107 第13卷第06期 南方農(nóng)業(yè) 2019年2月 Vol 13 No 06 South China Agriculture Feb 2019 都市農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分 即在市中 心及邊緣地區(qū)利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和設(shè)施 以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)體系為核心 滿足市民的多樣化需求 整合生產(chǎn) 生 活 生態(tài) 科學(xué) 教育和文化 為城市提供良好服務(wù)及 產(chǎn)品的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形式 1 陽臺農(nóng)業(yè)是都市農(nóng)業(yè)的一種新興形式 是在陽臺進(jìn) 行的農(nóng)業(yè)活動 它集合新奇特作物品種 栽培管理 園 林設(shè)計 自動控制和低碳環(huán)保于一體 與地面土壤的農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)相比 它具有種植技術(shù)高 種植方式多樣 生產(chǎn) 產(chǎn)品更具有可欣賞性和自給自足的特點 2 隨著城市化進(jìn) 程的加快和人們生活水平的提高 人們對生活環(huán)境和休 閑方式提出了更高要求 噪雜城市 單調(diào)生活以及環(huán)境 污染 迫使人們開始追求綠色優(yōu)美的生活空間和綠色文 化 陽臺農(nóng)業(yè)作為新的生態(tài)友好型產(chǎn)業(yè) 將成為很多城 市居民向往的目標(biāo) 3 由于湖南城市的實際情況 住宅以高層為主 城 市人口密度大 本身已是農(nóng)業(yè)大省 有廣袤的農(nóng)業(yè)耕種 面積 決定了湖南都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展特性 4 在規(guī)模定位 上 它不可能把農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作為一個主體 而應(yīng)作為提升 農(nóng)業(yè)品質(zhì) 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益和社會效益的輔助性發(fā)展 方向 在功能定位上 它不可能承擔(dān)城市農(nóng)產(chǎn)品供給的 主要功能 而應(yīng)作為提高城鎮(zhèn)居民生活品質(zhì) 發(fā)揮觀光 休閑 改善生態(tài)小環(huán)境且兼顧部分農(nóng)產(chǎn)品供給的功能 湖南的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展方向有以下幾個思路 1 觀光 休閑農(nóng)業(yè) 集中在大型城市周邊的景點式農(nóng)業(yè) 這一類 項目在中國諸多 但大多觀光成分多 農(nóng)業(yè)成分少 經(jīng) 濟價值低 實際多處于虧損狀態(tài) 2 城郊農(nóng)業(yè) 主要以 補給城市日常生活需求的生產(chǎn)活動 這一類項目已經(jīng)成 熟 3 集約化的高科技農(nóng)業(yè)科技園 這是未來湖南都市 農(nóng)業(yè)的一個主要發(fā)展方向 但這一項目對資金技術(shù)要求 高 主要以政府行為為主 4 陽臺農(nóng)業(yè)和社區(qū)農(nóng)業(yè) 這 個項目要想產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 主要依賴于居民的自主自發(fā) 政府參與效果不大 要達(dá)到居民的自主自發(fā) 要做到以下幾點 1 要讓 居民產(chǎn)生濃厚興趣 向居民傳播樓宇農(nóng)業(yè)和社區(qū)農(nóng)業(yè)的 概念和功用 建立示范點 2 技術(shù)上要深入淺出 容易 掌握 3 基礎(chǔ)設(shè)施的成本要在普通家庭的可接受范圍 有較高的性價比 4 農(nóng)資用品的采購要方便 最好有一 定的集成度 5 社區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展重要的是在小面積建立 高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 并具備觀賞性 從都市農(nóng)業(yè)的分析可以得知 陽臺農(nóng)業(yè)是目前在湖 南最適合切入的一個市場 當(dāng)前 湖南的陽臺農(nóng)業(yè)處于 起步階段 是一個可以挖掘的巨大金礦 在前期市場調(diào) 查中可以看到 主要消費市場群體如下 1 城市居民家庭蔬菜種植的最大客戶群體主要集中 在兩個群體 擁有0 12歲小孩的家庭 購買者以母親居 多 老年人群體 對于第一個群體 主要功能有2個 小 孩學(xué)習(xí)種植以達(dá)到教育的目的 小孩需要食用無公害蔬 菜 對于老年人群體 主要功能有2個 老年人的健康長 壽需要無公害蔬菜 老年人的娛樂休閑和懷舊心情 2 城市居民家庭蔬菜種植的第二類客戶群體分為三 類 有種植愛好的人群 不局限于年齡 以城市白領(lǐng) 及高校學(xué)生為代表 主要功用是興趣愛好和觀賞 經(jīng) 濟條件中上等 需要在裝飾風(fēng)格上體現(xiàn)差異化的人群 主要功用是觀賞和裝飾的差異化 對于營養(yǎng)有較高要 求的人群 主要功用是食用無公害蔬菜和功能型蔬菜 3 延伸出的產(chǎn)品功用 作為禮品 既不昂貴又有特 殊的意義 1 整體的經(jīng)濟環(huán)境因素導(dǎo)致大部分企業(yè)暫時不重視 這個市場 自20世紀(jì)90年代以來 中國經(jīng)濟確實進(jìn)入了 快速發(fā)展時期 而在這個發(fā)展期 所有的眼光基本上都 關(guān)注于高科技 計算機技術(shù) 通信技術(shù) 多媒體技術(shù) 以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等 網(wǎng)絡(luò)的熱潮到目前為止有十多年 還 有很多企業(yè)前仆后繼 農(nóng)業(yè)類項目也是這幾年才逐步開 始被關(guān)注 以往從事農(nóng)業(yè)項目以政府和科研機構(gòu)居多 收稿日期 2019 01 23 作者簡介 侯成剛 1983 男 湖南常德人 本科 助理研究員 研究方向為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟 E mail 153491889 侯成剛 湖南省社會科學(xué)院 湖南長沙 410000 摘 要 陽臺農(nóng)業(yè)是都市農(nóng)業(yè)的重要表現(xiàn)形式 結(jié)合湖南省陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 分析陽臺農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實需求 闡明陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀 說明陽臺農(nóng)業(yè)技術(shù)和陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢 并提出了陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)對策 關(guān)鍵詞 陽臺農(nóng)業(yè) 農(nóng)業(yè)技術(shù) 湖南省 中圖分類號 F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 B DOI 10 19415 ki 1673 890 x 2019 06 056 108 侯成剛 湖南省陽臺農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 從事陽臺農(nóng)業(yè)的單位大多屬于農(nóng)科機構(gòu) 農(nóng)科機構(gòu)雖然 有技術(shù)積累 但缺乏運作能力和市場型人才 并帶有國 有性質(zhì) 推動陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的動力不足 2 陽臺農(nóng)業(yè)的推廣重點集中于技術(shù) 從現(xiàn)有狀況來 看 這種思路是錯誤的 發(fā)展到現(xiàn)階段 陽臺農(nóng)業(yè)的技 術(shù)已經(jīng)基本成熟 而構(gòu)建陽臺農(nóng)業(yè)種植所需的設(shè)施也完 全具備 這個階段 行業(yè)需要的是對陽臺農(nóng)業(yè)概念的傳 播 整合現(xiàn)有技術(shù)和設(shè)施 并變成可普及化的產(chǎn)品 3 目前的陽臺農(nóng)業(yè)基本都局限于小范圍銷售 沒有 一家企業(yè)制訂出切實有效又能復(fù)制擴張的銷售模式 4 大多數(shù)設(shè)施園藝公司自封門戶 關(guān)注本地市場 害怕競爭 故意把技術(shù)搞得神秘 21世紀(jì) 陽臺農(nóng)業(yè)一 般技術(shù)很難形成真正的競爭壁壘 真正的競爭能力來源 于創(chuàng)新能力 市場能力 品牌戰(zhàn)略 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系 物流和供應(yīng)鏈的整合優(yōu)化 5 5 目前從事陽臺農(nóng)業(yè)的企業(yè)少之又少 大多數(shù)有實 力的設(shè)施園藝公司均為國有企業(yè) 與全國農(nóng)業(yè)類高校聯(lián) 系緊密 注重產(chǎn)品遠(yuǎn)大于營銷及物流體系建設(shè) 企業(yè)重 點集中在大宗都市農(nóng)業(yè)工程設(shè)施建設(shè)上 對城市居民消 費需求關(guān)注過少 3 1 陽臺農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢 都市陽臺農(nóng)業(yè)正向著高科技 高經(jīng)濟 高技術(shù)以及 高效益方向發(fā)展 如陽臺農(nóng)業(yè)中受關(guān)注的技術(shù)有氣霧栽 培 水培 溫室栽培 立體栽培 芽苗菜和開心農(nóng)場式 栽培等 3 2 陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢 3 2 1 近期的方向 以量化推廣為核心 重點在于概念傳播和技術(shù)普 及 要達(dá)到觀念深入人心 技術(shù)掌握門檻低 難度小 產(chǎn)品上要盡量做到集成和方便化 價格做到物美價廉 家家都可購買 服務(wù)上做到客戶都能滿意 市場能全面 開花 3 2 2 遠(yuǎn)期方向 以高新技術(shù)推廣為核心 重點在于提升 遠(yuǎn)期方向 建立在近期方向已經(jīng)成功實施的基礎(chǔ)上 實施陽臺農(nóng)業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)化模式栽培 主要在于與國際接軌 與智能家居發(fā) 展并行 提升都市農(nóng)業(yè)的效率和現(xiàn)代感 4 1 完善政策 加強陽臺農(nóng)業(yè)保障體系 出臺有針對性的陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展政策 在實施 鄉(xiāng)村 振興戰(zhàn)略 的基礎(chǔ)上 制定具體針對陽臺農(nóng)業(yè)的政策 開辟和擴大陽臺農(nóng)業(yè)的財政補助 同時 完善陽臺農(nóng)業(yè) 經(jīng)營者企業(yè)注冊登記 經(jīng)營稅收減免以及銀行貸款等的 優(yōu)惠政策 4 2 優(yōu)化投資 增強陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展動力 優(yōu)化陽臺農(nóng)業(yè)投資機制 按照陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的特 點 制定針對性的投資政策 拓寬資本進(jìn)入渠道 打破 陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展的資金瓶頸 此外 吸引和鼓勵各種資金 進(jìn)入陽臺農(nóng)業(yè) 促進(jìn)都市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 4 3 做好建設(shè) 健全陽臺農(nóng)業(yè)市場體系 建立健全陽臺農(nóng)業(yè)的相關(guān)制度 建立和完善農(nóng)產(chǎn)品 物聯(lián)網(wǎng) 提升陽臺農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全 整合陽臺農(nóng)業(yè)市 場信息資源 合理調(diào)控 為陽臺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者提供完 善健全的市場體系 4 4 加強交流 凝聚陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展力量 加強陽臺農(nóng)業(yè)概念的傳播 宣傳陽臺農(nóng)業(yè)的作用 和功效 重視陽臺農(nóng)業(yè)形象宣傳 打造陽臺農(nóng)業(yè)知名品 牌 搭建交流合作平臺 分享陽臺農(nóng)業(yè)從業(yè)經(jīng)驗 組織 陽臺農(nóng)業(yè)展覽活動 推介陽臺農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀設(shè)計和產(chǎn)品 陽臺農(nóng)業(yè)在湖南省剛剛起步 隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和 城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)一步推進(jìn) 必然促進(jìn)陽臺農(nóng)業(yè)積極健康 發(fā)展 使陽臺農(nóng)業(yè)走入人們的生活 優(yōu)化人們的生活方 式 同時 陽臺農(nóng)業(yè)的興起 將會使園藝學(xué)科進(jìn)入一個 新的發(fā)展階段 陽臺農(nóng)業(yè)既符合當(dāng)前政策 也滿足人們 的生活需求 陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展 需要政府在宏觀上給予 更多指導(dǎo)幫助 廣大社會人士也可積極參與 共同帶動 湖南陽臺農(nóng)業(yè)的發(fā)展 共同創(chuàng)造美好的都市生活 參考文獻(xiàn) 1 詹慧龍 劉燕 矯健 我國都市農(nóng)業(yè)發(fā)展研究 J 求 實 2015 12 61 66 2 Singh V P The Entropy Theory as a Tool for Modelling and Decision making in Environmental and Water Resources J Water Sa 2000 26 1 1 10 3 王媚 黃韜 李光 淺談我國陽臺農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及走向 J 上海蔬菜 2013 1 8 9 4 伍雅平 長沙地區(qū)陽臺農(nóng)業(yè)導(dǎo)入期消費者行為及營銷 策略研究 D 長沙 中南林業(yè)科技大學(xué) 2016 5 石嫣 程存旺 雷鵬 等 生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)發(fā)展與城市中 等收入群體興起相關(guān)性分析 基于 小毛驢市民 農(nóng)園 社區(qū)支持農(nóng)業(yè) CSA 運作的參與式研究 J 貴州 社會科學(xué) 2011 2 55 60 責(zé)任編輯 趙中正