韭菜 Allium tuberosum Rottl ex Spreng 又稱長生韭 山韭 懶人菜 起陽草等 1 在中 國許多地區(qū)都有栽培 2 近 20 年來 各新品種 韭菜已相繼應(yīng)用于生產(chǎn) 無公害韭菜也充實于 市場 對于農(nóng)作物來說 施加有機(jī)肥 可增加作 物的產(chǎn)量 提高作物的品質(zhì) 3 6 更有利于作物 的生長 研究表明 施用不同有機(jī)肥料會對作 物產(chǎn)生差異影響 包括產(chǎn)量 品質(zhì)甚至其帶來 的經(jīng)濟(jì)效益 有機(jī)肥料大多產(chǎn)生于農(nóng)戶 且種 類多樣 因而導(dǎo)致韭菜在生產(chǎn)中仍存在盲目施 肥的現(xiàn)象 既增加成本 也影響產(chǎn)量和品質(zhì) 對此 本試驗就不同施肥方式對盆栽韭菜的生 長進(jìn)行較為深入的研究 從而篩選出最適植株 生長的施肥量和有機(jī)肥種類 以提高韭菜產(chǎn)量 帶來更大的經(jīng)濟(jì)收益 本試驗以 791 韭菜 根苗為試驗材料 采用盆栽方式進(jìn)行栽植 所用栽培器皿為 32 cm 15 cm 10 cm 的長方形塑料花盆 購買于 天津曹莊花卉市場 栽培基質(zhì)配比為草炭 蛭 石 珍珠巖 2 2 1 試驗于天津市張家窩產(chǎn)業(yè)園區(qū)的溫室大棚 中進(jìn)行 采用不同有機(jī)肥和不同施肥量對盆栽 韭菜進(jìn)行栽培處理 有機(jī)肥分別為普通有機(jī)肥 沃土有機(jī)肥 復(fù)合有機(jī)肥和精制有機(jī)肥 4 種 施肥量依次設(shè)置為 5 10 15 20 及 25 kg m 3 五個梯度并設(shè)不施肥為對照 試驗先于溫室大棚中準(zhǔn)備 72 個長方形塑料 盆 并保證盆底有孔可滲水 根據(jù)盆的體積及 試驗中各個處理 分別計算肥料用量并稱量 與基質(zhì)混合均勻 撒入盆中 然后于天津農(nóng)學(xué) 院東校區(qū)西門旁的園區(qū)內(nèi)挖取若干韭菜根苗 剔除干葉 爛葉 老葉 剪齊須根和韭葉 只 留韭菜宿根莖 將韭菜根整齊排列于盆中 每 盆栽植 5 叢 每叢 20 根 根間距不超過 2 cm 王寧等 表面覆蓋些許基質(zhì) 澆水 定期觀察韭菜的生 長狀況并做記錄 試驗采用雙因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計 共設(shè) 24 個 處理 每個處理重復(fù) 3 次 其試驗設(shè)計見表 1 所示 施肥方式 施肥量 kg m 3 A B C D E F I 0 5 10 15 20 25 II 0 5 10 15 20 25 III 0 5 10 15 20 25 IV 0 5 10 15 20 25 注 I II III IV 分別代表普通有機(jī)肥 沃土有機(jī)肥 復(fù)合有 機(jī)肥和精制有機(jī)肥 A B C D E F 分別代表 0 5 10 15 20 25 kg m 3 的施肥量 下同 去除每個處理中差異較大的植株 對其余 植株進(jìn)行各項指標(biāo)測定 記錄每株植株的葉片 數(shù) 用游標(biāo)卡尺測量葉寬 莖粗 用直尺測量 株高 用電子天平稱量地上部 地下部的鮮重 根冠比 用 SPAD 502 型葉綠素儀測其相對葉 綠素含量 試驗統(tǒng)計數(shù)據(jù)采用 Excel 和 SPSS 軟 件進(jìn)行方差分析 其結(jié)果采用 LSD 法計算得到 對于不同施肥方式對韭菜葉寬和莖粗的影 響 其差異比較結(jié)果見表 2 處理 葉寬 mm 差異顯著性 莖粗 mm 差異顯著性 a 0 05 a 0 01 a 0 05 a 0 01 IA CK 4 867 ab A 3 400 a A IB 4 940 ab A 3 487 a A IC 4 943 ab A 3 543 a A ID 5 043 ab A 3 570 a A IE 4 870 ab A 3 570 a A IF 4 843 ab A 3 493 a A IIA CK 4 853 ab A 3 380 a A IIB 4 763 ab A 3 497 a A IIC 5 283 ab A 3 580 a A IID 5 207 ab A 3 620 a A IIE 4 797 ab A 3 460 a A IIF 4 880 ab A 3 433 a A IIIA CK 5 093 ab A 3 440 a A IIIB 5 180 ab A 3 507 a A IIIC 5 533 ab A 3 677 a A IIID 5 703 a A 3 677 a A IIIE 5 407 ab A 3 517 a A IIIF 5 220 ab A 3 533 a A IVA CK 4 743 ab A 3 323 a A IVB 5 160 ab A 3 440 a A IVC 5 230 ab A 3 437 a A IVD 5 193 ab A 3 660 a A IVE 4 803 ab A 3 443 a A IVF 4 537 b A 3 490 a A 注 同一列中不同小寫字母表示差異顯著 P 0 05 不同大寫字母表示差異極顯著 P 0 01 下同 由表 2 可看出 施用不同肥料和施肥量 韭 菜葉寬的變化范圍為 4 537 5 703 mm 在 24 個 處理中 施用復(fù)合有機(jī)肥 即處理 III 的韭菜 當(dāng)施肥量為 15 kg m 3 時葉寬首先達(dá)到最高 相較 于其他肥料處理 施用復(fù)合有機(jī)肥的韭菜對施肥量 的表現(xiàn)更敏感 在施肥量為 25 kg m 3 的精制有機(jī) 肥 即處理 IVF 處理下 韭菜葉寬為 4 537 mm 顯著低于處理 IIID 且其他處理間均無顯著差異 施用不同肥料和施肥量 韭菜莖粗的變化 范圍為 3 323 3 677 mm 其中 經(jīng)施肥量為 10 kg m 3 和 15 kg m 3 的復(fù)合有機(jī)肥處理的韭 菜 莖粗均為 3 677 mm 略高于其他處理 但 從整體上看 韭菜的莖粗差異不顯著 不同施肥方式對韭菜株高和葉片數(shù)的影響 其差異比較結(jié)果見表 3 對于不同施肥方式對韭菜根冠比和相對葉 綠素含量的影響 其差異顯著性比較結(jié)果見表 4 處理 根冠比 差異顯著性 相對葉綠素含量 SPAD 差異顯著性 a 0 05 a 0 01 a 0 05 a 0 01 IA CK 1 470 abcdef ABC 58 713 abcdefg ABCDEF IB 1 410 abcdef ABC 62 633 abc ABC IC 1 443 abcdef ABC 61 260 abcd ABCD ID 1 253 cdef ABC 63 653 ab AB IE 1 213 def ABC 64 773 a A IF 1 363 abcdef ABC 61 260 abcd ABCD IIA CK 1 583 abcde ABC 59 920 abcde ABCDEF IIB 1 750 ab AB 61 100 abcd ABCDE IIC 1 710 abc ABC 60 433 abcde ABCDEF IID 1 793 a A 61 233 abcd ABCD IIE 1 687 abcd ABC 57 300 bcdefgh ABCDEF IIF 1 687 abcd ABC 58 867 abcdef ABCDEF IIIA CK 1 373 abcdef ABC 54 793 defgh BCDEF IIIB 1 510 abcdef ABC 55 933 cdefgh ABCDEF IIIC 1 260 cdef ABC 60 967 abcd ABCDE IIID 1 127 ef BC 60 333 abcde ABCDEF IIIE 1 087 f C 57 400 bcdefgh ABCDEF IIIF 1 207 ef ABC 52 967 fgh DEF IVA CK 1 330 abcdef ABC 52 000 gh EF IVB 1 327 abcdef ABC 55 600 defgh ABCDEF IVC 1 297 bcdef ABC 58 133 abcdefgh ABCDEF IVD 1 177 ef ABC 56 533 cdefgh ABCDEF IVE 1 083 f C 51 433 h F IVF 1 180 ef ABC 53 667 efgh CDEF 由表 4 可看出 施用不同肥料和施肥量 韭 菜根冠比的變化范圍為 1 083 1 793 kg m 3 同 一肥料 隨著施肥量的增加 其根冠比的變化趨 勢不明顯 24 個處理中 在施肥量為 15 kg m 3 的沃土有機(jī)肥 即處理 IID 下 韭菜根冠比最 大為 1 793 在施肥量為 20 kg m 3 的精制有機(jī) 肥 即處理 IVE 下 根冠比最小為 1 083 施用不同肥料和施肥量 韭菜相對葉綠素 含量的變化范圍為 51 433 64 773 在 24 個處 理中 施肥量為 20 kg m 3 的普通有機(jī)肥下 即 處理 IE 韭菜相對葉綠素含量為 64 773 高 于其他處理 在施肥量為 20 kg m 3 的精制有 機(jī)肥 即處理 IVE 下 相對葉綠素含量最小為 51 433 韭菜作為市場中必不可少的蔬菜 采用傳 統(tǒng)的種植方式 缺少理論性的技術(shù)指導(dǎo)將大大 減少經(jīng)濟(jì)效益 不同施肥量及肥料是種植韭菜 的重要環(huán)節(jié) 也是影響韭菜個體質(zhì)量的重要標(biāo) 準(zhǔn) 在施用不同品種有機(jī)肥料方面 試驗結(jié)果 表明 4 種有機(jī)肥相比 以精制有機(jī)肥表現(xiàn)最優(yōu) 復(fù)合有機(jī)肥次之 沃土有機(jī)肥表現(xiàn)最差 因為 精致有機(jī)肥相較于其他肥料更具有全面性 能 夠充分補(bǔ)充土壤中的有機(jī)質(zhì) 一方面 使土壤 團(tuán)粒結(jié)構(gòu)增多 保水保肥的作用更顯著 另一 方面 具有對抗毒害的作用 例如有機(jī)磷 從不同施肥量方面看 試驗結(jié)果表明 不 同施肥量對韭菜的生長有明顯影響 施用 4 種 有機(jī)肥對韭菜生長的影響基本優(yōu)于對照 個別 指標(biāo)產(chǎn)生誤差的原因可能是由于外界光照 溫 度等因素的影響 當(dāng)施肥量為 15 kg m 3 時 韭菜長勢最好 其次是施肥量為 10 kg m 3 時 不施肥或施肥量過多時 韭菜的生長發(fā)育均較 差 甚至?xí)种破渖L 這與孟彩霞 7 的研究 內(nèi)容相符 綜上所述 施肥量為 15 kg m 3 的精制有 機(jī)肥最能促進(jìn)韭菜的生長 可顯著提高韭菜的 若使杜鵑花元旦 春節(jié)期間開放 可將杜鵑花 放入 3 4 低溫室內(nèi) 控制花蕾的生長速度 切忌花蕾已經(jīng)開花骨朵時放進(jìn)低溫室 防止花 朵受凍傷 杜鵑花期營養(yǎng)消耗多 室內(nèi)觀賞時缺少陽光 雨露滋潤 花謝后需加強(qiáng)管理 迅速復(fù)壯 促發(fā) 新枝 應(yīng)及時摘去殘花和枯葉 逐步增加室外光 照 但不能花謝后立即搬出花窖 生長環(huán)境變化 較大容易造成生理傷害 適當(dāng)修剪與整形 去弱 枝 病枝 剪去內(nèi)膛枝 可加強(qiáng)杜鵑花冠幅內(nèi)的 通風(fēng)透光 杜鵑花最常見的蟲害有紅蜘蛛 短須螨等 紅蜘蛛主要在高溫的 6 8 月份危害嚴(yán)重 喜吮 吸青嫩葉的汁液 破壞葉綠素 使葉片變黃脫落 可使用甲基托布津 2 000 倍溶液噴灑防治 也可 于杜鵑花休眠期噴灑 3 5 波美度石硫合劑殺死 越冬成蟲 北方 4 月中旬 出蟄期 可噴灑二溴 磷 1 000 倍液 其他時期可噴灑 40 三氯殺螨醇 2 000 倍液或 20 三氯殺螨礬 700 倍液防治 上 述 2 種藥物如與石硫合劑交替使用 效果更佳 短須螨又名葉螨 扁螨蟲體微小 細(xì)如粉塵 每年 7 9 月份危害最為嚴(yán)重 短須螨喜群聚 常在葉片背面主脈附近刺吸汁液 使葉背形成許 多油漬斑塊 引起葉片脫落 防治方法為 10 月中 下旬和早春 3 月各噴灑 1 次 0 5 波美度石硫合劑 或噴灑 25 殺蟲脒水劑 500 倍液 杜鵑花最常見的病害有白粉病 銹病 灰斑 病等 白粉病 銹病可用 25 粉銹寧 1 500 倍液 防治 或用 70 托布津 1 000 倍液防治 灰斑病 葉斑較大 正面銀灰色 邊緣暗褐色 可用 70 甲基托布津 1 000 倍液防治 或用 75 百菌清 600 倍液防治 1 陳紅 淺談杜鵑花花期后的管理 J 南方農(nóng)業(yè) 園林花 卉版 2010 6 72 2 林高峰 張建兵 項峰 杜鵑花主要病蟲害的發(fā)生及防 治 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2010 5 160 161 質(zhì)量 帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益 這對韭菜的最佳 施肥技術(shù)提供了一定的理論指導(dǎo)意義 1 國家中醫(yī)藥管理局 中華本草 編委會 中華本草 M 上海 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社 1999 2 王俊魁 楊帆 趙麗華 等 沙蔥與韭菜中營養(yǎng)成分 分析比較 J 營養(yǎng)學(xué)報 2013 1 24 25 3 劉暢 李季 楊合法 有機(jī) 無公害與常規(guī)蔬菜生產(chǎn) 模式土壤及植株性狀比較研究初報 J 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué) 報 2006 14 2 191 194 4 杜相革 董民 曲再紅 等 有機(jī)農(nóng)業(yè)和土壤生物多 樣性 J 有機(jī)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué) 2004 20 4 80 83 5 武愛蓮 焦曉燕 韓鵬遠(yuǎn) 等 增施有機(jī)肥對番茄生 長 產(chǎn)量及土壤剖面硝態(tài)氮的影響 J 山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013 41 1 66 69 6 李科江 馬俊永 長期定位施用不同種類有機(jī)肥對作 物產(chǎn)量及潮土理化性狀的影響 J 河北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2007 11 1 60 63 7 孟彩霞 不同無土栽培方式對觀賞櫻桃番茄生長及其 果實品質(zhì)影響的研究 D 阿拉爾 塔里木大學(xué) 2011 宋東