1418 2020 年 第61 卷 第7 期 收 稿 日 期 2020 05 14 基 金 項(xiàng) 目 宿 遷 市 重 點(diǎn) 研 發(fā) 計(jì) 劃 L201908 宿 遷 學(xué) 院 新 農(nóng) 村 發(fā) 展 研 究 院 平 臺(tái) 項(xiàng) 目 2018PT01 作 者 簡 介 韓 浩 章 1978 副 教 授 E mail 123117186 文 獻(xiàn) 著 錄 格 式 韓 浩 章 張 麗 華 王 芳 等 宿 遷 地 區(qū) 常 見 草 莓 品 種 果 實(shí) 品 質(zhì) 比 較 J 浙 江 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2020 61 7 1418 1420 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20200749 宿 遷 地 區(qū) 常 見 草 莓 品 種 果 實(shí) 品 質(zhì) 比 較 韓 浩 章 1 張 麗 華 1 王 芳 1 張 穎 1 李 素 華 1 王 曉 立 1 田 福 發(fā) 2 1 宿 遷 學(xué) 院 建 筑 工 程 學(xué) 院 江 蘇 宿 遷 223800 2 宿 遷 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 江 蘇 宿 遷 223800 摘 要 以 宿 遷 地 區(qū) 常 見 草 莓 品 種 為 材 料 檢 測 其 半 紅 期 果 實(shí) 品 質(zhì) 指 標(biāo) 比 較 宿 遷 地 區(qū) 常 見 草 莓 品 種 果 實(shí) 品 質(zhì) 結(jié) 果 表 明 不 同 草 莓 品 種 的 果 實(shí) 品 質(zhì) 存 在 差 異 其 中 久 香 草 莓 的 果 實(shí) 長 度 最 大 紅 顏 的 最 小 妙 香7 號(hào) 的 果 徑 單 果 鮮 重 最 大 章 姬 的 果 徑 單 果 鮮 重 最 小 紅 顏 的 果 實(shí) 干 物 質(zhì) 含 量 及 糖 度 糖 酸 比 和 硬 度 最 大 妙 香7 號(hào) 的 最 小 同 種 草 莓 在 不 同 栽 培 地 的 果 實(shí) 品 質(zhì) 存 在 差 異 其 中 新 莊 鎮(zhèn) 草 莓 的 果 長 果 徑 單 果 鮮 重 干 物 質(zhì) 含 量 和 硬 度 最 大 南 蔡 鎮(zhèn) 的 果 長 果 徑 單 果 鮮 重 最 小 宿 豫 區(qū) 的 干 物 質(zhì) 含 量 最 小 耿 車 鎮(zhèn) 的 硬 度 最 小 耿 車 鎮(zhèn) 的 果 實(shí) 糖 度 糖 酸 比 最 大 新 莊 鎮(zhèn) 的 果 實(shí) 糖 度 糖 酸 比 最 小 關(guān) 鍵 詞 宿 遷 草 莓 品 種 果 實(shí) 品 質(zhì) 中 圖 分 類 號(hào) S668 4 文 獻(xiàn) 標(biāo) 志 碼 A 文 章 編 號(hào) 0528 9017 2020 07 1418 03 草 莓 屬 薔 薇 科 草 莓 屬 多 年 生 草 本 植 物 喜 光 又 耐 陰 宜 生 長 在 肥 沃 疏 松 的 中 性 或 酸 性 土 壤 中 不 耐 鹽 堿 從 低 緯 度 的 熱 帶 地 區(qū) 到 高 緯 度 的 亞 熱 帶 地 區(qū) 都 有 廣 泛 分 布 1 全 世 界 草 莓 有25 個(gè) 種 原 產(chǎn) 我 國 的 有14 個(gè) 種 全 世 界 優(yōu) 良 草 莓 栽 培 品 種 約 有2000 余 種 我 國 引 入200 300 種 但 實(shí) 現(xiàn) 大 面 積 栽 培 的 優(yōu) 良 種 只 有 幾 十 個(gè) 包 括 紅 頻 章 姬 豐 香 朔 豐 等 品 種 2 3 草 莓 的 營 養(yǎng) 生 長 和 生 殖 生 長 易 受 光 照 溫 度 光 周 期 CO 2 濃 度 等 環(huán) 境 因 子 的 影 響 不 同 草 莓 品 種 在 抗 性 品 質(zhì) 產(chǎn) 量 等 方 面 差 異 較 大 4 設(shè) 施 栽 培 下 由 于 長 期 連 作 及 不 合 理 的 施 肥 管 理 等 因 素 造 成 設(shè) 施 內(nèi) 土 壤 板 結(jié) 次 生 鹽 漬 化 嚴(yán) 重 肥 力 下 降 等 導(dǎo) 致 土 壤 微 生 物 數(shù) 量 和 活 性 下 降 5 致 使 草 莓 病 蟲 害 嚴(yán) 重 不 耐 貯 運(yùn) 畸 形 果 多 品 質(zhì) 參 差 不 齊 著 色 不 均 勻 等 問 題 突 出 嚴(yán) 重 影 響 草 莓 生 產(chǎn) 者 的 收 益 和 積 極 性 基 于 此 本 研 究 以 宿 遷 地 區(qū) 生 產(chǎn) 中 常 見 草 莓 品 種 為 材 料 對 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 的 草 莓 果 實(shí) 品 質(zhì) 進(jìn) 行 檢 測 以 期 為 當(dāng) 地 相 關(guān) 企 業(yè) 進(jìn) 行 草 莓 生 產(chǎn) 提 供 參 考 依 據(jù) 1 材 料 與 方 法 1 1 材 料 試 驗(yàn) 材 料 選 自 宿 遷 地 區(qū)4 個(gè) 相 互 距 離18 20 km 的 不 同 栽 培 地 的 草 莓 主 栽 品 種 栽 培 地 點(diǎn) 分 別 為 南 蔡 鎮(zhèn) 草 莓 采 摘 園 新 莊 鎮(zhèn) 草 莓 采 摘 園 耿 車 鎮(zhèn) 草 莓 采 摘 園 宿 豫 區(qū) 草 莓 采 摘 園 草 莓 品 種 分 別 為 紅 顏 章 姬 幸 香 妙 香7 號(hào) 紅 顏 甜 查 理 章 姬 久 能 早 生 女 峰 久 香 豐 香 久 能 早 生 每 品 種 選30 株 在 果 實(shí) 半 紅 期 時(shí) 進(jìn) 行 采 摘 并 立 刻 進(jìn) 行 果 長 果 徑 單 果 鮮 重 果 實(shí) 干 物 質(zhì) 含 量 果 實(shí) 糖 度 果 實(shí) 糖 酸 比 果 實(shí) 硬 度 指 標(biāo) 測 定 重 復(fù)15 次 取 平 均 值 進(jìn) 行 統(tǒng) 計(jì) 分 析 1 2 方 法 采 用 游 標(biāo) 卡 尺 進(jìn) 行 果 長 果 徑 測 定 采 用 萬 分 之 一 電 子 天 平 進(jìn) 行 果 實(shí) 鮮 重 測 定 采 用 烘 干 法 6 進(jìn) 行 果 實(shí) 干 物 質(zhì) 含 量 測 定 采 用 糖 度 計(jì) 日 本 愛 宕PAL 3 進(jìn) 行 果 實(shí) 糖 度 測 定 采 用 酸 堿 滴 定 法 7 進(jìn) 行 果 實(shí) 有 機(jī) 酸 含 量 測 定 并 計(jì) 算 果 實(shí) 糖 酸 比 采 用 硬 度 計(jì) 艾 德 堡GY 4 數(shù) 顯 水 果 硬 度 計(jì) 進(jìn) 行 果 實(shí) 硬 度 測 定 1 3 數(shù) 據(jù) 處 理 采 用Excel2007 制 表 用SPSS19 0 進(jìn) 行 數(shù) 據(jù) 統(tǒng) 計(jì) 并 進(jìn) 行 顯 著 性 差 異 分 析 LSD 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 果 長 由 表1 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 種 中 久 香 果 實(shí) 長 度 最 大 為5 1 5 9cm 平 均 值 為5 3cm 紅韓 浩 章 等 宿 遷 地 區(qū) 常 見 草 莓 品 種 果 實(shí) 品 質(zhì) 比 較 1419 顏 最 小 為4 5 5 2cm 平 均 值 為4 9cm 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 中 新 莊 鎮(zhèn) 栽 培 的 草 莓 最 大 南 蔡 鎮(zhèn) 的 最 小 表1 不 同 栽 培 地 點(diǎn)4 個(gè) 草 莓 品 種 的 果 長 地 點(diǎn) 果 長 cm 紅 顏 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 鎮(zhèn) 4 5b 4 7c 4 7c 5 1b 新 莊 鎮(zhèn) 5 2a 5 5a 5 6a 5 9a 耿 車 鎮(zhèn) 5 0a 5 3ab 5 0b 5 2b 宿 豫 區(qū) 4 8b 5 1b 4 8c 5 1b 注 同 列 無 相 同 字 母 表 示 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 間 差 異 顯 著 2 7 同 2 2 果 徑 由 表2 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 種 果 實(shí) 果 徑 不 一 致 其 中 妙 香 最 大 為3 8 4 9 cm 平 均 值 為 4 3cm 章 姬 最 小 為3 4 3 9 cm 平 均 值 為 3 7cm 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 的 草 莓 果 實(shí) 果 徑 不 一 致 其 中 新 莊 鎮(zhèn) 的 最 大 南 蔡 鎮(zhèn) 的 紅 顏 妙 香 久 香 的 果 徑 最 小 分 別 為3 4 3 8 3 6cm 宿 豫 區(qū) 的 章 姬 的 果 徑 最 小 為3 4cm 表2 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 四 個(gè) 草 莓 品 種 的 果 徑 地 點(diǎn) 果 徑 cm 紅 顏 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 鎮(zhèn) 3 4c 3 7a 3 8c 3 6b 新 莊 鎮(zhèn) 4 4a 3 9a 4 9a 4 1a 耿 車 鎮(zhèn) 4 0b 3 7a 4 3ab 3 7b 宿 豫 區(qū) 4 2ab 3 4a 4 0bc 4 0a 2 3 單 果 鮮 重 由 表3 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 種 果 實(shí) 單 果 鮮 重 有 差 異 其 中 妙 香 最 大 為25 90 47 12g 平 均 值 為32 72g 章 姬 最 小 為23 27 30 65g 平 均 值 為27 69g 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 的 草 莓 果 實(shí) 單 果 鮮 重 不 一 致 其 中 新 莊 鎮(zhèn) 的 最 大 南 蔡 鎮(zhèn) 的 最 小 表3 不 同 栽 培 地 點(diǎn)4 個(gè) 草 莓 品 種 的 單 果 鮮 重 地 點(diǎn) 單 果 鮮 重 g 紅 顏 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 鎮(zhèn) 26 95c 23 27c 25 90c 23 74c 新 莊 鎮(zhèn) 39 72a 30 65a 47 12a 34 34a 耿 車 鎮(zhèn) 29 28b 27 77b 30 33b 27 29b 宿 豫 區(qū) 31 71b 29 07ab 27 51bc 33 97a 2 4 果 實(shí) 干 物 質(zhì) 含 量 由 表4 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 種 果 實(shí) 干 物 質(zhì) 含 量 不 一 致 其 中 紅 顏 最 大 為8 90 10 66 平 均 值 為9 78 妙 香 最 小 為6 65 8 78 平 均 值 為8 02 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 的 草 莓 果 實(shí) 干 物 質(zhì) 含 量 不 一 致 其 中 新 莊 鎮(zhèn) 的 紅 顏 妙 香 久 香 和 南 蔡 鎮(zhèn) 的 章 姬 干 物 質(zhì) 含 量 最 大 宿 豫 區(qū) 的 干 物 質(zhì) 含 量 最 低 表4 不 同 栽 培 地 點(diǎn)4 個(gè) 草 莓 品 種 的 干 物 質(zhì) 含 量 地 點(diǎn) 干 物 質(zhì) 含 量 紅 顏 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 鎮(zhèn) 8 96b 9 52a 8 63a 8 46ab 新 莊 鎮(zhèn) 10 60a 8 79b 8 02b 8 16b 耿 車 鎮(zhèn) 10 66a 8 89b 8 78a 8 89a 宿 豫 區(qū) 8 90b 6 88c 6 65c 7 30c 2 5 糖 度 由 表5 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 種 的 果 實(shí) 糖 度 不 一 致 其 中 紅 顏 最 大 為8 38 10 55 平 均 值 為9 60 妙 香 最 小 為6 48 10 06 平 均 值 為8 47 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 的 草 莓 果 實(shí) 糖 度 不 一 致 其 中 耿 車 鎮(zhèn) 的 糖 度 最 大 新 莊 鎮(zhèn) 的 紅 顏 章 姬 妙 香 和 宿 豫 區(qū) 的 久 香 糖 度 最 低 表5 不 同 栽 培 地 點(diǎn)4 個(gè) 草 莓 品 種 的 糖 度 地 點(diǎn) 糖 度 紅 顏 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 鎮(zhèn) 9 48b 8 65b 9 82a 8 22b 新 莊 鎮(zhèn) 8 38c 7 76c 6 48c 8 63b 耿 車 鎮(zhèn) 10 55a 11 20a 10 06a 11 36a 宿 豫 區(qū) 9 98ab 8 20bc 7 52b 7 18c 2 6 糖 酸 比 由 表6 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 種 果 實(shí) 糖 酸 比 不 一 致 其 中 紅 顏 最 大 為3 65 5 42 平 均 值 為 4 56 妙 香 最 小 為2 64 5 00 平 均 值 為4 00 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 的 草 莓 果 實(shí) 糖 度 不 一 致 其 中 耿 車 鎮(zhèn) 的 章 姬 妙 香 久 香 和 宿 豫 區(qū) 的 紅 顏 糖 酸 比 最 大 新 莊 鎮(zhèn) 的 紅 顏 妙 香 和 宿 豫 區(qū) 的 章 姬 久 香 的 果 實(shí) 糖 酸 比 最 低 表6 不 同 栽 培 地 點(diǎn)4 個(gè) 草 莓 品 種 的 糖 酸 比 地 點(diǎn) 糖 酸 比 紅 顏 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 鎮(zhèn) 4 02b 4 70b 3 72b 4 01b 新 莊 鎮(zhèn) 3 65b 4 13bc 2 64c 4 07b 耿 車 鎮(zhèn) 5 17a 5 60a 5 00a 5 16a 宿 豫 區(qū) 5 42a 3 61c 4 64a 2 80c 2 7 果 實(shí) 硬 度 由 表7 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 種 的 果 實(shí) 硬 度 不 一 致 其 中 紅 顏 最 大 為0 62 1 56kg cm 2 平 均 值 為0 93 kg cm 2 妙 香 最 小 為0 53 0 76kg cm 2 平 均 值 為0 65kg cm 2 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 的 草 莓 果 實(shí) 糖 度 不 一 致 其 中 新 莊 鎮(zhèn) 的 紅 顏 章 姬 妙 香 和 宿 豫 區(qū) 的 久 香 的 硬 度 最 大 南 蔡1420 2020 年 第61 卷 第7 期 鎮(zhèn) 的 章 姬 久 香 和 耿 車 鎮(zhèn) 紅 顏 宿 豫 區(qū) 妙 香 的 果 實(shí) 硬 度 最 小 表7 不 同 栽 培 地 點(diǎn)4 個(gè) 草 莓 品 種 的 硬 度 地 點(diǎn) 硬 度 kg cm 2 紅 顏 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 鎮(zhèn) 0 77b 0 63b 0 60b 0 71b 新 莊 鎮(zhèn) 1 56a 0 79a 0 76a 0 73b 耿 車 鎮(zhèn) 0 62b 0 73ab 0 71a 0 72b 宿 豫 區(qū) 0 75b 0 65b 0 53b 0 83a 3 小 結(jié) 與 討 論 果 實(shí) 外 觀 內(nèi) 含 物 和 營 養(yǎng) 價(jià) 值 是 衡 量 果 實(shí) 品 質(zhì) 的 重 要 指 標(biāo) 草 莓 果 實(shí) 品 質(zhì) 易 受 到 光 照 溫 度 光 周 期 CO 2 濃 度 等 環(huán) 境 因 子 的 影 響 4 由 于 栽 培 環(huán) 境 和 栽 培 技 術(shù) 的 差 異 不 同 草 莓 品 種 果 實(shí) 品 質(zhì) 差 異 較 大 8 如 天 津 市 草 莓 品 種 中 的 紅 顏 品 質(zhì) 好 但 抗 病 性 差 產(chǎn) 量 低 以 色 列 草 莓 品 種 抗 病 性 強(qiáng) 產(chǎn) 量 高 但 其 品 質(zhì) 不 穩(wěn) 定 9 10 從 本 試 驗(yàn) 結(jié) 果 來 看 宿 遷 地 區(qū) 不 同 草 莓 品 種 的 果 長 果 徑 果 實(shí) 鮮 重 果 實(shí) 干 物 質(zhì) 含 量 果 實(shí) 糖 度 果 實(shí) 糖 酸 比 果 實(shí) 硬 度 存 在 明 顯 差 異 久 香 的 果 長 最 大 紅 顏 的 果 長 最 小 妙 香 的 果 徑 單 果 鮮 重 最 大 章 姬 的 果 徑 單 果 鮮 重 最 小 紅 顏 的 果 實(shí) 干 物 質(zhì) 含 量 糖 度 糖 酸 比 和 硬 度 最 大 妙 香 的 果 實(shí) 干 物 質(zhì) 含 量 糖 度 糖 酸 比 和 硬 度 最 小 另 外 同 種 草 莓 在 不 同 栽 培 地 的 果 實(shí) 品 質(zhì) 也 存 在 顯 著 差 異 本 試 驗(yàn) 中 新 莊 鎮(zhèn) 的 草 莓 果 長 果 徑 單 果 鮮 重 干 物 質(zhì) 含 量 硬 度 最 大 南 蔡 鎮(zhèn) 的 果 長 果 徑 單 果 鮮 重 最 小 宿 豫 區(qū) 的 干 物 質(zhì) 含 量 最 小 耿 車 鎮(zhèn) 的 硬 度 最 小 耿 車 鎮(zhèn) 的 果 實(shí) 糖 度 糖 酸 比 最 大 新 莊 鎮(zhèn) 的 果 實(shí) 糖 度 糖 酸 比 最 小 這 可 能 是 不 同 栽 培 地 點(diǎn) 的 栽 培 管 理 技 術(shù) 不 同 或 土 壤 環(huán) 境 不 同 的 原 因 導(dǎo) 致 的 宿 遷 地 區(qū) 的 草 莓 果 實(shí) 品 質(zhì) 和 產(chǎn) 量 仍 存 在 較 大 的 提 升 空 間 生 產(chǎn) 中 可 通 過 改 善 土 壤 營 養(yǎng) 環(huán) 境 11 施 用 復(fù) 合 微 生 物 菌 劑 12 施 用 氨 基 酸 水 溶 肥 13 增 施 蚯 蚓 糞 肥 14 適 量 的 鉀 肥 處 理 10 及 噴 施 腐 殖 酸 水 溶 肥 15 等 措 施 提 高 草 莓 產(chǎn) 量 增 強(qiáng) 草 莓 抗 病 能 力 提 高 可 溶 性 固 形 物 含 量 改 善 草 莓 品 質(zhì) 參 考 文 獻(xiàn) 1 KOLLESR SHANKARAPPATH RAHIMIBA etal Reviewoftrendsinstrawberryresearchfrom1960to2016 J JAgricFoodInf 2019 20 1 25 38 2 韓 永 超 曾 祥 國 向 發(fā) 云 等 草 莓 屬 植 物 種 質(zhì) 資 源 對 炭 疽 病 抗 性 的 離 體 評 價(jià) J 中 國 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2019 52 20 3585 3594 3 趙 彥 華 草 莓 品 種 栽 培 類 型 及 主 要 優(yōu) 良 品 種 J 山 西 果 樹 2019 6 50 53 4 龐 夫 花 趙 密 珍 王 靜 等 不 同 形 態(tài) 氮 肥 供 應(yīng) 對 草 莓 寧 玉 生 長 的 影 響 J 江 蘇 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2019 47 21 179 181 5 喻 景 權(quán) 杜 堯 舜 蔬 菜 設(shè) 施 栽 培 可 持 續(xù) 發(fā) 展 中 的 連 作 障 礙 問 題 J 沈 陽 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 2000 31 1 124 126 6 王 學(xué) 奎 黃 見 良 植 物 生 理 生 化 實(shí) 驗(yàn) 原 理 與 技 術(shù) M 北 京 高 等 教 育 出 版 社 2015 103 104 7 王 學(xué) 奎 黃 見 良 植 物 生 理 生 化 實(shí) 驗(yàn) 原 理 與 技 術(shù) M 北 京 高 等 教 育 出 版 社 2015 187 188 8 華 明 艷 宋 蘭 芳 崔 少 杰 等 鉀 肥 處 理 對 草 莓 果 實(shí) 糖 積 累 及 相 關(guān) 酶 活 性 的 影 響 J 北 方 園 藝 2019 16 38 43 9 華 明 艷 宋 蘭 芳 崔 少 杰 等 以 色 列 草 莓 品 種 在 天 津 地 區(qū) 引 種 與Fuzzy 評 判 篩 選 J 天 津 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2015 21 12 98 101 10 仝 雅 娜 楊 小 玲 宋 蘭 芳 等 兩 種AM 真 菌 對 草 莓 產(chǎn) 量 和 根 系 的 影 響 J 河 北 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) 2015 38 6 36 39 45 11 王 蓓 黃 忠 陽 徐 明 喜 等 含 氨 基 酸 水 溶 肥 料 在 設(shè) 施 辣 椒 和 豇 豆 上 的 田 間 效 應(yīng) 研 究 J 土 壤 通 報(bào) 2017 48 3 683 691 12 王 濤 辛 世 杰 喬 衛(wèi) 花 等 幾 種 微 生 物 菌 肥 對 連 作 黃 瓜 生 長 及 土 壤 理 化 性 狀 的 影 響 J 中 國 蔬 菜 2011 18 52 57 13 董 勝 旗 郭 曉 慧 王 艷 霞 等 施 用 氨 基 酸 水 溶 肥 和 復(fù) 合 微 生 物 菌 劑 對 草 莓 生 長 與 產(chǎn) 量 和 品 質(zhì) 的 影 響 J 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 科 技 2019 23 64 65 14 孫 萍 林 賢 銳 鮑 慧 等 有 機(jī) 肥 對 設(shè) 施 草 莓 土 壤 鹽 漬 化 及 草 莓 生 長 的 影 響 J 浙 江 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2019 60 8 1298 1300 15 劉 亞 柏 幾 種 水 溶 肥 噴 施 對 草 莓 產(chǎn) 量 及 品 質(zhì) 的 影 響 J 中 國 農(nóng) 學(xué) 通 報(bào) 2019 35 16 77 81 責(zé) 任 編 輯 張 瑞 麟