SINO OVERSEAS GRAPEVINE 2 Shandong Academy of Grape Jinan 250100 China 3 College of Life Sciences Nanjing Agricultural University Nanjing 210095 China Abstract The publication of local standards is conducive to the promotion of many links in the grape industry chain such as the high e ciency high quality and high yield cultivation techniques in a standardized form This paper analyzed the current situation of grape industry standardization in China and found that there were 328 national industry and local standards among which 298 were local standards By analyzing the number of local standards in different provinces it was found that Xinjiang had the largest number of local standards Based on the analysis of the law of standards issued in the past 30 years it was found that since the rst local standard was formulated in 1990 the number of methods and standards issued in di erent types of local standards was the largest with 201 the standards related to table grape and wine grapes were 110 and 71 respectively the most units involved in the drafting of local standards are local agricultural academies of which Xinjiang Academy of Agricultural Sciences had participated in the drafting of 14 standards Finally the 298 local standards and summarized the characteristics of local standards of grape industry in China were introduced so as to promote the standardization process and high quality development of grape industry in China Key words grape industry local standard agricultural standardization 收稿日期 2020 04 03 基金項(xiàng)目 江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 JATS 2019 422 國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃 2019YFD100100 江蘇省農(nóng)業(yè) 科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目 CX 18 2008 作者簡(jiǎn)介 金歡淳 1997 女 碩士研究生 研究方向?yàn)槠咸堰z傳與育種研究 E mail 2019804137 通信作者 房經(jīng)貴 1968 男 教授 主要從事葡萄遺傳育種研究與創(chuàng)新利用 E mail fanggg 行業(yè)觀察 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 中外葡萄與葡萄酒 65 2020 3 農(nóng) 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的目的是指導(dǎo)和規(guī)范農(nóng)業(yè)種植 加 工 經(jīng)營(yíng)和銷售活動(dòng) 提高作物產(chǎn)量和品 質(zhì) 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益 社會(huì)效益和生態(tài)效益 1 2 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 體系建設(shè)是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的基礎(chǔ) 3 多年來(lái) 我國(guó)農(nóng) 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)以農(nóng)產(chǎn)品安全為重點(diǎn) 以農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展 需求為導(dǎo)向 持續(xù)加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂力度 隨 著農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定逐漸覆蓋了 農(nóng)業(yè)投入品 農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 農(nóng)產(chǎn)品加工 農(nóng)產(chǎn)品物流 農(nóng) 產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)等領(lǐng)域 形成了以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為主 行業(yè) 地方標(biāo)準(zhǔn)配套 統(tǒng)一權(quán)威的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 4 葡萄是起源最古老的植物之一 我國(guó)葡萄栽培歷 史悠久 葡萄酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 與其他果樹相比 葡萄 具有童期短 豐產(chǎn)性好和經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn) 另外其 對(duì)環(huán)境 土壤和水分條件適應(yīng)能力強(qiáng) 在全國(guó)主要省 市 自治區(qū)均有栽培 此外 葡萄果實(shí)中含有大量的維 生素 礦質(zhì)元素 氨基酸和類黃酮等 果實(shí)廣泛用于鮮 食 釀酒和制干等 5 6 近年來(lái) 我國(guó)葡萄資源評(píng)價(jià)利用 與育種 葡萄栽培與土肥管理 病蟲害防控 鮮食葡萄 貯運(yùn)保鮮 葡萄酒釀造以及葡萄園機(jī)械化管理等方面的 科技研發(fā)均有重大進(jìn)展 7 我國(guó)不同地區(qū)具有不同的地理氣候特征 葡萄產(chǎn)業(yè) 具有不同的發(fā)展特色和品種結(jié)構(gòu)差異 8 10 地方標(biāo)準(zhǔn)主 要針對(duì)某些具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品 栽培技術(shù) 苗木標(biāo) 準(zhǔn) 農(nóng)業(yè)工程設(shè)施 環(huán)境保護(hù)方式等方面進(jìn)行設(shè)立 11 旨在將地區(qū)特色的高產(chǎn) 高效的生產(chǎn)技術(shù)固化為可復(fù)制 的標(biāo)準(zhǔn)化模式 并將其廣泛推廣與應(yīng)用 保障優(yōu)質(zhì) 安 全葡萄產(chǎn)品的供給 充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā) 展方式 提高農(nóng)產(chǎn)品安全 提升農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力等 方面的積極作用 12 為了更好地了解我國(guó)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生 產(chǎn)應(yīng)用情況 本文通過整理 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)信息公告平臺(tái) 中所收錄的298份現(xiàn)行葡萄產(chǎn)業(yè) 相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn) 截止至2020年2 月 分析介紹現(xiàn)行葡 萄產(chǎn)業(yè)相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn) 1 葡萄產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì) 中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行的國(guó)家 行業(yè)和 地方標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)328項(xiàng) 其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng) 地方標(biāo)準(zhǔn)298 項(xiàng) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)71項(xiàng) 另外還有大量的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 30項(xiàng)國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn)可分為方法標(biāo)準(zhǔn) 地理標(biāo)志產(chǎn)品 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和管 理標(biāo)準(zhǔn)4 類 分別有16 7 6 1 項(xiàng) 71項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中43 項(xiàng)為出入境檢疫行業(yè)制定 其中32項(xiàng)為出口葡萄酒中成 分測(cè)定的方法標(biāo)準(zhǔn) 另外11 項(xiàng)為葡萄中病蟲害檢疫相關(guān) 的標(biāo)準(zhǔn) 12項(xiàng)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中葡萄酒和葡萄罐頭相關(guān)標(biāo) 準(zhǔn)各占10項(xiàng)和2 項(xiàng) 8 項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中除 葡萄苗木 標(biāo)準(zhǔn) NY 469 2001 外 其他7 項(xiàng)均與鮮食葡萄相關(guān) 此外 國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)現(xiàn)行5 項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn) 包裝 供銷合作 認(rèn) 證認(rèn)可行業(yè)各有1 項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn) 由此可見 我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)主要以地方標(biāo)準(zhǔn) 為主 包括葡萄標(biāo)準(zhǔn)育苗 栽培技術(shù) 建園規(guī)劃 病蟲 害防治 地理標(biāo)志等多個(gè)方面 這些標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋葡萄 產(chǎn)業(yè)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié) 基本滿足葡萄栽培與加工等方面 的需求 2 葡萄產(chǎn)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)計(jì)分析 1990 2020年期間我國(guó)各個(gè)平臺(tái)累計(jì)發(fā)布葡萄產(chǎn)業(yè) 地方標(biāo)準(zhǔn)348項(xiàng) 其中50項(xiàng)隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展被新發(fā)布的標(biāo) 準(zhǔn)所代替進(jìn)而廢止 本文根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的298項(xiàng)現(xiàn)行地方 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析 2 1 不同省份地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布情況分析 當(dāng)前 我國(guó)的31個(gè)省 市 自治區(qū)均有不同規(guī)模葡 萄種植 由表1 可知 26個(gè)省 市 自治區(qū)發(fā)布了葡萄 產(chǎn)業(yè)相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn) 其中新疆維吾爾自治區(qū)發(fā)布數(shù)量 最多 累計(jì)發(fā)布了54項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn) 現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)46項(xiàng) 占全 國(guó)現(xiàn)行地方標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的15 4 同時(shí)新疆的葡萄產(chǎn)量與 栽培面積均為全國(guó)第一 寧夏回族自治區(qū)的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā) 展迅速 特別是釀酒葡萄的種植面積后來(lái)者居上 現(xiàn)行 標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)35項(xiàng) 位列全國(guó)第二 江蘇省發(fā)布了32項(xiàng)地方 標(biāo)準(zhǔn) 位列第三 第四至第十位依次是甘肅 河北 山 東 山西 內(nèi)蒙古 安徽和河南 前十中僅有江蘇和安 徽為南方省份 廣東 福建 江西 海南和重慶未發(fā)布 相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn) 此外 遼寧 陜西 云南和浙江4 個(gè)省 份的葡萄栽培面積均在全國(guó)前列 但相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量 卻較少 分別位列第13 19 22 25位 2 2 不同年份地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布分析 湖北省標(biāo)準(zhǔn)局于1990年發(fā)布 巨峰葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)綜 合生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 此為我國(guó)發(fā)布的第一項(xiàng)葡萄產(chǎn)業(yè)相 關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn) 但該標(biāo)準(zhǔn)目前已廢止 2009年 湖北省 發(fā)布 無(wú)公害食品巨峰葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 和 無(wú)公害 食品巨峰系葡萄病蟲害防治規(guī)范 代替此標(biāo)準(zhǔn) 從不同 年份的地方標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量來(lái)看 1990 2000年我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè) 相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布數(shù)量較少 累計(jì)6 項(xiàng) 自1990年發(fā)布 第一項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn) 時(shí)隔8 年 第二項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)在1998 年 由圖1 可見 2000 2019年期間 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布數(shù)量 SINO OVERSEAS GRAPEVINE b statistics in the table as of February 2020 c the yield and cultivation area in the table were 2018 data 行業(yè)觀察 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 中外葡萄與葡萄酒 67 2020 3 為6 6 7 5 項(xiàng) 將方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步分為設(shè)施農(nóng)業(yè) 栽培技術(shù) 建園 規(guī)劃 病蟲害防治技術(shù) 基因組學(xué) 氣象觀測(cè) 采后加 工與貯藏技術(shù) 物質(zhì)測(cè)定8 個(gè)方面進(jìn)行分析 由圖3 可 知 在201項(xiàng)方法標(biāo)準(zhǔn)中 栽培技術(shù)類的標(biāo)準(zhǔn)最多有106 項(xiàng) 占方法標(biāo)準(zhǔn)的52 7 設(shè)施農(nóng)業(yè) 病蟲害防治技術(shù)和 采后加工與貯藏技術(shù)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量分別為39 32 15 項(xiàng) 此外 建園規(guī)劃 氣象觀測(cè) 物質(zhì)測(cè)定和基因組學(xué) 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量相對(duì)較少 分別為3 3 2 1 項(xiàng) 鮮食與釀酒是葡萄最主要的利用方式 在我國(guó)約有 80 的葡萄用于鮮食 而用于釀酒的不足15 在298項(xiàng) 現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)中 共有24個(gè)省份發(fā)布了鮮食葡萄相關(guān)的標(biāo) 準(zhǔn) 共110 項(xiàng) 其中 江蘇省發(fā)布數(shù)量較多 32項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中 24項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)相關(guān) 但無(wú)釀酒標(biāo)準(zhǔn) 新疆共 發(fā)布17項(xiàng)鮮食葡萄標(biāo)準(zhǔn) 其次是河北和河南省分別發(fā)布7 項(xiàng)和6 項(xiàng) 發(fā)布釀酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的省份共有16個(gè) 累計(jì)數(shù)量 為71項(xiàng) 寧夏和新疆發(fā)布數(shù)量相對(duì)較多 其中寧夏所發(fā) 布的35項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中 釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)相關(guān)的有19項(xiàng) 鮮食葡 葡萄相關(guān)僅2 項(xiàng) 新疆共發(fā)布14項(xiàng)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)相關(guān)的標(biāo) 準(zhǔn) 南方省份僅四川和云南發(fā)布了葡萄產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 分別為4 項(xiàng)和1 項(xiàng) 2 4 不同地區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)分析 不同省份地理氣候特征存在差異 因此葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā) 展側(cè)重點(diǎn)不同 相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)不同的特征 例如 新疆維吾爾自治區(qū)是我國(guó)葡萄栽培面積和產(chǎn)量的第一大 省 13 栽培歷史悠久 同時(shí)新疆所制定的地方標(biāo)準(zhǔn)數(shù)也 最多 并且 新疆發(fā)布的葡萄產(chǎn)業(yè)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展較 為全面 涉及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 地理標(biāo)志和種子 種苗標(biāo)準(zhǔn) 栽培技術(shù) 采后加工與貯藏技術(shù) 設(shè)施農(nóng)業(yè)和病蟲害防 治技術(shù)等多個(gè)方面 此外 新疆所發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)極具 品種特色 例如與 無(wú)核白 和 木納格 葡萄相關(guān)的 標(biāo)準(zhǔn)分別有8 項(xiàng)和7 項(xiàng) 寧夏是釀酒葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)重 要產(chǎn)區(qū) 主要針對(duì)釀酒葡萄的栽培和加工 寧夏葡萄酒 產(chǎn)業(yè)起步于上世紀(jì)80年代 產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張速度驚人 加之寧 夏賀蘭山東麓是業(yè)界公認(rèn)的世界上適合栽培釀酒葡萄和 出產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一 14 且在2008年獲得了 國(guó)家地理標(biāo)志 GB T 19504 2008 近年來(lái) 寧夏全區(qū) 釀酒葡萄栽培面積達(dá)3 8萬(wàn) hm 2 年產(chǎn)葡萄酒近10萬(wàn) t 寧夏現(xiàn)行的35項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中 33項(xiàng)與葡萄酒釀造相關(guān) 占現(xiàn) 行標(biāo)準(zhǔn)的91 4 這些標(biāo)準(zhǔn)涉及栽培技術(shù) 采后加工與貯 藏技術(shù)等葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié) 江蘇省地處我國(guó)東南 沿海地區(qū) 夏季高溫多雨 并不屬于我國(guó)最適合栽培葡 萄的地區(qū) 但是我國(guó)鮮食葡萄最大的消費(fèi)市場(chǎng)之一 15 為了避免降水多導(dǎo)致的果實(shí)易感病 品質(zhì)降低等問題 圖1 不同年份發(fā)布葡萄產(chǎn)業(yè)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)的累計(jì)數(shù)量 Figure 1 Cumulative number of local standards related to the grape industry published in di erent years 圖2 現(xiàn)行地方標(biāo)準(zhǔn)中8 種類型的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量 Figure 2 Number of eight kinds of standards of in current local standards 圖3 方法標(biāo)準(zhǔn)中的8 種類型標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量 Figure 3 Number of eight kinds of standards of in methodological standards SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 行業(yè)觀察 中外葡萄與葡萄酒 68 2020 3 江蘇地區(qū)葡萄栽培廣泛使用避雨栽培 從江蘇省發(fā)布的 32項(xiàng)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看 84 與高效栽培有關(guān) 自2001年以來(lái) 制定了27項(xiàng) 由此可見 當(dāng)前江蘇省葡 萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要以避雨 促早等設(shè)施高效栽培技術(shù)為基 礎(chǔ) 同時(shí)推廣應(yīng)用多個(gè)鮮食葡萄品種 2 5 起草地方標(biāo)準(zhǔn)單位和起草人分析 為了更好的了解不同單位參與起草地方標(biāo)準(zhǔn)的情 況 我們將現(xiàn)行298項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的起草單位和起草人進(jìn) 行查詢 其中254項(xiàng)可以查詢到相關(guān)信息 經(jīng)過統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn) 共有305家單位參與地方標(biāo)準(zhǔn)的起草 其中新疆農(nóng)業(yè)科學(xué) 院參與起草的地方標(biāo)準(zhǔn)最多為14項(xiàng) 寧夏農(nóng)林科學(xué)院與 寧夏大學(xué)分列2 3 位 分別起草13項(xiàng)和12項(xiàng) 根據(jù)起草 單位的性質(zhì)進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn) 基層農(nóng)藝推廣單位參與起 草地方標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量最多 有128家 各級(jí)農(nóng)科院機(jī)構(gòu)有 71家 但參與起草的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量最多 葡萄生產(chǎn)相關(guān)的企 業(yè)有61家參與標(biāo)準(zhǔn)起草 各地大專院校和協(xié)會(huì)分別由18 家和17家參與起草 僅有10家基層合作社參與標(biāo)準(zhǔn)起草 圖4 參與起草地方標(biāo)準(zhǔn)最多的是江蘇省園藝技術(shù)推 廣站的陸愛華和陳宗元 兩人均負(fù)責(zé)起草了10項(xiàng)葡萄產(chǎn) 業(yè)相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn) 作為第一完成人參與起草地方標(biāo)準(zhǔn) 最多的是張家港市神園葡萄科技有限公司的徐衛(wèi)東和新 疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院的楊文菊 二人均負(fù)責(zé)起草6 項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn) 3 葡萄產(chǎn)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn) 3 1 各地發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)地區(qū)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布是為了將成熟的技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化 便于在地區(qū)內(nèi)進(jìn)行推廣 因此大部分省份在制定地方標(biāo) 準(zhǔn)時(shí)均結(jié)合了省內(nèi)栽培特點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 例如寧夏 作為我國(guó)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一 自治區(qū)投入大量的人 力與資源發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè) 同時(shí)政府也發(fā)布大量釀酒葡 萄栽培 加工等相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 江蘇省重點(diǎn)發(fā)展鮮食 葡萄產(chǎn)業(yè) 且葡萄規(guī)模種植戶的比例快速增加 這有利于 葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)在省內(nèi)大規(guī)模的推廣 同時(shí)省內(nèi)葡萄鮮食 品種結(jié)構(gòu)豐富 往往一個(gè)葡萄園中擁有眾多品種 大大擴(kuò) 展了葡萄的銷售期 為此江蘇省發(fā)布多項(xiàng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 3 2 栽培技術(shù)類標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量較多 多省份發(fā)布了的標(biāo)準(zhǔn)多以方法標(biāo)準(zhǔn)為主 而方法標(biāo) 準(zhǔn)中栽培技術(shù)類標(biāo)準(zhǔn)占最大比例 其中江蘇省所發(fā)布的 栽培技術(shù)最多 共有20項(xiàng) 這可能與目前我國(guó)產(chǎn)業(yè)正處 于發(fā)展的初期 將高效的葡萄栽培技術(shù)在各地標(biāo)準(zhǔn)化推 廣顯得尤為重要 但隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán) 節(jié)不斷完善 采后貯藏技術(shù) 果品加工 病蟲害防治等 技術(shù)也將逐步標(biāo)準(zhǔn)化 形成并發(fā)布相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以便 于推廣與應(yīng)用 3 3 品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng) 在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的推動(dòng)下 我國(guó)各省份葡萄產(chǎn)區(qū)品牌 意識(shí)逐漸增強(qiáng) 為進(jìn)一步打響區(qū)域品牌 提高葡萄產(chǎn)品 在區(qū)域乃至全國(guó)范圍的影響力 共有13個(gè)省份累計(jì)發(fā)布 21項(xiàng)地理標(biāo)志相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn) 此外 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中也發(fā) 布了7 項(xiàng)地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn) 28項(xiàng)地理標(biāo)志中新疆最多有4 項(xiàng) 其次為河北 山東和貴州各3 項(xiàng) 且2007 2019年 每年均有地理標(biāo)志發(fā)布 由此可見 隨著葡萄產(chǎn)業(yè)地理 標(biāo)志建設(shè)的加強(qiáng) 有利于推動(dòng)區(qū)域不同類型葡萄生產(chǎn)者 聚合 形成標(biāo)準(zhǔn)化 個(gè)性化 規(guī)模化 產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道 路 形成獨(dú)具特色的葡萄產(chǎn)業(yè)集群 提升各地葡萄產(chǎn)業(yè) 的核心競(jìng)爭(zhēng)力 4 總結(jié) 綜上所述 各級(jí)政府將農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作列入了重 要議事日程 出臺(tái)了一系列政策和保障措施 對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)化工作給予了充分的支持 極大地推動(dòng)了各地農(nóng)業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)化工作 近幾年 我國(guó)鮮食葡萄品種更迭快速 但相 同品種在不同地區(qū)通過不同栽培方式的性狀表現(xiàn)存在一 定差異 為此 各地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)栽培條件與生產(chǎn)目 的 篩選出適宜本地區(qū)栽植的葡萄品種 并開發(fā)出面向 各類市場(chǎng)的配套生產(chǎn)栽培技術(shù) 發(fā)布不同葡萄品種標(biāo)準(zhǔn) 化的栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 使葡萄生產(chǎn)者可以根據(jù)主栽品種自 主選擇合適的栽培技術(shù)應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn) 在發(fā)展現(xiàn)代葡 萄產(chǎn)業(yè)過程中 要通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)平臺(tái) 實(shí)現(xiàn)葡萄 圖4 不同類型性質(zhì)機(jī)構(gòu)參與地方標(biāo)準(zhǔn)起草 Figure 4 Di erent types of institutions involved in the drafting of local standards 行業(yè)觀察 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 中外葡萄與葡萄酒 69 2020 3 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和科技創(chuàng)新 將科技成果按照規(guī)范的原則 以簡(jiǎn)化的形式寫成相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)程 在生產(chǎn)中按程序 步驟執(zhí)行和實(shí)施 并將其推廣應(yīng)用 有利于產(chǎn)業(yè)可持續(xù) 健康發(fā)展 葡萄產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的完善要以市場(chǎng)為導(dǎo)向 從葡萄 全產(chǎn)業(yè)鏈的高度 以提高質(zhì)量 培育特色為目標(biāo) 開展 葡萄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn) 加工 貯存 包裝 運(yùn)輸和銷售等為主 要內(nèi)容的技術(shù)創(chuàng)新 更好地滿足葡萄產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化需求 參考文獻(xiàn) 1 BINGEN J BUSCH L Agricultural standards the shape of the global food and fiber system J Journal of Agricultural and Environmental Ethics 2010 23 3 293 295 2 ZHENG L HE J C XIE J J et al Mechanism of economic effect produced from agricultural standardization and assessment contents J Chinese Journal of Tropical Agriculture 2005 25 57 60 3 李金才 張士功 邱建軍 等 我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀及對(duì)策 J 農(nóng)村經(jīng)濟(jì) 2007 2 35 38 4 姚於康 淺析中國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)現(xiàn)狀 關(guān)鍵控制點(diǎn)及 對(duì)策 J 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2010 26 4 865 869 5 JACKSON D LOMBARD P B Environmental and management practices affecting grape composition and wine quality J American Journal of Enology and Viticulture 1993 44 4 409 430 6 田淑芬 中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)與科技發(fā)展 J 農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào) 2018 8 1 135 139 7 段長(zhǎng)青 劉崇懷 劉鳳之 等 新中國(guó)果樹科學(xué)研究70 年 葡 萄 J 果樹學(xué)報(bào) 2019 36 10 1292 1301 8 楊順林 郭淑萍 李佛蓮 云南鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)概況與發(fā)展對(duì)策 J 中外葡萄與葡萄酒 2019 2 3 6 9 趙俊 代建菊 李永平 等 云南省釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn) 狀 及 競(jìng) 爭(zhēng)策略 J 中外葡萄與葡萄酒 2019 4 72 74 10 董志剛 劉政海 李曉梅 等 山西釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)區(qū)域 發(fā)展 思路及策略初探 J 果樹資源學(xué)報(bào) 2020 1 1 53 56 11 朱珊 田迎新 中國(guó)菠蘿產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 J 中國(guó) 標(biāo)準(zhǔn)化 2019 20 245 246 12 蘇宏杰 鄭瑞臣 王艷 等 中國(guó)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀統(tǒng)計(jì)分析 J 中國(guó)安全生產(chǎn)科學(xué)技術(shù) 2019 15 10 184 188 13 蒲勝海 張計(jì)峰 丁峰 等 新疆葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及研究動(dòng) 態(tài) J 北方園藝 2013 13 200 203 14 石瑞 趙潤(rùn)良 周通 等 寧夏現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈道路剖 析 J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究 2019 6 5 8 10 15 王西成 王壯偉 王博 等 江蘇省葡萄育種研究成就與可持 續(xù)發(fā)展建議 J 中外葡萄與葡萄酒 2019 5 85 89 歡迎訂閱2020 年 中外葡萄與葡萄酒 中外葡萄與葡萄酒 雜志創(chuàng)刊于1976年 由山東省葡萄研究院主辦 是以科學(xué)研究和技術(shù)普及相結(jié)合的科技 期刊 被 中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)及CNKI系列數(shù)據(jù)庫(kù) 中國(guó)學(xué)術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫(kù) 維普網(wǎng) 博看網(wǎng) 超星期刊域出版 平臺(tái) 中教數(shù)據(jù)庫(kù)收錄 國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行 該刊的宗旨是宣傳國(guó)家有關(guān)葡萄 葡萄酒的方針政策 刊載葡萄 葡萄酒及其他果酒領(lǐng)域的研究成果和技術(shù)論 文 推廣新品種 新技術(shù) 新工藝 新設(shè)備 交流科技信息和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn) 設(shè)有研究報(bào)告 栽培技術(shù) 釀造加工 行 業(yè)觀察等欄目 雜志內(nèi)容豐富 信息量大 涵蓋了從葡萄種植 釀酒到設(shè)備 原輔料和葡萄酒市場(chǎng)的全部環(huán)節(jié) 是 葡萄 葡萄酒行業(yè)的企業(yè)家 科技人員 科研院校的專家 學(xué)者以及喜歡葡萄 葡萄酒的廣大消費(fèi)者的必備讀物 本刊為雙月刊 每單月的15日發(fā)行 大16開 郵發(fā)代號(hào)24 73 每期定價(jià)15元 全年90元 全國(guó)各地郵局 所 均辦理訂閱 編輯部隨時(shí)可訂 款到發(fā)刊 免費(fèi)郵寄 需掛號(hào)郵寄的每次另加3 00元 年加18 00元 地址 山東省濟(jì)南市山大南路1 27號(hào) 中外葡萄與葡萄酒 編輯部 郵編 250100 電話 0531 85598005 發(fā)行 85598004 投稿 E mail cf 1976 投稿平臺(tái)