溫室園藝 2017 04 19 DOI 10 16815 ki 11 5436 s 2017 10 003 隨著城市居民生活水平的提高 人們工作 生活的壓力不斷增加 隨之人們的消費(fèi)觀念也在 發(fā)生變化 在北京等許多城市郊區(qū)悄然出現(xiàn)了 蔬 菜種植公園 深受各階層市民的青睞 但是部 分市民無法經(jīng)常去農(nóng)村種菜以及采摘來減輕工作 和生活的壓力 在這種需求日增的大環(huán)境下 北 京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站研制出 陽臺(tái)蔬菜 種植裝置 推進(jìn)市民在家庭陽臺(tái)種植蔬菜 在陽臺(tái)種植蔬菜 的好處 市民足不出戶就可以親手種植蔬菜 為生活添 加 一種體力勞動(dòng)的樂趣和品嘗自己勞動(dòng) 成果的喜悅 不僅能豐富自家的餐桌 還有益于 家人的身心健康 使兒童詳細(xì)了解蔬菜如何從 一粒種子長成高大的植株 家庭陽臺(tái)成為孩子們 的科普基地 老年人可以發(fā)揮余熱進(jìn)行蔬菜栽培 成為老年人的休閑場所 具有美化和凈化居室 環(huán)境的功能 種植蔬菜能增加室內(nèi)的負(fù)氧離子含 量 有助于身體健康 家庭陽臺(tái)菜園將帶動(dòng)與 之有關(guān)的蔬菜種苗 種植裝置和肥料等材料的需 求量 能夠間接帶動(dòng)更多的農(nóng)民就業(yè) 促進(jìn)農(nóng)民 增收 也拓寬了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的功能和范疇 筆者 圖 1 根據(jù)首都都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求 從 2006 年開始從事市民家庭陽臺(tái)種菜專用裝置 及栽培技術(shù)的研究 目前家庭陽臺(tái)種菜主要有 2 種栽培方式 一是利用專用裝置進(jìn)行營養(yǎng)液無土 栽培 二是利用花盆 木桶 泡沫箱等多種容器 進(jìn)行土培或基質(zhì)栽培蔬菜 本文主要介紹無土栽 培專用裝置種菜技術(shù) 陽臺(tái)蔬菜無土栽培專用裝置及栽培技術(shù) 曹 華 李新旭 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 100029 摘要 介紹了無土栽培專用裝置的優(yōu)勢(shì) 特點(diǎn) 以及如何根據(jù)家庭陽臺(tái)朝向選 擇種植蔬菜品種 如何安排種植茬口等內(nèi)容 在進(jìn)行育苗 定植 營養(yǎng)液配制和 使用時(shí) 還要注意環(huán)境衛(wèi)生和安全問題 圖1 筆者在陽臺(tái)蔬菜無土栽培展示溫室內(nèi) 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站于 2009 年 8 月研制 出首批適合家庭陽臺(tái)無土栽培種菜裝置 逐漸在 部分市民家庭中推廣 2010 年 10 月在原有裝置 的基礎(chǔ)上研究出第二代產(chǎn)品 共 5 種類型 圖 2 其中梯架形 壁掛形 立柱型和臺(tái)燈式適合種植 葉類蔬菜 南瓜式適合種植瓜果類蔬菜 特點(diǎn)是 外觀精致 操作方便更具有藝術(shù)觀賞性 筆者作 為第一完成人 獲得 4 項(xiàng)國家實(shí)用新型技術(shù)專利 授權(quán) 1 4 溫室園藝 2017 04 20 無土栽培專用裝置的優(yōu)勢(shì) 節(jié)省空間 梯架式裝置由栽培管道 營養(yǎng)液箱 輸液 管和支架等部分組成 可以在地面上移動(dòng) 占地 0 5 m 2 壁掛式裝置掛在墻壁上 不占地面空間 立柱式裝置占地 0 2 m 2 高度可以視陽臺(tái)情況而 調(diào)整 南瓜式裝置占地 0 2 m 2 操作簡便 5 種形式的裝置均采用無土栽培的種植方法 有一套營養(yǎng)液自動(dòng)循環(huán)系統(tǒng) 不需要人工手動(dòng)澆 水 施肥 只要把幼苗栽種到孔穴中 調(diào)節(jié)適宜 的溫度 光照 及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)液即可 種植成功 率達(dá) 98 以上 易于市民掌握操作 成熟時(shí)可以 一次性采收 也可以采取多次剝?nèi)ネ馊~來延長收 獲期的方式 產(chǎn)品安全 由于種植過程采用先進(jìn)的配方施肥技術(shù) 物 理技術(shù)防治病蟲害 所以利用 5 種裝置所生產(chǎn)的 蔬菜產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生指標(biāo) 均達(dá)到國家規(guī)定綠 色食品蔬菜的要求 品種多樣 可以種植的葉類蔬菜有長季節(jié)采收和短季 節(jié)采收 2 類 其中適合長季節(jié)種植的有紫背天葵 白鳳菜 羽衣甘藍(lán)等 一次栽植后可以采收 4 6 個(gè)月 而紫葉生菜 直立生菜 苦苣 大速生菜 茼蒿 紅梗葉甜菜 芹菜 油菜 豆瓣菜 空心 菜 金絲芥菜等 20 多種葉類蔬菜適合短季節(jié)栽植 栽植后 25 30 天可以采收 采收期 30 天左右 市民可以在一種裝置上栽種幾種顏色的蔬菜 可 裝點(diǎn)美化生活環(huán)境 無土栽培專用裝置的特點(diǎn) 立柱式 型號(hào)為 PS V16 立柱式是一種采用草炭 蛭石等基質(zhì)栽培 的專用裝置 占地面積僅需0 2 m 2 整體高度 1 6 2 m 直徑38 cm 由 8 12 層六瓣栽培器 組成 配合專用連接桿 可根據(jù)室內(nèi)空間來組合 高度 每層可種植 6 株葉類蔬菜 每套可種植 48 72 株各種顏色的葉類蔬菜 底部配裝萬向輪 可任意移動(dòng) 保證每個(gè)方向的作物都能得到陽光 的照射 促使作物健康的生長 裝置具有自動(dòng)澆 灌 高低水位報(bào)警功能 且配備觸摸式按鍵 每 天耗電量僅 150 W h 梯架式 梯架式種植裝置高 150 cm 寬 115 cm 厚 50 cm 每套設(shè)備占地面積約 0 5 m 2 采用先進(jìn) 的水培技術(shù)和專用有機(jī)營養(yǎng)液 提供作物生長所 需的營養(yǎng)物質(zhì) 保證作物的長勢(shì)良好 配有微電 腦程序控制水肥系統(tǒng) 高低水位調(diào)節(jié) 定時(shí)自動(dòng) 循環(huán) 鐵藝噴塑支架 儲(chǔ)液箱的一體化設(shè)計(jì) 美觀 大方 堅(jiān)固 實(shí)用 底部配裝萬向輪 可任意移動(dòng) 每套裝置可以栽植 35 45 株蔬菜 可以滿足一家 三口一年中 1 5 的 需 菜量 每天耗電量為100 W h a 梯架式 立柱式 南瓜式栽培裝置 b 壁掛式栽培裝置 c 臺(tái)燈式栽培裝置 圖1 5種無土栽培專用裝置 溫室園藝 2017 04 21 壁掛式 壁掛式裝置掛在墻壁上 不占地面空間 采 用先進(jìn)的水培技術(shù)和專用有機(jī)營養(yǎng)液 提供作物 生長所需的營養(yǎng)物質(zhì) 保證作物的長勢(shì)良好 配 有微電腦程序控制系統(tǒng) 高低水位調(diào)節(jié) 定時(shí)自 動(dòng)循環(huán) 鐵藝噴塑支架 儲(chǔ)液箱的一體化設(shè)計(jì) 能栽植 32 棵葉類蔬菜 臺(tái)燈式 型號(hào)為 PH E01 配 LED 照明燈和植物生長專業(yè)補(bǔ)光燈 具 備臺(tái)燈照明功能的同時(shí)還可保證蔬菜在室內(nèi)生長 得到充足的光照 專業(yè)的霧化噴頭 智能化自動(dòng) 控制系統(tǒng) 多種栽培模式可選擇 每套裝置可種 植 5 7 株葉類蔬菜 具有高低水位報(bào)警功能 裝 置的高度可調(diào)節(jié) 保證蔬菜足夠的生長空間 使 用無土栽培專用有機(jī)營養(yǎng)液 能保證植株健康生 長 每天耗電量為 200 W h 南瓜式 裝置整體高度 150 cm 占地面積約 0 2 m 2 獨(dú)特的南瓜造型 美觀實(shí)用 特別適合種植番茄 黃瓜等瓜果類和架豆 四棱豆等藤蔓類蔬菜 每 套裝置可種植 1 2 株 采用先進(jìn)的霧培技術(shù)和無 土栽培專用有機(jī)營養(yǎng)液 提供作物生長所需的營 養(yǎng)物質(zhì) 先進(jìn)的智能控制系統(tǒng) 觸摸式按鍵 可 實(shí)現(xiàn)高低水位報(bào)警 安全可靠 有 多種種植模式 可供選擇 操作簡便 每天耗電量為 100 W h 根據(jù)家庭陽臺(tái)朝向選擇種植蔬菜品種 一般居民家庭陽臺(tái)分為朝南 朝東或朝西和 朝北三種 不同朝向的陽臺(tái)其光照 溫度等蔬菜 生長條件差異較大 因此要根據(jù)陽臺(tái)的朝向來合 理選擇蔬菜品種 朝南向 朝南向陽臺(tái)為全日照生長條件 陽光充足 通風(fēng)良好 是理想的種菜陽臺(tái) 幾乎所有蔬菜都 是在全日照條件下生長最好 因此可一年四季在 陽臺(tái)上種植蔬菜 如黃瓜 番茄 茄子 苦瓜 菜豆 西葫蘆等瓜果類蔬菜 以及木耳菜 芹菜 生菜 油菜 紫背天葵 空心菜等多種葉類蔬菜 夏季 6 8 月陽光充足 溫度過高 要在晴天的 11 00 15 00 放下遮陽簾進(jìn)行遮光和降溫 以避 免日灼病的發(fā)生 冬季夜間室溫過低時(shí) 應(yīng)配備 簡易保溫設(shè)施 使夜間最低溫度達(dá)到 13 以上 給蔬菜創(chuàng)造一個(gè)良好的生長環(huán)境 朝東 朝西向 朝東 朝西向陽臺(tái)為半天日照生長條件 適 宜種植喜光又較耐陰的蔬菜 如甜辣椒 羽衣甘 藍(lán) 油麥菜 紫油菜 韭菜 絲瓜 香菜 櫻桃 蘿卜等 但朝西陽臺(tái)夏季西曬時(shí)溫度較高 使蔬 菜易產(chǎn)生日燒 輕者落葉 重者枯死 因此最好 在陽臺(tái)栽植爬蔓類耐高溫的蔬菜 或者安裝遮陽 百葉窗簾 在夏季 對(duì)后面樓層反射過來的強(qiáng)光 及輻射光也要設(shè)法遮擋 朝北向陽臺(tái) 朝北向陽臺(tái)全天幾乎沒有直射日照條件 僅 有一些反射光照 可種植蔬菜作物的選擇范圍最 小 應(yīng)選擇耐陰性好的蔬菜 如萵苣 韭菜 蘆筍 香椿 蒲公英 空心菜 木耳菜等 也可進(jìn)行多 種芽苗菜種植 種植茬口 蔬菜在北方地區(qū)的家庭每年最適宜種植時(shí)間 為 7 個(gè)月左右 即 3 6 月和 9 11 月 將陽臺(tái)種 植蔬菜簡單分為耐寒性和喜溫性兩類 中國北方 地區(qū)的種植茬口分為春茬和秋茬兩大茬 耐寒性蔬菜 包括生菜 油菜 櫻桃蘿卜等 葉類和根莖類等 春茬在 2 4 月播種或定植 3 7 月采收 秋茬在 8 11 月播種 10 月 次年 2 月采收 喜溫類蔬菜 瓜 果類 12 2 月育苗 2 3 月 定植 5 7 月收獲 秋茬 7 月育苗 8 9 月定植 10 月 次年 1 月采收 裝置使用技術(shù) 育苗 育苗方式采用無土育苗 選擇苗盤 葉類蔬菜選用 72 穴或 128 穴的塑 溫室園藝 2017 04 22 料穴盤或育苗盤育苗 苗齡 18 22 天 有 2 3 片 真葉時(shí)定植 瓜果類蔬菜采用 50 穴或 72 穴的塑 料穴盤育苗 苗齡 30 40天 有 4 6 片真葉時(shí)定植 基質(zhì)選擇與裝盤 可以選擇配置好的商品育 苗基質(zhì) 但是應(yīng)該區(qū)分基質(zhì)及肥料配比滿足茄果 類 瓜類和葉類等不同作物的生長發(fā)育的需要 也可以自行配制基質(zhì) 一般選擇草炭 蛭石 珍 珠巖等原料 冬春季節(jié)宜選擇草炭和蛭石 配置 比例為 2 1 夏秋季節(jié)宜選擇草炭 蛭石和珍珠 巖 配置比例為 2 1 1 將潮濕的基質(zhì)裝入穴盤 育 苗盤 后播種 播種 將配制好的基質(zhì)加水至相對(duì)濕度 40 左右 并堆放 2 3 h 保證基質(zhì)濕度均一 將基 質(zhì)裝入選定的穴盤中 使每個(gè)孔穴都裝滿基質(zhì) 表面平整 裝盤后各個(gè)格室應(yīng)能清晰可見 穴盤 錯(cuò)落擺放 避免壓實(shí) 將裝滿基質(zhì)的穴盤壓穴 每穴播 1 2 粒種子 根據(jù)種子大小播種深度為 0 5 1 5 cm 再將潮濕的蛭石覆于種子上1 cm 厚 在穴盤上覆蓋一層地膜 出苗 70 時(shí)撤去 定植 定植時(shí)將幼苗取出 用清水把根部基質(zhì)清洗 干凈 用 70 g m 2 規(guī)格的無紡布將根系包裹和海 綿包上插入定植孔 營養(yǎng)液的配制與管理 營養(yǎng)液分 為 無機(jī)與有機(jī) 優(yōu)先選用有機(jī)營養(yǎng) 液 又分為葉類蔬菜 瓜類蔬菜和茄果類蔬菜等 3 種不同類型 含有不同作物所需的氮 磷 鉀 和中微量營養(yǎng)元素 配制使用時(shí)按 100 倍稀釋后 倒入營養(yǎng)液箱即可 梯架式裝置營養(yǎng)液箱容積為 20 L 無機(jī)營養(yǎng)液分為 A 液和 B 液 均為液體形 態(tài) A 液含有氮 鉀 鈣 鐵營養(yǎng)元素 B 液含 有磷 鎂 硫 銅 鋅 硼等營養(yǎng)元素 配制時(shí) 把儲(chǔ)液罐加滿水先將 A 液按照 100 倍濃度倒入水 中攪拌均勻后 再按 100 倍濃度倒入 B 液 繼續(xù) 攪拌 使肥料充分溶解后即可 裝置有自動(dòng)定時(shí) 循環(huán)功能 晴天營養(yǎng)液每 2 h 循環(huán) 1 次 陰天每 4 6 h 循環(huán) 1 次 每隔 7 8 天需補(bǔ)充 1 次營養(yǎng)液 按照營養(yǎng)液和水 1 100 的比例配制 家庭陽臺(tái)種菜應(yīng)注意的問題 衛(wèi)生問題 家庭陽臺(tái)種菜與在大田種菜不同 施用未腐 熟的有機(jī)肥料 會(huì)對(duì)室內(nèi)產(chǎn)生異味 發(fā)生病蟲為 害 形成殘枝枯葉 出現(xiàn)果實(shí)腐爛及肥水橫流現(xiàn) 象 稍不留意會(huì)嚴(yán)重影響環(huán)境衛(wèi)生 因此 陽臺(tái) 種菜要采取科學(xué)衛(wèi)生模式 鄰里和諧問題 陽臺(tái)種菜是在居住小區(qū)內(nèi)進(jìn)行 種植區(qū)域周 邊都是居民 既不能影響自己 也不能影響鄰居 以免造成鄰里矛盾 樓體下滲問題 種菜前要對(duì)地面及墻體做防滲處理 并認(rèn)真 檢查栽植管道和營養(yǎng)液箱有無滲漏現(xiàn)象 檢查排 水系統(tǒng)是否暢通 花盆或容器種植必須配底盤 防止水流到地面 安全問題 在未封閉的陽臺(tái)和窗口擺放花盆和種菜裝置 要采取安全防范措施 以免刮大風(fēng)時(shí)將其刮下 砸傷鄰居或砸壞物品 造成安全事故 在樓頂?shù)?露臺(tái)搭建的拱棚架子 遮陽網(wǎng)裝置要安裝牢固 要采用防銹材料 設(shè)計(jì)科學(xué) 合理布局 使之達(dá) 到美觀 安全 不影響居住環(huán)境 參考文獻(xiàn) 1 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 家庭陽臺(tái)蔬菜種植裝置 中國 ZL201 0205011090 0 P 2011 02 16 2 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 一種家庭陽臺(tái)菜園種植裝置 中國 ZL 201020653536 0 P 2011 09 21 3 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 一種立式基質(zhì)栽培裝置 中國 ZL201 020658594 2 P 2011 09 28 4 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 陽臺(tái)菜園瓜果模型植物種植系統(tǒng) 中國 ZL201020694224 4 P 2012 作者簡介 曹華 1952 男 北京人 原北京市 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站蔬菜室副主任 研究方向 名 優(yōu)蔬 菜和景觀蔬菜的栽培技術(shù)研究與推廣 引用信息 曹華 李新旭 陽臺(tái)蔬菜無土栽培專用裝置及栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)工程技 術(shù) 2017 37 10 19 22