北 方 園 藝 實(shí)用技術(shù) 第一作者簡(jiǎn)介 陳杉艷 女 碩士 農(nóng)藝師 現(xiàn)主要 從事特色經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)與推廣等研究工作 責(zé)任作者 雷家軍 男 博士 教授 現(xiàn)主要從事草 莓育種與栽培技術(shù)等研究工作 收稿日期 高海拔冷涼地區(qū)四季草莓夏秋生產(chǎn)技術(shù) 陳 杉 艷 李 永 平 沈 雪 梅 羅 志 偉 王 芷 君 雷 家 軍 昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 云南 昆明 云南省綠色食品發(fā)展中心 云南 昆明 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院 遼寧 沈陽(yáng) 摘 要 中國(guó)已成為世界草莓栽培和消費(fèi)的第一大國(guó) 為滿足消費(fèi)者一年四季對(duì)草莓 鮮果的消費(fèi)需求 近年來(lái) 我國(guó)在高海拔冷涼地區(qū)利用四季品種進(jìn)行夏秋草莓生產(chǎn)有了較大 發(fā)展 云南已成為我國(guó)四季草莓栽培面積最大的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū) 該研究主要以云南四季草莓主 產(chǎn)區(qū)會(huì)澤縣為例 對(duì)高海拔冷涼地區(qū)四季草莓夏秋生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了闡述 以期為我 國(guó)四季草莓夏秋生產(chǎn)提供參考和借鑒 關(guān)鍵詞 草莓 四季品種 高海拔地區(qū) 夏秋季生產(chǎn) 栽培技術(shù) 中圖分類號(hào) 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 文章編號(hào) 草莓 屬薔薇科 草莓 屬 多年生常綠漿果類果樹 草莓 果實(shí)色澤艷麗 肉多汁甜 風(fēng)味濃郁 香氣怡人 營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值高 被譽(yù)為 水果皇后 同時(shí) 草莓生長(zhǎng)周期短 特別適于設(shè)施栽培 經(jīng)濟(jì)效益 好 是我國(guó)近 年發(fā)展最快的果樹之一 目前我 國(guó)草莓栽培面積和產(chǎn)量均居世界第一位 據(jù)聯(lián)合 國(guó)糧農(nóng)組織 統(tǒng)計(jì) 年中國(guó)草 莓生產(chǎn)面積 萬(wàn) 年產(chǎn)量 萬(wàn) 分 別占全世界 和 目前 我國(guó)栽培的草莓主要為一季型品種 該 類型草莓對(duì)光周期敏感 也叫短日型草莓 六月結(jié) 果型草莓 主要用于冬春草莓生產(chǎn) 采收時(shí)間主要 集中在 月至翌年 月 與之相對(duì) 四季草莓對(duì) 光周期不敏感 也叫日中性草莓 主要用于夏秋草 莓生產(chǎn) 采收時(shí)間主要集中在 月 在適宜 的光照和溫度條件下可持續(xù)開花結(jié)果 在高海拔 冷涼地區(qū)可實(shí)現(xiàn)夏秋鮮果生產(chǎn) 主要用于蛋糕 高 端菜品 果盤等的裝飾及加工 具有獨(dú)特的市場(chǎng)優(yōu) 勢(shì) 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì) 年全國(guó)四季草莓種植總 面積約為 主要分布在云南省會(huì)澤 縣 河北省承德市 內(nèi)蒙古巴盟區(qū) 陜西省咸陽(yáng)市 山西省長(zhǎng)治市 甘肅省定西市等 其中云南省四季 草莓種植面積約 占全國(guó)總面積的 產(chǎn)量占全國(guó)同期產(chǎn)量的 以上 年面 積超過(guò) 云南已成為全國(guó)四季草莓栽 培面積最大的省份和最具潛力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū) 之一 云南地處低緯度高海拔區(qū)域 垂直高度的差 異和豐富的光熱資源為草莓生產(chǎn)提供了良好環(huán)境 條件 尤其是高海拔地區(qū)夏季氣候冷涼 是四季草 莓最佳栽培區(qū)域 且生產(chǎn)的草莓具有風(fēng)味濃 色澤 艷 品質(zhì)優(yōu) 上市早 價(jià)值高等特點(diǎn) 以云南省會(huì) 澤縣為例 平均海拔 左右 年平均日照天 數(shù)為 年平均日照時(shí)數(shù) 年平均氣溫 夏季日平均氣溫 最高日平均氣 溫 最低日平均溫度 為四季草莓 的生長(zhǎng)發(fā)育提供了優(yōu)越的自然環(huán)境條件 目 前 云南四季草莓主要分布在曲靖市會(huì)澤縣 昆明 市尋甸縣 嵩明縣 紅河州個(gè)舊市 昭通市 楚雄 州 麗江市 文山州等地區(qū) 利用高海拔冷涼地區(qū)的四季草莓品種進(jìn)行夏 秋季生產(chǎn) 對(duì)草莓的周年供應(yīng)具有重要意義 日本的夏秋季草莓鮮果幾乎全部產(chǎn)于北海道 主 要品種為 玲茜 主要栽培形式為塑料大棚高架 栽培 該研究介紹了我國(guó)云南高海拔冷涼地區(qū) 四季草莓的夏秋季栽培技術(shù) 品種選擇 四季草莓主要用于蛋糕等裝飾 要求品種果 形端正 顏色鮮艷 香氣濃郁 抗病性強(qiáng) 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 性好 耐貯運(yùn) 目前 我國(guó)主栽的四季草莓品種大 多來(lái)源于美國(guó) 如 蒙特瑞 圣安德 瑞斯 波特拉 阿爾比 等 云南四季草莓主栽品種為 蒙特 瑞 占四季草莓栽培總面積的 以上 其次為 圣安德瑞斯 約占 波特拉 約占 還 有少量的 阿爾比 及部分國(guó)產(chǎn)四季草莓品種 培育壯苗 培育壯苗是四季草莓豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵 高海 拔地區(qū)育苗地海拔不宜超過(guò) 選擇地勢(shì) 平坦 土壤疏松 有機(jī)質(zhì)豐富 為 的 砂質(zhì)壤土做育苗地 母株于 月底至 月初 或 月 下 旬 至 月 初 定 植 一 般 株 距 行距 保證每株母株有 的繁殖面積 可利用假植育苗 穴盤育苗等方式培 育壯苗 壯苗要求有 片以上展開葉 葉色濃綠 葉片厚實(shí) 根莖粗 長(zhǎng) 以上 須根 條以上 苗質(zhì)量 以上 亦可采 用冷藏苗進(jìn)行定植 冷藏苗即秋季定植母苗繁育 的子苗 于 月挖出 置于 的冷藏庫(kù)內(nèi)貯 存約 個(gè)月的生產(chǎn)苗 定植冷藏苗時(shí) 首先將苗放 入冷水中解凍 然后栽入基質(zhì)苗床 或高 的 孔穴盤 經(jīng)大約 緩苗后再定植 效果 較好 整地與定植 高海拔冷涼地區(qū)四季草莓生產(chǎn)應(yīng)選擇土質(zhì)疏 松 肥沃的沙壤土地塊 要求排灌方便 忌土質(zhì)粘 重的地塊 地塊選好后 徹底清除地上殘枝 枯葉 及雜草 然后進(jìn)行全面耕翻 耕翻操作應(yīng)仔細(xì) 結(jié) 合耕翻 清除地下殘根 特別是宿根性雜草的根 耕翻深度為 耙平 耙平后施基肥 每 施腐熟的農(nóng)家?guī)?施 肥后 再進(jìn)行一次耕翻 使肥料與表土混合均勻 南北 向 作 壟 壟 面 寬 壟 底 寬 壟高 壟溝寬 壟長(zhǎng)一般 不超過(guò) 塑料大棚四季草莓以春季定植為主 秋季定 植為輔 春季定植一般在 月進(jìn)行 秋季定植一 般在 月進(jìn)行 一般采用雙行 三角形 定植 從 壟邊往內(nèi) 處定植 株距 行距 每 定植 株 定植時(shí)弓背朝 外 捋直根系 按照 深不埋心 淺不露根 的原則 栽植 春季定植的植株于當(dāng)年 月開始采收 當(dāng) 年通常采至 月 秋季定植的植株于翌年 月開 始采收 當(dāng)年通常采至 月 高海拔冷涼地區(qū)四 季草莓生產(chǎn)目前采用多年一栽制進(jìn)行生產(chǎn) 即栽 植一次連續(xù)生產(chǎn) 年 田間管理 一般定植后 內(nèi) 要及時(shí)澆一次定根水 栽后第 周 每天澆水 次 依天氣情況 秧苗 表現(xiàn)情況增減次數(shù) 緩苗期空氣相對(duì)濕度控制 在 幼苗成活后控制在 栽后 周內(nèi)只補(bǔ)充清水 一般進(jìn)入第 周 后 有 片成熟新葉 可追施平衡型水溶肥 海藻 肥 或 生 物 菌 肥 一 次 施 噴施一次 倍的復(fù)合有益微生 物菌劑 定植 周后覆膜 選擇內(nèi)黑外灰的銀 色膜 之后根據(jù)植株不同生長(zhǎng)時(shí)期和生長(zhǎng)狀況確 定肥料的施用次數(shù) 種類 配比和濃度 整個(gè)生長(zhǎng) 期配合葉面追肥補(bǔ)充鈣 鎂 硼 鋅 鐵 鉬等中微 量元素 植株管理 高海拔冷涼地區(qū)四季草莓生產(chǎn)目前采用多年 一栽制形式 故植株管理尤為重要 不論春季定 植還是秋季定植 定植后的第一批花序需及時(shí)摘 除 并去除老葉 病葉和匍匐莖 摘除過(guò)多 過(guò)弱 的花序和小花 小果 畸形果 病蟲果 頂花序抽 第 期 北 方 園 藝 生后 每個(gè)植株上選留 個(gè)健壯的新芽 其余 全部摘除 采果的第 年開始 于每年 月中旬 秋分 前對(duì)植株進(jìn)行培土 否則易造成 嚴(yán)重的根冠比例失調(diào) 導(dǎo)致減產(chǎn) 病蟲害防控 四季草莓病害主要有白粉病 炭疽病 根腐 病 灰霉病等 蟲害主要有紅蜘蛛 薊馬 蚜蟲 蠐 螬等 以物理防治 生物防治和生態(tài)防治為主 按 照病蟲害發(fā)生的規(guī)律 做到預(yù)防為主 綜合防治 春季定植緩苗后 采用黃板誘殺白粉虱和蚜蟲 藍(lán) 板誘殺薊馬 黃藍(lán)板規(guī)格一般為 每 懸掛 張 在開花結(jié)果期 加大 放風(fēng)量 將棚內(nèi)濕度降至 以下 適當(dāng)灌水 防止土壤過(guò)分干燥 避免或減少葉螨的發(fā)生 避 免施用過(guò)多的氮肥 防止植株過(guò)度茂盛 以減少白 粉病等病害的發(fā)生 采后處理 四季草莓果實(shí)表面著色達(dá) 以上時(shí)即可 采收 夏季采收宜在 或 以 后進(jìn)行 采摘的果實(shí)要求果柄短 花萼無(wú)損傷 果 面無(wú)機(jī)械損傷 采收后在包裝間進(jìn)行分級(jí)包裝 將商品果按照果實(shí)大小 成熟度分別裝盒 一般采 用紙盒包裝 每盒 左右 規(guī)格為大果 個(gè) 中果 個(gè) 小果 個(gè) 草莓間用海綿墊隔開 以 減少運(yùn)輸過(guò)程中果實(shí)擦碰受損 參考文獻(xiàn) 鄧明琴 雷家軍 中國(guó)果樹志 草莓卷 北京 中國(guó)林業(yè) 出版社 森下昌三著 草莓的基本原理 生態(tài)與栽培技術(shù) 張運(yùn) 濤 李新賢 雷家軍 等譯 北京 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 萬(wàn)紅 阮繼偉 曾志偉 等 云南四季草莓產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā) 展對(duì)策 中國(guó)蔬菜 北 方 園 藝 月 下