24 農(nóng)業(yè)裝備 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2020年第10期 南京市設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展情況的調(diào)查分析 唐嘯風(fēng) 南京市農(nóng)業(yè)裝備推廣中心 江蘇南京 210001 摘要 根據(jù)南京市設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀 從農(nóng)機(jī)裝 備 農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合和保障體系等三個方面分析了南京市 設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展存在的問題 同時 提出了促進(jìn)南 京市設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展的建議與相關(guān)對策 關(guān)鍵詞 設(shè)施蔬菜 機(jī)械化 調(diào)查分析 0 引言 俗話說 寧可三日無葷 不可一日無蔬 蔬菜是 關(guān)系人民群眾日常生活和身體健康的大事 在南京市都 市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之中占有舉足輕重的地位 近年來 我市蔬菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展 設(shè)施蔬菜呈現(xiàn)出種植規(guī)模大 種植品種多 產(chǎn)量產(chǎn)值高等特點(diǎn) 為滿足我市居民的蔬 菜有效供給 保障人民美好生活作出了積極貢獻(xiàn) 但是 隨著農(nóng)村剩余勞動力持續(xù)向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移 農(nóng)村人口老齡化趨勢越來越嚴(yán)重 南京設(shè)施蔬菜生產(chǎn)面 臨著嚴(yán)峻的勞動用工問題 調(diào)研顯示 主要表現(xiàn)在以下 三個方面 一是年齡大 數(shù)量少 目前 我市從事蔬 菜生產(chǎn)的勞動力 年齡基本都在60歲以上 而且女同志 居多 農(nóng)村即將面臨著 無人種菜 的局面 二是效率 低 質(zhì)量差 受年齡老化和技能水平的雙重影響 勞動 者的作業(yè)效率和作業(yè)質(zhì)量下滑趨勢明顯 與我市蔬菜種 植規(guī)模逐年擴(kuò)大 市民對蔬菜品質(zhì)要求不斷提升的現(xiàn)狀 之間的矛盾日益明顯 三是成本高 效益低 近年來 我市人工價格不斷上漲 蔬菜生產(chǎn)人力成本已經(jīng)占生產(chǎn) 總成本的50 以上 嚴(yán)重影響了蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益 因此 如何加快發(fā)展設(shè)施蔬菜機(jī)械化 減少勞動力需 求 降低生產(chǎn)成本 提高經(jīng)濟(jì)效益 已經(jīng)成為我市都市 型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的一個十分重要的課題 1 南京市設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀 近年來 我市以貫徹落實(shí)江蘇省 一項(xiàng)行動 兩大 工程 工作部署為契機(jī) 大力發(fā)展設(shè)施蔬菜機(jī)械化 為 緩解我市蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的 有錢雇不到人 經(jīng)濟(jì)效 益沒保障 等問題提供了思路 找到了出路 1 1 農(nóng)機(jī)裝備水平快速提高 我市根據(jù)設(shè)施蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)需求 加大了高效 先進(jìn) 適用的設(shè)施農(nóng)機(jī)裝備的引進(jìn)示范推廣力度 一是 裝備類型不斷豐富 全市范圍內(nèi)引進(jìn)應(yīng)用的農(nóng)機(jī)裝備涵 蓋了耕整地 種植 采運(yùn) 灌溉施肥 環(huán)境調(diào)控 初加 工等設(shè)施蔬菜生產(chǎn)全過程 有效改變了以往裝備種類與 涉及環(huán)節(jié)單一的狀況 二是裝備檔次不斷提升 引進(jìn)應(yīng) 用的農(nóng)機(jī)裝備具備自動化 智能化 多功能化等特點(diǎn) 逐步改變了以往農(nóng)機(jī)裝備能耗高 效率低 性能差的現(xiàn) 象 農(nóng)機(jī)裝備水平的快速提高為設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展奠 定了基礎(chǔ) 有助于我市蔬菜產(chǎn)業(yè)節(jié)省勞動用工 扭轉(zhuǎn) 用工難 的局面 相關(guān)數(shù)據(jù)見表1 表1中數(shù)據(jù)均為調(diào) 研數(shù)據(jù)平均值 1 2 農(nóng)機(jī)化技術(shù)水平不斷提升 依托農(nóng)機(jī)裝備數(shù)量與質(zhì)量的提升 我市強(qiáng)化了機(jī) 械化耕整地 包括前茬作物還田 開溝 起壟 平整 地 機(jī)械化種植 包括育苗 移栽 播種 機(jī)械化 采收運(yùn)輸 以及水肥一體化等一批關(guān)鍵技術(shù)的推廣應(yīng) 用 實(shí)現(xiàn)了設(shè)施蔬菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)農(nóng)機(jī)化技術(shù)全覆蓋 特別 是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)的集成應(yīng)用 通過機(jī) 器替代人工 有效提高了作業(yè)效率 有關(guān)數(shù)據(jù)見表2 2 南京市設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展存在的問題 2 1 農(nóng)機(jī)裝備的有效供給不足 一是長期以來受到 重糧食 輕蔬菜 重設(shè)施 輕 裝備 的思維影響 蔬菜機(jī)械的開發(fā)引進(jìn)力度不夠 保 有量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益擴(kuò)大的設(shè)施蔬菜種植規(guī)模的需 求 二是設(shè)施蔬菜種植大多以單家獨(dú)戶的種植方式為 主 模式多 品種多 茬口多 環(huán)節(jié)多 缺少統(tǒng)一的種 植標(biāo)準(zhǔn) 而且目前的農(nóng)機(jī)裝備通用性較差 導(dǎo)致適推適 用的農(nóng)機(jī)裝備供給不足 三是蔬菜機(jī)械化工作起步晚 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)品少 主要生產(chǎn)主體 實(shí)力弱等現(xiàn)象 導(dǎo)致能夠體現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的高性 能 高質(zhì)量裝備供給不足 作者簡介 唐嘯風(fēng) 1988 男 湖南長沙人 本科學(xué)歷 工程 師 主要從事農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動化研究 表1 南京設(shè)施蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的畝均用工量 生產(chǎn)方式 單位 撒肥 旋耕滅茬 起壟 開溝 播種 移栽 植保 葉菜收獲 人工作業(yè) 個 2 4 2 2 5 2 5 機(jī)械作業(yè) 個 0 17 0 25 0 2 0 17 0 75 0 13 0 5 表2 南京設(shè)施蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的人工 機(jī)械作業(yè)效率對比 生產(chǎn)方式 單位 撒肥 旋耕滅茬 起壟 開溝 播種 移栽 植保 葉菜收獲 人工作業(yè) 畝 天 人 0 5 0 25 0 5 0 5 0 18 0 5 0 12 機(jī)械作業(yè) 畝 天 人 6 4 5 6 4 8 6 25 農(nóng)業(yè)裝備 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2020年第10期 2 2 農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的有效融合不足 一是現(xiàn)有的溫室大棚設(shè)施在設(shè)計(jì)和建造之初 鮮有考 慮農(nóng)機(jī)裝備的使用 蔬菜生產(chǎn)設(shè)施分散 空間小 道路不 暢 導(dǎo)致農(nóng)機(jī)裝備運(yùn)營空間不足 機(jī)械效能發(fā)揮不佳 二 是受傳統(tǒng)農(nóng)藝技術(shù)和種植習(xí)慣影響 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的耕 深 壟寬 播量 株行距等農(nóng)藝要求與農(nóng)機(jī)裝備的實(shí)際性 能指標(biāo)有差異 農(nóng)民對機(jī)械化生產(chǎn)認(rèn)知程度和接納程度普 遍較低 導(dǎo)致農(nóng)機(jī)化技術(shù)及裝備的推廣應(yīng)用受阻 2 3 保障體系的有效配套不足 一是專業(yè)技術(shù)人才匱乏 當(dāng)前 農(nóng)業(yè)從業(yè)人員文化 水平普遍較低 接受新知識新技術(shù)的能力較弱 與設(shè)施 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對懂農(nóng)藝 會農(nóng)機(jī)的高素質(zhì)人才需求日益 迫切之間的矛盾突出 導(dǎo)致設(shè)施蔬菜機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng) 用難度大 設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足 二是專業(yè)化服 務(wù)組織缺乏 農(nóng)機(jī)裝備使用 管理和維護(hù)水平不高 導(dǎo) 致效能發(fā)揮不足 存在嚴(yán)重的資源浪費(fèi)現(xiàn)象 三是政策 扶持力度不夠 推動設(shè)施蔬菜機(jī)械化需要較大的資金投 入 合作社 農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限 且融資渠道窄 融 資能力弱 承擔(dān)不起購置大量農(nóng)機(jī)裝備面臨的經(jīng)濟(jì)壓 力 大多存在 無機(jī)可用 的情況 3 南京市設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展建議與相關(guān)對策 3 1 構(gòu)建協(xié)調(diào)高效的扶持體系 一是加大資金投入力度 通過農(nóng)機(jī)化項(xiàng)目 農(nóng)機(jī)購 置補(bǔ)貼 農(nóng)機(jī)作業(yè)補(bǔ)貼等方式 多渠道 多方面加大對 設(shè)施蔬菜機(jī)械化的投入力度 以財政手段調(diào)動蔬菜生產(chǎn) 企業(yè) 農(nóng)業(yè)園區(qū) 蔬菜合作社以及種植大戶引進(jìn)先進(jìn) 適用農(nóng)機(jī)裝備 開展設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)的積極 性 二是靈活政策扶持方式 整合 盤活現(xiàn)有資金 研 究出臺靈活有效的財政扶持政策 盡快將設(shè)施蔬菜生產(chǎn) 機(jī)械化水平納入落后農(nóng)業(yè)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化改造 標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè) 設(shè)施建設(shè)等農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的考核指標(biāo)之中 強(qiáng)化政策導(dǎo)向作 用 三是建立投入長效機(jī)制 品種多 環(huán)節(jié)長 起步 晚 基礎(chǔ)弱等因素決定了設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展是一個長 期和逐步完善的過程 推動設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展必須確 保投入的長期性 穩(wěn)定性 3 2 構(gòu)建量質(zhì)并舉的裝備體系 一是加大成熟裝備的引進(jìn)力度 以玻璃溫室 連棟 大棚 以及8332大棚等目前我市主要的生產(chǎn)設(shè)施為抓 手 加大旋耕滅茬 起壟開溝 施肥播種 灌溉植保等 成熟度高 可靠性強(qiáng) 適用性好 通用性佳 省工節(jié)本 明顯的設(shè)施農(nóng)機(jī)裝備的引進(jìn)示范力度 解決目前設(shè)施蔬 菜產(chǎn)業(yè)的燃眉之急 二是加大先進(jìn)裝備的開發(fā)力度 加 強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研推協(xié)作攻關(guān) 通過政策引導(dǎo) 項(xiàng)目配套等形 式 調(diào)動在寧高等院校 科研院所開展設(shè)施蔬菜機(jī)械裝 備研發(fā)的積極性 開發(fā)一批適合我市土壤特性 設(shè)施特 點(diǎn) 種植模式的高效先進(jìn)裝備 如集耕整地 起壟 覆 膜于一體的多功能復(fù)式作業(yè)機(jī)械 動力足 通用性強(qiáng) 操作簡便的小微型機(jī)械 性能好 適應(yīng)性強(qiáng) 能專門應(yīng) 對南京地區(qū)重黏土條件的專用型裝備 最終形成全面覆 蓋 適度先進(jìn) 梯次推進(jìn)的設(shè)施蔬菜裝備發(fā)展格局 3 3 構(gòu)建機(jī)藝融合的技術(shù)體系 一是推動設(shè)施與裝備的配套融合 以適用于連棟大 棚 8332大棚等目前我市主要的生產(chǎn)設(shè)施為標(biāo)準(zhǔn) 配置 適用性強(qiáng) 通用性好 作業(yè)效率高 質(zhì)量好的農(nóng)機(jī)裝 備 實(shí)現(xiàn)主要設(shè)施與主流裝備的配套 二是推動農(nóng)機(jī)與 農(nóng)藝的配套融合 首先是以農(nóng)藝為主導(dǎo) 綜合統(tǒng)籌設(shè)施 類型 農(nóng)藝要求和農(nóng)機(jī)參數(shù) 根據(jù)不同設(shè)施大棚 不同 品種蔬菜的種植模式 壟型 溝型參數(shù)以及墑面布局等 情況 結(jié)合農(nóng)機(jī)作業(yè)性能 完成適用農(nóng)機(jī)裝備的配置 改進(jìn) 再配置工作 實(shí)現(xiàn)主要葉菜類蔬菜全程機(jī)械化技 術(shù)集成 茄果類蔬菜 以及不具備全程機(jī)械化作業(yè)條件 的葉菜類蔬菜完成關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化 其次是開展栽培技 術(shù) 農(nóng)機(jī)技術(shù)相融合的技術(shù)集成創(chuàng)新 總結(jié)形成適于面 上推廣的主要品種設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)技術(shù)規(guī)范 操作規(guī)程 機(jī)具配置方案等技術(shù)性文件 指導(dǎo)全市設(shè)施 蔬菜的機(jī)械化 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 再次是對設(shè)施大棚 道路 等基礎(chǔ)設(shè)施開展 宜機(jī)化 改造 提高農(nóng)機(jī)適用性 拓 展農(nóng)機(jī)運(yùn)營空間 最終形成農(nóng)機(jī)農(nóng)藝高度融合的設(shè)施蔬 菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)體系 有效發(fā)揮機(jī)械化在減輕勞動強(qiáng) 度 減少勞動力投入 降低生產(chǎn)成本方面的優(yōu)勢 3 4 構(gòu)建創(chuàng)新長效的保障體系 一是加快人才隊(duì)伍建設(shè) 要加大設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)懂農(nóng) 藝 會農(nóng)機(jī)的高素質(zhì)人才培訓(xùn)力度 為設(shè)施蔬菜機(jī)械化 發(fā)展儲備一支既能 種好菜 又能 用好機(jī) 的農(nóng)業(yè) 人才隊(duì)伍 二是加快服務(wù)主體培育 通過政策推動 項(xiàng) 目拉動 示范帶動 加快培育一批設(shè)施蔬菜機(jī)械化生產(chǎn) 社會化服務(wù)組織 加大購機(jī)補(bǔ)貼力度 引導(dǎo)它們購置全套 蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機(jī)裝備 集成應(yīng)用設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù) 加大作業(yè)補(bǔ)貼力度 鼓勵它們提供高效化 標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施 蔬菜生產(chǎn)全程機(jī)械化作業(yè)服務(wù) 在提高裝備使用率 降低 裝備使用平均成本 發(fā)揮農(nóng)機(jī)化技術(shù)省工節(jié)本優(yōu)勢方面做 好示范 輻射帶動全市設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展 4 結(jié)語 隨著勞動人口數(shù)量減少和人口老齡化加劇 蔬菜產(chǎn) 業(yè)將面臨著越來越嚴(yán)峻的 誰來種菜 的問題 設(shè)施蔬 菜機(jī)械化作為突破勞動力匱乏瓶頸 降低生產(chǎn)成本 提 高生產(chǎn)效率的有效途徑之一被提上了日程 全力推進(jìn)設(shè) 施蔬菜機(jī)械化是加快推進(jìn)農(nóng)機(jī)化向全程全面發(fā)展 向高 質(zhì)高效轉(zhuǎn)型升級的切實(shí)行動 必能成為我市農(nóng)機(jī)化發(fā)展 的新亮點(diǎn) 參考文獻(xiàn) 1 王少康 南京市設(shè)施蔬菜生產(chǎn) 機(jī)器換人 對策研究 J 農(nóng)業(yè) 裝備技術(shù) 2017 43 6 6 7 2 王恒一 鄒雪劍 王濤 我國設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 分析 J 農(nóng)業(yè)科技與裝備 2015 2 61 62 3 陳永生 蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)與模式 M 江蘇 江蘇大學(xué)出 版社 2017 010