213 農(nóng)業(yè)技術(shù) 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2020年第10期 草莓高產(chǎn)種植技術(shù)研究 張 蕓 柏文軍 南京市江寧區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 江蘇南京 211100 摘要 草莓營養(yǎng)豐富 市場(chǎng)潛力大 今后幾年 江蘇草 莓的種植面積及產(chǎn)量還將得到顯著提升 草莓種植產(chǎn)業(yè) 將呈規(guī)?；?產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 以技術(shù)優(yōu)化帶效益 就草莓 高產(chǎn)種植及病蟲害綠色防控技術(shù)要點(diǎn)做匯總概述 為提 效益 增產(chǎn)量 保質(zhì)量提供技術(shù)指導(dǎo)和理論借鑒 關(guān)鍵詞 草莓 種植技術(shù) 產(chǎn)業(yè)化 1 概述 江蘇地區(qū)種植草莓歷史悠久 是國內(nèi)草莓的重要產(chǎn) 區(qū)之一 考慮到草莓種植效益好 種植周期短 資金回 籠快等 未來幾年草莓的種植面積及產(chǎn)量均得到顯著提 升 江蘇草莓種植產(chǎn)業(yè)將得到規(guī)?；?產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 當(dāng) 種植規(guī)模提上去了 向優(yōu)化栽培技術(shù)求產(chǎn)量 成為農(nóng)民 普遍關(guān)注的熱點(diǎn)話題 在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上 就草莓高 產(chǎn)栽培及病蟲害的綠色防控技術(shù)做要點(diǎn)闡述 為培育綠 色安全草莓 提升草莓種植效益獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策 2 草莓高產(chǎn)栽培技術(shù) 2 1 選種引種 引進(jìn)純正種苗 優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn) 無毒 禁止盲目引 種 以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失 具體用何種品種 應(yīng)根據(jù)栽培目的而定 通常情況 下 用于加工 易選含糖高 色深紅 質(zhì)密 硬度高 易貯藏的品種 比如 哈尼 蜜寶等 用于鮮食 易選 果型美觀 營養(yǎng)價(jià)值高 芳香濃郁的品種 比如 幸 香 鬼怒甘等 優(yōu)質(zhì)種苗標(biāo)準(zhǔn) 無病蟲害 正常發(fā)育4 5片葉片 莖 粗0 8 1 cm 根系發(fā)育好 單株重25 35 g間 做好種苗檢疫 確定無病蟲害后 方可引入 避免 帶入病蟲害 2 2 培育壯苗 選擇的育苗田 未栽培過草莓 同時(shí) 排灌好 土 質(zhì)肥沃 越冬前 深翻 改良土壤性狀 用足基肥 原 則上 重磷肥 鉀肥 適量氮肥 用腐熟的餅肥 每公 頃1 500 kg 尿素 每公頃50 60 kg 磷肥 每公頃375 kg 鉀肥 每公頃75 kg 準(zhǔn)備好排灌設(shè)備 定植前 噴 施殺蟲劑 滅蟲害 育苗用植株 長勢(shì)要好 用抽生的 匍匐莖苗 作為繁苗母體 并應(yīng)20 cm株行距 假植在繁 苗田 培育壯苗的要求 根系旺盛 葉柄短粗 成齡葉 5 7片 培育莖粗1 cm以上 同時(shí) 花芽分化早 無病蟲 害侵染 2 3 適時(shí)移栽 2 3 1 準(zhǔn)備大田 大田 排灌要好 土質(zhì)肥沃 整個(gè) 生長期 草莓需肥量大 加上后期施肥少 為此 基肥 必須要用足 并以有機(jī)肥為主 用腐熟有機(jī)肥10 t hm 2 餅肥750 kg hm 2 復(fù)合肥400 kg hm 2 尿素115 kg hm 2 過磷 酸鈣600 kg hm 2 鉀肥150 kg hm 2 上述底肥混拌均勻后 加尿素 復(fù)合肥等 均勻播施大田 起壟 底寬90 cm 壟面60 cm 高30 cm 壟間溝深110 cm 購面寬30 cm 2 3 2 移栽定植 時(shí)間 7月底 9月初 定植密度 視 苗壯 肥力等情況而定 一般 10 5萬 13 5萬株 hm 2 株間距12 15 cm 移栽時(shí)注意 第一 移栽前注意底肥要足 解決后期需肥后顧之 憂 第二 時(shí)間上面已交代 具體到當(dāng)天 選在陰天或 下午5點(diǎn)之后 第三 移栽要用壯苗 根系要好 剪出那些受傷的 根系 預(yù)留8 cm左右長的根系 去掉老葉 匍匐莖 第四 移栽深度及狀態(tài) 一般情況下 草莓苗根莖 部應(yīng)與地面齊平 做到 淺不露根 深不埋心 使草 莓苗的根系盡量展開后壓實(shí)土壤 第五 移栽后適宜生長溫度 20 28 為最佳生長溫 度范圍 注意 高于35 低于5 都將不利于草莓 育成 第六 移栽后 必須立即澆定根水 澆灌水中 每 25 kg兌 根多樂 20 g 以促根生 定植后 注意遮 陽 第七 及時(shí)查苗補(bǔ)苗 保證畝產(chǎn)苗齊 2 3 3 肥水管理 棚栽以高壟栽培為主 后期不必中 耕疏土 越冬前 澆一遍封凍水 待3 5天后 地面稍 干 大約11月中旬 組織覆蓋地膜 單純?yōu)榈販?易用 透明膜 單純?yōu)槌s草 易用黑色膜 覆用地膜 厚度 0 008 0 02 mm 保證草莓畝產(chǎn)高產(chǎn)量 早期基肥 在定植前必須要 用足 后期酌情追肥 本著 少次多量 的原則 以速 效性肥為主 掌握適氮 增磷鉀的原則 一般從扣棚 至顯蕾 可10天左右施1次肥 肥料以復(fù)合肥 15 15 15 為主 用量300 kg hm 2 通常中后期結(jié)合噴藥 葉 面噴施0 3 0 5 的尿素 0 3 0 5 的磷酸二氫鉀 214 農(nóng)業(yè)技術(shù) 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2020年第10期 0 1 0 3 的硼酸 0 03 的硫酸錳 0 01 的鉬酸銨 多元微肥或植寶素等有機(jī)營養(yǎng)液 以促進(jìn)中后期果實(shí)的 良好發(fā)育 提高果重及含糖量 根外追肥以顯蕾期 開 花期 花芽分化期最需要 噴布時(shí)間以16 00 17 00 為宜 育苗時(shí)和定植后需水多 應(yīng)及時(shí)適量灌水 早春只 要不過于干旱可適當(dāng)晚灌 而且灌水不宜過大 秋末應(yīng) 適當(dāng)控水 以防植株貪青生長 不利越冬 土壤封凍前 應(yīng)灌1次封凍水 以利草莓安全越冬 扣棚后土壤很容 易缺水 開花前1周左右 停止?jié)菜?開花后結(jié)合施肥 澆水 果實(shí)肥大期要特別注意灌水 草莓特別適合采取 滴灌 有條件的地方最好采用滴灌 滴灌時(shí)切忌水浸果 實(shí) 以防果實(shí)腐爛及污染 2 3 4 植株管理 以棚栽草莓 植株長勢(shì)好 做好摘 蘗 匍匐莖的準(zhǔn)備 一般情況下 每株留1 2個(gè)健壯的 分蘗 剔除多余病老殘葉 為促生產(chǎn) 增產(chǎn)量 在扣 棚后1周 選擇晴天 用赤霉素處理1次 用藥量 每標(biāo) 準(zhǔn)棚10 12 kg 噴施后 長勢(shì)效果未改善 建議在現(xiàn)蕾 期 在噴施1次 草莓為繁傘花序 為此 盡量早疏蕾 疏花 開花 后不久 疏去4級(jí) 5級(jí)花蕾 畸形果 受凍花等等 一 般情況下 每株留果6 7個(gè) 后期疏果量 應(yīng)據(jù)生長情 況 采收情況等而定 疏花 疏果同時(shí) 摘除老葉 摘 收完的花序梗 3 草莓病蟲害綠色防控技術(shù) 草莓是江蘇冬春季節(jié)主食鮮果 當(dāng)前以設(shè)施栽培為 主 迎重茬種植現(xiàn)象普遍 為此 田間多發(fā)病蟲害 一 旦管理不善 會(huì)降低整個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量 而影響到生產(chǎn)草 莓的質(zhì)量安全 為確保產(chǎn)出草莓的高品質(zhì) 對(duì)病蟲害應(yīng) 以綠色防控技術(shù)為主 綜合農(nóng)業(yè) 物理 生物 化學(xué)等 多種防控措施 3 1 農(nóng)業(yè)防治 1 選地 排灌方便 前茬不宜種植瓜果 茄科類蔬 菜 土壤以偏酸或中性土最佳 2 品種 選擇耐抗性強(qiáng) 具有高產(chǎn)潛質(zhì)的品種 3 施肥 施足基肥 有機(jī)肥需充分腐熟 殺滅其中 殘留病原菌 4 植株管理 及時(shí)摘除病殘葉 及時(shí)拔除帶病匍匐 莖 一并帶出大棚集中燒毀 5 清雜草 除地下害蟲 有缺苗 缺葉等情況 及 時(shí)找出害蟲幼蟲 集中消滅 田間有食葉害 斜紋夜蛾 等等 人工摘卵 捕殺幼齡蟲害 6 建議水旱輪作 嘗試與水生蔬菜輪作 以此 消 滅草莓土傳病 比如 炭疽病 黃萎病 根腐病等等 3 2 物理防治 高溫滅菌殺毒 草莓采收后 及時(shí)拔除植株 拆除 覆蓋地膜 同時(shí) 播撒米糠或石灰氮 配施腐熟有機(jī) 肥 結(jié)合中耕 將米糠 有機(jī)肥翻入土中 地表面覆蓋 地膜 四周壓實(shí) 防治空氣進(jìn)入 這樣經(jīng)高溫處理一個(gè) 月 能有效控制各類土傳病 棚內(nèi)控制溫濕度 將棚內(nèi)濕度降低到50 以下 溫 度提高到35 以上 悶棚2 h 而后放風(fēng)降溫 能有效預(yù) 控灰霉病的發(fā)生 懸掛銀灰色薄膜條 能有效趨避蚜蟲 或者 自行 制作色板 懸掛草莓行間 用黃板驅(qū)殺蚜蟲 用藍(lán)板驅(qū) 殺薊馬 或者 利用糖醋液誘殺 驅(qū)殺地老虎 夜蛾等 效果不錯(cuò) 3 3 生物防治 利用生物天敵 開花期到果實(shí)生長期 棚內(nèi)放捕食 螨 用于防紅蜘蛛 利用生物制藥 這些年 市面有售的低毒微生物制 劑 植物源農(nóng)藥等 在防病蟲害方面完全可替代化學(xué)藥 劑 但是 應(yīng)注意藥劑的交替使用 盡量選在陰天或傍 晚進(jìn)行 比如 克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑 500 1 000倍 液 用于防枯萎病 根腐病 灰霉病等效果不錯(cuò) 乙基 多殺菌素懸浮劑 1 500 2 000倍液 用于防蚜蟲 薊馬等 效果不錯(cuò) 多抗霉素水劑 800倍液 用于防炭疽病 灰 霉病 白粉病等效果不錯(cuò) 用克白僵菌粉劑1 500 g 667m 2 拌細(xì)土15 20 kg 用于除地下害蟲 蠐螬 地老虎等 效果不錯(cuò) 3 4 化學(xué)防治 對(duì)化學(xué)藥劑的使用 不能完全棄用 應(yīng)注意選低毒 低殘留高效農(nóng)藥 合理用藥方法 優(yōu)先用煙熏法 噴施 用藥 注意通風(fēng)排濕 根據(jù)蟲害流行情況 提前用藥 往往有事半功倍的效果 禁止長期單一用藥 注意幾種 藥物混用 控好休藥期 用藥后2周 方可采收上市 做好用藥示范 考慮到草莓用化學(xué)藥劑等級(jí)種類少 選 用前可先試驗(yàn)示范 確保安全有效后方可使用 避免影 響藥效降低產(chǎn)量 參考文獻(xiàn) 1 仇東輝 孫加亮 胥益鋒 等 大棚草莓種植技術(shù) J 安徽農(nóng) 學(xué)通報(bào) 下半月刊 2009 14 78 79 2 劉紅敏 胡肄珍 大棚草莓病蟲害的發(fā)生及綜合防治 J 北 方園藝 2007 10 67 3 呂瑞華 大棚草莓高產(chǎn)高效種植關(guān)鍵技術(shù)研究 J 種子科 技 2019 6 111