第 34 卷 第 3 期 2020 年 6 月 水 土 保 持 學(xué) 報(bào) JournalofSoilandWaterConservation Vol 34No 3 Jun 2020 收 稿 日 期 2019 11 06 資 助 項(xiàng) 目 國 家 自 然 科 學(xué) 基 金 項(xiàng) 目 41461075 第 一 作 者 關(guān) 天 霞 1984 女 博 士 副 教 授 主 要 從 事 土 壤 環(huán) 境 質(zhì) 量 與 農(nóng) 產(chǎn) 品 安 全 研 究 E mail guantianxia0405 126 com 連 續(xù) 施 用 有 機(jī) 肥 對 菜 田 土 壤 C u 和 Z n 積 累 及 辣 椒 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 的 影 響 關(guān) 天 霞 1 2 李 彩 霞 1 馬 國 泰 1 2 景 根 茂 1 費(fèi) 彩 亮 1 段 玉 仁 1 劉 芝 妨 1 1 河 西 學(xué) 院 生 命 科 學(xué) 與 工 程 學(xué) 院 甘 肅 張 掖 734000 2 甘 肅 省 河 西 走 廊 特 色 資 源 利 用 重 點(diǎn) 實(shí) 驗(yàn) 室 甘 肅 張 掖 734000 摘 要 采 用 田 間 隨 機(jī) 區(qū) 組 試 驗(yàn) 研 究 了 不 同 用 量 雞 糞 和 豬 糞 有 機(jī) 肥 0 15 30 45 和 60t hm 2 施 用 后 重 金 屬 Cu 和 Zn 在 土 壤 剖 面 遷 移 積 累 特 征 及 辣 椒 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 和 各 器 官 根 莖 葉 和 果 實(shí) Cu 和 Zn 含 量 的 變 化 結(jié) 果 表 明 雞 糞 和 豬 糞 施 用 顯 著 增 加 了 耕 層 0 20 cm 土 壤 Cu 和 Zn 含 量 與 對 照 相 比 Cu 含 量 增 幅 分 別 達(dá) 到 22 60 66 59 和 36 13 95 00 Zn 含 量 增 幅 分 別 達(dá) 到 10 49 39 27 和 11 18 51 94 豬 糞 施 用 后 耕 層 0 20cm 土 壤 Cu 和 Zn 含 量 增 幅 大 于 雞 糞 雞 糞 和 豬 糞 帶 入 的 Cu 和 Zn 主 要 積 累 在 耕 層 0 20cm 土 壤 Cu 和 Zn 含 量 最 高 分 別 為 36 95 137 24 mg kg 尚 未 超 出 國 家 安 全 標(biāo) 準(zhǔn) 高 用 量 60t hm 2 雞 糞 和 豬 糞 中 的 Cu 和 Zn 存 在 明 顯 向 土 壤 深 層 遷 移 現(xiàn) 象 與 豬 糞 處 理 相 比 雞 糞 中 帶 入 的 Cu 和 Zn 向 下 遷 移 的 幅 度 小 雞 糞 和 豬 糞 施 用 顯 著 提 高 了 辣 椒 果 實(shí) 單 果 重 及 產(chǎn) 量 在 施 用 量 為 30 t hm 2 時(shí) 達(dá) 到 最 大 產(chǎn) 量 比 對 照 分 別 增 加 24 98 和 29 04 高 用 量 60 t hm 2 雞 糞 和 豬 糞 顯 著 提 高 了 辣 椒 Vc 含 量 蛋 白 質(zhì) 含 量 和 可 溶 性 糖 含 量 降 低 了 硝 酸 鹽 含 量 改 善 了 辣 椒 品 質(zhì) 15 t hm 2 雞 糞 和 60 t hm 2 豬 糞 顯 著 提 高 了 辣 椒 果 實(shí) Cu 含 量 但 均 未 超 過 20 mg kg 可 以 安 全 食 用 雞 糞 和 豬 糞 的 施 用 對 果 實(shí) Zn 含 量 16 35 20 87mg kg 影 響 不 顯 著 可 以 認(rèn) 為 合 理 施 用 雞 糞 和 豬 糞 有 機(jī) 肥 在 短 期 內(nèi) 能 夠 改 善 土 壤 性 質(zhì) 提 高 作 物 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 雖 然 會 造 成 Cu 和 Zn 在 耕 層 0 20 cm 土 壤 的 積 累 但 尚 未 引 起 土 壤 Cu 和 Zn 污 染 也 不 影 響 辣 椒 果 實(shí) 的 安 全 食 用 但 如 果 長 期 施 用 則 有 必 要 進(jìn) 行 進(jìn) 一 步 監(jiān) 測 關(guān) 鍵 詞 雞 糞 豬 糞 Cu Zn 土 壤 剖 面 遷 移 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 中 圖 分 類 號 S147 35 X502 文 獻(xiàn) 標(biāo) 識 碼 A 文 章 編 號 1009 2242 2020 03 0219 07 D O I 10 13870 j cnki stbcxb 2020 03 033 E f f e c t s o f C o n t i n u o u s A p p l i c a t i o n o f O r g a n i c F e r t i l i z e r o n C u a n d Z n A c c u m u l a t i o n i n S o i l a n d t h e Y i e l d a n d Q u a l i t y o f P e p p e r C a p s i c u m A n n u u m L GUANTianxia 1 2 LICaixia 1 MAGuotai 1 2 JINGGenmao 1 FEICailiang 1 DUANYuren 1 LIUZhifang 1 1 S c h o o l o f L i f e S c i e n c e s a n d E n g i n e e r i n g H e x i U n i v e r s i t y Z h a n g y e G a n s u 734000 2 G a n s u K e y L a b o r a t o r y o f H e x i C o r r i d o r R e s o u r c e s U t i l i z a t i o n Z h a n g y e G a n s u 734000 A b s t r a c t Based on the randomized block test with different amount of chicken manure and pig manure application 0 15 30 45and60t hm 2 thecharacteristicsofaccumulationandmigrationofCuandZnin soilprofile thechangesinyield quality andthecontentofCuandZnindifferentorgansofpepper roots stems leaves andfruits werestudied TheresultsshowedthatthecontentofCuandZnwassignificantly increasedinthetillage layer 0 20 cm after chickenand pig manureapplication Comparedto CK the increaseofCucontentreached22 60 66 59 and36 13 95 00 respectively andtheincreaseofZn contentreached10 49 39 27 and11 18 51 94 respectively TheincreaseofsoilCuandZncontent inthetillagelayer 0 20cm afterapplicationofpigmanurewasgreaterthanthatofchickenmanure The contentofCuandZninchickenandpigmanureweremainlyaccumulatedinthesoiltillagelayer 0 20cm ThehighestcontentofCuandZnwas36 95 mg kgand137 24 mg kg whichdidnotexceedthenational safetylevel ThemigrationofCuandZntodeepersoilwassignificantlyafter60t hm 2 chickenandpigma nure application The downward migration ofCu andZnin chicken manure was smaller than pig manure treatment Thesinglefruitweightandyieldofpeppersignificantlyincreasedafterchickenandpigmanureap plication andreachedthehighestatthe30t hm 2 application theyieldincreased24 98 and29 04 comparedto CK TheVccontent thesolublesugarcontent andthesolubleproteincontentsignificantlyincreased buttheni tratecontentsignificantlydecreasedafterhighamountofchickenandpigmanure 60t hm 2 application Application of15t hm 2 chickenmanureand60t hm 2 pigmanuresignificantlyincreasedCucontentinpepperfruits buttheCu contentdidnotexceed20mg kg whichwasasafelevelforeating Theapplicationofchickenandpigmanurehadno significanteffectonthecontentofZninthefruits from16 35to20 87mg kg Itcanbeconcludedthatra tionalapplicationofchickenandpigmanurecanimprovesoilproperties increasecropyieldandqualityina shortterm AlthoughchickenandpigmanureapplicationcancausetheaccumulationofCuandZninthetill agelayer 0 20cm ithasnotcausedsoilpollutionofCuandZn andaffectthesafetyofpepperfruits whilefurthermonitoringisnecessaryiflong termapplication K e y w o r d s chickenmanure pigmanure Cu Zn soilprofile migration yield quality 集 約 化 養(yǎng) 殖 場 的 快 速 發(fā) 展 導(dǎo) 致 了 畜 禽 糞 便 的 大 量 產(chǎn) 生 2016 年 我 國 畜 禽 糞 便 排 放 量 達(dá) 到 6 5 億 t 1 將 富 含 大 量 有 機(jī) 質(zhì) 和 氮 磷 等 營 養(yǎng) 元 素 的 畜 禽 糞 便 經(jīng) 堆 肥 處 理 后 施 用 于 農(nóng) 田 土 壤 中 能 夠 改 善 土 壤 結(jié) 構(gòu) 提 高 土 壤 肥 力 增 加 作 物 產(chǎn) 量 和 改 良 作 物 品 質(zhì) 2 4 但 在 畜 禽 養(yǎng) 殖 業(yè) 中 一 些 微 量 元 素 如 Cu Zn 等 被 廣 泛 應(yīng) 用 于 飼 料 添 加 劑 中 用 來 促 進(jìn) 畜 禽 生 長 和 提 高 禽 蛋 產(chǎn) 量 由 于 其 生 物 利 用 率 低 畜 禽 飼 料 中 的 重 金 屬 元 素 大 部 分 被 排 出 體 外 使 得 畜 禽 糞 便 中 大 量 積 累 Wang 等 4 對 江 蘇 省 80 個 豬 飼 料 和 65 個 雞 飼 料 樣 品 以 及 80 個 豬 糞 和 65 個 雞 糞 樣 品 做 了 調(diào) 查 結(jié) 果 發(fā) 現(xiàn) 豬 飼 料 和 雞 飼 料 樣 品 中 Cu 含 量 分 別 為 0 392 1 3 8 198 7mg kg Zn 含 量 分 別 為 15 9 2041 8 5 6 296 3 mg kg 豬 糞 和 雞 糞 樣 品 中 Cu 含 量 分 別 達(dá) 到 8 4 1 711 7 17 9 1 726 3 mg kg Zn 含 量 分 別 為 39 5 11378 9 73 0 1827 3mg kg 趙 睿 等 5 對 已 發(fā) 表 的 30 篇 文 獻(xiàn) 中 8 種 重 金 屬 的 數(shù) 據(jù) 超 過 2000 個 豬 糞 樣 品 和 1700 個 土 壤 樣 品 分 析 發(fā) 現(xiàn) 豬 糞 中 Cu 濃 度 多 分 布 在 300 750 mg kg 超 標(biāo) 最 嚴(yán) 重 超 標(biāo) 率 達(dá) 到 100 Zn 次 之 超 標(biāo) 率 為 84 且 多 集 中 在 較 低 的 超 標(biāo) 濃 度 農(nóng) 田 土 壤 中 Cu 和 Zn 的 超 標(biāo) 率 分 別 為 10 26 和 2 94 累 積 不 多 但 是 多 來 自 豬 糞 有 研 究 6 8 發(fā) 現(xiàn) 長 期 施 用 雞 糞 和 豬 糞 會 導(dǎo) 致 土 壤 的 重 金 屬 含 量 有 不 同 程 度 的 積 累 Xu 等 9 對 沈 陽 生 態(tài) 試 驗(yàn) 站 2002 2011 年 間 施 用 豬 糞 后 土 壤 表 層 Cu 和 Zn 積 累 進(jìn) 行 了 研 究 Cu 和 Zn 含 量 分 別 從 118 67 183 42mg kg 增 加 到 558 08 742 33mg kg 菜 地 中 重 金 屬 含 量 以 Zn 最 高 其 次 為 Cu 10 長 期 施 用 畜 禽 糞 便 有 機(jī) 肥 后 Cu Zn Hg 和 As 等 重 金 屬 主 要 聚 集 在 土 壤 表 層 11 但 也 有 研 究 12 發(fā) 現(xiàn) 施 用 有 機(jī) 肥 后 設(shè) 施 菜 地 和 露 天 菜 地 土 壤 Zn 含 量 分 別 在 40 60 60 80cm 土 層 出 現(xiàn) 峰 值 何 夢 媛 等 13 的 研 究 則 發(fā) 現(xiàn) 施 用 60 t hm 2 豬 糞 和 雞 糞 會 使 Cu 和 Zn 向 深 層 土 壤 遷 移 我 國 蔬 菜 中 重 金 屬 超 標(biāo) 與 有 機(jī) 肥 料 盲 目 施 用 有 很 大 關(guān) 系 畜 禽 糞 便 中 重 金 屬 可 以 在 表 層 土 壤 積 累 并 且 一 部 分 可 以 通 過 植 物 根 系 進(jìn) 入 植 物 體 內(nèi) 造 成 植 物 體 內(nèi) 重 金 屬 的 積 累 最 終 通 過 食 物 鏈 傳 遞 給 動 物 和 人 體 帶 來 健 康 風(fēng) 險(xiǎn) 許 浩 等 14 研 究 表 明 施 用 豬 糞 和 雞 糞 有 機(jī) 肥 顯 著 增 加 了 土 壤 有 效 態(tài) Cu 和 Zn 含 量 這 有 可 能 造 成 Cu 和 Zn 從 土 壤 向 植 物 體 內(nèi) 的 轉(zhuǎn) 移 量 增 加 劉 全 東 8 研 究 表 明 施 用 有 機(jī) 肥 會 顯 著 增 加 芹 菜 食 用 部 分 Cu 和 Zn 的 含 量 殷 山 紅 等 15 研 究 發(fā) 現(xiàn) 連 續(xù) 施 用 豬 糞 有 機(jī) 肥 后 Cu 在 土 壤 青 菜 和 空 心 菜 中 均 有 明 顯 積 累 趨 勢 辣 椒 C a p s i c u m a n n u u m L 是 一 種 重 要 的 蔬 菜 和 調(diào) 味 品 在 甘 肅 省 廣 泛 種 植 目 前 甘 肅 省 蔬 菜 種 植 面 積 約 59 6 萬 hm 2 其 中 辣 椒 種 植 面 積 為 2 67 3 33 萬 hm 2 隴 椒 系 列 種 植 面 積 約 2 萬 hm 2 且 主 要 種 植 地 在 張 掖 16 本 研 究 以 田 間 小 區(qū) 試 驗(yàn) 為 基 礎(chǔ) 研 究 了 施 用 不 同 用 量 雞 糞 和 豬 糞 有 機(jī) 肥 對 辣 椒 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 及 土 壤 和 辣 椒 各 器 官 重 金 屬 Cu 和 Zn 的 積 累 以 期 為 指 導(dǎo) 辣 椒 菜 田 土 壤 合 理 施 肥 保 障 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 和 控 制 土 壤 重 金 屬 污 染 提 供 科 學(xué) 依 據(jù) 1 材 料 與 方 法 1 1 供 試 材 料 辣 椒 品 種 為 隴 椒 3 號 供 試 土 壤 試 驗(yàn) 地 設(shè) 于 張 掖 市 甘 州 區(qū) 三 閘 鎮(zhèn) 三 閘 村 位 于 黑 河 附 近 38 60 02 N 100 24 36 E 海 拔 1 454 m 土 壤 由 黑 河 沉 積 物 受 地 下 水 運(yùn) 動 和 耕 作 活 動 影 響 而 形 成 為 鹽 堿 潮 土 土 壤 pH 為 8 78 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 為 14 88g kg 堿 解 氮 含 量 為 14 19mg kg 速 效 磷 含 量 為 18 20mg kg 速 效 鉀 含 量 為 30 51 mg kg 全 Cu 含 量 為 19 04 mg kg 全 Zn 含 量 為 95 68 mg kg 供 試 雞 糞 購 買 自 當(dāng) 地 養(yǎng) 殖 場 經(jīng) 二 次 翻 堆 通 風(fēng) 發(fā) 酵 后 其 理 化 性 質(zhì) 為 pH 為 7 45 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 為 128 20g kg 全 N 含 量 為 8 04 g kg 全 P 含 量 為 18 58g kg 全 K 含 量 為 11 09g kg 全 Cu 含 量 為 164 17 mg kg 全 Zn 含 量 為 320 26 mg kg 供 試 豬 糞 購 買 自 當(dāng) 地 養(yǎng) 殖 場 經(jīng) 二 次 翻 堆 通 風(fēng) 發(fā) 酵 0 2 2 水 土 保 持 學(xué) 報(bào) 第 34 卷 后 其 理 化 性 質(zhì) 為 pH 為 7 32 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 為 145 16g kg 全 N 含 量 為 12 52g kg 全 P 含 量 為 9 55 g kg 全 K 含 量 22 23g kg 全 Cu 含 量 為 190 52 mg kg 全 Zn 含 量 為 472 66mg kg 1 2 試 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 試 驗(yàn) 采 用 田 間 隨 機(jī) 區(qū) 組 試 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 包 括 雞 糞 和 豬 糞 2 種 有 機(jī) 肥 每 種 有 機(jī) 肥 設(shè) 5 個 施 用 量 分 別 為 0 作 為 對 照 15 30 45 60 t hm 2 每 個 處 理 重 復(fù) 4 次 小 區(qū) 面 積 為 4 56m 2 1 2m 3 8m 小 區(qū) 用 田 埂 隔 開 每 個 小 區(qū) 化 肥 常 規(guī) 施 肥 量 為 N150 kg hm 2 P2O590kg hm 2 K2O75kg hm 2 辣 椒 播 種 密 度 為 40cm 45cm 小 區(qū) 播 種 24 株 辣 椒 生 長 期 間 根 據(jù) 土 壤 墑 情 適 時(shí) 灌 水 鋤 草 等 管 理 本 試 驗(yàn) 從 2015 年 開 始 每 年 均 按 照 相 同 方 案 進(jìn) 行 施 肥 處 理 1 3 樣 品 采 集 在 辣 椒 盛 果 期 2018 年 8 月 2 日 用 S 形 采 樣 法 采 集 耕 層 0 20 cm 和 20 40 cm 土 層 土 樣 風(fēng) 干 過 1 mm 篩 后 保 存 待 測 定 土 壤 pH 過 0 25 mm 篩 后 保 存 待 測 定 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 和 重 金 屬 Cu 和 Zn 含 量 采 集 辣 椒 根 莖 葉 和 果 實(shí) 用 自 來 水 沖 洗 附 著 的 土 壤 去 離 子 水 沖 洗 3 遍 烘 箱 中 105 殺 青 2 h 然 后 在 70 下 烘 干 至 恒 重 稱 重 2g 精 確 到 0 0001 g 研 磨 過 0 25 mm 篩 裝 入 無 色 聚 乙 烯 樣 品 袋 備 用 并 做 好 標(biāo) 簽 貯 存 在 干 燥 器 中 用 于 重 金 屬 Cu 和 Zn 含 量 的 測 定 同 時(shí) 保 留 部 分 果 實(shí) 鮮 樣 用 于 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 指 標(biāo) 的 測 定 1 4 測 定 項(xiàng) 目 及 方 法 土 壤 pH 用 酸 度 計(jì) 法 測 定 水 土 比 2 5 1 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 采 用 重 鉻 酸 鉀 法 土 壤 重 金 屬 Cu 和 Zn 含 量 的 測 定 采 用 HCl HNO3 HF HClO4 消 解 17 18 每 批 樣 品 均 加 入 相 應(yīng) 土 壤 標(biāo) 樣 NST 2 做 質(zhì) 量 控 制 辣 椒 各 器 官 Cu 和 Zn 含 量 的 測 定 采 用 干 灰 化 法 火 焰 原 子 吸 收 分 光 光 度 計(jì) 法 19 20 蛋 白 質(zhì) 含 量 采 用 考 馬 斯 亮 藍(lán) G 250 法 測 定 21 可 溶 性 糖 含 量 采 用 苯 酚 法 測 定 21 維 生 素 C 含 量 采 用 2 6 二 氯 酚 靛 酚 滴 定 法 測 定 21 硝 酸 鹽 含 量 采 用 紫 外 吸 收 法 測 定 22 1 5 數(shù) 據(jù) 處 理 所 有 試 驗(yàn) 數(shù) 據(jù) 均 采 用 MicrosoftExcel2016 進(jìn) 行 計(jì) 算 所 得 結(jié) 果 為 4 個 重 復(fù) 的 平 均 值 和 標(biāo) 準(zhǔn) 差 不 同 處 理 間 參 數(shù) 的 差 異 顯 著 性 通 過 SPSS21 0 采 用 SSR 法 Du can 檢 驗(yàn) 進(jìn) 行 統(tǒng) 計(jì) 分 析 在 P 0 05 條 件 下 認(rèn) 為 存 在 顯 著 性 差 異 用 Origin8 0 軟 件 進(jìn) 行 圖 形 繪 制 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 有 機(jī) 肥 施 用 對 土 壤 p H 和 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 的 影 響 圖 1 為 施 用 雞 糞 和 豬 糞 有 機(jī) 肥 后 土 壤 剖 面 pH 的 變 化 可 以 看 出 中 高 用 量 30 45 60t hm 2 雞 糞 和 豬 糞 施 用 顯 著 降 低 了 耕 層 0 20cm 土 壤 pH P 0 05 與 對 照 相 比 雞 糞 各 處 理 耕 層 0 20cm 土 壤 pH 分 別 降 低 0 44 0 51 0 54 個 單 位 而 豬 糞 各 處 理 則 分 別 降 低 0 23 0 52 0 75 個 單 位 豬 糞 的 施 用 對 耕 層 0 20cm 土 壤 pH 降 低 幅 度 相 比 雞 糞 更 加 明 顯 中 高 用 量 30 45 60t hm 2 雞 糞 施 用 可 以 顯 著 降 低 20 40 cm 土 層 土 壤 pH P 0 05 而 豬 糞 施 用 對 20 40 cm 土 層 土 壤 pH 影 響 不 明 顯 圖 1 有 機(jī) 肥 施 用 后 土 壤 剖 面 pH 的 變 化 圖 2 為 施 用 雞 糞 和 豬 糞 有 機(jī) 肥 后 土 壤 剖 面 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 的 變 化 可 以 看 出 施 用 雞 糞 和 豬 糞 顯 著 增 加 了 耕 層 0 20cm 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 P 0 05 與 對 照 相 比 施 用 雞 糞 后 各 處 理 耕 層 0 20cm 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 分 別 增 加 9 89 31 98 50 82 57 95 而 豬 糞 施 用 的 處 理 增 加 幅 度 達(dá) 到 20 40 65 57 豬 糞 的 施 用 對 耕 層 0 20 cm 土 壤 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 增 加 幅 度 相 比 雞 糞 更 加 明 顯 雞 糞 和 豬 糞 的 施 用 對 20 40 cm 土 層 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 影 響 不 明 顯 2 2 有 機(jī) 肥 施 用 對 土 壤 剖 面 C u 和 Z n 含 量 的 影 響 土 壤 中 重 金 屬 的 總 量 可 以 提 供 其 富 集 程 度 的 信 息 圖 3 為 施 用 雞 糞 和 豬 糞 有 機(jī) 肥 后 土 壤 剖 面 Cu 含 量 的 變 化 情 況 從 圖 3 a 和 圖 3 b 可 以 看 出 施 用 雞 糞 和 豬 糞 后 耕 層 0 20cm 土 壤 Cu 含 量 均 顯 1 2 2 第 3 期 關(guān) 天 霞 等 連 續(xù) 施 用 有 機(jī) 肥 對 菜 田 土 壤 Cu 和 Zn 積 累 及 辣 椒 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 的 影 響 著 增 加 P 0 05 低 用 量 15t hm 2 雞 糞 和 豬 糞 處 理 可 以 顯 著 提 高 耕 層 0 20cm 土 壤 Cu 含 量 P 0 05 與 對 照 相 比 雞 糞 施 用 后 耕 層 0 20cm 土 壤 Cu 含 量 增 幅 為 22 60 66 59 而 施 用 豬 糞 后 耕 層 0 20 cm 土 壤 Cu 含 量 的 增 幅 達(dá) 到 36 13 95 00 中 高 用 量 30 45 60t hm 2 雞 糞 施 用 后 耕 層 0 20 cm 土 壤 Cu 含 量 差 異 不 顯 著 而 豬 糞 施 用 的 處 理 差 異 顯 著 P 0 05 在 相 同 施 用 量 條 件 下 豬 糞 施 用 后 的 耕 層 0 20 cm 土 壤 Cu 含 量 高 于 雞 糞 的 處 理 雞 糞 和 豬 糞 施 用 均 可 以 在 一 定 程 度 上 提 高 20 40 cm 土 層 Cu 含 量 雞 糞 施 用 后 20 40cm 土 層 Cu 含 量 增 幅 為 13 80 23 69 在 施 用 量 為 45t hm 2 時(shí) 達(dá) 到 最 大 而 豬 糞 施 用 后 的 Cu 含 量 增 幅 達(dá) 到 18 03 26 99 在 施 用 量 為 30 t hm 2 時(shí) 達(dá) 到 最 大 無 論 施 用 雞 糞 還 是 施 用 豬 糞 無 論 施 用 量 的 高 低 耕 層 0 20cm 土 壤 Cu 含 量 明 顯 高 于 20 40cm 土 層 說 明 雞 糞 和 豬 糞 中 的 Cu 主 要 積 累 在 土 壤 耕 層 0 20 cm 但 也 會 遷 移 到 20 40 cm 土 層 雞 糞 中 Cu 遷 移 的 幅 度 相 對 較 小 圖 2 有 機(jī) 肥 施 用 后 土 壤 剖 面 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 的 變 化 圖 3 有 機(jī) 肥 施 用 后 土 壤 剖 面 C u 含 量 的 變 化 圖 4 為 施 用 雞 糞 和 豬 糞 有 機(jī) 肥 后 土 壤 剖 面 Zn 含 量 的 變 化 情 況 從 圖 4 a 和 圖 4 b 可 以 看 出 施 用 雞 糞 和 豬 糞 后 耕 層 0 20 cm 土 壤 Zn 含 量 均 顯 著 增 加 P 0 05 而 且 隨 著 施 用 量 的 增 加 而 呈 現(xiàn) 逐 漸 增 加 趨 勢 P 0 05 與 對 照 相 比 雞 糞 施 用 后 耕 層 0 20cm 土 壤 Zn 含 量 增 幅 為 10 49 39 27 而 施 用 豬 糞 后 耕 層 0 20cm 土 壤 Zn 含 量 增 幅 達(dá) 到 11 18 51 94 中 高 用 量 30 45 60t hm 2 雞 糞 和 豬 糞 施 用 后 耕 層 0 20cm 土 壤 Zn 含 量 差 異 均 顯 著 P 0 05 在 相 同 施 用 量 條 件 下 豬 糞 施 用 后 耕 層 0 20 cm 土 壤 Zn 含 量 高 于 雞 糞 的 處 理 高 用 量 60t hm 2 雞 糞 和 豬 糞 施 用 顯 著 提 高 20 40 cm 土 層 Zn 含 量 P 0 05 比 對 照 分 別 增 加 6 97 和 9 05 無 論 施 用 雞 糞 還 是 施 用 豬 糞 無 論 施 用 量 的 高 低 耕 層 0 20cm 土 壤 Zn 含 量 明 顯 高 于 20 40 cm 土 層 說 明 雞 糞 和 豬 糞 中 的 Zn 主 要 積 累 在 耕 層 0 20 cm 土 壤 但 也 會 遷 移 到 20 40 cm 土 層 雞 糞 中 Zn 遷 移 的 幅 度 相 對 較 小 2 3 有 機(jī) 肥 施 用 對 辣 椒 產(chǎn) 量 及 品 質(zhì) 的 影 響 由 表 1 可 以 看 出 雞 糞 和 豬 糞 的 施 用 在 一 定 程 度 上 增 加 了 辣 椒 單 果 重 和 辣 椒 產(chǎn) 量 辣 椒 單 果 重 隨 著 雞 糞 和 豬 糞 施 用 量 的 增 加 呈 現(xiàn) 先 增 加 后 降 低 的 趨 勢 在 施 肥 量 為 30t hm 2 時(shí) 達(dá) 到 最 大 P 0 05 雞 糞 和 豬 糞 施 用 后 辣 椒 單 果 重 分 別 達(dá) 15 44 16 03 g 分 別 比 對 照 13 06 g 增 加 18 22 和 22 68 中 高 用 量 30 45 60t hm 2 雞 糞 和 豬 糞 施 用 顯 著 提 高 了 辣 椒 產(chǎn) 量 P 0 05 與 對 照 9 26 t hm 2 相 比 增 幅 分 別 為 23 94 24 98 和 27 51 29 04 各 有 機(jī) 肥 處 理 之 間 差 異 不 顯 著 將 相 同 施 用 量 的 雞 糞 和 豬 糞 相 比 較 豬 糞 對 辣 椒 單 果 重 和 產(chǎn) 量 的 提 高 作 用 更 加 顯 著 2 2 2 水 土 保 持 學(xué) 報(bào) 第 34 卷 圖 4 有 機(jī) 肥 施 用 后 土 壤 剖 面 Z n 含 量 的 變 化 表 1 有 機(jī) 肥 施 用 后 辣 椒 產(chǎn) 量 及 品 質(zhì) 的 變 化 有 機(jī) 肥 類 型 施 用 量 t hm 2 單 果 重 g 產(chǎn) 量 t hm 2 Vc 含 量 mg 100g 1 蛋 白 質(zhì) 含 量 mg g 1 可 溶 性 糖 含 量 硝 酸 鹽 含 量 mg kg 1 0 對 照 13 06 0 71b 9 26 0 58b 95 67 3 99b 44 30 2 32b 2 58 0 30b 196 3 7 23a 15 14 63 1 15ab 10 29 1 09ab 102 7 8 08ab 47 46 2 24ab 2 85 0 13ab 186 7 15 2a 雞 糞 30 15 44 1 80a 11 58 1 13a 106 8 8 73ab 49 21 2 53a 3 21 0 20a 173 7 29 0ab 45 15 01 0 99a 11 48 0 61a 106 4 12 4ab 51 62 3 44a 2 93 0 47ab 152 1 11 1bc 60 15 31 0 79a 11 52 0 80a 110 6 4 15a 51 14 2 67a 2 69 0 44ab 138 0 6 51c 0 對 照 13 06 0 71b 9 26 0 58b 95 67 3 99b 44 30 2 32b 2 58 0 30b 196 3 7 23a 15 15 13 2 11ab 11 10 1 23ab 104 7 4 65ab 50 99 6 35ab 3 19 0 45ab 189 3 19 0ab 豬 糞 30 16 03 1 74a 11 81 1 48a 108 7 6 83a 50 35 2 54ab 3 99 0 45a 186 2 22 8ab 45 15 95 1 98ab 11 95 1 52a 111 0 10 3a 52 29 4 79a 3 70 0 55a 169 6 24 1ab 60 15 75 1 96ab 11 87 1 33a 108 8 4 79a 54 22 5 99a 3 11 0 85ab 158 9 17 1b 注 表 中 數(shù) 據(jù) 為 平 均 值 標(biāo) 準(zhǔn) 差 同 一 類 型 有 機(jī) 肥 同 列 數(shù) 據(jù) 后 小 寫 字 母 不 同 表 示 差 異 顯 著 P 0 05 中 高 用 量 30 45 60 t hm 2 雞 糞 和 豬 糞 可 以 顯 著 增 加 辣 椒 Vc 含 量 和 蛋 白 質(zhì) 含 量 P 0 05 與 對 照 相 比 雞 糞 和 豬 糞 對 Vc 含 量 的 增 幅 為 7 39 16 05 2 種 有 機(jī) 肥 處 理 相 差 不 大 雞 糞 處 理 與 對 照 相 比 蛋 白 質(zhì) 含 量 增 加 7 14 16 53 而 豬 糞 處 理 增 幅 達(dá) 到 13 67 22 48 增 加 幅 度 更 加 明 顯 辣 椒 可 溶 性 糖 含 量 隨 著 雞 糞 和 豬 糞 施 用 量 的 增 加 均 呈 現(xiàn) 先 增 加 后 降 低 的 趨 勢 在 施 肥 量 為 30 t hm 2 時(shí) 達(dá) 到 最 大 P 0 05 雞 糞 和 豬 糞 施 用 的 處 理 分 別 比 對 照 增 加 24 42 和 54 75 在 相 同 施 用 量 條 件 下 豬 糞 施 用 的 處 理 蛋 白 質(zhì) 含 量 高 于 雞 糞 60t hm 2 雞 糞 和 豬 糞 施 用 顯 著 降 低 了 辣 椒 硝 酸 鹽 含 量 P 根 果 實(shí) 而 Zn 在 各 器 官 中 的 分 布 順 序 為 根 葉 莖 果 實(shí) 3 討 論 本 研 究 中 雞 糞 和 豬 糞 施 用 顯 著 增 加 了 耕 層 0 20 cm 土 壤 Cu 和 Zn 的 含 量 與 對 照 相 比 Cu 含 量 增 幅 分 別 達(dá) 到 22 60 66 59 和 36 13 95 00 Zn 含 量 增 幅 分 別 達(dá) 到 10 49 39 27 和 11 18 51 94 豬 糞 施 用 后 耕 層 0 20 cm 土 壤 Cu 和 Zn 含 量 增 幅 均 大 于 雞 糞 這 主 要 與 本 試 驗(yàn) 中 豬 糞 中 Cu 和 Zn 含 量 均 高 于 雞 糞 有 關(guān) 土 壤 Cu 含 量 的 增 幅 也 明 顯 高 于 Zn 含 量 這 可 能 因 為 雞 糞 和 豬 糞 中 的 Cu 含 量 高 出 土 壤 7 62 9 01 倍 而 Zn 含 量 僅 高 出 土 壤 2 35 3 94 倍 雞 糞 和 豬 糞 帶 入 土 壤 中 的 Cu 和 Zn 主 要 積 累 在 耕 層 0 20 cm 土 壤 Cu 和 Zn 含 量 最 高 分 別 達(dá) 36 95 137 24mg kg 尚 未 超 出 國 家 安 全 標(biāo) 準(zhǔn) 土 壤 環(huán) 境 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 農(nóng) 用 地 土 壤 污 染 風(fēng) 險(xiǎn) 管 控 標(biāo) 準(zhǔn) GB15618 2018 土 壤 pH 7 5 時(shí) Cu 100 mg kg Zn 300mg kg 17 高 用 量 60t hm 2 雞 糞 3 2 2 第 3 期 關(guān) 天 霞 等 連 續(xù) 施 用 有 機(jī) 肥 對 菜 田 土 壤 Cu 和 Zn 積 累 及 辣 椒 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 的 影 響 和 豬 糞 施 用 后 土 壤 中 Cu 和 Zn 可 以 向 下 遷 移 已 有 研 究 12 13 表 明 有 機(jī) 肥 中 的 Cu 和 Zn 有 從 土 壤 表 層 向 土 壤 深 層 遷 移 的 能 力 這 可 能 與 本 研 究 中 雞 糞 和 豬 糞 施 用 后 土 壤 pH 的 降 低 和 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 的 增 加 有 關(guān) 當(dāng) 土 壤 pH 較 低 時(shí) 土 壤 膠 體 所 帶 負(fù) 電 荷 減 少 H 的 競 爭 作 用 增 強(qiáng) 重 金 屬 吸 附 作 用 較 弱 從 而 增 強(qiáng) 了 重 金 屬 的 遷 移 能 力 23 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 的 增 加 可 以 增 加 Cu 和 Zn 的 結(jié) 合 位 點(diǎn) 使 土 壤 中 Cu 和 Zn 形 態(tài) 從 較 易 溶 解 的 形 態(tài) 轉(zhuǎn) 化 為 更 為 穩(wěn) 定 的 形 態(tài) 24 但 是 高 量 有 機(jī) 肥 中 大 量 的 可 溶 性 有 機(jī) 配 合 體 與 Cu 和 Zn 離 子 結(jié) 合 后 其 遷 移 能 力 增 強(qiáng) 25 與 豬 糞 處 理 相 比 雞 糞 中 帶 入 的 Cu 和 Zn 向 下 遷 移 的 幅 度 小 這 可 能 與 豬 糞 對 耕 層 0 20 cm 土 壤 pH 的 降 低 幅 度 和 有 機(jī) 質(zhì) 含 量 的 增 加 幅 度 比 雞 糞 更 加 明 顯 有 關(guān) 也 可 能 與 本 試 驗(yàn) 中 豬 糞 本 身 Cu 和 Zn 含 量 明 顯 高 于