大 櫻桃是北方落葉果樹中繼中國櫻桃之后 果實 成熟最早的果樹樹種 因品種多 產(chǎn)量高 品質(zhì)優(yōu) 果 粒大 耐貯運 適宜鮮食與加工 綜合利用價值高 經(jīng) 濟效益好等特點而成為商洛市近年來發(fā)展最快的果 樹 隨著大櫻桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展 存在的問題也暴露 得愈發(fā)明顯 為有效解決商洛市大櫻桃發(fā)展瓶頸問題 通過實地調(diào)研和入戶座談的方式 對商洛大櫻桃產(chǎn)業(yè) 發(fā)展進(jìn)行了充分調(diào)研 基本摸清了產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 布 局 分析了大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題 并提出了 發(fā)展對策 以期為商洛市大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考 1 發(fā)展現(xiàn)狀 商洛市引進(jìn)栽培大櫻桃始于 1986 年 當(dāng)年 3 月 從河北省昌黎縣引進(jìn) 12 個品種 隨后從陜西省西安 市和山東省煙臺市 泰安市引進(jìn)一批新品種 共計引 進(jìn)大櫻桃品種 29 個 首批引進(jìn)栽培的大櫻桃 1989 年 開始開花結(jié)果 果實上市以來 銷路及經(jīng)濟效益一直 看好 面積穩(wěn)步增加 2008 年后 商洛大櫻桃進(jìn)入快速 發(fā)展階段 經(jīng)過十多年的快速發(fā)展 目前全市大櫻桃 栽培面積達(dá) 3 100 hm 2 其中已掛果面積 1 546 67 hm 2 年產(chǎn)量 1 84 萬 t 產(chǎn)值 1 43 億元 其中 商州區(qū)大櫻桃 栽培面積達(dá) 1 566 67 hm 2 主要分布在三岔河鎮(zhèn) 黑龍 口鎮(zhèn) 楊斜鎮(zhèn) 沙河子鎮(zhèn) 夜村鎮(zhèn)等地 丹鳳縣栽植面 積 528 hm 2 主要分布于棣花 商鎮(zhèn) 鐵峪鋪 竹林關(guān)等 地 洛南縣栽植面積 350 67 hm 2 主要分布于四皓鎮(zhèn)的 步溝村 冀村 洛源鎮(zhèn)的張家坪村 麻坪鎮(zhèn)的孤山村 三要鎮(zhèn)的北司村 三羅村等地 另外 山陽縣漫川鎮(zhèn)的 小河口村 商南縣過風(fēng)樓鎮(zhèn)的白玉溝村 鎮(zhèn)安縣磨石 溝 柞水縣杏坪鎮(zhèn)的肖臺村 營盤鎮(zhèn)的藥王村也有成 片栽植 已組建與大櫻桃相關(guān)的專業(yè)合作社 6 個 社 員 800 余人 形成了多個專業(yè)村 連片面積 6 67 hm 2 以 上的大櫻桃生產(chǎn)基地 10 多個 特別是商州區(qū)三岔河 鎮(zhèn)種植大櫻桃逾 466 67 hm 2 建成商州的 櫻桃溝 2 存在的問題 2 1 產(chǎn)業(yè)化程度低 管理粗放 目前 商洛大櫻桃的生產(chǎn) 銷售仍是以農(nóng)民單家 獨戶或小規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營為主體 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭 企業(yè)規(guī)模小 數(shù)量少 未能形成規(guī)?；?標(biāo)準(zhǔn)化的示范 基地 生產(chǎn)的組織化 標(biāo)準(zhǔn)化水平很低 小而散的經(jīng)營 模式 一家一戶種植面積小 收益低 果農(nóng)不能把大櫻 桃種植作為家庭主業(yè) 有很大一部分果農(nóng)種植大櫻桃 樹后外出務(wù)工 導(dǎo)致園果無人管理或?qū)芾聿粔蛑?視 全市大櫻桃生產(chǎn)管理仍停留在傳統(tǒng)粗放的管理水 平上 組建的大櫻桃相關(guān)專業(yè)合作社沒有充分發(fā)揮作 用 組織化程度仍然偏低 生產(chǎn) 管理 銷售仍不統(tǒng)一 阻礙了大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化管理 品牌化營銷進(jìn)程 2 2 種植基礎(chǔ)薄弱 農(nóng)戶積極性不高 商洛大櫻桃生產(chǎn)起步較晚 農(nóng)民的種植習(xí)慣沒有 發(fā)生根本轉(zhuǎn)變 仍以種糧為主 對果業(yè)生產(chǎn)認(rèn)識不足 積極性不高 生產(chǎn)經(jīng)驗缺乏 目前 大櫻桃生產(chǎn)中管理 粗放 普遍存在選址不當(dāng) 栽植不規(guī)范 整形修剪不合 理 施肥不重視 病蟲害防治不及時等問題 在產(chǎn)業(yè)推 進(jìn)過程中 還存在 一頭熱一頭冷 的問題 政府部門 大力推進(jìn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展 送苗子 送農(nóng)藥 送技術(shù) 但農(nóng)戶積極性不高 等靠思想嚴(yán)重 短時間內(nèi)新技術(shù) 商洛市大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策 胡海鋒 1 黨文麗 2 翟建紅 3 1 商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 陜西商洛 726000 2 商洛市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 陜西商洛 726000 3 商洛市蠶果站 陜西商洛 726000 摘要 本文總結(jié)了商洛市大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 指出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的產(chǎn)業(yè)化程度低 種植基礎(chǔ)薄弱 科技支 撐缺乏等問題 并提出了加快土地流轉(zhuǎn)促進(jìn)規(guī)?；l(fā)展 做好引導(dǎo)宣傳調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性 加強科技支撐保障產(chǎn)業(yè) 健康發(fā)展 建設(shè)育苗基地保證苗木品質(zhì) 加強招商引資壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體和健全投入機制加大產(chǎn)業(yè)扶持力度等對策建 議 對推動商洛大櫻桃產(chǎn)業(yè)健康 有序發(fā)展起到積極作用 關(guān)鍵詞 大櫻桃 現(xiàn)狀 問題 對策 陜西商洛 中圖分類號 F326 13 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007 5739 2020 22 0067 03 開放科學(xué) 資源服務(wù) 標(biāo)識碼 OSID 作者簡介 胡海鋒 1978 男 陜西商南人 高級農(nóng)藝師 從事果樹栽培技術(shù)研究與推廣工作 通信作者 收稿日期 2020 07 01 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020 年第 22 期 園藝學(xué) 67 現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)科技 2020 年第 22 期園藝學(xué) 難以迅速推廣 規(guī)范 科學(xué)的生產(chǎn)管理方法難以有效 實施 2 3 科技支撐缺乏 信息閉塞 2 3 1 人才稀缺 設(shè)備落后 農(nóng)技部門從事果業(yè)研究 技術(shù)推廣的人員太少 而且大多是 半路出家 對技 術(shù)的掌握還不夠系統(tǒng)全面 對大櫻桃基礎(chǔ)性應(yīng)用研究 缺乏連續(xù)性和穩(wěn)定性 無法滿足生產(chǎn)對新優(yōu)品種 先 進(jìn)技術(shù)的需求 基層協(xié)會組織也基本處于半癱瘓狀 態(tài) 缺乏技術(shù)帶頭人 人才短缺導(dǎo)致栽培技術(shù)水平低 下 品種混雜 病蟲害嚴(yán)重 果園投產(chǎn)率低 單位面積 產(chǎn)量和商品率低的局面 使大櫻桃缺乏市場競爭力 2 3 2 交流學(xué)習(xí)少 信息閉塞 外出考察學(xué)習(xí) 交流培 訓(xùn)是提高技能的必要措施 但受各方原因限制 人們 既沒有 走出去 也沒有 請進(jìn)來 導(dǎo)致技術(shù)干部 果 農(nóng)對外面的新品種和新技術(shù)不夠了解 信息閉塞 在 出現(xiàn)嚴(yán)重問題時才請專家 由于請的專家不固定 不 經(jīng)常 專家們所教方法各異 而且不系統(tǒng) 不全面 難 以起到實際效果 2 4 育苗基地建設(shè)滯后 苗木引進(jìn)混亂 商洛市沒有規(guī)?；挠缁?商洛果業(yè)經(jīng)歷了 漫長的發(fā)展過程 在歷次大的發(fā)展中 均以外調(diào)苗木 為主 成本較高 苗木質(zhì)量差 栽植成活率難以得到有 效保障 并不時將檢疫對象引入商洛市 苗木的引進(jìn) 多以各部門 各群體和個人自主引進(jìn) 多頭購進(jìn)苗木 造成品種混雜 苗木栽植混亂等現(xiàn)象 苗木的質(zhì)量是 果樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ) 苗木質(zhì)量問題嚴(yán)重制約了商洛 大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 2 5 企業(yè)參與少 產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)能力弱 企業(yè)參與果品規(guī)模發(fā)展 分級 清洗包裝 保鮮貯 運較少 缺乏品牌意識 一方面缺乏對果實及樹體的 維護(hù) 果品采收標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一 果品成熟度不夠就提前 采摘 直接影響果品的商品質(zhì)量 另一方面對采后果 實的商品化處理重視不夠 加上處理 保鮮 貯運 加 工技術(shù)落后 果品貯運期短 外觀和口感受到嚴(yán)重影 響 直接影響果品質(zhì)量和市場競爭力 從產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn) 狀來看 引進(jìn)培育果業(yè)龍頭企業(yè)比發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)更為 重要 在現(xiàn)有以農(nóng)戶為主體的種植模式中 難以形成 或培育果業(yè)龍頭企業(yè) 從經(jīng)濟發(fā)展角度來說 一個沒 有企業(yè)依托的產(chǎn)業(yè)是難以發(fā)展壯大的 商洛市需要更 多更好的企業(yè)參與果業(yè)發(fā)展 3 發(fā)展對策 3 1 加快土地流轉(zhuǎn) 促進(jìn)規(guī)模化發(fā)展 商洛市地理條件特殊 土地分散 是制約大櫻桃 產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的主要因素 因此 應(yīng)按照自愿 依 法 有償?shù)脑瓌t 積極探索農(nóng)戶土地承包權(quán)入股等辦 法 搞好土地流轉(zhuǎn) 實行土地適度規(guī)模經(jīng)營 要在進(jìn)一 步穩(wěn)定家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的基礎(chǔ)上 充分利用農(nóng)村 集體產(chǎn)權(quán)制度改革紅利 依托集體經(jīng)濟組織 實現(xiàn)規(guī) 模種植 連片開發(fā) 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地化 規(guī)模化 商 品化 1 提倡在統(tǒng)一規(guī)劃的前提下 實行連片開發(fā) 分 戶經(jīng)營模式 統(tǒng)一服務(wù)也可采取股份合作 村戶聯(lián)營 出讓使用權(quán) 返租倒包 等形式經(jīng)營 適度調(diào)整土地 對外出務(wù)工 外出經(jīng)商者自愿交回集體的土地 作出 妥善安排 有意識地向能人傾斜 培育果業(yè)生產(chǎn)大戶 和家庭農(nóng)場 逐步向規(guī)?；七M(jìn) 積極引導(dǎo)組建合作 社 充分發(fā)揮職能 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展 創(chuàng)建品牌 提 高產(chǎn)品競爭力 3 2 做好引導(dǎo)宣傳 調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性 農(nóng)民是獨立的商品生產(chǎn)者 也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動 者 只有落實好各級強農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策 最大限度地 調(diào)動農(nóng)民積極性 才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ) 2 加強宣傳 引導(dǎo) 通過參觀提高廣大農(nóng)民群眾的積極性 同時 加 大農(nóng)資市場執(zhí)法力度 杜絕各類假冒偽劣產(chǎn)品 防止 坑農(nóng) 害農(nóng)事件的發(fā)生 保護(hù)果農(nóng)利益 保持農(nóng)村穩(wěn) 定 保障大櫻桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 各級政府要在重點鎮(zhèn) 建設(shè) 新農(nóng)村建設(shè) 搬遷點建設(shè) 旅游景點建設(shè)和休閑 農(nóng)莊 美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等方面向大櫻桃產(chǎn)業(yè)傾斜 重點 給予扶持 每縣 區(qū) 建立 2 3 個標(biāo)準(zhǔn)化示范園 通過 示范園建設(shè) 達(dá)到技術(shù)示范 產(chǎn)品展示 效益帶動的目 的 以點帶面輻射帶動大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展 3 3 加強科技支撐 保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 依托陜西省果業(yè)局 西北農(nóng)林科技大學(xué) 陜西省 果樹所等科研院所 聘請大櫻桃生產(chǎn)專家來商洛舉辦 講座 堅持 宣傳引導(dǎo) 科技培訓(xùn) 典型示范 輻射帶 動 的技術(shù)路線 建立市 縣 區(qū) 鎮(zhèn) 辦 3 級果樹技術(shù) 推廣和科技培訓(xùn)體系 配套現(xiàn)代化教學(xué)儀器設(shè)施 按 系列化 產(chǎn)業(yè)化的要求 調(diào)整技術(shù)推廣 技術(shù)培訓(xùn)方式 和內(nèi)容 在不同季節(jié)的管理關(guān)鍵環(huán)節(jié) 深入基地開展 技術(shù)培訓(xùn)宣傳指導(dǎo)咨詢服務(wù) 以主產(chǎn)鎮(zhèn) 辦 果業(yè)協(xié) 會 專業(yè)村 專業(yè)合作社 家庭農(nóng)場和種植大戶為重 點 加強實用栽培技術(shù)培訓(xùn) 積極開展職業(yè)農(nóng)民技術(shù) 教育 逐步建立健全多渠道 多形式 多層次的技術(shù)培 訓(xùn)體系 通過課堂培訓(xùn)和果園實訓(xùn)相結(jié)合的措施 加 大標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣和科技培訓(xùn)宣傳力度 多方組織聯(lián) 系配合 分工負(fù)責(zé) 密切協(xié)作 層層落實工作責(zé)任 并 將項目實施與發(fā)揮資源優(yōu)勢 培育特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) 發(fā) 展地方經(jīng)濟密切結(jié)合 著力提高果農(nóng)科技素質(zhì)和先進(jìn) 實用技術(shù)到位率 特別是要真正把技術(shù)送到千家萬 68 上接第 66 頁 4 7 病蟲害防治 地下害蟲防治結(jié)合播種進(jìn)行 將 1 聯(lián)苯噻蟲胺顆 粒劑 22 5 30 0 kg hm 2 裝在播種機小型藥箱內(nèi)播入土 中 對于蚜蟲 要用 10 吡蟲啉可濕性粉劑 300 g hm 2 兌水噴霧防治 晚疫病防治 用 70 甲基硫菌靈或 58 甲霜靈 錳鋅 500 倍液噴霧 對于早疫病 用 80 代森錳鋅 800 倍液或 10 苯醚甲環(huán)唑 1 500 倍液防 治 每隔 7 d 噴 1 次 連續(xù)噴施 2 3 次 3 4 8 收獲及貯藏 收獲后薯塊避免陽光曝曬 及時分級裝箱 分批 次收獲 貯藏前要挑出霉?fàn)€變質(zhì)的薯塊 儲藏溫度控 制在 2 4 避免潮濕和高溫的環(huán)境 6 5 結(jié)語 石薯 1 號馬鈴薯采用膜下水肥一體化技術(shù) 與大 水溝灌相比 能夠保持土壤濕度及其透氣性 防止出 現(xiàn)爛薯情況 滴灌技術(shù)可以將水肥均勻滴灌在馬鈴薯 根部 利于根系吸收 減少浪費 保證馬鈴薯長勢旺 盛 7 節(jié)約水資源 滿足了石薯 1 號對于水分的需求 減少肥料浪費 同時又能夠節(jié)省灌溉和施肥人員的時 間 實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的統(tǒng)一 水肥一體化栽培技術(shù)的實際使用 有效提高了石 薯 1 號馬鈴薯的產(chǎn)量 解決了石薯 1 號馬鈴薯種植過 程中存在的產(chǎn)量低 種植品質(zhì)差等問題 水肥一體化 技術(shù)的應(yīng)用 提高了石薯 1 號馬鈴薯的營養(yǎng)成分和營 養(yǎng)價值 隨著品質(zhì)的優(yōu)化 石薯 1 號的銷量逐漸提升 從而實現(xiàn)農(nóng)民增收 6 參考文獻(xiàn) 1 張淑青 樊建英 李東玉 等 石薯 1 號 特征特性及高產(chǎn) 栽培技術(shù) J 蔬菜 2016 12 77 79 2 景艷杰 玉田縣馬鈴薯水肥一體化技術(shù) J 甘肅農(nóng)業(yè)科技 2016 11 94 96 3 張淑青 樊建英 李東玉 等 石家莊地區(qū)春季早熟馬鈴薯 高產(chǎn)高效栽培技術(shù) J 中國馬鈴薯 2013 27 5 278 280 4 張淑青 劉玉芹 齊連芬 等 冀中南部地區(qū)馬鈴薯早熟高 產(chǎn)栽培技術(shù) J 中國馬鈴薯 2004 18 5 296 297 5 成廣杰 馬鈴薯水肥一體化高產(chǎn)栽培技術(shù) J 中國蔬菜 2017 5 96 98 6 雷發(fā)林 馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù) J 中國馬鈴薯 2007 21 3 173 174 7 李海珀 馬鈴薯水肥一體化膜下滴灌技術(shù) J 種子科技 2018 6 43 45 戶 落實到田間地頭 切實提高科技到戶率和到位率 全面提高技術(shù)干部和果農(nóng)的科技素質(zhì) 創(chuàng)建一支有文 化 懂技術(shù) 會經(jīng)營的大櫻桃生產(chǎn)管理營銷隊伍 增強 科技的支撐作用 3 3 4 建設(shè)育苗基地 保證苗木品質(zhì) 通過規(guī)范化育苗基地建設(shè) 引進(jìn)篩選出適宜商洛 市山地栽植的優(yōu)質(zhì)大櫻桃品種 利用無公害生產(chǎn)先進(jìn) 技術(shù)手段培育無病蟲害優(yōu)質(zhì)壯苗 為商洛市大櫻桃發(fā) 展提供優(yōu)良的品種苗木 大幅度提高商洛大櫻桃苗木 自給率 降低苗木成本 提高苗木質(zhì)量 引導(dǎo)各類生產(chǎn) 主體外購苗時盡量到正規(guī)企業(yè)和科研院所 按照品種 布局規(guī)劃發(fā)展計劃 并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?環(huán)境 綜合考慮 引進(jìn)當(dāng)?shù)剡m生 品種優(yōu)良的健康壯苗 確保大櫻桃產(chǎn) 業(yè)發(fā)展布局合理 后續(xù)有力 廣大果農(nóng)利益共享 4 5 3 5 加強招商引資 壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體 利用自身優(yōu)勢 加大對外交流與合作力度 與果 業(yè)企業(yè)或投資者加強溝通和聯(lián)系 引導(dǎo)和支持產(chǎn)業(yè)發(fā) 展優(yōu)勢企業(yè) 龍頭企業(yè)參與 在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品加工 產(chǎn)品包裝 產(chǎn)品標(biāo)識上下功夫 全力打造優(yōu)勢特色產(chǎn) 業(yè)知名品牌和產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)品牌 全方位樹立商 洛大櫻桃形象 積極開展農(nóng)超對接 農(nóng)校對接 農(nóng)社對 接 促進(jìn)果品銷售 6 舉辦果品推介或技術(shù)交流會 宣 傳推介商洛市優(yōu)質(zhì)水雜果果品 精心謀劃一批大櫻桃 產(chǎn)業(yè)助推發(fā)展項目 提前整理成冊 利用農(nóng)產(chǎn)品展示 展銷宣傳等時機 開展招商引資 延伸果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條 3 6 健全投入機制 加大產(chǎn)業(yè)扶持力度 市 縣 區(qū) 政府應(yīng)設(shè)立大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金 加 大產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金向新型經(jīng)營主體傾斜的力度 重點用 于培育扶持果業(yè)規(guī)模大戶 種植示范基地 果業(yè)園區(qū) 市級以上龍頭企業(yè)和示范性果業(yè)合作社 加大大櫻桃 品牌培育工作 建立政府 企業(yè) 民間與果農(nóng)多元化的 投入機制 發(fā)揮項目帶動作用 建立健全果業(yè)保險制 度 化解自然風(fēng)險 7 4 參考文獻(xiàn) 1 張福興 孫慶田 張序 等 我國大櫻桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對 策 J 煙臺果樹 2012 3 3 5 2 王田利 中國大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史 現(xiàn)狀及前景 J 山西 果樹 2014 2 45 47 3 唐志超 山東省大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題及對策研究 J 中國 果菜 2020 40 4 84 87 4 柏建民 對略陽縣山地大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考 J 現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)科技 2014 16 91 92 5 張殿高 張紅 對我國大櫻桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的建議 J 煙臺 果樹 2019 2 1 2 6 胡劍訓(xùn) 涂震環(huán) 大棚櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)科技通 訊 2010 9 224 225 7 苗小龍 李景芳 王景波 等 西安大櫻桃產(chǎn)銷形勢分析與 建議 J 西北園藝 果樹 2019 6 11 13 胡海鋒等 商洛市大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策 69