SINO OVERSEAS GRAPEVINE 2 College of Agriculture and Biology Shanghai Jiaotong University Shanghai 200240 China Abstract Summer Black grape are popular with consumers for excellent features such as big fruits sweetness crispiness and aromatic flavor After introducing to Ningxia with years of test observation facility cultivation and root restriction mode are used for the localized water and fertilizer management flower fruit control denuclearization treatment and pest control realizing the high quality and e cient cultivation of Summer Black grape Root restriction cultivation technique of Summer Black grape for the Ningxia region was summarized it was to provide a reference for the local promotion of Summer Black Key words facility root restriction Summer Black Ningxia non arable land 收稿日期 2020 06 03 基金項(xiàng)目 寧夏回族自治區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重點(diǎn)資助項(xiàng)目 2018BBF02015 作者簡(jiǎn)介 王昊 1989 男 碩士 農(nóng)藝師 主要從事園藝作物栽培與生理等研究工作 E mail nxnkwh 通信作者 馬文禮 1974 男 碩士 高級(jí)農(nóng)藝師 主要從事作物栽培技術(shù)研究與推廣 E mail mwl7544 原 產(chǎn)于日本的 夏黑 葡萄 是1968年由日本 山梨縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)利用四倍體 巨峰 與二 倍體的 無(wú)核白 雜交選育而成的優(yōu)良無(wú)核葡萄品種 因其具有草莓香味 脆甜可口 生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 抗性良好等 特點(diǎn) 在我國(guó)推廣迅速 我國(guó)于1999年引入后 在江 蘇 上海 浙江和云南等地開(kāi)始大規(guī)模試種 栽培面積 已超過(guò)6萬(wàn) hm 2 1 2 寧夏地區(qū)于2010年由國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技 術(shù)體系賀蘭山東麓綜合試驗(yàn)站引入 3 在寧夏干旱 半干旱區(qū)域 有大量荒漠化和鹽堿化 非耕地土壤 總面積達(dá)297 4萬(wàn) hm 2 糧食作物產(chǎn)量極 低 當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入不高 4 采用設(shè)施條件進(jìn)行根域限制 栽培模式種植葡萄 既可以提高單位土地面積的產(chǎn)出又 能增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益 對(duì)寧夏地區(qū)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革和 非耕地利用具有重要意義 5 8 寧夏農(nóng)墾集團(tuán)公司2012年 栽培技術(shù) SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 中外葡萄與葡萄酒 45 2020 4 引進(jìn) 根域限制 栽培模式 栽植 夏黑 葡萄 取得 了較好的經(jīng)濟(jì)效益 寧夏地區(qū)的設(shè)施葡萄栽培中 普遍 存在土壤鹽漬化現(xiàn)象 且冬季溫度較低 日照時(shí)間長(zhǎng) 與浙江 上海等地的根域限制栽培模式在管理上存在一 些差異 如保溫被的升降時(shí)間 藥劑處理的種類及濃 度 病蟲(chóng)害的發(fā)生及防治等 為了使 夏黑 葡萄更好 的種植推廣 現(xiàn)將其設(shè)施根域限制栽培技術(shù)總結(jié)如下 1 根域限制模式建立 根據(jù)設(shè)施類型選擇架形及限根容器的類型 壟式 框式和地下槽式 容器內(nèi)均填充配置基質(zhì) 有機(jī)物 料 稻殼 秸稈 腐熟禽畜糞便 土壤 原土摻沙 50 1 3 壟式 選擇架形后 在定植行配置基質(zhì)起壟 壟高 60 70 cm 壟面寬100 cm 葡萄定植于壟上 框式 選擇架形和定植株數(shù)后 使用控根器制作定 植筐 定植框面積為設(shè)計(jì)棚架面積的1 4 高度為60 cm 于定植框中填充基質(zhì)后再進(jìn)行植株定植 地下槽式 選擇架形后 在定植行下開(kāi)溝 溝深 80 cm 寬80 cm 溝內(nèi)填充基質(zhì)與地面高度一致或略高 于地面 2 定植 選擇沒(méi)有脫水和無(wú)病蟲(chóng)害且根系健壯的嫁接苗 栽 植前 將爛根 病根等剪去 留10 15 cm 定植前使用 生根粉與殺菌劑1000倍混合溶液浸泡根系12 h 留3 5 芽主干 于土壤封凍前定植 扣棚越冬 也可以在翌年 設(shè)施內(nèi)土壤溫度穩(wěn)定在8 以上時(shí)定植 定植后充分滴 灌一次透水 7 d后進(jìn)行復(fù)水 然后依據(jù)天氣的變化來(lái)酌 情進(jìn)行澆水 間隔7 14 d 3 肥水管理 3 1 幼樹(shù)肥水管理 發(fā)芽后至溫室溫度在28 前 每4 d滴灌一次 每次 滴灌1 2 h 室溫超過(guò)30 以上時(shí) 每2 d滴灌一次 每 次滴灌1 2 h 待新梢長(zhǎng)至10 cm左右時(shí)追肥 每7 d一次 每次單 株25 g尿素或水溶肥 氮磷鉀比例為25 10 10 隨 著樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)面的擴(kuò)大 補(bǔ)施速效肥的量可以漸次加大 但單株單次最大施肥量不能超過(guò)50 g 全年施肥量控制 在單株2 kg以內(nèi) 3 2 成齡樹(shù)肥水管理 由于成齡樹(shù)葉幕面積大 蒸發(fā)量大 在根域限制 條件下 土壤水分經(jīng)常出現(xiàn)虧缺狀態(tài) 應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充供 水 增加溫室內(nèi)的濕度 結(jié)果后分別在萌芽期 坐果 后 硬核期和采收后使用復(fù)合肥 單株單次用量視樹(shù) 勢(shì)強(qiáng)弱施0 2 0 3 kg 全年施肥量0 8 1 2 kg 667 m 2 施肥量32 8 49 2 kg 全年施肥比例N P 2 O 5 K 2 O 1 0 5 1 2 折合667 m 2 施肥量為氮10 15 kg P 2 O 5 5 7 kg K 2 O為12 20 kg 有條件的也可以將肥料溶解 到灌溉水中施入 不同時(shí)期的施肥比例為 萌芽前施用 33 花期至硬核期施用25 采收后施用33 休眠期 至萌芽前施用10 對(duì)于微量元素缺乏地區(qū) 可根據(jù)缺 素的癥狀增加追肥的種類或根外追肥 4 整形修剪 根域限制栽培的 夏黑 葡萄 生長(zhǎng)旺盛 可采用水 平棚架 雙十字V形架 T形架等輕簡(jiǎn)化樹(shù)形 表1 9 10 幼齡樹(shù)修剪 定植萌芽后 選留1個(gè)生長(zhǎng)旺盛的新梢 一次梢 做主干預(yù)備梢 該預(yù)備梢上發(fā)生的副梢 二 次梢 一律抹除 并豎竹竿保持主干垂直生長(zhǎng) 當(dāng)長(zhǎng)到 預(yù)定高度時(shí)摘心 選留架形所需數(shù)量新梢做主蔓預(yù)備 梢 該預(yù)備梢所發(fā)副梢 三次梢 一律留3 4葉摘心 第一次摘心后所發(fā)的副梢 四次梢 頂端一個(gè)副梢 四次梢 保留到配置的株距一半時(shí)再摘心即可 其他 副梢 四次梢 一律抹除 成齡樹(shù) 冬季修剪可根據(jù)架面大小 選擇芽眼飽 滿 在粗度0 8 1 2 cm處短截 疏除副梢 每株結(jié)果母 枝配置密度為10個(gè) 米 每667 m 2 配置結(jié)果母枝3300個(gè) 每個(gè)母枝選留新梢1個(gè) 每新梢留1穗果 667 m 2 產(chǎn)量控 制在1500 2000 kg 采用短梢修剪 單枝更新 修剪結(jié) 束后 刮剝老樹(shù)皮 徹底清園 噴施3 5 Be石硫合劑 表1 栽培方式及定植株數(shù) Table 1 Cultivation mode and number of plants 架式 Type 株行距 Spacing m 667m 2 定植株數(shù) Number of plants 雙十字 V形 Double cross V 2 0 4 0 2 5 4 0 42 133 T形 T type 2 0 4 0 2 5 4 0 42 133 水平棚架 Shed frame 4 0 8 0 4 0 8 0 10 42 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 栽培技術(shù) 中外葡萄與葡萄酒 46 2020 4 全面滅菌消毒 生長(zhǎng)季節(jié)修剪 在葡萄生長(zhǎng)季的樹(shù)體管 理中 采用抹芽 定枝 引綁上架 新梢摘心 去副梢 和卷須等技術(shù)措施對(duì)樹(shù)體進(jìn)行調(diào)節(jié)控制 其中新梢長(zhǎng)到 40 cm左右時(shí)開(kāi)始引縛 把結(jié)果母枝先端的新梢向延長(zhǎng)方 向引縛 結(jié)果母枝在花序以上5 6片葉處摘心 發(fā)育枝 摘心在枝條上有8 10片葉完全伸展時(shí)進(jìn)行 5 花果管理 5 1 藥劑處理 夏黑 作為無(wú)核品種 需要使用藥劑對(duì)其進(jìn)行 膨果處理 11 一般在花序長(zhǎng)度7 13 cm時(shí) 使用GA 3 25 mg L CPPU 5 mg L 加40 mL洗潔精 浸泡花序2 s 促使花序拉長(zhǎng) 在開(kāi)花后4 6 d時(shí) 按上述方法再使用 一次 進(jìn)行保果 在謝花后15 d左右 使用GA 3 25 mg L 加40 mL洗潔精 浸泡花序2 s 促使果粒膨大 5 2 花果整理 通過(guò)花序整形 疏花序 疏果粒等方法調(diào)節(jié)產(chǎn)量 穗質(zhì)量保持在0 75 0 9 kg 花前7 d左右 去除果穗底 部較長(zhǎng)的小穗 回縮2 3 cm 弱枝不留花序 中庸枝留 單花序 強(qiáng)枝留雙花序 始花期掐掉花序尖端的1 5 每 穗留果60 100粒 把夾在枝條中間的果穗理順 使其自 然下垂 穗長(zhǎng)一般為12 15 cm 最長(zhǎng)不超過(guò)20 cm 及 時(shí)疏除副穗及過(guò)密 過(guò)長(zhǎng)的分穗 整個(gè)果穗呈現(xiàn)緊而不 擠 松而不散 果實(shí)膨大期及時(shí)疏除果穗上的小粒 畸 形粒 有傷粒以及過(guò)密過(guò)緊 互相擠壓的果粒 5 3 套袋 果穗進(jìn)行套袋可以減少病蟲(chóng)害和鳥(niǎo)類的危害 從而 減少對(duì)農(nóng)藥的使用和環(huán)境的污染 提高果實(shí)的商品性 套袋時(shí)間一般為花后28 40 d 并且要在晴天進(jìn)行 在 上午8 00 10 00或者下午的4 00之后較好 不要在下雨 后的高溫立即進(jìn)行套袋 6 病蟲(chóng)害的發(fā)生與管理 設(shè)施葡萄作為經(jīng)濟(jì)附加值較高的果品 需要貫徹 預(yù)防為主 綜合防治 的綠色植保方針 以農(nóng)業(yè)防治 和物理防治為基礎(chǔ) 提倡生物防治 按照病蟲(chóng)害的發(fā)生 頻率 科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù) 按照綠色產(chǎn)品的用藥準(zhǔn) 則 有效控制病蟲(chóng)危害 寧夏地區(qū) 夏黑 葡萄主要常見(jiàn)病害是黑痘病 白 粉病 炭疽病 灰霉病和霜霉病 黑痘病一般在花前花 后各噴1次1 0 7 240波爾多液預(yù)防即可 白粉病一般 在開(kāi)花前和幼果期各噴1次0 2 0 3 Be石硫合劑防治 炭疽病用40 福美雙400倍液或50 多菌靈600 800倍液 防治 灰霉病用50 多菌靈600 800倍或800 1000倍甲 基托布津防治 霜霉病則用65 代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液或72 霜脲 錳鋅可濕性粉劑600倍液防治 主要蟲(chóng) 害為紅蜘蛛和癭螨 一般使用45 螺螨酯1000倍液或阿 維菌素進(jìn)行防治 12 參考文獻(xiàn) 1 張克坤 程傳云 徐衛(wèi)東 等 夏黑 葡萄在中國(guó)的發(fā)展歷程 與展望 J 中外葡萄與葡萄酒 2017 6 57 59 65 2 李勃 韓真 李秀杰 等 夏黑 葡萄的限根栽培技術(shù) J 落 葉果樹(shù) 2013 2 35 36 3 牛銳敏 許澤華 陳衛(wèi)平 等 夏黑 葡萄在銀川地區(qū)的引種 表現(xiàn)及栽培技術(shù) J 北方園藝 2015 16 61 62 4 黃利 李建設(shè) 高艷明 寧夏非耕地建設(shè)現(xiàn)狀及對(duì)策研究 J 北 方園藝 2013 13 45 50 5 王世平 李勃 中國(guó)設(shè)施葡萄發(fā)展概況 J 落葉果樹(shù) 2019 1 1 5 6 趙慧 葡萄根域限制技術(shù)在南方農(nóng)業(yè)觀光園中的應(yīng)用及前景 分析 J 中外葡萄與葡萄酒 2017 4 120 123 7 王世平 葡萄根域限制栽培技術(shù)的應(yīng)用及優(yōu)勢(shì) J 中外葡萄與 葡萄酒 2015 4 74 8 梁玉文 張國(guó)慶 唐文齡 等 設(shè)施葡萄栽培技術(shù)考察報(bào)告 J 寧夏農(nóng)林科技 2015 56 8 13 14 9 張賽賽 夏黑 葡萄不同架式 露地和大棚栽培光合強(qiáng)度 以及品質(zhì)的研究 D 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017 10 任俊鵬 陶建敏 不同樹(shù)形對(duì) 夏黑 葡萄生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì) 的影響 J 中國(guó)南方果樹(shù) 2012 4 94 96 11 梁曉文 陳瀟 謝斌霞 等 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)葡萄品質(zhì)形成 的影響 J 中國(guó)南方果樹(shù) 2019 6 13 135 141 12 王穎 張怡 王國(guó)珍 等 寧夏葡萄病蟲(chóng)害研究現(xiàn)狀及防治對(duì) 策 J 寧夏農(nóng)林科技 2016 57 8 22 23 42