2020 1 6 兩 減 兩 增 技 術(shù) 在 宜 昌 地 區(qū) 茄 果 類(lèi) 蔬 菜 栽 培 上 的 應(yīng) 用 廖 貴 新 楊 邦 貴 吳 松 張 祖 玉 李 祖 海 長(zhǎng) 陽(yáng) 縣 高 山 反 季 節(jié) 蔬 菜 起 步 于 20世 紀(jì) 80年 代 初 期 以 馬 鈴 薯 大 白 菜 白 蘿 卜 和 結(jié) 球 甘 藍(lán) 種 植 為 主 1 985年 在 宜 昌 市 蔬 菜 辦 統(tǒng) 一 規(guī) 劃 下 試 種 番 茄 1 3 h m 2 用 于 解 決 宜 昌 市 蔬 菜 淡 季 供 應(yīng) 問(wèn) 題 1 990 年 宜 昌 市 蔬 菜 辦 不 再 統(tǒng) 一 規(guī) 劃 此 后 番 茄 快 速 發(fā) 展 辣 椒 馬 鈴 薯 和 茄 子 也 逐 步 實(shí) 現(xiàn) 規(guī) 模 種 植 為 指 導(dǎo) 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 健 康 發(fā) 展 長(zhǎng) 陽(yáng) 縣 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 和 宜 都 市 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 環(huán) 保 中 心 在 湖 北 省 長(zhǎng) 陽(yáng) 縣 高 山 蔬 菜 綠 色 食 品 原 料 基 地 開(kāi) 展 茄 科 類(lèi) 減 肥 減 藥 試 驗(yàn) 示 范 茄 科 蔬 菜 產(chǎn) 量 和 收 入 增 加 得 到 蔬 菜 產(chǎn) 區(qū) 菜 農(nóng) 的 普 遍 認(rèn) 可 現(xiàn) 將 相 關(guān) 技 術(shù) 及 成 果 總 結(jié) 如 下 1 種 植 規(guī) 模 截 至 2020 年 4 月 長(zhǎng) 陽(yáng) 縣 綠 色 食 品 蔬 菜 認(rèn) 證 主 體 1 4 家 綠 色 食 品 蔬 菜 認(rèn) 證 面 積 達(dá) 8 520 h m 2 其 中 有 1 0家 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 合 作 社 種 植 番 茄 面 積 980 h m 2 占 綠 色 食 品 蔬 菜 認(rèn) 證 面 積 的 1 1 50 有 6家 種 植 辣 椒 面 積 450 h m 2 占 綠 色 食 品 蔬 菜 認(rèn) 證 面 積 的 5 28 有 2家 種 植 馬 鈴 薯 面 積 5 400 h m 2 占 認(rèn) 證 面 積 化 肥 越 撒 越 多 農(nóng) 藥 越 打 越 多 土 地 越 種 越 瘦 這 是 我 國(guó) 設(shè) 施 蔬 菜 迅 猛 發(fā) 展 背 后 的 尷 尬 現(xiàn) 實(shí) 過(guò) 量 不 合 理 施 肥 用 藥 不 僅 增 加 生 產(chǎn) 成 本 也 嚴(yán) 重 威 脅 著 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 和 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 環(huán) 境 安 全 從 農(nóng) 業(yè) 部 制 定 到 2020年 化 肥 使 用 量 零 增 長(zhǎng) 行 動(dòng) 方 案 和 到 2020 年 農(nóng) 藥 使 用 量 零 增 長(zhǎng) 行 動(dòng) 方 案 到 科 技 部 啟 動(dòng) 化 學(xué) 肥 料 和 農(nóng) 藥 減 施 增 效 綜 合 技 術(shù) 研 發(fā) 專(zhuān) 項(xiàng) 一 時(shí) 間 設(shè) 施 蔬 菜 化 肥 農(nóng) 藥 雙 減 項(xiàng) 目 在 全 國(guó) 遍 地 開(kāi) 花 試 驗(yàn) 田 里 的 無(wú) 數(shù) 次 探 索 承 載 了 人 們 綠 色 農(nóng) 田 放 心 菜 園 的 殷 殷 期 盼 編 者 按 D O I 1 0 3865 j i s s n 1 001 3547 2020 1 6 01 0 別 之 龍 博 士 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 園 藝 林 學(xué) 學(xué) 院 教 授 博 士 生 導(dǎo) 師 國(guó) 家 蔬 菜 改 良 中 心 華 中 分 中 心 主 任 國(guó) 家 西 甜 瓜 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 設(shè) 施 栽 培 崗 位 科 學(xué) 家 主 要 從 事 設(shè) 施 蔬 菜 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 調(diào) 控 研 究 先 后 主 持 國(guó) 家 自 然 科 學(xué) 基 金 中 以 國(guó) 際 科 技 合 作 項(xiàng) 目 等 縱 向 科 研 項(xiàng) 目 30 余 項(xiàng) 在 國(guó) 內(nèi) 外 發(fā) 表 論 文 20 0余 篇 其 中 S C I論 文 40余 篇 以 第 1完 成 人 獲 得 省 部 級(jí) 獎(jiǎng) 勵(lì) 3項(xiàng) 先 后 榮 獲 中 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 會(huì) 青 年 科 技 獎(jiǎng) 湖 北 省 自 然 科 學(xué) 基 金 青 年 杰 出 人 才 武 漢 市 學(xué) 科 帶 頭 人 武 漢 市 黃 鶴 英 才 農(nóng) 業(yè) 等 稱(chēng) 號(hào) 20 14年 被 評(píng) 為 第 六 屆 全 國(guó) 優(yōu) 秀 科 技 工 作 者 享 受 國(guó) 務(wù) 院 政 府 特 殊 津 貼 專(zhuān) 家 現(xiàn) 為 國(guó) 際 園 藝 學(xué) 會(huì) 會(huì) 員 中 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 會(huì) 理 事 中 國(guó) 園 藝 學(xué) 會(huì) 設(shè) 施 分 會(huì) 常 務(wù) 理 事 中 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 工 程 學(xué) 會(huì) 設(shè) 施 園 藝 工 程 專(zhuān) 業(yè) 委 員 會(huì) 委 員 長(zhǎng) 江 蔬 菜 副 主 編 S c i e n t i a H o r t i c u l t u r a e 咨 詢 編 委 中 國(guó) 蔬 菜 中 國(guó) 瓜 菜 編 委 摘 要 不 忘 初 心 興 產(chǎn) 業(yè) 盡 心 盡 力 為 農(nóng) 業(yè) 近 幾 年 長(zhǎng) 陽(yáng) 縣 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 宜 都 市 農(nóng) 業(yè) 生 態(tài) 環(huán) 保 中 心 為 保 障 消 費(fèi) 者 舌 尖 上 的 安 全 減 輕 蔬 菜 病 蟲(chóng) 害 的 發(fā) 生 在 蔬 菜 產(chǎn) 區(qū) 開(kāi) 展 茄 科 類(lèi) 蔬 菜 兩 減 兩 增 示 范 通 過(guò) 秸 稈 還 田 尾 菜 利 用 科 學(xué) 施 肥 精 準(zhǔn) 用 藥 等 減 少 肥 料 和 農(nóng) 藥 投 入 僅 避 雨 延 秋 水 肥 一 體 化 一 項(xiàng) 技 術(shù) 番 茄 產(chǎn) 量 就 增 加 1 500 k g 667 m 2 以 上 收 入 增 加 3 000 元 667 m 2 提 升 了 茄 科 蔬 菜 的 品 質(zhì) 和 效 益 實(shí) 現(xiàn) 了 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 健 康 持 續(xù) 發(fā) 展 關(guān) 鍵 詞 長(zhǎng) 陽(yáng) 兩 減 兩 增 茄 果 類(lèi) 蔬 菜 27 2020 16 的 63 38 有 2家 種 植 茄 子 面 積 133 h m 2 占 綠 色 食 品 蔬 菜 認(rèn) 證 面 積 的 1 56 茄 科 蔬 菜 認(rèn) 證 面 積 達(dá) 6 963 h m 2 占 綠 色 食 品 蔬 菜 認(rèn) 證 總 面 積 的 81 72 2 肥 藥 使 用 存 在 的 問(wèn) 題 2 1 肥 料 利 用 率 低 施 肥 方 式 不 合 理 雨 前 和 雨 后 地 表 撒 施 追 肥 因 操 作 簡(jiǎn) 便 省 工 省 力 而 備 受 長(zhǎng) 陽(yáng) 高 山 蔬 菜 產(chǎn) 區(qū) 菜 農(nóng) 熱 捧 加 上 糞 大 水 勤 不 用 問(wèn) 人 的 思 維 慣 性 菜 農(nóng) 多 采 用 大 水 大 肥 以 及 地 表 撒 肥 的 施 肥 方 式 肥 料 利 用 率 低 且 地 表 撒 施 的 肥 料 易 被 降 雨 沖 刷 而 造 成 肥 料 流 失 2019年 據(jù) 長(zhǎng) 陽(yáng) 縣 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 火 燒 坪 監(jiān) 測(cè) 點(diǎn) 記 錄 火 燒 坪 鄉(xiāng) 5 月 降 雨 14 次 6月 15 次 7月 19次 8月 21次 9月 7次 頻 繁 的 降 雨 不 利 于 肥 料 的 吸 收 和 利 用 施 肥 配 比 不 合 理 重 化 肥 輕 有 機(jī) 肥 重 氮 肥 輕 磷 鉀 肥 忽 視 微 肥 1 2019年 長(zhǎng) 陽(yáng) 縣 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 對(duì) 10 個(gè) 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 200 個(gè) 農(nóng) 戶 進(jìn) 行 調(diào) 查 發(fā) 現(xiàn) 96 2 的 農(nóng) 戶 施 用 復(fù) 合 肥 作 番 茄 辣 椒 茄 子 的 底 肥 42 3 的 農(nóng) 戶 既 用 復(fù) 合 肥 又 用 商 品 有 機(jī) 肥 18 3 的 農(nóng) 戶 既 用 復(fù) 合 肥 又 用 農(nóng) 家 肥 沼 渣 沼 液 使 用 微 肥 的 僅 8 3 2 2 農(nóng) 藥 使 用 不 科 學(xué) 農(nóng) 藥 使 用 隨 意 當(dāng) 前 農(nóng) 村 面 臨 著 空 心 化 農(nóng) 業(yè) 兼 業(yè) 化 農(nóng) 民 老 齡 化 的 局 面 調(diào) 查 顯 示 長(zhǎng) 陽(yáng) 縣 蔬 菜 產(chǎn) 區(qū) 50 歲 以 下 務(wù) 農(nóng) 的 占 23 3 50 60歲 的 達(dá) 56 2 60 歲 以 上 的 占 20 5 農(nóng) 民 老 齡 化 表 現(xiàn) 在 體 力 差 信 息 閉 塞 接 受 新 事 物 的 能 力 差 喜 歡 農(nóng) 藥 稀 釋 后 使 用 隨 意 混 配 農(nóng) 藥 不 能 對(duì) 癥 下 藥 適 期 用 藥 導(dǎo) 致 藥 效 差 喜 歡 長(zhǎng) 期 使 用 擬 除 蟲(chóng) 菊 酯 類(lèi) 如 氯 氰 菊 酯 氰 戊 菊 酯 等 農(nóng) 藥 喜 歡 同 一 生 長(zhǎng) 期 多 次 使 用 單 一 藥 劑 導(dǎo) 致 病 蟲(chóng) 產(chǎn) 生 抗 藥 性 喜 歡 使 用 落 后 的 小 型 手 動(dòng) 噴 霧 器 及 背 負(fù) 式 機(jī) 動(dòng) 彌 霧 器 導(dǎo) 致 效 率 低 農(nóng) 藥 飄 失 嚴(yán) 重 化 學(xué) 農(nóng) 藥 為 主 茄 科 蔬 菜 主 要 病 蟲(chóng) 害 有 疫 病 灰 霉 病 病 毒 病 和 蚜 蟲(chóng) 害 螨 夜 蛾 等 菜 農(nóng) 防 治 病 害 以 代 森 錳 鋅 甲 霜 靈 殺 毒 礬 噁 霜 錳 鋅 和 世 高 苯 醚 甲 環(huán) 唑 等 為 主 防 治 蟲(chóng) 害 以 菊 酯 類(lèi) 農(nóng) 藥 和 吡 蟲(chóng) 啉 阿 克 泰 噻 蟲(chóng) 嗪 等 為 主 很 少 使 用 微 生 物 殺 蟲(chóng) 劑 和 殺 菌 劑 2019年 結(jié) 合 精 準(zhǔn) 扶 貧 長(zhǎng) 陽(yáng) 縣 綠 色 食 品 管 理 辦 公 室 對(duì) 賀 家 坪 紫 臺(tái) 山 村 30 戶 調(diào) 查 發(fā) 現(xiàn) 28戶 認(rèn) 為 微 生 物 殺 蟲(chóng) 劑 和 殺 菌 劑 藥 效 慢 成 本 高 技 術(shù) 復(fù) 雜 且 使 用 微 生 物 防 治 后 的 產(chǎn) 品 并 未 實(shí) 現(xiàn) 優(yōu) 質(zhì) 優(yōu) 價(jià) 因 而 不 愿 意 使 用 微 生 物 防 治 技 術(shù) 仍 以 化 學(xué) 防 治 為 主 3 兩 減 兩 增 技 術(shù) 的 應(yīng) 用 3 1 秸 稈 還 田 秸 稈 含 有 豐 富 的 氮 磷 鉀 鈣 鎂 和 有 機(jī) 質(zhì) 等 是 一 種 方 便 有 效 的 可 再 生 有 機(jī) 肥 資 源 長(zhǎng) 陽(yáng) 宏 發(fā) 蔬 菜 專(zhuān) 業(yè) 合 作 社 番 茄 認(rèn) 證 面 積 66 6 h m 2 每 1 h m 2 產(chǎn) 量 45 000 k g 可 收 集 秸 稈 37 350 k g 馬 鈴 薯 每 1 h m 2 產(chǎn) 量 133 33 k g 按 5 1折 主 糧 計(jì) 算 每 1 h m 2 產(chǎn) 量 2 430 k g 可 收 集 秸 稈 2 340 k g 2019年 在 馬 鈴 薯 和 番 茄 收 獲 后 該 合 作 社 將 番 茄 馬 鈴 薯 秸 稈 收 集 粉 碎 高 溫 悶 棚 后 投 入 到 認(rèn) 證 基 地 每 1 h m 2 減 少 復(fù) 合 肥 使 用 量 75 k g 減 少 肥 料 投 入 225 元 且 達(dá) 到 了 平 衡 地 力 減 輕 土 傳 病 害 增 強(qiáng) 抗 災(zāi) 穩(wěn) 產(chǎn) 能 力 的 目 的 2 3 2 尾 菜 利 用 茄 果 類(lèi) 蔬 菜 尾 菜 約 占 產(chǎn) 量 的 1 3 14 家 認(rèn) 證 茄 果 類(lèi) 蔬 菜 綠 色 食 品 企 業(yè) 有 尾 菜 2萬(wàn) t 年 以 上 在 湖 北 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 高 山 蔬 菜 試 驗(yàn) 站 支 持 下 長(zhǎng) 陽(yáng) 大 清 江 經(jīng) 濟(jì) 技 術(shù) 發(fā) 展 有 限 公 司 積 極 引 導(dǎo) 菜 農(nóng) 開(kāi) 展 田 間 簡(jiǎn) 易 土 窖 發(fā) 酵 處 理 宜 昌 巴 楚 蔬 菜 開(kāi) 發(fā) 有 限 公 司 在 中 南 民 族 大 學(xué) 的 支 持 下 發(fā) 展 茄 科 類(lèi) 蔬 菜 禾 蔓 處 理 發(fā) 酵 有 機(jī) 肥 等 廢 尾 菜 處 理 設(shè) 施 3 引 導(dǎo) 農(nóng) 民 因 地 制 宜 在 田 塊 挖 1個(gè) 長(zhǎng) 1 m 寬 1 2 m 深 1 0 1 2 m 的 小 坑 蔬 菜 采 摘 時(shí) 遇 到 殘 次 品 直 接 丟 進(jìn) 坑 里 并 加 入 秸 稈 殘 次 品 秸 稈 50 80 20 50 質(zhì) 量 比 然 后 噴 灑 1 發(fā) 酵 劑 干 粉 坑 中 深 度 達(dá) 50 c m 后 加 15 c m 厚 的 土 均 勻 覆 蓋 再 填 殘 次 品 秸 稈 以 此 類(lèi) 推 直 至 堆 滿 最 后 蓋 膜 發(fā) 酵 在 常 溫 下 發(fā) 酵 7 10 d 即 可 使 用 采 用 此 項(xiàng) 技 術(shù) 每 1 h m 2 可 為 農(nóng) 民 減 少 宜宜 昌昌 巴巴 楚楚 蔬蔬 菜菜 科科 技技 開(kāi)開(kāi) 發(fā)發(fā) 有有 限限 公公 司司 避避 雨雨 延延 秋秋 種種 植植 的的 番番 茄茄 28