汪李平 博士 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園 藝林學(xué)學(xué)院教授 湖北省蔬菜產(chǎn) 業(yè)技術(shù)體系設(shè)施蔬菜崗位專家 長期堅(jiān)持在蔬菜生產(chǎn)第一線 規(guī) 劃蔬菜生產(chǎn) 指導(dǎo)蔬菜種植 為廣 大農(nóng)民脫貧致富做出較大貢獻(xiàn) 在蔬菜栽培 設(shè)施園藝等學(xué)科領(lǐng) 域有較為深入的研究 主持和參 與近百項(xiàng)農(nóng)業(yè)園區(qū)和項(xiàng)目規(guī)劃 是多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)顧 問 很多成為區(qū)域知名龍頭企業(yè) 在自科類核心期刊發(fā)表科研論 文100余篇 編寫科普專著5 部 參編教材6本 2012年被湖 北省科技廳授予湖北省 農(nóng)業(yè)領(lǐng) 域產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)秀專家 稱號 連 續(xù)多年被湖北省科技廳聘為 科 技特派員 和湖北省農(nóng)業(yè)廳聘為 湖北省蔬菜作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建專 家指導(dǎo)組 成員 自費(fèi)創(chuàng)辦的 華 中蔬菜網(wǎng) 向農(nóng)民傳達(dá)最新的科 技成果和市場信息 深受廣大菜 農(nóng)歡迎 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2020 20 007 基金項(xiàng)目 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù) 體系 湖北省水利廳三峽后續(xù)工 作科研項(xiàng)目 三峽庫區(qū)特色蔬 菜種質(zhì)資源研究與開發(fā)利用 湖北省蔬菜 三增三減 健康栽 培技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃等專項(xiàng)資 金資助 汪李平 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院 武漢 430070 電話 13720365868 E mail hzauwang 收稿日期 2020 09 02 2020 20 長江流域塑料大棚鮮食玉米 栽培技術(shù) 下 汪李平 2 栽培特性 2 1 形態(tài)特征 根 鮮食玉米根系由初生 根和次生根組成 初生根又稱胚根 種子根 種子萌發(fā)時先長出1條初 生根 1 3 d內(nèi) 又長出3 7條 初生 根伸出后迅速伸長 到拔節(jié)孕穗階 段增至最大 其數(shù)目的多少 與種子 大小有關(guān) 次生根又稱節(jié)根 永久 根 是構(gòu)成玉米根系的主要部分 依 著生部位又分為地下次生根和地上 次生根 也稱氣生根 支持根 第 1 4 層 地下次生根 是苗期生出 的 與壯苗關(guān)系密切 到抽穗時達(dá)最 大值 第5 6層 地下次生根 是拔 節(jié)始期生出的 到授粉時達(dá)到最大 值 第7 9層則是地上部分支持根 鮮食玉米根系在土壤中的分布 隨 生育進(jìn)程發(fā)生變化 苗期90 以上 的根系分布在20 cm土層內(nèi) 呈扁 橢圓形分布 拔節(jié)以后轉(zhuǎn)向垂直伸 長 開花期繼續(xù)向下層發(fā)展 根群集 中分布于 60 cm 橫徑 80 100 cm 縱徑范圍內(nèi) 鮮食玉米的氣生根不 僅具有吸收功能 還能合成各種氨 基酸 補(bǔ)充地上部旺盛生長所需 因 此 鮮食玉米生長過程中可適時培 土 灌水 以促進(jìn)產(chǎn)生大量氣生根 莖 鮮食玉米莖稈大多粗 壯高大 其莖由節(jié)和節(jié)間組成 一般 有4 6節(jié)埋入土中 節(jié)上著生次生 根 地上部節(jié)間較長 最上一節(jié)著生 雄花 節(jié)間最長 每節(jié)上有1條小 溝 節(jié)上分生的腋芽貼于溝內(nèi) 一般 自頂部向下 第5 8節(jié)的腋芽能發(fā) 育成果穗 成穗能力以最上面的腋 芽最強(qiáng) 其下的腋芽不能發(fā)育或發(fā) 育成較小的果穗 玉米的莖節(jié)早在 幼苗期就已發(fā)育成雛形 到拔節(jié)時 才逐漸伸長 玉米的分蘗是由莖基 部上的腋芽長成 也稱分枝 玉米筍 專用品種分枝多 穗多而小 葉 鮮食玉米的葉披針形 互生 由葉鞘 葉片和葉舌3部分組 成 大多數(shù)葉正面有茸毛 成株上的 葉片 基部和上部的小 中間的大 尤以穗位及鄰近的2片葉最大 俗 稱穗三葉 葉片數(shù)因生態(tài)類型和品 種而異 與節(jié)間數(shù)相同 葉面積密度 最大值出現(xiàn)在冠層高度的40 處的 果穗著生部位 果穗節(jié)位葉和上一 節(jié)位葉的光合能力最強(qiáng) 對果穗發(fā) 育影響也最大 應(yīng)注意保護(hù) 花 鮮食玉米是典型的雌 雄同株異花植物 雄花著生于植株 頂端 為圓錐花序 雌花著生在植 株中部葉腋間 為肉穗花序 一般 雄花先行成熟 天然異交率達(dá) 95 以上 雄花穗由主軸 分枝 小穗 小花組成 小穗成對著生于分枝 上 每個小穗由2個穎片 護(hù)穎 夾 生著2朵小花 小花有內(nèi)穎 外穎 漿片各一 3個雄蕊 成熟時穎片張 開 花絲伸長 花藥外露 花粉散出 花藥呈鮮黃色 一般上午露水干后 散粉 午前散粉量最大 花粉球形 靠風(fēng)力傳播 花期1周左右 雌花穗 19 2020 20 為變態(tài)的側(cè)枝 由腋芽發(fā)育而來 苞葉為變態(tài)葉鞘 一般6 10片 穗柄為短縮的莖稈 穗軸由變態(tài) 莖的頂芽形成 穗軸上的每朵小 花 雌蕊 抽生1條花絲 花柱和柱 頭 伸出頂端接受花粉 花絲伸出 苞葉 即吐絲或開花 花絲未出苞 葉前 已具備受精能力 花絲上任 何部位都有接受花粉的能力 同 株上的雌花比雄花晚開2 5 d 吐 絲期4 7 d 子房受精后 花絲萎 蔫 未授粉的花絲可繼續(xù)伸長 吐 絲后10 d左右仍有受精能力 未 接受到花粉 則自行萎蔫 果實(shí)及種子 鮮食玉米的 籽粒為穎果 由果皮 胚乳和胚3 部分組成 果穗一般是雄穗開花 散粉后1 3 d 雌穗抽出花絲 授 粉受精形成 一般完成授粉受精 需要7 10 d 受精后4 5 d籽粒 開始膨大 受精時雌穗長5 cm左 右 10 d 之內(nèi)急速伸長 15 20 d 漸趨穩(wěn)定 雌穗加粗生長略晚 但 過程相似 因甜玉米淀粉合成受 阻 光合產(chǎn)物主要以單糖 如果 糖 葡萄糖 雙糖 如蔗糖 積累 乳熟期具甜味 但種子成熟干燥 后失水 呈皺縮凹陷狀 失去鮮食 價值 根據(jù)控制甜質(zhì)性狀的基因 不同 普甜玉米皺縮較淺較均勻 呈玻璃狀透明 超甜玉米極度凹 陷 呈不規(guī)則棱角狀 疏松 易碎 不透明 糯玉米籽粒以支鏈淀粉 取代直鏈淀粉 成熟干燥后 籽粒 飽滿類似普通玉米 但無光澤 是 與普通玉米的最大區(qū)別 2 2 生長發(fā)育 鮮食玉米從種子萌發(fā)到種子 形成 共經(jīng)歷以下幾個時期 出苗期 從播種到出土 稱出苗期 水分和溫度是影響出 苗質(zhì)量的重要因素 水分不足 溫 度過低 則發(fā)芽慢 水分過多 溫 度偏低 則極易爛種 地溫在 12 以上 土壤含水量在田間最 大持水量的60 80 發(fā)芽較穩(wěn) 定且安全 幼苗期 從出苗到6 7片 葉展開并開始拔節(jié) 稱幼苗期 此 期主要分化根 莖 葉等營養(yǎng)器 官 以根系建成為主 屬營養(yǎng)生長 階段 幼苗出土后 特別是三葉期 后 胚乳貯藏的養(yǎng)分基本耗盡 根 系生長迅速 并主要靠根系吸收 水分和養(yǎng)分 逐步進(jìn)入自養(yǎng)階段 據(jù)測定 幼苗期吸收的氮 磷 鉀 分別為全生育期所需總量的2 1 和3 此期要保持土壤潤濕 又不漬水 尤其是疏松和富含有 機(jī)質(zhì)的土壤更利于根系生長 拔 節(jié)指靠近地面的節(jié)間開始生長達(dá) 2 cm左右 節(jié)上有突起感的生育 時期 穗期 從拔節(jié)到雄花抽 出 稱為穗期 此期為營養(yǎng)生長與 生殖生長并進(jìn)的旺盛時期 在根 莖 葉等營養(yǎng)器官旺盛生長的同 時 雌 雄穗生殖器官也在分化發(fā) 育 是決定果穗大小 穗粒數(shù)多少 的關(guān)鍵時期 此期根系吸收氮 磷 鉀分別占全生育期總量的 50 40 和60 光照強(qiáng) 水肥 足是實(shí)現(xiàn)玉米高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵 花粒期 從雄花抽出到籽 粒成熟 稱為花粒期 當(dāng)根 莖 葉 等營養(yǎng)器官生長基本結(jié)束時 植 株即進(jìn)入開花散粉 受精結(jié)實(shí)和 籽粒形成成熟為主的生殖生長階 段 籽粒大小 質(zhì)量 產(chǎn)量由這一 時期決定 根據(jù)籽粒胚乳充實(shí)情 況 這一時期又可劃分為灌漿期 乳熟期 蠟熟期和完熟期 其中受 精到乳熟初期 稱為灌漿期 約吐 絲后10 d 果穗和籽粒增大 胚進(jìn) 入分化和形成 籽粒水分含量很 高 灌漿末到蠟熟期 吐絲后15 20 d 為乳熟期 胚乳由乳狀變成 漿糊狀 穗粗 籽粒和胚的體積均 達(dá)最大值 籽粒增重迅速 水分含 量在70 左右 花絲變黑 是食用 最佳期 此時期對溫度和水分要 求更為嚴(yán)格 開花時 日均溫以 25 為宜 溫度高于35 空氣濕 度低于30 時 花粉迅速失水 花 絲也易枯萎 導(dǎo)致受精不良 缺粒 禿尖 土壤干旱 則吐絲慢 但散 粉受影響較小 易造成花期不遇 影響結(jié)實(shí) 灌漿時 日均溫在20 25 為宜 低于16 或高于30 積累不能正常進(jìn)行 2 3 對環(huán)境條件的要求 溫度 鮮食玉米喜溫 耐 熱 畏霜凍 露地應(yīng)在無霜期內(nèi)栽 培 種子發(fā)芽最低溫6 7 一般 以5 10 cm日平均地溫穩(wěn)定通過 10 12 為播種適期 鮮食玉米在 生育初期和后期比較耐低溫 中 期喜高溫 日均溫 22 30 為適 宜溫度 而且要求適當(dāng)?shù)牡鸵箿?和晝夜溫差 以夜溫15 左右 晝夜溫差10 左右為宜 光照 鮮食玉米是高光效 的C 4 植物 喜強(qiáng)光 光補(bǔ)償點(diǎn)300 1 800 lx 光飽和點(diǎn)10萬lx以上 一般在正常光量范圍內(nèi) 隨光照 強(qiáng)度增加 光合作用成比例增加 光照不足易造成徒長或雌穗短 小 著粒不良甚至出現(xiàn)不稔現(xiàn)象 鮮食玉米屬短日照植物 如栽培 地區(qū)或季節(jié)日照短于所用品種的 臨界日照長度 則可加速植株發(fā) 育 使穗分化 開花 成熟都提前 反之則營養(yǎng)生長期延長 開花推 遲 成熟延后 不同品種對光周期 敏感程度不同 生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)栽 培條件 栽培時期選用適宜品種 土壤 肥料 水分 鮮食玉 米根系龐大 吸收能力強(qiáng) 對土肥 水的要求不太嚴(yán)格 適應(yīng)性很強(qiáng) 20 但要想獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 仍需土層 深厚 排水良好 富含有機(jī)質(zhì) 肥 力中等的壤質(zhì)土 土壤pH 值以 5 0 8 0為宜 據(jù)分析 生產(chǎn)100 kg 籽粒 施肥量為氮2 24 kg 五氧化 二磷0 85 kg 氧化鉀 1 61 kg 缺 磷易造成穗分化遲緩 開花延后 空稈增多 籽粒數(shù)減少 抽穗開花 前后10 d是需水臨界期 缺水將 影響雌穗的小花分化 易形成穗 小 禿頂?shù)挠衩?水分不足還會造 成花期不遇 影響正常授粉 3 栽培季節(jié)與茬口 鮮食玉米在地溫高于10 灌漿時不低于16 均可種植 長 江流域仍以露地栽培為主 從3 月下旬露地播種 可分期分批播 種直到8月上旬 從6月下旬開 始采收上市 直到11月上中旬 但應(yīng)注意 秋播不能過晚 夏播要 考慮授粉灌漿期避開高溫 春季 采取保護(hù)地播種育苗 播期還可 適當(dāng)提前20 d左右 近年來 長江流域開始利用 大棚栽培鮮食玉米 春季2月上 旬采用大棚多層覆蓋保溫播種育 苗 3 月初定植到大棚 5 月中旬 就可采收上市 比露地提前1個 月以上 秋季8月中下旬直播 10 月上中旬扣棚保溫 可延遲到11 月中下旬至12月上旬采收上市 4 大棚春季早熟栽培技術(shù) 4 1 選擇品種 適應(yīng)市場 我國地域遼闊 南北氣候和 生態(tài)環(huán)境條件差異顯著 應(yīng)按市場 需求規(guī)律和鮮食玉米品種區(qū)域適 應(yīng)性 因地制宜選用經(jīng)國審和省審 的適宜長江流域種植的高產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 抗逆性強(qiáng)的鮮食玉米品種 甜玉米 應(yīng)選用果穗大小 均勻一致 籽粒排列整齊 結(jié)實(shí)飽 滿 顏色鮮亮 甜度較高 皮薄肉 嫩 風(fēng)味純正 苞葉長短適中 不 露穗尖 種子發(fā)芽率高 苗期長勢 強(qiáng) 抗病抗倒伏能力強(qiáng) 授粉結(jié)實(shí) 性好 生育期80 90 d 每 667 m 2 可產(chǎn)鮮穗 700 800 kg 的優(yōu)質(zhì)甜 玉米品種種植 如湖北地區(qū)以鮮 穗銷售為主的 可選用華甜玉3 號 先甜 90 金中玉 博寶 黃金 玉 雪甜 7401 金銀 208 鄂甜玉 4號 鄂甜玉5號等 以加工速凍 甜玉米果穗 甜玉米粒 甜玉米漿 為主的 宜選用華珍 新美夏珍等 純黃粒色的品種 糯玉米 應(yīng)種植穗大粒 多 無禿尖 粒行整齊 糯質(zhì)性 好 淀粉和蛋白質(zhì) 脂肪 賴氨酸 含量較高 莖稈粗壯 株型緊湊 株高在 220 cm 左右 穗位 80 100 cm 氣生根系發(fā)達(dá) 抗倒能力 強(qiáng) 667 m 2 產(chǎn)鮮穗 800 1 000 kg 的優(yōu)質(zhì)糯玉米品種 以鮮穗食用 為主 多選用白色 搭配花色籽粒 品種 以加工速凍玉米鮮穗和玉 米粒為主 多選用黃色 搭配花色 籽粒品種 以營養(yǎng)保健特色為主 多選用黑色品種等 如湖北地區(qū) 可選用京科糯 2000 萬糯 2000 農(nóng)科糯1號 中糯1號 蘇玉糯系 列 渝科糯系列糯玉米 信甜彩糯 1號 彩甜糯 6 號等甜糯玉米 萬糯11等白甜糯玉米品種 此外 鮮食玉米大多為高稈 品種 株高均在 2 0 m 以上 高 的可達(dá)2 5 m 而目前長江流域 鍍鋅鋼管塑料大棚矢高多為 2 8 3 2 m 兩側(cè)肩高也只有 1 6 2 2 m 其他形式的大棚更低 如 竹架大棚頂高只有1 8 2 2 m 高 稈型玉米在大棚內(nèi)種植 后期生 長受限 因此 大棚栽培宜選用株 高220 cm以下的中 矮稈型鮮食 玉米品種 或者在栽培后期 4月 底5月初 揭大棚膜實(shí)行露地栽 培 栽培鮮食玉米的大棚肩高宜 在1 5 m左右 避免過早頂棚 4 2 選地整地 施足基肥 鮮食玉米喜肥水 要求較高 的溫度和較強(qiáng)的光照 根系需氧 多 怕漬怕澇 宜選用地勢稍高 排灌方便 土壤肥沃 耕層深厚疏 松 pH值中性的土壤 玉米花粉具直感現(xiàn)象 選地 時注意與基因型不同的鮮食玉米 及普通玉米地至少隔 300 m 以 防串粉 降低品質(zhì) 或通過錯開花 期25 d以上 才可與異型玉米相 鄰種植 早春利用大棚種植鮮食 玉米 開花期比露地大田播種提 早1個月以上 花期不遇可較好 地避免串粉 但如果周邊有大棚 種植的鮮食玉米 則應(yīng)用同一品 種 否則要采取嚴(yán)格的隔離措施 大棚栽培應(yīng)在前茬收獲后及 時深耕凍垡 提前15 d左右選無 風(fēng)晴天扣膜保溫 播種或定植前 5 7 d 每667 m 2 施入腐熟土雜 肥 3 000 4 000 kg 或商品有機(jī) 肥 500 1 000 kg 再加過磷酸鈣 40 50 kg 氯化鉀 15 20 kg 深 耕細(xì)耙 土肥混勻 作成連溝寬 1 3 1 7 m 高15 20 cm的高畦 4 3 播種育苗 長江流域鮮食玉米大棚春早 熟栽培可直播 也可育苗移栽 直播 鮮食玉米在地表 5 10 cm土溫穩(wěn)定在10 以上即 可播種 長江流域大棚春季早熟 2020 20 大棚鮮食玉米 21 鮮食玉米直播栽培播種期宜為2 月下旬3月上旬 播前2 3 d澆 水造墑 使土壤濕度達(dá)到最大持 水量的60 左右 注意不能太高 否則在低溫下發(fā)芽慢 易爛種 播 前應(yīng)精選種子 除去小籽 秕籽 破籽 霉變及蟲咬的種子 有條件 的可只選用果穗中部籽粒 以保 證發(fā)芽出苗整齊一致 選冷尾暖 頭的晴天 按每畦3行 穴距20 30 cm 播種 每穴播 2 3 粒 每 667 m 2 用種量2 3 kg 播后覆土 2 3 cm 再覆地膜 膜下鋪設(shè)滴管 帶 棚內(nèi)夜間可加蓋小拱棚保溫 出苗后及時破膜 讓秧苗長出 隨 后一定要用土封嚴(yán)破膜口 防止 水分散失 并隨時檢查缺苗情況 及時補(bǔ)播 苗高10 cm 3片真葉 時 間1次苗 苗高20 cm 5 6片 真葉時 定苗 每穴留 1 株壯苗 一般 667 m 2 保苗 3 000 4 000 株 同時加強(qiáng)苗期溫度 濕度 光 照管理 確保幼苗茁壯生長 育苗 長江流域大棚鮮食 玉米春季早熟栽培 可利用大棚 內(nèi)冷床或溫床育苗 尤其是超甜 型玉米種子頂土力弱 大田直播 出苗率低 育苗可保全苗 播種期宜為 2 月上中旬 可 比直播栽培約提前20 d 育苗營 養(yǎng)土可按6份大田土或菜園土加 4 份腐熟土雜肥混配 按 10 cm 左右厚度均勻鋪于苗床上 也可 用6 cm 7 cm市售塑料營養(yǎng)缽或 50孔穴盤裝營養(yǎng)土育苗 播前 2 3 d 苗床澆水造墑 選用發(fā)育健全 飽滿度好 發(fā)芽率 高 純度 整齊度均高的種子 先 用 55 溫湯浸種 15 20 min 不 斷攪動均勻 再用涼水浸種12 24 h 溫湯浸種能殺死附在種子 表面的炭疸病 黑粉病孢子等 浸 種后撈出 在 20 25 下保持濕 潤催芽 一般48 h即可出芽 催好芽的種子選冷尾暖頭晴 天 按5 cm 5 cm株行距點(diǎn)播或 撒播 營養(yǎng)缽或穴盤育苗 每缽放 1粒發(fā)芽種子 667 m 2 大田用種 1 0 1 5 kg 需育苗床20 m 2 播后 覆蓋過篩細(xì)土約2 cm 育苗大棚夜間小拱棚加蓋草 簾防寒保溫 保持苗床溫度白天 25 30 夜間不低于 12 以利 發(fā)芽 出苗前可不澆水 但電熱溫 床仍需澆水 一般播后25 d 幼苗 2 3葉夾心時定植 苗期應(yīng)注意 保溫防寒 出苗后保持夜間溫度 不低于 10 土壤見干見濕 以 利幼苗生長 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 苗齡25 d左右 幼苗2 3葉夾心 根系發(fā)達(dá) 葉色 深綠 幼苗敦實(shí) 4 4 定植 宜在3月上中旬定植 定植 前鋪設(shè)滴灌帶 地膜 按每畦3 行 20 30 cm 穴距打孔定植 每 穴1株 移栽時盡量不散坨 不傷 根 栽后及時澆水壅土 以利幼苗 活棵 一般667 m 2 種植不宜超過 4 500株 4 5 田間管理 棚溫管理 定植后 5 7 d 大棚應(yīng)密閉保溫防寒 一般可不 通風(fēng)換氣 緩苗后則應(yīng)適當(dāng)通風(fēng) 降溫 保持白天 20 28 夜間 10 15 遇倒春寒夜間溫度低時 采用多重覆蓋 大棚 小拱棚 地 膜 防寒防凍 授粉后加大晝夜溫 差 夜溫在 12 以上時可不閉 棚 植株頂棚后 應(yīng)及時去除大棚 膜實(shí)行露地栽培 植株調(diào)整 由于大棚早春 栽培溫度相對較低 鮮食玉米苗 期極易出現(xiàn)分蘗 中后期又易出 現(xiàn)多穗和苞葉過長現(xiàn)象 要及時 去除分蘗和無效果穗腋芽 只留 靠頂部 1 2 個健壯的腋芽成穗 遇苞葉過長的應(yīng)及時剪去頂部苞 葉 吐絲期還應(yīng)人工輔助授粉 以 提高結(jié)實(shí)率和商品率 一般情況 下 授粉結(jié)束后去掉頂部雄穗 帶 1 2片葉 可降低株高 增加通風(fēng) 透光 提高產(chǎn)量 水分管理 鮮食玉米大棚 早春栽培前期溫度低 幼苗小 加 上地膜覆蓋 蒸騰蒸發(fā)量有限 一 般無需灌水 定植后澆1次緩苗 水 拔節(jié) 抽穗期是鮮食玉米的臨 界需水期 植株呈大喇叭口 由營 養(yǎng)生長進(jìn)入生殖生長 雌穗 雄穗 小花陸續(xù)分化 此時是決定粒數(shù) 的關(guān)鍵時期 若水分不足 拔節(jié) 慢 雌 雄蕊發(fā)育受影響 粒數(shù)減 少 需及時灌水 保持土壤濕潤 授粉 灌漿期是玉米的生理需水 期 大棚內(nèi)缺乏雨水和露水 顯得 比大田干旱 此期若缺水 吐絲 散粉速度慢 有些品種甚至抽不 出花絲 散不出花粉 果穗禿頂嚴(yán) 重 影響商品外觀 因此 此期應(yīng) 根據(jù)大棚內(nèi)實(shí)際情況分次澆水 每次灌水量不要太大 潤濕土壤 即可 否則會發(fā)生倒伏 長江流域 春季雨水較多 應(yīng)深溝高畦種植 確保 三溝 連通 排水順暢 肥料施用 鮮食玉米施肥 應(yīng)掌握以施足基肥為主 重施穗 肥 不施粒肥的原則 前期施足底 肥 培育壯苗 是取得高產(chǎn)的關(guān) 鍵 當(dāng)玉米8 9片葉時 667 m 2 施 尿素10 kg 鉀肥5 kg作為追肥 促進(jìn)植株生長 當(dāng)玉米長到12 13片葉開大喇叭口時 667 m 2 施 尿素 15 kg 鉀肥 4 kg 可在每行 株與株之間打穴施下并蓋土 以 促果穗增粗 籽粒增大 4 6 及時采收 適時采收是保證鮮食玉米商 品品質(zhì)的關(guān)鍵 鮮食玉米采收期 2020 20 22 要求嚴(yán)格 正常積溫年景 糯玉米 授粉后 20 23 d 甜玉米授粉后 17 21 d 為適采期 收獲過早籽 粒內(nèi)含物太少 含糖量低 風(fēng)味 差 收獲過晚 果穗雖然大 產(chǎn)量 高 但籽粒內(nèi)糖轉(zhuǎn)化為淀粉 果皮 變厚 渣多 無水 失去甜玉米 糯 玉米特有風(fēng)味 長江流域大棚春播一般授粉 后22 24 d 秋播授粉后24 27 d 籽粒含水量達(dá)59 65 果穗花 絲開始呈黑褐色 籽粒頂端飽滿 晶瑩剔透時 可分批采收 一般選 清晨或傍晚采收 采收時鮮苞不 宜暴露在陽光下 否則苞葉失水 變黃 甜度下降 影響商品性 宜 連苞葉一起采下 盡快上市銷售 或加工處理 以免影響鮮食玉米 特有風(fēng)味和鮮嫩品質(zhì) 糯玉米既可作鮮穗上市 也 可收獲干籽粒 其鮮穗口感與甜 玉米完全不同 具有廣闊市場 甜 玉米如在乳熟期得不到合理利 用 錯過適宜采收期 必然造成巨 大損失 糯玉米則不然 在鮮穗不 能利用的情況下 可任其老熟 像 普通玉米一樣收獲籽粒 4 7 制留種技術(shù) 鮮食玉米制留種宜在秋天進(jìn) 行 7 月中下旬播種 母本播種 3 d 5 d 后分別播種 1 期父本 父 母本行比1 6為宜 母本 父 本 667 m 2 分別種植 3 000 500 株 認(rèn)真去雜 去劣 母本去雄徹 底 干凈 人工輔助授粉2 3次 以提高結(jié)實(shí)率 母本授粉結(jié)束后 將制種田中的父本全部割除 其 他管理同鮮食玉米栽培 母本完 全成熟后收獲 待果穗充分曬干 后手工脫粒 曬干入庫 入庫種子袋內(nèi)外都要有標(biāo) 簽 注明種子名稱 生產(chǎn)年份 產(chǎn) 地 數(shù)量 種子級別 含水量 發(fā)芽 率等項(xiàng)目 以便隨時核查 種子登 記入庫后 專人保管 定期檢查 5 病蟲草害防治 堅(jiān)持 預(yù)防為主 綜合防治 的基本原則 病害重點(diǎn)防治大斑 病 小斑病 紋枯病 銹病等 大 小 葉斑病可用70 代森錳鋅可濕性 粉劑500倍液噴霧 紋枯病可在 莖稈基部用24 噻氟酰胺懸浮劑 1 500倍液噴霧 銹病可用25 嘧 菌酯懸浮劑1 500倍液噴霧防治 蟲害重點(diǎn)防治地老虎 蚜蟲 玉米螟等 地老虎可在幼蟲盛期 每 667 m 2 撒施 1 聯(lián)苯 噻蟲胺 顆粒劑3 kg防治 蚜蟲可用20 啶蟲脒可溶性液劑2 000倍液噴 霧 玉米螟可用240 g L甲氧蟲酰 肼懸浮劑或 5 氯蟲苯甲酰胺懸 浮劑2 000倍液灌心或以心葉為 主交替噴霧防治 有條件的可考 慮生物防治 即大喇叭口期接種 赤眼蜂卵塊 收獲前20 d禁止使 用農(nóng)藥 參考文獻(xiàn) 1 張亞靜 邱華峰 2019年鮮食糯玉米 新品種比較試驗(yàn)初報 J 上海農(nóng)業(yè)科 技 2020 4 66 67 84 2 龔振德 吳月琴 顧英杰 等 甜糯型 鮮食玉米新品種 彩甜糯 100 的選 育及其栽培技術(shù) J 上海農(nóng)業(yè)科技 2020 4 68 69 3 姚明軍 沈淵 金銀 208 秋季設(shè)施 大棚種植高效栽培技術(shù) J 上海農(nóng)業(yè) 科技 2020 4 70 114 4 汪波 魏亞鳳 李波 等 種植密度對 鮮食糯玉米生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響 J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 48 13 91 95 5 張振良 陸虎華 黃小蘭 等 江蘇省 糯玉米育種研究進(jìn)展及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨 勢 J 金陵科技學(xué)院學(xué)報 2020 36 2 65 69 6 劉征 鮮食玉米主要病蟲害及綠色防 控探析 J 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2020 5 189 190 7 徐莉莉 王慧 林金元 等 上海市鮮 食甜玉米新品種比較試驗(yàn) J 上海農(nóng) 業(yè)科技 2020 2 35 36 45 8 李丹 周潔 俞小云 等 鮮食糯玉米 新品種比較試驗(yàn)研究初報 J 上海農(nóng) 業(yè)科技 2020 2 37 80 9 王超 郭文琦 蔣波 等 蘇北地區(qū)大 棚蘆蒿 鮮食玉米高效種植模式 J 長江蔬菜 2019 11 41 42 10 李更雍 沈生元 鮮食玉米大棚設(shè)施 穴盤育苗栽培技術(shù) J 上海農(nóng)業(yè)科 技 2019 6 58 59 11 宋俏姮 孔亮亮 劉俊峰 等 甜糯雙 隱基因型玉米材料的創(chuàng)制方法及 鑒定技術(shù)概述 J 中國蔬菜 2018 5 28 32 12 龍德祥 任曉菊 李勤 等 鮮食玉米 育種概況及新品種選育方法 J 中 國種業(yè) 2018 1 21 23 13 張杰 王光俊 周建華 等 荊門市春 季甜玉米品種比較試驗(yàn) J 上海蔬 菜 2018 1 13 16 14 孫雪花 胡俏強(qiáng) 趙慶洲 等 大棚早 熟鮮食玉米 秋延后辣椒高效栽 培技術(shù) J 蔬菜 2017 11 38 40 15 秦慧豹 馬戰(zhàn)強(qiáng) 王啟峰 等 湖北省 鮮食甜 糯玉米發(fā)展策略之品種選 擇 下 J 長江蔬菜 2017 11 61 63 16 徐燕 趙洪祥 沈生元 等 鮮食玉米 周年分期分批種植模式與高效栽 培技術(shù)的探討 J 上海農(nóng)業(yè)科技 2017 2 49 50 17 郝德榮 冒宇翔 陳國清 等 我國鮮 食甜糯玉米育種現(xiàn)狀與展望 J 浙 江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016 57 4 478 481 18 王桂躍 趙福成 譚禾平 等 浙江省 鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及主要種植模 式 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015 56 10 1 553 1 556 1 682 19 曹永翔 薛金卓 大棚 草莓 鮮食 玉米 栽培技術(shù) J 上海農(nóng)業(yè)科技 2013 4 144 20 田孟良 黃玉碧 譚功燮 等 西南糯 玉米地方品種 waxy基因序列多態(tài) 性分析 J 作物學(xué)報 2008 34 5 729 736 2020 20 23