第14卷第12期 南方農(nóng)業(yè) 2020年4月 Vol 14 No 12 South China Agriculture Apr 2020 3 3 2017年 江蘇省標準化試點項目正式公布 徐州 市草莓綠色安全標準化生產(chǎn)項目成功登榜 徐州市依托 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園草莓生產(chǎn)標準化資源 先后種植了 章 姬 紅頰 香野 等多個新品種 在 2009年就被原 國家農(nóng)業(yè)部認定為綠色食品 近百位農(nóng)民在中國草莓節(jié) 中取得 農(nóng)民技術(shù)員 資格并獲得綠色證書 基于此 依托江蘇省徐州市設(shè)施草莓綠色安全標準化試點基地 對設(shè)施草莓綠色安全標準化生產(chǎn)技術(shù)進行分析 1 生產(chǎn)基地選擇與規(guī)劃 1 1 建設(shè)高標準草莓苗繁育基地 1 考慮到設(shè)施草莓定植 采收間隔時間較長 病害 侵染風險較大 應(yīng)避免選擇前茬為茄類 瓜果等果蔬地塊 而是選擇前茬 3年以上種植水稻田塊 2 若必須在越夏 繁育基地上進行連茬草莓種植 則可以采用基質(zhì)栽培方 式 或者對土壤進行全面消毒殺菌處理 3 草莓病害極 易在高濕環(huán)境中蔓延 因此應(yīng)避免選擇排水不暢的低洼 地或者含水量較高的黏性土壤 1 4 依據(jù)江蘇省徐州市 環(huán)境條件 結(jié)合相關(guān)規(guī)定 在維護生態(tài)平衡 提高生物 多樣性原則指導(dǎo)下 進行高標準草莓苗擴繁基地規(guī)劃建 設(shè) 5 一般高標準草莓苗擴繁基地與公路區(qū)間需設(shè)置緩 沖帶 100 0 m以上 高標準草莓苗擴繁基地與周邊農(nóng) 田間應(yīng)設(shè)置隔離帶 8 0 m以上 6 考慮到草莓不可 多年連作 因此 可以構(gòu)建有機草莓 有機水稻 有機草 莓 有機水稻輪作機制 1 2 配套設(shè)施建設(shè) 高標準草莓苗擴繁基地需進行獨立節(jié)水灌溉設(shè)施建 設(shè) 并配套溝渠 保證充分滿足蓄水 排水需求 同時 借鑒徐州市臺上草莓特色小鎮(zhèn)在設(shè)施草莓綠色安全標準 化生產(chǎn)基地中的建設(shè)經(jīng)驗 劃定設(shè)施草莓綠色安全標準 化生產(chǎn)基地道路 垃圾站 橋涵管閘 供電網(wǎng) 小型停 車場 綠化景觀和公廁等基礎(chǔ)設(shè)施標準和規(guī)格 1 3 基地處理及基肥施加 為了降低病源傳染率 應(yīng)采取深溝高畦措施 并將 草莓標準化種植基地內(nèi)發(fā)病匍匐莖 植株老葉及病葉進 行集中燒毀 2 同時 依據(jù)設(shè)施草莓綠色安全標準化生 產(chǎn)要求 在高標準草莓苗擴繁基地處理完畢后 依據(jù)充 分腐熟有機肥為主 增施鈣鎂肥 重施磷鉀肥的原則 優(yōu)先選擇秸稈肥 微生物肥料 天然礦物質(zhì)肥料 綠肥 和非轉(zhuǎn)基因非浸出餌肥料等種類進行恰當施加 一般在 耕翻做壟前期每 667 m 2 需要施加生物有機肥 500 kg左右 配合三元復(fù)合肥 50 kg 利用旋耕機深耕作壟 可以促使 肥料 土壤混合均勻 2 種植流程及要點 2 1 選用優(yōu)質(zhì)品種 設(shè)施草莓綠色安全標準化種植時 需要依據(jù)大果 豐產(chǎn) 早熟 抗病性好和耐貯藏等原則 選擇優(yōu)質(zhì)品種 如 章姬 草莓母苗大 果率高 持續(xù)結(jié)果能力較強 而 紅 頰 早熟性較好 且果實形狀較為整齊 同時 為避免 種苗攜帶病菌 可以選擇組織培養(yǎng)的純復(fù)壯無病苗 如 采果田內(nèi)無病植株上的匍匐莖子苗等 2 2 培育無病壯苗 在子苗選擇完畢后 利用基質(zhì)穴盤生根育苗的方法 分批次采集充足的子苗 定期防病 集中管理 需要注 意的是 對于易感病品種 紅頰 應(yīng)選擇避雨育苗方 法 在 6月下旬搭設(shè)大棚 進行蓋膜避雨育苗 3 或者 在 7月上旬 盛夏高溫期 覆蓋遮陽網(wǎng) 進行遮陽育苗 以降低炭疽病等病害發(fā)生概率 在這個基礎(chǔ)上 控制設(shè) 施草莓綠色安全標準化生產(chǎn)基地繁育密度及氮肥施加量 控制每 667 m 2 子苗在 40 000株左右 并將育苗母株拔除 為避免發(fā)苗過多對植株抗病力的影響 可以在植株過度 生長時 適量噴施 15 多效唑可濕性粉劑 2 500倍液 或者 15 烯唑醇可濕性粉劑 1 800倍液 切實實現(xiàn)控旺 促壯 最終培育的壯苗需有 5片左右展開葉 且新芽飽 滿無病蟲害 葉色濃綠 根莖粗 100 mm以上 根須重 量占全株的 1 3以上 根須較多且為白色 苗全株重量在 25 g左右 2 3 定植及管理 在一半以上草莓植株達到花芽分化期之后 9月中旬 至 10月上旬 采用小高壟雙行栽植或者雙行三角形定植 的方式 行距 27 cm左右 株距 17 cm左右 每 667 m 2 收稿日期 2020 03 22 作者簡介 沈海英 1976 女 江蘇江陰人 本科 農(nóng)藝師 從事 園藝方向的研究 E mail 348918562 徐州市設(shè)施草莓綠色安全標準化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)探析 沈海英 銅山區(qū)三堡街道農(nóng)技推廣服務(wù)中心 江蘇徐州 221100 摘 要 草莓具有豐富的營養(yǎng)及良好的適口性 是現(xiàn)階段水果市場上的高檔水果之一 在江蘇省徐州市 草莓 種植技術(shù)快速發(fā)展 已形成了初步完善的設(shè)施草莓綠色安全標準化生產(chǎn)技術(shù)體系 基于此 以徐州市設(shè)施草莓 綠色安全標準化生產(chǎn)為切入點 從基地選擇與規(guī)劃 種植流程及要點 質(zhì)量管控等多個層面入手 對徐州市設(shè) 施草莓綠色安全標準化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)進行探析 關(guān)鍵詞 草莓 綠色安全 標準化生產(chǎn) 江蘇省徐州市 中圖分類號 S628 S668 4 文獻標志碼 B DOI 10 19415 ki 1673 890 x 2020 12 002 沈海英 徐州市設(shè)施草莓綠色安全標準化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)探析 4 定植 7 000株左右 具體栽植深度需以草莓苗葉鞘基部位 與土壤水平面高度一致為標準 促使土壤與草莓植株根 系充分接觸 4 為了促使設(shè)施草莓綠色安全標準化生產(chǎn) 基地上草莓花序可以向壟兩側(cè)伸展 增加果實受光面及 著色度 在定植過程中應(yīng)盡量將草莓莖基部位彎曲凸面 朝向壟的外側(cè) 以達到增加空氣流通度 減少病蟲害發(fā) 生的目的 在設(shè)施草莓綠色安全標準化定植結(jié)束后 應(yīng)立即灌 溉充足水分 避免草莓苗萎蔫 隨后在 10月下旬左右 在滴灌裝置裝設(shè)的基礎(chǔ)上 將帶孔塑料滴灌帶 孔口朝 上 恰當放置在壟面中央位置 選用黑白雙色兩面膜或 黑地膜將地膜鋪設(shè)在壟溝左右兩旁雙行草莓上 促使地 膜與壟溝中間位置對接 此時 僅需將壟溝中間接縫位 置地膜揭開 就可以促使滴灌裝置噴出水分 順地膜內(nèi) 膜面向土內(nèi)滲透 不僅可以避免土壤內(nèi)水分大量蒸發(fā) 還可以減少空氣濕度 為病蟲害防治工作開展提供依據(jù) 在地膜鋪設(shè)完畢后 需要第一時間破膜提拉草莓苗 促 使草莓苗根系 莖葉舒展生長 3 生產(chǎn)質(zhì)量管控措施 3 1 肥水管理 在設(shè)施草莓綠色安全標準化肥水管理過程中 應(yīng)以 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和綠色 有機草莓科學(xué)實踐為基礎(chǔ) 運用 標準化原理 將農(nóng)業(yè)科研成果和先進技術(shù)集成轉(zhuǎn)化為肥 水施加標準 并在設(shè)施草莓綠色安全標準化生產(chǎn)實踐中 加以推廣應(yīng)用 具體實施期間 應(yīng)以草莓定植緩苗期 草莓開花結(jié)果后為關(guān)鍵施肥時期 每間隔 25 d左右 每 667 m 2 追加高含量三元復(fù)合肥約 25 kg 或者腐殖酸復(fù)合 沖施液肥 8 kg左右 5 同時每間隔 10 d 在草莓根外 噴施 0 136 赤 吲乙 蕓苔可濕性粉劑 600倍液 或 0 35 氨基酸多元液面肥料 交替使用 1 2次 為綠色 有機草莓健壯生長提供充足的營養(yǎng)支撐 根據(jù)綠色 有機草莓生長對濕度的要求 應(yīng)在無滴 農(nóng)膜覆蓋的基礎(chǔ)上 在大棚四周挖設(shè)溝渠 保證滴灌手 段順利實施 為避免土壤水分散失或大棚膜內(nèi)壁結(jié)露 應(yīng)在雨后第一時間進行排水和通風換氣 3 2 溫度及光照管理 根據(jù)綠色 有機草莓生長對溫度的要求 應(yīng)在冬季 到來前進行黑色地膜覆蓋 并在草莓開花前加蓋小棚 中 棚 在大棚內(nèi)進行稻草鋪設(shè) 避免溫度過低對草莓生長效 率造成影響 一般在溫度調(diào)控初期 需以防控草莓進入 休眠期為目標 適當調(diào)高溫度 調(diào)整白天草莓生長溫度 在 28 0 30 0 最高溫度在 35 0 左右 夜間溫度在 12 0 15 0 最低在 8 0 以上 而在開花期 溫度對 草莓授粉受精具有較大的影響 為保證果型 應(yīng)控制白天 設(shè)施草莓綠色安全標準化基地溫度在 22 0 25 0 最 高在 28 0 以下 夜間溫度在 10 0 左右 最低在 6 0 以上 在草莓果實膨大 成熟期 為避免溫度過高導(dǎo)致草 莓果實變小 商品價值低 控制白天設(shè)施草莓綠色安全標 準化基地溫度在 20 0 25 0 夜間溫度大于 5 0 在初冬季節(jié) 徐州市連續(xù)陰冷天氣較多 光照不足 可以選擇電燈泡補光技術(shù) 即根據(jù)標準棚面積 進行兩 行或者三行電線布設(shè) 隨后在距離地面 180 cm的位置每 間隔 200 300 cm安裝一個 50 W的白熾燈 一般補光 時間從 12月初開始 持續(xù)到次年 2月上旬 每天補光時 間 120 180 min 從 17 00開始 持續(xù)到 19 00 為了避免病蟲害對草莓品質(zhì)的不利影響 應(yīng)選擇低 毒害化學(xué)農(nóng)藥或生物農(nóng)藥 進行針對性病蟲防控 如針 對螨蟲而可以選擇 1 5 苦參堿 印楝素懸浮劑 900倍液 將噴頭插入草莓植株下部朝上空噴施 保證藥劑均勻附 著在草莓葉片背面 3 3 授粉管理 在設(shè)施草莓綠色安全標準化授粉工作開展過程中 可以在草莓初次開花前 5天 每 667 m 2 放置 2個蜂箱 依據(jù)設(shè)施草莓綠色安全標準化生產(chǎn)基地草莓株數(shù)與蜜蜂 頭數(shù) 1 1的比例 在棚內(nèi)放蜂 一般放蜂需持續(xù)至 3 月中旬天氣溫度達到 20 0 26 0 時 為避免草莓開花 期設(shè)施草莓綠色安全標準化生產(chǎn)基地內(nèi)蜜源不足 可以 依據(jù)白砂糖 水為 2 1的比例 進行糖水熬制 并在 糖水冷卻后喂養(yǎng)蜜蜂 6 4 結(jié)語 在我國經(jīng)濟飛速發(fā)展背景下 人們消費等級不斷提 升 對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求量也不斷增長 為設(shè)施草莓標準 化生產(chǎn)及供應(yīng)提供了廣闊的平臺 基于此 為了提高草 莓在我國市場及國際市場上的競爭力 應(yīng)以高產(chǎn)量為前 提條件 以減少草莓鮮果農(nóng)藥殘留污染 保證草莓安全 品質(zhì)為目標 依據(jù)現(xiàn)代化 生態(tài)化 特色化 園林化的 思路 制定草莓綠色安全標準化生產(chǎn)總體規(guī)劃 并依據(jù) 統(tǒng)一標準 農(nóng)戶自愿 公開透明 節(jié)約成本的原則 建 設(shè)高標準日光溫室種植基地及連棟溫控種植基地 培育 優(yōu)質(zhì)抗病品種 加強生物 低毒害抗病蟲技術(shù)的應(yīng)用 保證草莓生產(chǎn)效益 參考文獻 1 王劍 王笑 崔麗利 等 草莓安全性調(diào)查與基地綠色生 產(chǎn)技術(shù)標準化初探 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 8 1446 1449 2 常琳琳 王桂霞 張運濤 粉紅色草莓新品種 粉 紅公主 J 中國果業(yè)信息 2017 9 56 58 3 孫萍 林賢銳 鮑慧 等 有機肥對設(shè)施草莓土壤鹽漬 化及草莓生長的影響 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 8 64 4 吉沐祥 成瑋 李金鳳 等 設(shè)施草莓綠色發(fā)展目標與 雙減 增效關(guān)鍵技術(shù) J 農(nóng)學(xué)學(xué)報 2017 8 108 5 張驊 王亞江 王玥 等 設(shè)施草莓病蟲害綠色防控技 術(shù) J 上海蔬菜 2019 4 64 69 6 孫傳文 楊明 孫加亮 設(shè)施草莓主要病蟲害及防治 方法 J 長江蔬菜 2018 11 36 38 責任編輯 趙中正