發(fā)展特色蔬菜產(chǎn)業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興 評(píng) 中國(guó)特色蔬菜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 杜永臣 國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員 2019 年中央 1號(hào)文件提出 加快發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè) 我國(guó)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)在國(guó) 際貿(mào)易中出口金額高 創(chuàng)匯能力強(qiáng) 大蒜 生姜 芥菜 蓮藕 大蔥等在國(guó)際貿(mào)易 中均占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位 城鄉(xiāng)居民收入水平不斷增長(zhǎng)帶來(lái)的消費(fèi)升級(jí) 使其對(duì)特色 優(yōu)質(zhì)蔬菜需求量持續(xù)上升 隨著全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的形成以及人口流動(dòng)速度的加快 區(qū)域性生產(chǎn)與消費(fèi)的部分特色蔬菜產(chǎn)品也開始向全民性消費(fèi)轉(zhuǎn)變 特色蔬菜市場(chǎng)潛 力仍有較大增長(zhǎng)空間 另一方面 特色蔬菜也是我國(guó)許多地方推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革 實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧優(yōu)先選擇的重要產(chǎn)業(yè)之一 作為國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 系列叢書的 中國(guó)特色蔬菜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)趙幫宏 宗義湘 教授主編 經(jīng)濟(jì)管理出版社 2019 年出版 本書輯錄了全國(guó) 20 個(gè)省 市 自治區(qū) 119 個(gè)縣 市 區(qū) 的 121 個(gè)地區(qū)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)概況 涵蓋大蔥 生姜 大蒜 辣椒 韭菜 洋蔥 芥菜 蓮藕 茭白 芋頭等常見(jiàn)的 11 種特色蔬菜 以及慈姑 小黃姜 寒蔥 分蘗洋蔥 紅蔥等 11 類地方特有蔬菜 既是對(duì)全國(guó)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與 優(yōu)勢(shì)特色的信息概覽與匯總 也為廣大消費(fèi)者 經(jīng)銷商 電商平臺(tái)與加工出口企業(yè) 了解與關(guān)注我國(guó)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)非常好的信息庫(kù) 該書具有以下三大特點(diǎn) 一 主旨明確 探尋不同特色蔬菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)展的新路徑 我國(guó)特色蔬菜種類繁多 地域鮮明 是城鄉(xiāng)居民菜籃子消費(fèi)中不可或缺的必需品 在我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景下 特色蔬菜將在滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多樣化 功能化需求方面面臨重大發(fā)展機(jī)遇 高質(zhì)量 綠色化 高科技化將成為產(chǎn)業(yè)升 級(jí)的重要戰(zhàn)略方向 本書在對(duì)我國(guó)不同地區(qū) 不同種類的特色蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上 深入分析各主產(chǎn)區(qū)特菜產(chǎn)業(yè)的發(fā) 展現(xiàn)狀 歸納總結(jié)各主產(chǎn)區(qū)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)政府扶持政策 龍頭企業(yè)帶動(dòng) 專業(yè)市場(chǎng)建設(shè)與特色蔬菜經(jīng)營(yíng)效益等環(huán)節(jié)的成功經(jīng) 驗(yàn) 并針對(duì)不同類型 不同產(chǎn)區(qū)的特色蔬菜產(chǎn)業(yè) 提出以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高產(chǎn)品質(zhì)量水平 三產(chǎn)融合打造地方特色蔬菜品牌文化 龍頭企業(yè)帶動(dòng)發(fā)展精深加工與合作電商平臺(tái)開展多層次營(yíng)銷等對(duì)策建議 因地制宜 探尋不同特色蔬菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)展的新路徑 二 內(nèi)容全面 對(duì)我國(guó)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面梳理與匯總 該書是在 26 個(gè)國(guó)家特色蔬菜體系綜合實(shí)驗(yàn)站的 130 個(gè)示范縣的 21 類特色蔬菜深入細(xì)致田間調(diào)研基礎(chǔ)上編寫完成的 研究工作量大 信息搜集全面系統(tǒng) 350 余位特色蔬菜產(chǎn)業(yè)崗位專家 實(shí)驗(yàn)站長(zhǎng)與基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員對(duì)東北片區(qū) 西北 片區(qū) 中南片區(qū) 西南片區(qū) 黃淮海片區(qū)與東南片區(qū)的辛辣與水生類特色蔬菜產(chǎn)業(yè)的布局 規(guī)模 栽培模式 主栽品種 加 工儲(chǔ)存資料進(jìn)行 地毯式 搜集與整理 總結(jié)各主產(chǎn)區(qū)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)與面臨機(jī)遇 尋找產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸與制約因素 從而發(fā)現(xiàn)我國(guó)生姜 大蒜 蓮藕等特色蔬菜主產(chǎn)區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)需求 市場(chǎng)宣傳與品牌推介工作以及特色蔬菜主產(chǎn)區(qū)的 轉(zhuǎn)移趨勢(shì) 使廣大讀者能夠獲得我國(guó)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的一手信息 也有助于特色蔬菜產(chǎn)業(yè)的管理部門制定切實(shí)有效的政策 三 數(shù)據(jù)豐富 實(shí)證性解讀我國(guó)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)占位與影響 該書對(duì)特色蔬菜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究以 一縣一業(yè) 為主線 從全產(chǎn)業(yè)鏈視角 搜集匯總 29 個(gè)縣 市 區(qū) 的辣椒 產(chǎn)業(yè) 55 個(gè)縣 市 區(qū) 的大蔥 生姜 大蒜 韭菜產(chǎn)業(yè) 26 個(gè)縣 市 區(qū) 的水生蔬菜產(chǎn)業(yè)以及大量地方獨(dú)有特色蔬菜 產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)布局 自然條件 種植面積 產(chǎn)量產(chǎn)值 加工企業(yè) 銷售價(jià)格等數(shù)據(jù) 通過(guò)完整的序列數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn) 特色蔬菜 種植具有產(chǎn)業(yè)集中性強(qiáng) 產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng) 加工增值潛力大的特點(diǎn) 北方產(chǎn)區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè) 貴州 河南等產(chǎn)區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè) 湖南 重 慶產(chǎn)區(qū)芥菜產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) 將進(jìn)一步帶動(dòng)特色蔬菜加工與出口的增長(zhǎng) 另一方面 通過(guò)特色蔬菜產(chǎn)區(qū)布局?jǐn)?shù)據(jù) 可以發(fā)現(xiàn) 我國(guó)特色蔬菜主產(chǎn)區(qū)與貧困縣在空間布局上高度契合 湖南 湖北 云南 貴州 安徽 江西等省充分利用地方 優(yōu)勢(shì)資源 大力發(fā)展蓮藕 茭白 荸薺 芋頭 辣椒 大蒜等特色蔬菜產(chǎn)業(yè) 在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)扶貧中取得顯著效果 中國(guó)特色蔬菜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 一書 立足于我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革與綠色發(fā)展新要求 對(duì)我國(guó)特色 蔬菜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 支持政策 存在問(wèn)題與制約因素進(jìn)行了全面 系統(tǒng)的分析 探索產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新路徑 并提出了許多有意義 的政策建議 對(duì)于推動(dòng)我國(guó)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展定將發(fā)揮重要的指導(dǎo)作用 新書推薦 112