作者簡介 吳振強(qiáng) 1977 男 福建南安人 高級(jí)農(nóng)藝師 從事土肥 園藝等方面的工作 收稿日期 2020 07 31 日光溫室葡萄栽培管理技術(shù) 吳振強(qiáng) 福建省漳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 福建漳州 363000 摘要 本文針對(duì)日光溫室的特點(diǎn)詳細(xì)介紹了日光溫室葡萄無公害栽培與管理的技術(shù)要點(diǎn) 包括選地建園 品種選 擇 土壤管理 施肥 水分控制等方面的內(nèi)容 以期為葡萄種植戶提供參考 關(guān)鍵詞 葡萄栽培 日光溫室 土壤管理 施肥 控水 中圖分類號(hào) S663 1 S628 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007 5739 2020 21 0107 02 開放科學(xué) 資源服務(wù) 標(biāo)識(shí)碼 OSID 在葡萄栽培過程中 利用溫室大棚技術(shù)進(jìn)行反季 節(jié)栽培可以對(duì)葡萄的上市時(shí)間進(jìn)行調(diào)節(jié) 對(duì)提高葡萄 種植效益 促進(jìn)果農(nóng)增收有重要的實(shí)踐意義 尤其隨 著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升 人們對(duì)生活質(zhì)量的要求 越來越高 全年對(duì)新鮮蔬果都有需求 葡萄本身是一 種保健食藥果品 市場需求量也在不斷增加 近年來 大棚葡萄栽培技術(shù)的發(fā)展比較迅速 利用大棚葡萄無 公害栽培技術(shù)能夠解決露地葡萄栽培過程中存在的 難題 利用日光溫室開展葡萄栽培也逐漸發(fā)展起來 通過溫室生產(chǎn)出無公害葡萄果品 能夠促進(jìn)葡萄市場 的發(fā)展 極大地豐富葡萄種類 對(duì)提升葡萄的種植效 益有著重要意義 現(xiàn)對(duì)日光溫室葡萄栽培相關(guān)技術(shù) 進(jìn)行總結(jié) 以期為葡萄種植戶提供有益的幫助 1 選地建園 1 1 葡萄栽培地的選擇 在葡萄栽培過程中 需要對(duì)光照 溫度 濕度 空 氣及土壤等生長環(huán)境要素進(jìn)行合理選擇 開展無公 害葡萄種植 在選地建園時(shí)應(yīng)達(dá)到其相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 栽培 地的基本條件應(yīng)滿足以下要求 保證園地在地勢較 為平坦的地區(qū) 并且灌溉設(shè)施和排水條件比較良好 選擇土層深厚且肥沃的地塊作為園地 土壤的質(zhì)地 以壤土或者砂壤土為主 園地的地下水位在 3 m 以 下為最佳 1 2 葡萄栽培的土壤要求 土壤要質(zhì)地疏松且土層比較厚 要保證地勢處于 較高水平 以滿足排水便利的要求 在土壤成分方面 土壤有機(jī)質(zhì)含量要在 2 以上 土壤 pH 值以 5 0 8 0 較為適宜 充足的土壤有機(jī)質(zhì)和適宜的pH值條件能 夠促進(jìn)葡萄植株的生長和發(fā)育 有利于葡萄質(zhì)量和產(chǎn) 量的提升 2 葡萄品種選擇 在開展日光溫室葡萄栽培時(shí) 應(yīng)科學(xué)選擇適宜的 葡萄品種 注意選擇優(yōu)質(zhì) 早熟的葡萄品種 同時(shí)還可 以引進(jìn)對(duì)環(huán)境適應(yīng)良好的葡萄品種 確保葡萄品種的 抗逆性比較強(qiáng) 在引進(jìn)外來葡萄品種時(shí) 例如紅提 黑 提等歐亞品種 要經(jīng)過觀察定型后才能進(jìn)行推廣栽 培 使其成為當(dāng)?shù)氐牧挤N 除此之外 還可以對(duì)當(dāng)?shù)氐?野生葡萄資源進(jìn)行收集和利用 培育出符合市場需求 的優(yōu)質(zhì)品種 使葡萄生產(chǎn)更趨于多元化 1 3 土壤管理 3 1 深耕改土 利用深耕方式可以改變土壤的通透性 提高土壤 內(nèi)有機(jī)物腐爛以及分解的速度 在深耕過程中 結(jié)合 施肥 可以有效提高土壤肥力 為葡萄的根系生長創(chuàng) 造良好條件 因?yàn)樯罡喾视欣诖龠M(jìn)葡萄新根的生 長 通過改善土壤促進(jìn)葡萄植株對(duì)養(yǎng)分的吸收 從而 有效改善其營養(yǎng)狀況 進(jìn)而提高樹體的抗病能力 減 輕病蟲害的不利影響 在種植過程中 通常會(huì)將深耕與 秋冬果園施基肥結(jié)合進(jìn)行 深耕施肥后葡萄在2 3年 內(nèi)果穗會(huì)明顯增重 并且會(huì)提前成熟 單位面積的產(chǎn) 量能夠提高10 以上 3 2 中耕除草 在日光溫室葡萄栽培過程中 室內(nèi)的溫度比較 高 并且環(huán)境相對(duì)潮濕 會(huì)導(dǎo)致雜草生長速度加快 因 而在葡萄生長期需要進(jìn)行多次中耕除草 這樣才能夠 防止雜草滋生 確保土壤疏松通透 并且促進(jìn)地表干 燥 中耕松土還可以對(duì)葡萄的根系生長環(huán)境進(jìn)行有效 改善 增加土壤中可利用的營養(yǎng)物質(zhì) 并且可以減少 葡萄生長過程中病蟲害的發(fā)生 有利于促進(jìn)葡萄的生 長以及結(jié)果 在中耕除草過程中 應(yīng)當(dāng)注意中耕的頻 率和操作時(shí)機(jī) 在葡萄生長前期增加中耕次數(shù)可以對(duì) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020年第21期 園藝學(xué) 107 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020年第21期園藝學(xué) 土壤條件進(jìn)行改善 達(dá)到增加葡萄植株根系吸收功能 的目的 促進(jìn)植株快速生長 葡萄新梢生長的后期要 適當(dāng)減少中耕次數(shù) 這樣能夠使新梢及時(shí)停止生長 此外 需要注意 在中耕除草時(shí)一般以淺耕為主 盡量 保護(hù)葡萄的根系 嚴(yán)格防止傷根的情況出現(xiàn) 2 4 施肥 4 1 嚴(yán)格控制施肥量 在葡萄栽培施肥過程中 需要了解葡萄生長發(fā)育 需要的營養(yǎng)元素 然后根據(jù)土壤的狀況和葡萄的需肥 要求確定施肥量以及氮 磷 鉀肥料的配比 針對(duì)不同 類型的葡萄園進(jìn)行差別化施肥 例如 弱樹 大樹多施 肥 強(qiáng)樹 小樹少施肥 高產(chǎn)植株多施肥 低產(chǎn)植株少 施肥 貧瘠土地多施肥 高肥土地少施肥 遵循以上施 肥原則能夠保證葡萄栽培質(zhì)量 在日光溫室葡萄栽培 過程中 每年葡萄園的施肥量如下 氮肥30 70 kg hm 2 磷肥10 30 kg hm 2 鉀肥60 150 kg hm 2 4 2 有效把握施肥時(shí)機(jī) 日光溫室葡萄的施肥時(shí)間要與葡萄的生長狀況 一致 應(yīng)對(duì)施肥時(shí)機(jī)進(jìn)行有效把控 一般于秋冬季施 基肥 以農(nóng)家肥為主 適量加入一些復(fù)合肥 在葡萄萌 芽前進(jìn)行追肥 追肥種類以速效氮肥為主 可以施加 硝酸銨 尿素 在花前進(jìn)行追肥時(shí) 以速效氮肥和磷肥 為主 同時(shí)可以配合施用適量的鉀肥 在幼果期施肥 時(shí) 要以氮肥和磷肥為主 適當(dāng)施用鉀肥 幼果期追肥 主要是作為催粒肥 合理的施肥量能夠促進(jìn)漿果迅速 增大 降低小果率 促進(jìn)花芽分化 4 3 注意事項(xiàng) 在施肥過程中 需要注意以下問題 有機(jī)肥必須 腐熟后才能施用 防止有機(jī)肥在溫室內(nèi)發(fā)酵而燒傷葡 萄的根系 并且可以有效防止有毒氣體產(chǎn)生 在溫室 內(nèi)追肥 以復(fù)合肥溝施為主 不能追施碳酸氫銨 硝酸 銨等速效氮肥 防止產(chǎn)生有毒氣體 在溫室葡萄生長 的前期追施尿素和硝酸肥料時(shí) 應(yīng)遵循少量 溝施的 原則 同時(shí)進(jìn)行放風(fēng)排氣工作 在溫室葡萄栽培時(shí) 一 般不會(huì)在土壤中施用氯化銨以及氯化鉀 防止肥料中 的氯離子殘留在土壤內(nèi) 引起土壤鹽堿化 在追肥后 要立即灌溉 防止肥料燒傷葡萄根系 3 5 水分控制 5 1 把握土壤水分變化特點(diǎn) 在日光溫室內(nèi)栽培葡萄時(shí) 土壤濕度受灌水量以 及灌水次數(shù)的影響比較大 每次灌水后土壤濕度都會(huì) 增加 隨著蒸發(fā)作用以及土壤水分被植物吸收 土壤 內(nèi)的水分含量會(huì)不斷減少 一直到下一次灌水 土壤 的含水量才會(huì)增加 在整個(gè)生長期會(huì)出現(xiàn)一干一濕的 周期性變化 因?yàn)樗芰媳∧さ母綦x作用 揭膜前溫室 內(nèi)的空氣濕度比較高 空氣中的水分含量比較高 會(huì) 導(dǎo)致溫室內(nèi)土壤變干的速度相對(duì)較慢 因此 在對(duì)室 內(nèi)葡萄進(jìn)行灌溉時(shí) 必須根據(jù)實(shí)際情況合理灌溉 防 止室內(nèi)土壤水分含量過高 4 5 5 2 葡萄澆水以及控水時(shí)期 在花前澆水時(shí) 主要是從樹葉萌芽到開花期 在 萌芽期要澆一次透水 然后根據(jù)土壤的含水量 決定 是否需要灌溉以及灌溉量 葡萄萌芽到開花期間 要 保證土壤內(nèi)的水分在 60 70 在開花期進(jìn)行控水 時(shí) 一般是在初花到末花期的 10 15 d 如果濕度比較 大 會(huì)影響葡萄開花期的受精作用 很容易導(dǎo)致葡萄 出現(xiàn)大小粒情況 在果實(shí)膨大期進(jìn)行澆水時(shí) 要根據(jù) 葡萄品種的差異進(jìn)行合理灌溉 此時(shí)期葡萄葉片的水 分蒸發(fā)量比較大 對(duì)水分以及養(yǎng)分的需求比較敏感 需要根據(jù)施肥情況及時(shí)灌溉 葡萄漿果著色期的控水 主要是從初上色到采收的 20 30 d 這一時(shí)期盡量不 進(jìn)行灌溉 在葡萄栽培的秋冬季進(jìn)行澆水時(shí) 秋施基 肥后要灌溉 1 次 在土壤結(jié)凍前需要再灌溉 1 次 以 保證葡萄安全越冬 5 3 葡萄灌溉水量的控制 在葡萄灌溉時(shí)要保證水分能夠浸透葡萄的根系 分布層 保證灌溉水深度能夠達(dá)到40 60 cm 日光溫 室以滴灌節(jié)水技術(shù)為主 能夠節(jié)約灌溉水量 同時(shí)不 會(huì)對(duì)土壤結(jié)構(gòu)產(chǎn)生不利影響 6 結(jié)語 綜上所述 在開展日光溫室葡萄栽培的過程中 只有為葡萄種植提供有利的環(huán)境保障 才能夠生產(chǎn)出 綠色無公害的葡萄 這就需要根據(jù)葡萄的種植要求進(jìn) 行研究和分析 同時(shí)對(duì)葡萄的土壤 施肥以及水分進(jìn) 行有效控制 從而進(jìn)一步提高葡萄的品質(zhì) 提升葡萄 種植的經(jīng)濟(jì)效益 7 參考文獻(xiàn) 1 田運(yùn)喜 葡萄栽培技術(shù)之土肥水管理 J 河南農(nóng)業(yè) 2016 16 15 2 畢詠梅 大棚葡萄無公害栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2018 38 2 89 90 3 劉懷峰 何虎強(qiáng) 溫室大棚葡萄栽培技術(shù) J 石河子科技 2014 5 17 18 4 張國軍 王曉玥 孫磊 等 北京地區(qū)溫室葡萄一年兩季結(jié) 果栽培技術(shù) J 中外葡萄與葡萄酒 2017 5 49 55 5 盧精林 張紅菊 劉志芳 增施鉀肥對(duì)日光溫室葡萄產(chǎn)量 和品質(zhì)的影響 J 土壤通報(bào) 2015 46 3 694 697 108