓜套種葉類蔬菜栽培模式試驗(yàn)并取得成 功 昌平區(qū)雖主要以草莓種植為主 但部分觀光 采摘型園區(qū)仍有蔬菜種植 該套種模式合理地利 用春秋大棚的空間和不同蔬菜對(duì)于溫度和光照的 需求差異 在種植苦瓜的同時(shí)也可以采收2茬以 上的葉類蔬菜 觀賞和采摘效果俱佳 豐富了昌 平區(qū)觀光采摘園區(qū)的套種模式 具體技術(shù)是 將 苦瓜和葉類蔬菜分期育苗進(jìn)行套種 在春秋大棚 前期低溫條件下種植甘藍(lán) 白菜等耐寒蔬菜 5 月份以后 種植耐陰蔬菜 利用苦瓜的枝葉為套 種蔬菜遮陰降溫 確保葉類蔬菜長勢(shì)良好 1 苦瓜 葉類蔬菜套種模式 苦瓜 葉類蔬菜套種模式主要是根據(jù)春秋大 棚環(huán)境下不同蔬菜對(duì)溫度和光照需求的差異摸索出 來的一種套種栽培方法 利用日光溫室提前培育耐 寒蔬菜幼苗 在耐寒蔬菜成熟前 將苦瓜 爬藤的 瓜類均可 套種在春秋大棚兩側(cè) 耐寒蔬菜采收 后 直播耐陰的葉類蔬菜 在夏季利用苦瓜的藤 蔓進(jìn)行遮光種植 可以達(dá)到同時(shí)采收葉類蔬菜和 苦瓜的目的 本技術(shù)可豐富觀光采摘園區(qū)的采摘 品種 提高春秋大棚的復(fù)種指數(shù) 增加經(jīng)濟(jì)效益 第1茬耐寒蔬菜于1月下旬育苗 2月下旬 3 月初定植 甘藍(lán)類 白菜類蔬菜定植90 d 球生 菜70 d 菜花類100 d后采收 苦瓜于3月上旬育 苗 4月初大棚內(nèi)平均溫度在10 以上時(shí)定植 可持續(xù)采收到10月下旬至11月上旬 第2茬蔬菜 宜選擇耐陰或需要遮陰的品種 在4月下旬 5月 初 陸續(xù)直播一些速生葉菜 如小油菜 櫻桃蘿 卜 快菜等 在6月中下旬以后 苦瓜的枝葉可 以為葉菜遮陰 像小油菜 茼蒿 櫻桃蘿卜等生 長期短的蔬菜一茬采收完后可以連續(xù)多次種植 像香菜 生菜等蔬菜可以采收到11月下旬左右 對(duì)于有餐飲需求的園區(qū) 可以隨時(shí)采收 該套種模式經(jīng)濟(jì)效益顯著 400 m 2 的春秋 大棚可以采收苦瓜1 000 kg以上 耐寒蔬菜和 葉類蔬菜因品種不同產(chǎn)量也不盡相同 春白菜 在1 500 kg以上 菜花750 kg以上 櫻桃蘿卜250 kg 以上 經(jīng)濟(jì)效益視采摘園區(qū)價(jià)格而定 該模式更 適合于土地稀少的觀光采摘園區(qū)應(yīng)用 2 栽培技術(shù) 2 1 第1茬耐寒蔬菜 2 1 1 品種選擇 春秋大棚內(nèi)種植第1茬蔬菜時(shí) 宜選擇甘 33 Vegetables 2021 1 栽培技術(shù) 藍(lán) 花椰菜 春白菜 球生菜等耐寒蔬菜品種 2 1 2 育苗 1月下旬在日光溫室內(nèi)使用128孔穴盤育苗 采用商品育苗基質(zhì) 播種穴深0 5 cm 播后用蛭 石覆蓋 澆透水 覆蓋塑料膜保溫 3 4 d即可 出苗 2 1 3 苗期管理 出苗前期 苗棚內(nèi)需要保持溫度在25 以 上 出苗后溫室內(nèi)溫度白天控制在20 25 晚上覆蓋塑料薄膜 溫度應(yīng)不低于10 定植 前7 d 需要降溫?zé)捗?白天溫度在20 左右 晚上不覆蓋塑料薄膜 低溫?zé)捗?使菜苗定植后 能更快適應(yīng)大棚內(nèi)的環(huán)境 以利于緩苗 2 1 4 整地定植 在400 m 2 春秋大棚內(nèi)撒施1 000 kg腐熟有機(jī) 肥 30 kg三元復(fù)合肥 旋耕均勻 做南北向瓦壟 畦 畦背寬45 cm 畦溝寬30 cm 畦高15 cm 做 完畦后 中間安裝一根滴灌管 覆蓋地膜并用土 壓嚴(yán) 于定植前3 d澆透水 圖1 幼苗于2月下旬 3月初定植 選連續(xù) 5 d晴天且溫度在10 左右的上午定植為 佳 先在栽培畦上打定植孔 定植株行距 35 50 cm 35 cm 株距視品種而定 菜 花類株距50 cm 春白菜 球生菜 甘藍(lán)類 株距35 cm 每667 m 2 定植3 800 4 200株 2 1 5 定植后管理 溫度管理 春大棚種植耐寒蔬菜 前期需要 保溫 蔬菜苗期白天溫度應(yīng)在25 以上 夜間 溫度不低于10 以促進(jìn)菜苗健壯生長 進(jìn)入4 月中旬以后 隨著溫度的升高 棚內(nèi)白天溫度保 持在20 25 夜溫在8 以上 避免因溫度過 高而造成菜苗旺長 在蔬菜進(jìn)入結(jié)球期時(shí) 白天 溫度20 左右 夜溫在10 以上 促進(jìn)蔬菜葉 球膨大 水分管理 定植前3 d澆透水 讓陽光直射 栽培畦 提高栽培畦溫度并保證充足的水分 定 植后澆少量定植水 3 d之后澆緩苗水并開始蹲 苗 隨后視天氣 溫度情況 每隔10 15 d澆水 1次 進(jìn)入蔬菜結(jié)球期 需注意保持土壤濕潤 避免忽干忽濕造成蔬菜葉球脹裂 2 1 6 適時(shí)采收 不同蔬菜的成熟期不同 采收時(shí)間也不相 同 甘藍(lán)類 白菜類需90 d 球生菜需70 d 菜 花類需100 d 還應(yīng)注意適時(shí)收獲 2 2 苦瓜套種 2 2 1 品種選擇 月華苦瓜 由臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司生產(chǎn) 特性 為耐高溫 植株生長勢(shì)強(qiáng) 連續(xù)坐果能力突出 果實(shí)白色 果長約25 cm 粗約7 cm 單果質(zhì)量 約0 5 kg 肉厚 苦味適中 口感脆嫩 2 2 2 育苗 苦瓜育苗應(yīng)在日光溫室內(nèi)進(jìn)行 3月上旬開 始 使用50孔穴盤育苗 先將苦瓜種子尖端剪一個(gè) 小孔 以利于種子吸水萌發(fā) 再將種子倒入55 溫水中不停攪拌 30 min后水溫降為常溫 再 浸種6 h 將種子撈出淘洗干凈 用紗布包裹 并放入催芽箱或地?zé)峋€上催芽 催芽溫度保持 在25 以上 待部分種子露白時(shí)即可播種 7 d 左右便可出苗 2 2 3 苗期管理 苦瓜出苗期溫度需要在25 以上 晚上覆蓋 塑料薄膜 穴盤下應(yīng)用地?zé)峋€加熱 出苗后白天 溫度在25 以上 夜溫15 左右 以保證種苗 健壯生長 定植前7 d要低溫?zé)捗?可加大溫室通 風(fēng)量 白天溫度在20 夜溫10 以上 以利 于定植后緩苗 圖1 耐寒蔬菜瓦壟畦示意 35 cm 45 cm 30 cm 15 cm 34 Vegetables 2021 1 栽培技術(shù) 2 2 4 開定植溝 在春秋大棚東西兩側(cè)開定植溝或挖定植穴 定植溝寬30 cm 深25 cm 圖2 定植穴直徑 30 cm 深25 cm 單行定植 株距1 0 1 5 m 圖3 每400 m 2 定植60 100株 2 2 5 定植 4月初大棚內(nèi)平均溫度在10 以上時(shí)即可定 植 在定植溝底部定植苦瓜苗 栽后澆透水 覆 蓋并繃緊地膜 四周用土壓嚴(yán) 使苦瓜苗在膜下 定植穴中緩苗生長 當(dāng)苦瓜幼苗頂膜后打孔放 風(fēng) 放苗后用土將孔堵住 圖4 2 2 6 定植后管理 溫度管理 苦瓜定植后在定植溝內(nèi)緩苗 10 15 d 至4月中下旬可以破膜放苗 苦瓜生 長適溫是23 30 在破膜放苗前 應(yīng)避免春秋棚 內(nèi)的溫度過低 進(jìn)入結(jié)果期溫度應(yīng)保持在25 夏 季溫度應(yīng)控制在30 以下 溫度過高 需要在 春秋棚上懸掛遮陽網(wǎng)降溫 在入秋以后需要卸除 遮陽網(wǎng) 注意春秋棚內(nèi)的溫度變化 使其始終保 持在23 30 水肥管理 定植前期澆透定植水 3 d后澆緩 苗水 之后開始蹲苗 每10 15 d澆水1次 隨著 天氣轉(zhuǎn)熱 縮短每次澆水時(shí)間 增加澆水次數(shù) 進(jìn)入結(jié)果期 隨水輪換施入水溶性鉀肥和三元復(fù) 合肥 每次0 5 kg 棚 每隔7 10 d追肥1次 植株管理 在棚內(nèi)用鐵絲搭設(shè)網(wǎng)架 網(wǎng)架距 地面1 8 m以上 便于苦瓜藤蔓生長 將苦瓜蔓 1 5 m以下的側(cè)枝打掉 1 5 m以上保留側(cè)枝 主 蔓長到棚中間時(shí) 摘除主蔓生長點(diǎn) 促進(jìn)側(cè)枝生 30 cm 30 cm 圖2 定植溝栽培示意 圖3 定植穴栽培示意 25 cm 100 150 cm 定植穴 圖4 苦瓜 葉類蔬菜套種定植 180 cm 50 cm 45 cm 30 cm 大棚跨度8 m 耐寒耐陰蔬菜 苦瓜 長 適當(dāng)摘除較弱的側(cè)枝 增加藤蔓通風(fēng) 1 2 2 7 適時(shí)采收 月華苦瓜果長約25 cm 粗約7 cm 單果質(zhì) 量約0 5 kg時(shí) 即可采收 月華苦瓜連續(xù)坐果能 力強(qiáng) 需及時(shí)采收 避免影響幼瓜生長 苦瓜可 持續(xù)采收到10月下旬或11月上旬 2 3 第2茬耐陰蔬菜 2 3 1 品種選擇 第2茬蔬菜應(yīng)選擇耐陰或需要遮陰的蔬菜品 種 如香芹 香菜等 4月下旬 5月初 在苦瓜藤蔓爬滿架之前 視前茬蔬菜的生長期 可定植耐陰的香芹 香菜 35 Vegetables 2021 1 栽培技術(shù) 粵北地區(qū)優(yōu)質(zhì)小果型中國南瓜栽培技術(shù) 吳宇軍 朱德寧 鄒春華 張素平 喬燕春 劉玉平 何國平 曹翠文 黃劍鋒 廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 廣東 廣州 510322 收稿日期 2020 08 27 基金項(xiàng)目 廣州市科學(xué)技術(shù)局項(xiàng)目 201904010416 廣州市農(nóng)業(yè)財(cái)政專項(xiàng)資金項(xiàng)目 摘要 為了滿足人們對(duì)小果型南瓜日益旺盛 的消費(fèi)需求 迎合各地市場(chǎng)對(duì)南瓜新優(yōu)品種的廣 泛青睞 針對(duì)粵北地區(qū)地理氣候的獨(dú)特條件以及 多年種植中國南瓜的傳統(tǒng) 廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究 院總結(jié)出1 套從品種選擇 施肥整地 播種育苗 田間管理 病蟲蟻害防治到適時(shí)采收的適合粵北 丘陵地勢(shì)種植小果型中國南瓜品種的栽培技術(shù) 應(yīng)用于生產(chǎn)之后 取得了人工成本大幅降低 南 瓜品質(zhì)得到保障 穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)特性突出 耐貯運(yùn)性 強(qiáng)的可喜效果 十分適合 欠發(fā)達(dá) 地區(qū)推廣與 借鑒 關(guān)鍵詞 優(yōu)質(zhì) 小果型 中國南瓜 栽培 中國南瓜 C moschata Duch ex Poir 屬于 葫蘆科 Cucurbitaceae 南瓜屬 Cucurbita 栽 培種 1 栽培歷史悠久 種植面積廣闊 是我國 主要蔬菜品種之一 1 隨著蔬菜市場(chǎng)的放開 交 通物流的便捷 上市品種的日益豐富 以及居民家 庭結(jié)構(gòu)的變化和人們消費(fèi)觀念的更新 優(yōu)質(zhì)小果型 南瓜越來越受到市場(chǎng)的青睞 粵北地區(qū)土地面積占 廣東省的一半以上 屬亞熱帶濕潤型季風(fēng)氣候區(qū) 地形多以山地丘陵為主 河谷盆地分布其中 交 通較為不便 經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后 然而 當(dāng)?shù)赜蟹N植 中國南瓜的習(xí)慣 加之小果型中國南瓜的生產(chǎn)成 本較低 品質(zhì)優(yōu)良 具有穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)及耐貯運(yùn)的特 等 也可先直播一些速生葉菜 如小油菜 櫻桃 蘿卜 快菜等 采收后再定植耐陰蔬菜 2 3 2 播種 栽種香菜 油菜 櫻桃蘿卜等可采用直播方 式 行距10 cm 株距5 10 cm 開溝播種 溝 深1 cm 生菜或者香芹需要提前育苗 選用128 孔穴盤育苗 成苗后移栽 株距視品種而定 2 3 3 出苗后管理 直播的葉菜出苗后進(jìn)行間苗移栽 小油菜或 櫻桃蘿卜也可以間苗后上市銷售 生菜或者香芹 類的蔬菜出苗后 需要小水勤澆 隨水補(bǔ)充一些 水溶性的三元復(fù)合肥 每次0 5 kg 棚 7 10 d追 肥1次 在葉類蔬菜播種前期 棚內(nèi)溫度比較適 宜葉菜生長 苦瓜還沒有爬滿網(wǎng)架 進(jìn)入6月中 下旬以后 苦瓜的枝葉可以為葉菜適當(dāng)遮陰 且 要對(duì)苦瓜進(jìn)行適量的整枝 剪掉多余的枝條 減 少對(duì)葉菜的遮光率 保證葉菜正常生長 將苦瓜 下部葉片打掉 以利于通風(fēng) 避免病害發(fā)生 2 3 4 病蟲害防治 第2茬葉菜種植以后棚外溫度升高 蟲害增 多 應(yīng)注意防治蚜蟲 菜青蟲和小菜蛾 2 3 5 采收 耐陰的葉類蔬菜應(yīng)適時(shí)采收 像小油菜 茼 蒿 櫻桃蘿卜等生長期短的蔬菜采收完成后 可 以連續(xù)撒種種植多次 苦瓜可以連續(xù)采收到10月 下旬或11月初 而香菜 生菜等蔬菜可以采收到 11月下旬 對(duì)于有餐飲需求的園區(qū) 可以隨時(shí)采 收 參考文獻(xiàn) 1 胡應(yīng)北 姜俊 胡應(yīng)宏 等 早春苦瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù) J 吉林蔬菜 2005 3 20 21 蔬