山西果樹 石榴冷棚栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 羅 華 侯樂峰 李體松 棗莊市秋艷石榴研究所 山東 棗莊 收稿日期 第一作者簡介 羅 華 男 碩士 工程師 主要從事石榴種質(zhì)資源 收集保存及創(chuàng)新利用等研究工作 電話 摘 要 從冷棚建造與管理 園地選擇與規(guī)劃 栽植 土肥水管理 整形修剪 花果管理 病蟲害防治 草害防治和果實(shí)采收等 個(gè)方面綜述了石榴冷棚栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 以期為石榴冷棚栽培生產(chǎn) 提供技術(shù)指導(dǎo) 關(guān)鍵詞 石榴 冷棚栽培 標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)程 文章編號 中圖分類號 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 冷棚建造與管理 冷棚建造單棟或連棟鋼棚 以鍍鋅鋼管為骨架 以塑料薄膜為覆蓋材料 拱 圓型 棚內(nèi)跨度 棚頂高 棚肩高 拱 桿長度 拱桿 棚長 手動(dòng)或 電動(dòng)卷膜機(jī)控制棚膜 頂膜 以及裙膜 側(cè)膜 開閉 棚門 個(gè) 位于冷棚兩端 高 寬 適用范圍 此技術(shù)規(guī)程適用于我國北方 包括甘肅隴南 陜 西關(guān)中 山西南部 河南全部 山東黃河以南 以及安 徽 江蘇秦嶺淮河以北等我國北方傳統(tǒng)石榴產(chǎn)區(qū) 冷棚管理 溫度管控 立冬前先扣冷棚頂膜 立冬時(shí) 再扣側(cè)膜 側(cè)膜 頂膜之間保留 空隙 確保 冷棚內(nèi)的石榴樹春節(jié)前不萌芽 確?；?果物候期與 露地栽培一致 翌年春分至谷雨 依據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁刈兓?情況 從下往上逐步卷起側(cè)膜 頂膜 當(dāng)年谷雨至立 冬 側(cè)膜始終處于卷起狀態(tài) 水分管理 谷雨至立冬時(shí)節(jié) 無雨及小雨 時(shí)卷起頂膜 讓雨水淋去葉片上的灰塵 有利于光合 作用 中 大雨前關(guān)閉頂膜 防止雨水進(jìn)入棚內(nèi) 雨后 及時(shí)卷起頂膜 接受陽光 依據(jù)棚內(nèi)土壤墑情 適時(shí) 灌水 光照管理 在三伏天中午陽光最強(qiáng)的時(shí) 候 適時(shí)關(guān)閉頂膜 以此阻擋強(qiáng)光對石榴果皮 籽粒 的傷害 減輕石榴日灼的發(fā)生 園地選擇與規(guī)劃 園地選擇地勢較高 排水方便 灌溉便利 土壤 通透 通風(fēng)良好的地方 要交通順達(dá) 相對集中連片 建園前完善田間道路 健全排灌系統(tǒng) 坡度 以 下的地方沿等高線栽植建園 坡度 的地方 先修梯田后建園 品種選擇適合當(dāng)?shù)貤l件 品質(zhì)優(yōu) 良的品種 注意不同成熟期 授粉品種搭配 建議優(yōu) 先發(fā)展 秋艷 凈皮甜 泰山紅 太行紅 紅花玉 石籽 白花玉石籽 瑪瑙籽 等地方優(yōu)良品種 同 時(shí) 栽植 前 對 園 地 進(jìn) 行 耕 翻 平 整 結(jié) 合 整 地 每 施有機(jī)肥 若土壤黏重 應(yīng)摻沙 增 施有機(jī)肥 以此改良土壤 栽植 實(shí)行春季栽植 采用大苗 苗高 地徑 以 上 建 園 提 倡 純 林 經(jīng) 營 株 行 距 行間挖溝 行內(nèi)起壟 其深度 高 度依據(jù)地形而定 先栽密 后挖稀 分步改造成園 栽植時(shí) 挖 見方定植穴 定植時(shí)根系舒展 先填 表土 后填底土 分層踏實(shí) 栽植深度以苗木出圃時(shí) 深度為宜 栽后澆足定根水 保持土壤濕潤 生長 季節(jié)注意中耕除草 減少雜草對石榴幼樹的影響 土肥水管理 土壤管理 修整梯田 加高水埝 保持水土 結(jié)合秋施有機(jī) 肥進(jìn)行深翻熟化 翻后充分灌水 晚秋 初冬時(shí)節(jié)進(jìn) 行樹盤培土 沙灘地宜培黏土 山坡地宜培壤土 培 土后定期耕翻 改良土壤結(jié)構(gòu) 石榴樹生長期中耕除 草 中耕宜淺 一般深 下雨后及時(shí)中耕 稀 植榴園 特別是幼樹和初結(jié)果榴園 可進(jìn)行合理間 作 間作時(shí)施足基肥 加強(qiáng)管理 幼樹和初結(jié)果榴園 適宜間作豆類 瓜類等淺根矮稈作物 成齡榴園適宜 間作苕子 苜蓿草 綠豆等綠肥作物 采用園藝地布 DOI 10 16010 ki 14 1127 s 2019 04 023 覆蓋 覆草覆蓋 生草覆蓋等多種覆蓋方法 肥料管理 施肥種類 施肥分土壤追肥和根外追肥兩 種方法 土壤追肥以有機(jī)肥為主 無機(jī)肥為輔 基 肥于落葉前及時(shí)施入 以作物秸稈 堆肥 綠肥 圈肥 等遲效性有機(jī)肥為主 混合少量速效化肥 每 不少于 施肥時(shí)期 追肥一年 次 即 花前肥 以 氮肥為主 幼果膨大肥 氮 磷 鉀肥混合施用 果實(shí) 生長后期 以鉀肥為主 施肥量在施足基肥的基礎(chǔ) 上 按產(chǎn)量的 倍施入 根外追肥每年 次 生長前期 次 以氮肥為主 后期 次 以 磷 鉀肥為主 同時(shí)補(bǔ)施微量元素 常用肥料種類與 濃度 尿素 磷酸二氫鉀 硼砂 果實(shí)采收前 停止根外追肥 施肥方法 幼樹采用環(huán)狀溝施肥方法 與 深翻擴(kuò)穴結(jié)合進(jìn)行 在樹冠外緣稍遠(yuǎn)處 圍繞主干挖 一環(huán)形溝 溝寬 深 將肥料與 土摻勻填入溝內(nèi) 覆土填平 成齡樹可采用條狀溝 放射溝 穴狀等多種施肥方法 條狀溝施肥法 即在 樹冠外緣兩側(cè)各挖寬 深 溝 長度以樹冠大小而定 將肥料與土摻勻 填入溝內(nèi) 覆土 翌年再施另一側(cè) 年年輪換 放射溝施肥法 即在樹冠投影內(nèi)外各 左右 順?biāo)礁L方 向 向外挖放射溝 條 寬 左右 內(nèi)端深 外端深 左右 溝的形狀一般是內(nèi) 窄外寬 內(nèi)淺外深 這樣可減少傷根 將肥料與土混 和施入溝內(nèi) 覆土填平 每年挖溝時(shí)注意變換位置 穴狀施肥法 即在干旱缺水榴園 或有機(jī)肥數(shù)量不足 的情況下使用 在樹冠下距主干 處 或在樹冠周 圍挖深 直徑 的穴 穴的數(shù)目 根據(jù)樹冠大小和施肥量而定 一般每隔 左右 挖 個(gè)穴 分 環(huán)排列 將肥土混合施入穴內(nèi) 覆 土 填平 澆水 施肥穴每年輪換位置 水分管理 每年灌水 次 第 次為花前水 主要在發(fā)芽 前后 澆后采用覆蓋塑料薄膜形式保水 第 次為花 后及幼果膨大期 第 次為封凍水 灌溉方法有溝 灌 盤灌 穴灌 噴灌 滴灌等 從節(jié)約用水 提高效 率 減少土壤流失等方面考慮 提倡噴 滴灌 即在榴 園內(nèi)設(shè)置固定管道 安設(shè)閘門和噴頭自動(dòng)噴 滴灌 也可采用尼龍帶微噴的方式 整形修剪 樹形選擇 苗木定植后在 處定干 剪口處春天 萌發(fā)的枝條原則上均予以保留 然后向 輕剪 省力 化 方向的單干 倒金字塔 樹形方向發(fā)展 培養(yǎng) 修剪手法 春季適當(dāng)疏除交叉 重疊 對生等枝條 適當(dāng)短 截或回縮下垂 病蟲 枯弱 冗長等枝條 在生理落果 后至 月初 重點(diǎn)進(jìn)行一次以 疏枝 擼枝 除萌 為 主的夏季修剪 在石榴枝條半木質(zhì)化至木質(zhì)化初 期 依據(jù)整形需要 通過 擼枝 調(diào)整擬保留枝干的 角度及方向 并疏除多余枝條 使石榴樹保持 上密 下稀 外密內(nèi)稀 的合理樹形 花果管理 ?；ū９?花前通過摘心 除萌 扭梢 抑制營養(yǎng)生長 新梢 生長高峰期 追施氮肥 配合施用磷肥 對衰老樹和 結(jié)果過多的大樹 應(yīng)加大追肥量 對過旺的徒長性幼 樹 旺樹 追肥時(shí)可以少施或不施氮肥 花期噴施 的硼砂或硼酸 配合噴施 的有機(jī)速效氮肥 花期氣候不良時(shí) 可實(shí)行放蜂或人工輔助授粉 疏花疏果 早熟品種早定果 中 晚熟品種適當(dāng)推遲幾天 坐果率高的品種多疏 坐果率低的品種少疏或只疏 果不疏花 壯樹 壯枝多留 弱樹 弱枝少留 臨時(shí)性 枝多留 永久性骨干枝少留 幼樹少留 成齡樹多留 衰老樹少留 樹冠上部及外圍的花 果多疏 樹冠下 部及樹冠內(nèi)膛的花蕾 花朵 幼果少疏 在果枝上按 一定距離均勻留果 平均 留 個(gè)果 大型果間 距可略大一些 中型果間距適當(dāng)減小 疏花時(shí)期從 肉眼可以分辨出正常與退化花蕾時(shí)起 到盛花期結(jié) 束時(shí)均可 幼果坐穩(wěn)后 再根據(jù)坐果多少 坐果位 置 進(jìn)行疏果 留果量要比理論留果數(shù)多 合理定果 遵循 依株定產(chǎn) 依產(chǎn)定果 分枝負(fù)擔(dān) 原則 萼 筒變綠 果實(shí)開始膨大時(shí)開始定果 首先疏除病蟲 果 畸形果 選留頭茬果 留足二茬果 疏除三茬 末 茬果 為避免病蟲害 機(jī)械損傷 自然災(zāi)害等原因造 成的落果 留果數(shù)要適當(dāng)多于理論數(shù) 鋪反光膜 選用聚丙烯 聚脂鋁箔 聚乙烯的純料雙面復(fù)合 膜 套袋果園在摘除果袋 后進(jìn)行 未套袋果 園宜在采收前 進(jìn)行 山西果樹 病蟲害防治 石榴冷棚栽培病蟲害防治以防治原則預(yù)防為 主 綜合防治 以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ) 生物防治 為核心 按照病蟲害發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值 科學(xué)使用 化學(xué)防治技術(shù) 有效控制病蟲為害 落葉至休眠期 月至翌年 月中旬 剪除病蟲枝梢 越冬繭 病僵果 刮刷蚧殼蟲越 冬雌蟲 刮除老粗翹皮 病瘤 病斑 清除枯枝落葉 集中燒毀 主干涂白 萌芽前樹體噴布 次 石硫合劑 萌芽 初花期 月下旬至 月上旬 刮干腐病病斑 用 百菌清 倍液涂抹 次 間隔 防治干腐病 設(shè)置頻振式殺蟲 燈 糖醋液或性誘劑誘殺桃蛀螟成蟲 月初噴 吡蟲啉 倍液防治蚜蟲 盛花期 月中旬至 月上旬 月下旬樹盤下土壤用辛硫磷處理一次 樹上 噴菊酯類農(nóng)藥 防治桃蛀螟 桃小食心蟲 龜蠟蚧 石 榴絨蚧 綠盲蝽等 剪 拾蟲梢并燒毀或深埋 果實(shí)發(fā)育至落葉期 月中旬至 月 下旬 根據(jù)降雨情況 每 噴 次殺菌劑 多 菌靈 波爾多液等交替使用 防治早期落葉病 干腐 病 瘡痂病等真菌病害 根據(jù)蟲害發(fā)生情況 加入殺 蟲劑 剪除石榴莖窗蛾 木蠹蛾危害的枝梢 摘除桃 蛀螟 桃小食心蟲為害的果實(shí)集中燒毀或深埋 月 下旬樹干綁草 引誘桃小食心蟲 刺蛾等的越冬幼蟲 和卵 定期收集燒毀 草害防治 以利用為主 以清除為輔 如果清除雜草 應(yīng)結(jié) 合榴園田間管理 以機(jī)械除草為主 以人工除草為 輔 雜草防治方法有 耕作除草 覆草除草 生草除 草 地膜除草 地布除草 家禽除草 藥物除草 火 焰除草 等 果實(shí)采收 適宜的采收期要從石榴成熟度 采后用途 距市 場遠(yuǎn)近 貯運(yùn)條件 天氣情況等綜合判斷 采收時(shí)要 充分考慮天氣情況 晴朗天氣 在露水干后采收最為 適宜 陰雨天 在雨前或雨后天氣晴朗 采收 久旱 雨后 及時(shí)采收 以減少裂果 總之 要保證采 后石榴鮮果果面 萼筒內(nèi)沒有游離水存在 以降低 運(yùn) 貯期間果實(shí)腐爛率 采收中應(yīng)防止一切機(jī)械傷 害 采果時(shí)還要防止折斷果枝 采后及時(shí)上市的果 實(shí) 果柄可留長些 并帶幾片葉 增加石榴鮮果的觀 賞性 采收后按果柄完整度 花萼完整度 單果重 果面日灼 銹斑及機(jī)械傷害程度等進(jìn)行合理分級 參考文獻(xiàn) 侯樂峰 石榴栽培技術(shù)的革新 中國園藝學(xué)會(huì)石榴分 會(huì) 第二屆中國石榴博覽會(huì)暨第七屆全國石榴生產(chǎn)與科 研研討會(huì)論文集 中國園藝學(xué)會(huì)石榴分會(huì) 中國園藝 學(xué)會(huì) 曹尚銀 侯樂峰 中國果樹志 石榴卷 北京 中國林 業(yè)出版社 田 凌 寬鵬德 左佳妮 等 滴灌 微噴水肥藥一體化系 統(tǒng)在設(shè)施農(nóng)業(yè)灌溉中的應(yīng)用 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 科 技 侯樂峰 有機(jī)石榴高效生產(chǎn)技術(shù)手冊 北京 中國農(nóng) 業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社 劉順字 曹永軍 微生物源農(nóng)藥應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景 河南農(nóng)業(yè)科學(xué) 袁愛榮 陳 翠 李化平 等 有機(jī)除草劑 石蠟油 防除茶園雜草效果 湖北植保 付小猛 毛加梅 劉紅明 等 國內(nèi)外有機(jī)果園雜草管理技 術(shù)研究綜述 雜草學(xué)報(bào) 石榴質(zhì)量等級 羅 華等 石榴冷棚栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程