22 北京農(nóng)業(yè) 2015年8月 上旬刊 農(nóng)業(yè)科普 如何種植 紫葉生菜從植物學(xué)分類歸屬散葉生菜 為菊科萵苣屬一 二年 草本植物 原產(chǎn)地中海沿岸 以葉為主要食用部分 鮮食 熟食 皆宜 各地排開播種 分期收獲 已經(jīng)實現(xiàn)周年供應(yīng) 紫葉生菜 營養(yǎng)價值較高 每100克鮮食部分含蛋白質(zhì)1 0 1 4克 脂肪 0 1 克 碳水化合物 1 8 3 2 克 粗纖維 0 9 克 維生素 A 1 1 000 2 000毫克 維生素C 4 15毫克 維生素B 1 0 06毫 克鈣77毫克 還含有碘 氟和鋅等人體需要的微量元素 北京農(nóng)業(yè) 2015年8月 上旬刊 23 農(nóng)業(yè)科普 環(huán)境條件的要求 紫葉生菜的栽培技術(shù) 紫葉生菜是半耐寒性的蔬 菜 喜冷涼 忌高溫 種子在 4 時可緩慢發(fā)芽 發(fā)芽適溫為 18 20 2 5 時發(fā)芽率大降 超過 30 發(fā)芽受阻 幼苗期適 宜生長的溫度為 1 6 2 0 經(jīng)過低溫鍛煉的幼苗能夠短時間 忍 受 1 2 的低溫 能稍耐 輕霜 紫葉生菜喜充足陽光 種子 育苗 1 播種期 紫葉生菜除最炎 熱的季節(jié) 其他時間都可栽培 2 育苗場地的選擇 北京地 區(qū)周年生產(chǎn)其育苗場地是露地與 保護地各占半年 通常 4 5 9 月份紫葉生菜育苗在露地進行 6 7 8 月份要采取遮陽防雨措 施 1 0 月份 翌年 3 月份需在 保護地進行 3 播種 栽 1 畝紫葉生菜需 12 15 平方米苗床 通常是干 籽直播 但夏季早秋 紫葉生菜 定植 要選擇土質(zhì)肥沃 前茬施肥多 保水保肥能力強的地塊 夏季栽培要選排 水好的土壤和地勢較高能灌能排的地塊 鋪施有機肥 3 4 立方米及復(fù)合肥 50 千克 多作成平畦 帶土坨定植 株行距 15 厘米 30 厘米 栽后及時澆水 田間管理 紫葉生菜產(chǎn)品器官為柔嫩的葉片 生育期內(nèi)要保持土壤濕潤施肥以底肥為 主 定植后 3 7 天澆緩苗水 水后中耕適當(dāng)蹲苗 促進根系發(fā)育和植株健壯 團棵后結(jié)合澆水追施一次速效氮肥 促進葉片生長 以后要小水勤澆 切忌大 水漫灌 夏季注意排水 在光下發(fā)芽快 反之陰天多 葉 形變得小而細(xì)長 植株生長細(xì)弱 紫葉生菜喜歡濕潤的環(huán)境 不耐干旱 種子發(fā)芽出土?xí)r期需 要充足的水分 保持苗床土壤濕 潤 有利于種子發(fā)芽出土和小苗 生長 但不能過干和過濕 以免 幼苗老化和徒長 紫葉生菜對土壤的適應(yīng)性 廣 但以富有有機質(zhì) 透氣性良 好 保水保肥能力強的沙壤土最 適宜 紫葉生菜生長期短 生長速 度快 必須有充足的肥料供給 要求有充足的氮肥 同時配合磷 鉀肥 苗期缺磷植株矮小 葉片 少而且出現(xiàn)葉色暗綠和生長弱 缺鉀影響葉重 出苗困難 最好催芽后播種 播 種量 15 20 克 露地春秋育苗 如播種時為出苗快 可加蓋薄膜 覆蓋物 增溫保墑 出苗后再去 掉 夏季育苗要采取遮陽 降溫 和防雨措施 苗期澆水尤其是塑 料盤育苗的更要多噴水 冬春一 天一水 夏季一天三次 苗期不 需追肥 保護地育苗要注意溫度 管理 發(fā)芽適溫 18 20 冬 春季室溫不夠時 采用日光溫室 育苗的 要爭取白天多見光 夜 間加蓋覆蓋物防寒保溫 4 分苗 當(dāng)播種 10 天左右 子葉長足 兩片真葉時即可分 苗 分苗可用地苗或營養(yǎng)土方 苗 分苗距離 5 厘米 5 厘米 幼苗生長適溫白天 20 夜間 1 2 1 4 冬春定植前要降 溫練苗 苗子長到 4 5 片葉時 定植 文 曹 華 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站