41 Vegetables 2020 6 栽培技術(shù) 冬春大棚有棱絲瓜高效豐產(chǎn)栽培技術(shù) 朱德寧 曹翠文 林鑒榮 吳宇軍 李蓮芳 廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 廣東 廣州 510308 收稿日期 2020 01 10 基金項目 廣州市農(nóng)業(yè)財政資金項目 2020 通訊作者 李蓮芳 摘要 為有效緩解廣州地區(qū)冬春季節(jié)瓜果蔬菜的供給不足 保障蔬菜質(zhì)量安全 提高種植經(jīng)濟(jì)效益 滿足居民對優(yōu)質(zhì)安全 綠色無公害蔬菜的需求 大面積推廣有棱絲瓜標(biāo)準(zhǔn)化高效豐產(chǎn)栽培技術(shù)具有重大 意義 在充分利用有棱絲瓜這一地方品種耐濕 抗寒特性的基礎(chǔ)上 于秋冬季塑料大棚內(nèi) 采用薄膜覆 蓋簡易生產(chǎn)技術(shù) 促使有棱絲瓜延后成熟 連續(xù)結(jié)瓜 并且結(jié)合陸續(xù)采收的方式 延長市場供應(yīng)時間 同時采取品種選擇 溫湯浸種 低溫?zé)捗?高畦整地 雙株定植 田間管理 采收留種等措施 對解決 春節(jié)期間絲瓜的市場需求和打破常規(guī)生產(chǎn)中出現(xiàn)的連作障礙具有明顯改善作用 關(guān)鍵詞 冬春季 大棚 有棱絲瓜 高效 栽培 High Efficiency and High Yield Cultivation Technologies of Luffa in Winter and Spring Greenhouse ZHU Dening CAO Cuiwen LIN Jianrong WU Yujun LI Lianfang Guangzhou Academy of Agricultural Sciences Guangzhou 510308 China Abstract In order to effectively alleviate the shortage of fruits and vegetables in winter and spring in Guangzhou improve the economic benefits of planting and meet the needs of residents for high quality safe green and pollution free vegetables it was of great significance to promote the high efficiency and high yield cultivation technology of luffa in large areas On the basis of making full use of the wet and cold resistant characteristics of the local cultivars of luffa the simple production technology of film covering was adopted in the plastic shed in autumn and winter to delay the ripening of luffa and promote the continuous production of luffa In combination with the way of successive harvest the market supply time was extended At the same time measures such as variety selection soaking in warm soup land preparation in high bed two plant planting field management harvesting and seed retention were adopted which could significantly improve the market demand of luffa during the spring festival and break the barriers of continuous cropping in conventional production Keywords winter and spring greenhouse luffa high efficiency cultivation 有棱絲瓜 Luffa acutangula L Roxb 別名 廣東絲瓜 棱角絲瓜 在華南簡稱為絲瓜 為葫 蘆科 絲瓜屬1 年生攀緣草本植物 是華南地區(qū) 特產(chǎn)蔬菜之一 有棱絲瓜常規(guī)生產(chǎn)采用露地栽培 模式 受當(dāng)?shù)刈匀粭l件和氣候因子影響較大 如 遇連綿陰雨或頻繁臺風(fēng)天氣 對有棱絲瓜生長及 42 Vegetables 2020 6 栽培技術(shù) 產(chǎn)量 品質(zhì)的傷害非常嚴(yán)重 有棱絲瓜在廣東地區(qū)是夏季重要的瓜果蔬 菜 且秋季露地栽培進(jìn)入市場早 生產(chǎn)周期短 產(chǎn)量低 不能滿足消費者的需求 為了能夠在春 節(jié)前后供應(yīng)市場 擺脫氣候條件的限制 實現(xiàn)延 后采收 提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的目的 在有棱絲 瓜栽培中利用其耐濕又較為抗寒的特性 在秋冬 季的塑料大棚內(nèi) 采用薄膜覆蓋簡易生產(chǎn)技術(shù) 促使有棱絲瓜延后成熟 連續(xù)結(jié)瓜 并且結(jié)合陸 續(xù)采收的方式 延長市場供應(yīng)時間 對解決春節(jié) 期間絲瓜的市場需求和打破常規(guī)生產(chǎn)中出現(xiàn)的連 作障礙具有明顯促進(jìn)作用 此高效豐產(chǎn)技術(shù)較為 簡單 能夠填補冬春蔬菜市場的供給不足 經(jīng)濟(jì) 效益也比較顯著 1 品種選擇 根據(jù)人們的消費習(xí)慣和市場需求 選擇耐 陰 生長勢強(qiáng) 適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的優(yōu)質(zhì) 抗逆 品種 如夏勝4 號 綠勝3 號 本地絲瓜等 所選 品種還要具備坐果率高 抗病性強(qiáng)且符合當(dāng)?shù)氐?消費習(xí)慣等特性 2 播種與育苗 有棱絲瓜在9 月中旬 11月中旬播種育苗 種子經(jīng)溫湯浸種處理后 用溫水浸泡4 h 然后 撈起 如仍有部分種子未能吸足水分 可采用剪 尾方法對種子破殼處理 破殼后再浸種1 h 種 子撈起后盡量甩干 用棉布包裹擠壓 吸干水 分 最后在恒溫箱32 條件下保濕催芽 種子 露白后即可播種 宜采取穴盤育苗方式 苗盤充 分淋濕后 穴孔中均勻填充基質(zhì) 苗盤疊放 按 壓出小孔 孔中點籽 點后覆蓋好基質(zhì) 擺盤并 澆透水 覆蓋黑紗網(wǎng) 苗盤出苗后 適時降低周 圍環(huán)境溫度 出苗50 60 后 揭去黑紗網(wǎng) 每隔2 d澆水1 次 溫度高于28 應(yīng)及時放風(fēng) 齊苗后控制水分 防止高溫 高濕導(dǎo)致幼苗徒 長 進(jìn)而形成高腳苗 盡量保持幼苗生長高度一 致 3 整地做畦 塑料大棚內(nèi)田塊在前作收獲后立即清除植株 殘體和雜草 深翻曬白 有棱絲瓜采用高畦種 植 畦寬約1 7 m 包溝 畦高25 30 cm 畦面 做成龜背形 要求表層土壤細(xì)碎 畦面平整 無 坑洼 圖1 在整地起畦時一次性施足腐熟有機(jī) 肥作基肥 基肥深埋于畦中 使土壤養(yǎng)分能長時 間滿足植株生長的需要 基肥可采用每667 m 2 生 物有機(jī)肥2 000 kg摻入50 kg復(fù)合肥 起畦后覆蓋 黑色地膜 四周用土壓嚴(yán) 4 定植 有棱絲瓜的定植是在幼苗第1 2 片真葉長出 來時開始 移栽最好選擇陰天 一般單行雙株種 植 定植前鋪設(shè)滴灌管道 移栽之后 打開遮陽 網(wǎng)以防幼苗在高溫 強(qiáng)光下受損 及時澆透定根 水 防止出現(xiàn)幼苗枯萎 栽培株行距可根據(jù)不同 品種及不同栽植密度進(jìn)行調(diào)整 正常栽培株行距 為40 cm 80 cm 5 田間管理 5 1 水分管理 定植后要澆1 次緩苗定根水 緩苗后及時中 耕松土以提升土溫促生根 有棱絲瓜全生育期需 水較多 生長前期應(yīng)保持土壤濕潤 植株開花結(jié) 果期間 需水最多 根系吸收能力也較強(qiáng) 需保 障水分供給 圖1 高畦種植畦壟規(guī)格 25 30 cm 0 5 m 1 7 m 畦溝 龜背畦 43 Vegetables 2020 6 栽培技術(shù) 5 2 施肥管理 幼苗定植后7 d 宜追施水溶肥提苗 可用 0 5 的復(fù)合肥水溶液適量噴施 合理施肥對絲 瓜的坐果及果實膨大有促進(jìn)作用 有棱絲瓜施肥 遵循少施 勤施的原則 追肥的時間 次數(shù)及用 量視絲瓜長勢和結(jié)瓜量多少而定 結(jié)瓜前控制水 肥 結(jié)果后一般追施高氮高鉀型速溶復(fù)合肥 前 期偏重施鉀肥 后期偏重施氮肥 5 3 引蔓 有棱絲瓜長至5 6 片真葉時 就開始吐須抽 蔓 根據(jù)有棱絲瓜側(cè)蔓生長和坐果情況 蔓長約 1 m時引蔓上架 摘除側(cè)枝 生長盛期 之 字 形引蔓3 次 生長旺盛時期 將莖基部無效側(cè)蔓 摘除 以利于通風(fēng)透光 對于分枝性強(qiáng)的植株 側(cè)蔓結(jié)2 3 個瓜后及時摘心 以集中養(yǎng)分供給坐 瓜并提高果實的生長速度 隨著周圍環(huán)境溫度慢 慢升高 可逐步打開天窗 以便通風(fēng)透光 5 4 保花保果 有棱絲瓜屬異花授粉作物 保護(hù)地栽培的絲 瓜 大棚里昆蟲不多 但冬春季節(jié)陰雨多 濕度 大 光照不足 可以適當(dāng)進(jìn)行人工授粉 人工授 粉在14 00 17 00進(jìn)行為好 早期有棱絲瓜雄 花較少時可用2 4 D涂花 以減少落花和提高坐果 率 氣溫高時藥劑濃度為20 mg L 氣溫低時為 30 mg L 既可用毛筆蘸液涂于雌花柱頭及花冠基 部 也可直接把雌花在藥液中浸蘸一下 6 病蟲害防治 應(yīng)以預(yù)防為主 實施綜合防治 積極采取栽 培措施配合農(nóng)業(yè)防治 生物防治 物理防治 改 善和優(yōu)化塑料大棚生態(tài)環(huán)境 及早預(yù)測 發(fā)現(xiàn)病 蟲危害 抓住病蟲發(fā)生早期的有利時機(jī) 對癥用 藥 有棱絲瓜的主要病害包括蔓枯病 白粉病 疫病 病毒病等 蔓枯病 可用75 百菌清可濕 性粉劑600倍液 或36 甲基托布津懸浮劑500倍 液 或80 代森錳鋅可濕性粉劑800倍液 或50 多菌靈可濕性粉劑500倍液 或2 武夷霉素水劑 200倍液交替噴霧進(jìn)行防治 白粉病 發(fā)病初期 可用50 硫磺1 000倍液 20 戊菌唑2 000倍液 等進(jìn)行交替防治 每5 7 d噴1 次 疫病 可用 50 烯酰嗎啉1 500倍液 50 代森錳鋅600倍液 等進(jìn)行交替防治 每5 7 d噴1 次 病毒病 可 用15 植病靈1 000倍液 農(nóng)用鏈霉素400倍液噴 施并及時防治蚜蟲蔓延 主要蟲害包括潛葉蠅 黃守瓜 瓜實蠅等害蟲 潛葉蠅 可用77 5 敵 敵畏600倍液 10 滅蠅胺800倍液等進(jìn)行噴殺 每隔3 5 d噴1 次 黃守瓜 可用10 吡蟲啉800 倍液 10 啶蟲脒1 000倍液進(jìn)行防治 瓜實蠅 4 5 高效氯氰菊酯800倍液 77 5 敵敵畏600倍 液等進(jìn)行噴殺 每隔3 5 d噴1 次 連噴2 3 次 7 采收與留種 冬春大棚有棱絲瓜播種至初收為40 50 d 播種 至盛收45 55 d 延續(xù)采收時間40 55 d 一般 每667 m 2 產(chǎn)量在2 200 3 000 kg 進(jìn)入結(jié)瓜期后 應(yīng)及時采摘 當(dāng)果皮顏色由綠轉(zhuǎn)褐 果柄顏色稍 微轉(zhuǎn)變 瓜面棱紋轉(zhuǎn)為深褐色時便可采收 有棱 絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng) 盛果期果實生長快 應(yīng)每隔 1 2 d采收1 次 有棱絲瓜自開花到商品果實成熟10 15 d 自商品成熟至生理成熟需20 d以上 果實在生理 發(fā)育過程中 水分不能過多 濕度不能過大 如 遇連續(xù)陰雨天氣或果實接觸過于潮濕的地面 容 易感染病害 比如綿腐病 疫病等 嚴(yán)重影響果 實采收或種子質(zhì)量 果實生理成熟的特征為 當(dāng) 種瓜果皮開始變色 轉(zhuǎn)黃時即可采收留種 蔬 印 度研究培育 出 微型蔬菜 如何能使駐守在高寒雪山上的官兵獲得充足的營養(yǎng)供給 一直令科學(xué)家們頭疼 2020年初 印度國防高 海拔研究所培育出微型蔬菜 將來可供士兵輕松種植 方便食用 印度戍邊的士兵通常一年只能得到一次補 給 且大多是罐頭食品 經(jīng)過品種改良 科研人員把卷心菜 蘿卜和香草等培育成了 微型蔬菜 無須曬 太陽 只需要置于較溫暖的環(huán)境中 在淺淺的培養(yǎng)土里種植8 10 d后即可食用 研究人員表示 微型蔬 菜 甚至比普通蔬菜更有營養(yǎng) 這些蔬菜不但能為士兵補充微量元素和維生素 還能鼓舞士氣 蔬