2020年第9期 70 一 生產(chǎn)現(xiàn)狀 隴南 天水7個縣 區(qū) 訂單加工辣椒發(fā)展 迅速 種植面積達(dá)9 74萬畝 隴南市訂單辣椒面 積7 44萬畝 其中文縣1 5萬畝 禮縣2 38萬畝 康縣0 5萬畝 武都區(qū)2 5萬畝 宕昌縣0 56萬畝 主栽品種有天宇 艷紅 線椒 美人椒 滿天 紅 脆皮王 朝天椒 長虹等 天水市落實(shí)訂單 辣椒面積2 3萬畝 甘谷縣1 8萬畝 武山縣0 5萬 畝 主栽七寸紅 航椒4號 航椒5號 訂單辣椒實(shí)現(xiàn)了 縣級政府 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 政 府 和 企業(yè) 合作社 農(nóng)戶 技術(shù)員 企業(yè) 的運(yùn)營模式 充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的市場 品牌優(yōu) 勢和合作聯(lián)社的統(tǒng)籌作用 更好地保證了種苗的 統(tǒng)繁統(tǒng)供和產(chǎn)品統(tǒng)一收購 提供了優(yōu)質(zhì)的技術(shù)跟 蹤服務(wù) 實(shí)現(xiàn)了 五化 六統(tǒng)一 管理 有效 保障了辣椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展 二 主要做法和成效 一 政府扶持力度逐年加大 一是出臺優(yōu)惠政策 通過招商引資引進(jìn)外 省企業(yè)和合作社 促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 政府牽頭 通過招商引資 出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策 引進(jìn)湘魯 食品有限公司 山東綠盟生物科技有限公司 簽 訂訂單辣椒合同 實(shí)現(xiàn)保底收購 保障了農(nóng)戶的 利益 尤其是保障了貧困戶的收益 二是整合資 金進(jìn)行重點(diǎn)扶持 通過政府進(jìn)行資金整合 充 分發(fā)揮資金的聚集效益 將資金的引導(dǎo)作用發(fā) 揮到最大 宕昌縣整合289萬元 重點(diǎn)扶持訂單 辣椒生產(chǎn) 禮縣引導(dǎo)貧困戶利用到戶資金發(fā)展 訂單辣椒 二 種苗集中育苗措施 為了保證訂單的順利完成 縣級農(nóng)業(yè)部門 將育苗任務(wù)下放到鄉(xiāng)鎮(zhèn) 在禮縣城關(guān)鎮(zhèn) 石橋 鎮(zhèn) 龍林鎮(zhèn) 江口鎮(zhèn) 武都區(qū)安化鎮(zhèn) 吉石壩街 道 徽縣柳林鎮(zhèn) 泥陽鎮(zhèn) 秦州區(qū)牡丹鎮(zhèn) 楊家 寺鎮(zhèn) 甘谷縣八里灣鎮(zhèn) 武山縣洛門鎮(zhèn)等建立了 加工辣椒種苗繁育點(diǎn)和種植基地 建立產(chǎn)業(yè)指導(dǎo) 員制度 聘請引進(jìn)公司的技術(shù)員作為育苗指導(dǎo) 員 對育苗合作社及種植農(nóng)戶進(jìn)行了育苗技術(shù)的 培訓(xùn) 并邀請省級植保 推廣等方面的專家 對 辣椒老化苗 徒長苗及苗期疫病 炭疽病等情況 進(jìn)行了指導(dǎo) 提出了科學(xué)有效的防治措施 三 綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)得到普及 一是新品種引進(jìn)試驗(yàn)示范有廣度 依據(jù)本 地氣候資源優(yōu)勢和銷售市場定位 引進(jìn)了適宜本 地種植的肅椒9號 干濕天宇 珠子辣 高辣5 號 泰辣819 韓宇F1 艷紅812等辣椒新品種改 作者簡介 祁復(fù)蓉 1983 女 甘肅蘭州人 農(nóng)藝師 主要從事園藝作物技術(shù)推廣工作 基金項(xiàng)目 甘肅省科技廳重大專項(xiàng) 瓜菜新品種及高品質(zhì)栽培技術(shù)集成與示范推廣 編號 17ZD2NA015 05 隴南 天水兩市辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考 祁復(fù)蓉 劉 華 贠小林 周亞婷 甘肅省經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站 甘肅 蘭州 730030 摘 要 隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入 脫貧攻堅(jiān)任務(wù)的全面落實(shí) 隴南 天水兩市依據(jù)區(qū)域優(yōu) 勢 進(jìn)行蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 大力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè) 如今 辣椒產(chǎn)業(yè)已成為脫貧攻堅(jiān)的主抓手 成為農(nóng)民脫 貧增收的主產(chǎn)業(yè) 本文在調(diào)研的基礎(chǔ)上 分析了隴南 天水辣椒生產(chǎn)現(xiàn)狀 對當(dāng)前辣椒發(fā)展面臨的問題給 出了合理建議 關(guān)鍵詞 辣椒 產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 思考 論壇 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 2020年第9期 71 論壇 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 進(jìn)型試驗(yàn)示范 二是綠色高質(zhì)高效集成技術(shù)推廣 力度大 新技術(shù)新產(chǎn)品應(yīng)用推廣力度逐步加大 全膜雙壟三溝 生物農(nóng)藥 化肥農(nóng)藥減量 黃 藍(lán)板等先進(jìn)技術(shù)和新產(chǎn)品大面積應(yīng)用 科學(xué)合理 種植模式保障了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入 總結(jié)出了 雙 椒 套種模式 即辣椒和花椒進(jìn)行套種 總結(jié)出 了辣椒雙株定植等科學(xué)合理的種植模式 四 新型經(jīng)營主體帶動作用明顯增強(qiáng) 辣椒種植依托龍頭企業(yè)和合作社等新型經(jīng) 營主體進(jìn)行新技術(shù)新產(chǎn)品的快速推廣 建立了依 托外商 當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)和合作社的集生產(chǎn) 冷 鏈 銷售為一體的新型產(chǎn)業(yè)集群 加快了新技術(shù) 新產(chǎn)品的普及推廣 保障了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì) 保證 了產(chǎn)品銷路 穩(wěn)定了農(nóng)戶收入 隴南 天水兩市 2018年蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社共1 203家 蔬菜龍 頭企業(yè)共38個 其中 甘谷縣辣椒專業(yè)合作社和 企業(yè)10多家 建立了電子商務(wù)直營店等網(wǎng)絡(luò)化營 銷模式 禮縣147個村成立蔬菜合作社114個 帶 動貧困戶2 007戶 帶動效果顯著 創(chuàng)建了 龍 頭企業(yè) 專業(yè)合作社 貧困戶 村黨支部 合作 社 基地 農(nóng)戶 農(nóng)戶 合作社 企業(yè) 訂單 保單 等多渠道產(chǎn)銷經(jīng)營模式 帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì) 的發(fā)展 帶動了貧困戶脫貧致富 五 電子商務(wù)銷售模式逐步形成 隴南辣椒產(chǎn)業(yè)依靠 線上 線下 雙管齊下 的推廣模式 走上了蓬勃發(fā)展的 快車道 在 天貓 淘寶等網(wǎng)站建立了辣椒產(chǎn)品專賣店 甘谷 縣辣椒借助農(nóng)民專業(yè)合作社成立了直營店 通過 互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行產(chǎn)品直銷 三 存在問題 一 主栽品種單一 品種抗性差 長期單一品種的種植 種性退化 單產(chǎn)下 降 土傳病害等病蟲害加重 影響了產(chǎn)品品質(zhì) 降低了經(jīng)濟(jì)效益 二 集約化育苗水平不高 隴南 天水兩市的育苗設(shè)施簡陋 主要以 畦壟育苗為主 兼有集約化穴盤育苗 種苗老 化 黃化 弱苗 苗期疫病等時有發(fā)生 不僅增 加了種苗成本 而且影響了定植 產(chǎn)量和品質(zhì) 三 產(chǎn)品附加值提升能力不夠 大型加工企業(yè)少 小型企業(yè)加工方式原 始 大部分產(chǎn)品只是簡單的粗加工 如打醬 烘 干 切絲等 缺乏精深加工生產(chǎn)線和企業(yè) 市場 競爭力不強(qiáng) 帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的作用有限 四 技術(shù)培訓(xùn)不到位 技術(shù)推廣普及率 不高 針對辣椒育苗 種植 病蟲草害等方面的 技術(shù)培訓(xùn)不到位 聘請的外省技術(shù)員對當(dāng)?shù)貧夂?條件不熟悉 技術(shù)指導(dǎo)出現(xiàn)了錯位 一些成熟的 先進(jìn)實(shí)用技術(shù)入戶率和普及率不高 從而造成生 產(chǎn)水平和種植效益等方面存在顯著差異 四 建議 一 建立長期合作機(jī)制 組織和引導(dǎo)合作社 種植大戶進(jìn)一步增強(qiáng) 契約意識 履約意識 法律意識 形成誠信經(jīng)營 的理念 嚴(yán)格履行合同責(zé)任 建立長期合作的基 礎(chǔ) 保障產(chǎn)業(yè)的長效發(fā)展 二 適度發(fā)展 避免盲目擴(kuò)大 各地根據(jù)自身地域特點(diǎn) 加工能力等多種 因素 制定辣椒中長期規(guī)劃 進(jìn)行適度發(fā)展 避 免出現(xiàn)盲目種植引起滯銷 同時 做好種植 加 工 銷售等多環(huán)節(jié)的銜接工作 三 加大扶持集約化育苗中心建設(shè)力度 對有條件的企業(yè)或合作社進(jìn)行扶持 建立 種苗繁育中心或示范園 購置穴盤 育苗床 育 苗基質(zhì) 種子精量播種機(jī)等材料和設(shè)備 進(jìn)行集 約化種苗繁育 提高種苗的統(tǒng)供率 加快新品種 的推廣應(yīng)用 四 加大培育多元化新型經(jīng)營主體 不斷優(yōu)化營商環(huán)境 加大招商引資 引進(jìn) 有實(shí)力的產(chǎn)加銷企業(yè) 提升產(chǎn)品附加值 大力扶 持當(dāng)?shù)匦滦徒?jīng)營主體 建立合理科學(xué)的利益分配 機(jī)制 帶動貧困戶脫貧 帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展 五 提升科技支撐能力 開展技術(shù)培訓(xùn) 以辣椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為重點(diǎn) 加大新技 術(shù)開發(fā) 引進(jìn)力度 加強(qiáng)基礎(chǔ)性試驗(yàn)研究 實(shí)現(xiàn)主 推技術(shù)集成組裝配套和貯備 開展專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn) 和交流研討 提高專業(yè)技術(shù)人員的服務(wù)能力 編輯 劉詩吟