S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 作 者 結(jié) 合 實(shí) 施 江 蘇 省 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 鹽 城 推 廣 示 范 基 地 項(xiàng) 目 應(yīng) 用 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 植 物 保 護(hù) 學(xué) 院 研 發(fā) 的 有 益 微 生 物 驅(qū) 動(dòng) 全 程 綠 色 種 植 體 系 進(jìn) 行 寧 豐 草 莓 種 植 取 得 了 顯 著 成 效 該 文 從 寧 盾 微 生 物 菌 劑 的 使 用 高 溫 悶 棚 蜜 蜂 授 粉 人 工 補(bǔ) 光 病 蟲 害 防 控 等 方 面 介 紹 了 寧 豐 草 莓 的 綠 色 種 植 技 術(shù) 關(guān) 鍵 詞 寧 豐 草 莓 綠 色 種 植 技 術(shù) 寧 盾 微 生 物 菌 劑 鹽 城 寧 豐 草 莓 系 江 蘇 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 園 藝 研 究 所 于 2 0 0 5 年 以 達(dá) 賽 萊 克 特 為 母 本 豐 香 為 父 本 雜 交 選 育 出 的 草 莓 品 種 寧 豐 草 莓 植 株 長(zhǎng) 勢(shì) 強(qiáng) 株 型 開 張 葉 片 圓 形 葉 色 綠 花 大 冠 徑 3 2 c m 左 右 耐 熱 耐 寒 性 強(qiáng) 抗 炭 疽 病 較 抗 白 粉 病 果 實(shí) 圓 錐 形 外 觀 整 齊 大 小 均 勻 一 二 級(jí) 序 果 平 均 單 果 重 2 2 3 g 最 大 單 果 重 4 7 7 g 果 色 紅 光 澤 強(qiáng) 果 肉 橙 紅 口 感 香 甜 味 濃 可 溶 性 固 形 物 含 量 9 2 硬 度 好 寧 盾 是 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 植 物 保 護(hù) 學(xué) 院 生 物 農(nóng) 藥 及 綠 色 植 保 實(shí) 驗(yàn) 室 自 主 研 發(fā) 的 微 生 物 菌 劑 其 有 效 成 分 為 枯 草 芽 孢 桿 菌 加 有 少 量 蠟 質(zhì) 芽 孢 桿 菌 產(chǎn) 品 形 態(tài) 為 液 態(tài) 活 菌 數(shù) 2 0 億 m L 分 A B 型 可 增 強(qiáng) 作 物 對(duì) 多 種 病 害 根 結(jié) 線 蟲 病 疫 病 枯 萎 病 青 枯 病 等 的 免 疫 力 同 時(shí) 能 改 善 土 壤 環(huán) 境 提 高 作 物 對(duì) 干 旱 寒 冷 的 抵 御 力 具 有 增 產(chǎn) 提 質(zhì) 延 長(zhǎng) 農(nóng) 產(chǎn) 品 保 鮮 期 等 作 用 2 0 1 7 2 0 1 9 年 我 們 結(jié) 合 實(shí) 施 江 蘇 省 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 鹽 城 推 廣 示 范 基 地 項(xiàng) 目 應(yīng) 用 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 植 物 保 護(hù) 學(xué) 院 研 發(fā) 的 有 益 微 生 物 驅(qū) 動(dòng) 全 程 綠 色 種 植 體 系 進(jìn) 行 寧 豐 草 莓 種 植 取 得 了 顯 著 成 效 在 2 0 1 9 年 1 月 1 5 日 舉 辦 的 江 蘇 省 第 四 屆 紫 金 杯 揚(yáng) 州 草 莓 評(píng) 比 中 鹽 城 市 陳 朋 家 庭 農(nóng) 場(chǎng) 和 亭 湖 區(qū) 南 洋 鎮(zhèn) 曾 氏 果 園 種 植 的 寧 豐 草 莓 獲 金 獎(jiǎng) 在 2 0 1 9 年 1 1 月 2 2 日 舉 辦 的 江 蘇 省 早 熟 草 莓 品 種 品 鑒 節(jié) 評(píng) 比 中 陳 朋 家 庭 農(nóng) 場(chǎng) 種 植 的 寧 豐 草 莓 獲 金 獎(jiǎng) 亭 湖 區(qū) 南 洋 鎮(zhèn) 張 炳 付 家 庭 農(nóng) 場(chǎng) 種 植 的 寧 豐 草 莓 獲 銀 獎(jiǎng) 現(xiàn) 將 寧 豐 草 莓 綠 色 種 植 技 術(shù) 介 紹 如 下 1 培 育 壯 苗 建 立 無 病 毒 種 苗 繁 育 生 產(chǎn) 基 地 實(shí) 現(xiàn) 種 苗 優(yōu) 質(zhì) 化 脫 毒 化 標(biāo) 準(zhǔn) 化 無 害 化 原 種 苗 2 3 年 更 新 1 次 草 莓 苗 期 病 害 主 要 有 炭 疽 病 根 腐 病 枯 萎 病 白 粉 病 灰 霉 病 等 育 苗 時(shí) 用 寧 盾 微 生 物 菌 劑 灌 根 或 噴 施 可 有 效 預(yù) 防 多 種 病 害 草 莓 苗 期 蟲 害 主 要 有 紅 蜘 蛛 蚜 蟲 斜 紋 夜 蛾 蠐 螬 小 地 老 虎 等 優(yōu) 先 采 用 農(nóng) 業(yè) 防 治 和 生 態(tài) 防 治 措 施 必 要 時(shí) 使 用 高 效 低 毒 低 殘 留 農(nóng) 藥 2 高 溫 悶 棚 高 溫 悶 棚 不 僅 可 預(yù) 防 枯 萎 病 根 腐 病 黃 萎 病 疫 霉 病 灰 霉 病 莖 基 腐 病 病 毒 病 等 1 0 余 種 病 害 還 可 殺 死 秸 稈 土 壤 未 腐 熟 有 機(jī) 肥 中 的 草 種 和 蟲 卵 及 病 原 菌 降 解 土 壤 中 的 有 害 物 質(zhì) 6 月 中 旬 揭 除 地 膜 園 藝 地 布 等 7 月 上 中 旬 用 耐 高 溫 悶 棚 專 用 微 生 物 菌 水 劑 2 0 4 0 k g 6 6 7 m 2 粉 劑 5 1 0 k g 6 6 7 m 2 與 米 糠 2 0 0 4 0 0 k g 6 6 7 m 2 豆 菜 餅 肥 1 0 0 2 0 0 k g 6 6 7 m 2 混 合 均 勻 撒 施 在 地 面 翻 耕 深 2 0 3 0 c m 隨 后 灌 水 至 畦 面 濕 透 覆 蓋 地 膜 或 舊 棚 膜 密 閉 大 棚 保 持 土 層 溫 度 長(zhǎng) 時(shí) 間 達(dá) 6 0 7 0 持 續(xù) 2 0 3 0 d 高 溫 悶 棚 期 間 保 水 性 能 差 的 地 塊 可 補(bǔ) 水 2 次 8 月 上 旬 打 開 大 棚 通 風(fēng) 口 或 揭 去 大 棚 膜 揭 除 地 膜 降 低 土 壤 溫 度 種 植 田 塊 草 害 發(fā) 生 瓜 果 花 草 鹽 城 地 區(qū) 寧 豐 草 莓 綠 色 種 植 技 術(shù) 張 驊 1 高 國(guó) 信 2 王 亞 江 1 王 玥 1 1 江 蘇 省 鹽 城 市 亭 湖 區(qū) 經(jīng) 濟(jì) 作 物 指 導(dǎo) 站 江 蘇 鹽 城 2 2 4 0 0 1 2 江 蘇 省 鹽 城 市 亭 湖 區(qū) 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 檢 測(cè) 站 江 蘇 鹽 城 2 2 4 0 0 1 基 金 項(xiàng) 目 江 蘇 省 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 草 莓 產(chǎn) 業(yè) 體 系 鹽 城 示 范 基 地 J A T S 2 0 1 9 2 2 3 2 0 2 0 2 5 9 6 0 7 0 5 9 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 較 輕 的 且 施 用 的 有 機(jī) 肥 經(jīng) 過 充 分 腐 熟 的 可 不 悶 棚 3 寧 盾 微 生 物 菌 劑 使 用 方 法 正 確 施 用 寧 盾 微 生 物 菌 劑 對(duì) 草 莓 各 類 病 害 的 預(yù) 防 效 果 可 達(dá) 7 0 以 上 且 具 有 促 進(jìn) 草 莓 提 前 開 花 推 遲 拉 秧 的 作 用 但 需 注 意 寧 盾 微 生 物 菌 劑 不 可 與 其 他 殺 菌 劑 除 草 劑 同 時(shí) 使 用 3 1 基 肥 中 添 加 生 物 菌 肥 基 肥 中 適 當(dāng) 增 加 生 物 有 機(jī) 肥 生 物 菌 肥 配 施 少 量 復(fù) 合 肥 可 增 加 土 壤 有 益 微 生 物 數(shù) 量 改 善 土 壤 環(huán) 境 減 少 土 傳 病 害 發(fā) 生 并 可 強(qiáng) 壯 根 系 防 止 植 株 早 衰 促 進(jìn) 草 莓 多 坐 果 早 著 色 早 上 市 高 溫 消 毒 處 理 不 徹 底 的 大 棚 更 應(yīng) 增 施 生 物 菌 肥 草 莓 定 植 前 1 周 結(jié) 合 整 地 起 壟 施 寧 盾 微 生 物 菌 劑 B 型 1 2 L 6 6 7 m 2 壟 面 濕 度 保 持 8 0 以 上 開 花 結(jié) 果 期 視 植 株 長(zhǎng) 勢(shì) 和 開 花 結(jié) 果 情 況 沖 施 根 勁 駝 水 溶 肥 1 6 1 6 1 6 硫 基 或 1 5 5 3 0 硫 基 5 1 0 k g 6 6 7 m 2 間 隔 1 0 1 5 d 施 1 次 共 施 3 5 次 3 2 蘸 根 和 灌 根 移 栽 當(dāng) 天 用 寧 盾 微 生 物 菌 劑 A 型 2 0 0 倍 液 蘸 根 3 5 m i n 可 預(yù) 防 多 種 土 傳 病 害 并 可 提 高 移 栽 成 活 率 也 可 在 移 栽 當(dāng) 天 通 過 滴 灌 系 統(tǒng) 用 寧 盾 微 生 物 菌 劑 A 型 2 5 L 6 6 7 m 2 灌 根 隨 栽 隨 灌 可 預(yù) 防 大 多 數(shù) 由 真 菌 類 細(xì) 菌 類 線 蟲 類 病 原 物 導(dǎo) 致 的 重 茬 病 土 傳 病 害 發(fā) 生 嚴(yán) 重 的 地 塊 可 在 移 栽 后 5 1 0 d 再 灌 1 次 灌 根 時(shí) 在 剩 余 約 1 0 灌 水 量 時(shí) 將 寧 盾 微 生 物 菌 劑 A 型 加 入 水 中 混 勻 再 滴 灌 3 3 地 上 部 噴 施 定 植 后 1 0 d 開 始 每 隔 1 5 d 噴 施 1 次 寧 盾 微 生 物 菌 劑 B 型 2 0 0 倍 液 每 次 用 量 0 3 0 5 L 6 6 7 m 2 可 預(yù) 防 多 種 葉 部 病 害 花 果 期 摘 果 打 葉 后 也 可 噴 施 寧 盾 微 生 物 菌 劑 B 型 2 0 0 倍 液 防 病 病 害 發(fā) 生 較 重 時(shí) 在 摘 除 病 葉 拔 除 病 株 病 土 不 要 灑 到 其 他 地 方 后 噴 施 寧 盾 微 生 物 菌 劑 A 型 2 0 0 倍 液 0 5 L 6 6 7 m 2 草 莓 的 采 收 期 較 長(zhǎng) 可 結(jié) 合 補(bǔ) 施 有 機(jī) 肥 根 施 寧 盾 微 生 物 菌 劑 A 型 2 0 0 倍 液 1 0 1 5 L 6 6 7 m 2 4 其 他 田 間 管 理 4 1 蜜 蜂 授 粉 草 莓 開 花 前 2 周 大 棚 內(nèi) 放 置 蜂 箱 放 置 密 度 1 箱 約 2 0 0 0 頭 3 3 0 m 2 建 議 用 較 小 的 蜂 箱 促 使 蜜 蜂 飛 出 活 動(dòng) 提 高 傳 粉 效 果 放 蜂 可 持 續(xù) 至 翌 年 3 月 下 旬 大 棚 內(nèi) 放 置 蜂 箱 前 噴 殺 蟲 劑 1 次 或 熏 煙 霧 劑 1 次 花 期 盡 量 不 打 藥 以 降 低 大 棚 內(nèi) 濕 度 減 少 草 莓 畸 形 果 4 2 人 工 補(bǔ) 光 初 冬 時(shí) 節(jié) 棚 內(nèi) 光 照 不 足 應(yīng) 及 時(shí) 補(bǔ) 光 以 提 高 草 莓 的 品 質(zhì) 可 在 大 棚 中 距 地 面 1 5 2 0 m 布 2 行 線 每 隔 2 3 m 安 裝 1 個(gè) 5 0 7 0 W 的 白 熾 燈 或 草 莓 專 用 補(bǔ) 光 燈 1 2 月 至 翌 年 2 月 上 旬 每 天 下 午 5 8 時(shí) 開 燈 冬 季 陰 天 的 白 天 也 應(yīng) 開 燈 補(bǔ) 光 5 病 蟲 害 綠 色 防 控 技 術(shù) 堅(jiān) 持 預(yù) 防 為 主 綜 合 防 治 的 植 保 方 針 選 用 生 物 農(nóng) 藥 和 高 效 低 毒 低 殘 留 的 化 學(xué) 農(nóng) 藥 合 理 混 配 交 替 用 藥 嚴(yán) 格 控 制 用 藥 次 數(shù) 和 用 藥 量 微 生 物 農(nóng) 藥 不 可 隨 意 與 化 學(xué) 藥 劑 混 用 以 防 殺 死 微 生 物 影 響 防 治 效 果 采 用 高 壓 噴 藥 機(jī) 施 藥 節(jié) 本 省 工 功 效 高 5 1 色 板 誘 殺 定 植 后 3 周 懸 掛 黃 板 和 藍(lán) 板 黏 殺 蚜 蟲 和 薊 馬 等 趨 色 性 害 蟲 將 規(guī) 格 為 3 0 c m 2 0 c m 的 黃 板 或 藍(lán) 板 固 定 在 6 0 c m 長(zhǎng) 的 支 架 上 然 后 將 支 架 插 入 田 間 放 置 密 度 3 0 4 0 塊 6 6 7 m 2 黃 板 藍(lán) 板 交 替 分 布 板 面 與 草 莓 壟 平 行 當(dāng) 色 板 上 黏 附 的 害 蟲 數(shù) 量 較 多 時(shí) 應(yīng) 及 時(shí) 更 換 色 板 下 轉(zhuǎn) 第 7 0 頁 2 0 2 0 2 6 0 7 0 6 0 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 業(yè) 合 作 社 等 大 規(guī) 模 商 品 菜 的 貯 藏 研 究 表 明 與 傳 統(tǒng) 貯 藏 方 法 相 比 冷 庫(kù) 貯 藏 能 有 效 降 低 大 白 菜 的 水 分 損 失 速 度 抑 制 葉 綠 素 降 解 相 關(guān) 酶 的 活 性 從 而 降 低 葉 綠 素 等 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 貯 藏 損 耗 3 6 強(qiáng) 制 通 風(fēng) 貯 藏 強(qiáng) 制 通 風(fēng) 貯 藏 技 術(shù) 即 在 原 有 菜 窖 的 基 礎(chǔ) 上 安 裝 通 風(fēng) 系 統(tǒng) 包 括 風(fēng) 機(jī) 送 風(fēng) 風(fēng) 道 勻 風(fēng) 空 間 碼 菜 空 間 和 出 風(fēng) 口 等 將 貯 藏 環(huán) 境 的 乙 烯 濃 度 降 至 作 用 濃 度 以 下 延 緩 大 白 菜 脫 幫 速 度 降 低 損 耗 實(shí) 現(xiàn) 長(zhǎng) 期 保 鮮 強(qiáng) 制 通 風(fēng) 貯 藏 可 調(diào) 節(jié) 大 白 菜 貯 藏 環(huán) 境 的 溫 濕 度 整 個(gè) 貯 藏 期 不 用 倒 菜 貯 藏 期 的 管 理 操 作 全 程 機(jī) 械 化 與 傳 統(tǒng) 貯 藏 方 法 相 比 強(qiáng) 制 通 風(fēng) 貯 藏 可 減 少 損 耗 1 5 左 右 并 能 有 效 保 持 貯 藏 菜 的 風(fēng) 味 品 質(zhì) 目 前 此 法 已 在 蔬 菜 貯 藏 保 鮮 上 廣 泛 應(yīng) 用 3 7 智 能 化 貯 藏 1 氣 調(diào) 貯 藏 氣 調(diào) 貯 藏 是 以 機(jī) 械 冷 藏 為 基 礎(chǔ) 通 過 調(diào) 控 貯 藏 環(huán) 境 中 的 氮 氣 氧 氣 二 氧 化 碳 等 氣 體 的 濃 度 抑 制 菜 棵 細(xì) 胞 的 呼 吸 量 來 延 緩 其 新 陳 代 謝 過 程 的 一 種 貯 藏 方 法 氣 調(diào) 貯 藏 使 大 白 菜 處 于 近 休 眠 狀 態(tài) 從 而 較 長(zhǎng) 時(shí) 間 地 保 持 菜 棵 的 品 質(zhì) 達(dá) 到 貯 藏 保 鮮 的 效 果 2 減 壓 貯 藏 減 壓 貯 藏 是 通 過 降 低 貯 藏 場(chǎng) 所 的 氣 壓 形 成 一 定 的 真 空 度 使 密 閉 容 器 內(nèi) 空 氣 各 種 組 分 的 分 壓 都 相 應(yīng) 降 低 的 一 種 貯 藏 方 法 減 壓 貯 藏 還 可 以 促 進(jìn) 菜 棵 組 織 內(nèi) 揮 發(fā) 性 有 害 氣 體 向 外 擴(kuò) 散 從 而 減 少 由 這 些 物 質(zhì) 引 起 的 衰 老 和 生 理 病 害 也 從 根 本 上 消 除 了 二 氧 化 碳 中 毒 的 可 能 性 3 臭 氧 保 鮮 臭 氧 可 殺 滅 微 生 物 抑 制 植 物 新 陳 代 謝 本 身 無 殘 留 不 會(huì) 積 累 任 何 有 毒 物 質(zhì) 還 可 在 一 定 程 度 上 降 解 果 蔬 表 面 微 生 物 毒 素 及 農(nóng) 藥 殘 留 氧 化 分 解 果 蔬 生 理 代 謝 產(chǎn) 生 的 乙 烯 具 有 防 止 老 化 的 作 用 參 考 文 獻(xiàn) 1 劉 宜 生 中 國(guó) 大 白 菜 M 北 京 中 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 出 版 社 1 9 9 8 2 王 瑋 趙 建 鋒 孫 玉 東 等 大 白 菜 貯 藏 研 究 進(jìn) 展 J 安 徽 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2 0 1 7 4 5 3 4 7 2 7 3 7 7 3 紀(jì) 文 海 盧 德 馨 黃 碧 玉 等 不 同 溫 濕 度 條 件 與 大 白 菜 各 種 貯 藏 損 耗 形 成 的 關(guān) 系 J 園 藝 學(xué) 報(bào) 1 9 6 4 3 4 3 7 9 3 8 6 4 劉 傳 珍 李 濤 張 衍 河 大 白 菜 貯 藏 保 鮮 技 術(shù) J 科 學(xué) 種 養(yǎng) 2 0 0 8 1 5 3 5 4 5 李 玉 松 朱 立 霞 陳 衛(wèi) 星 等 大 白 菜 貯 藏 的 特 性 及 基 本 原 則 J 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 2 0 1 2 2 1 4 6 敖 禮 林 儲(chǔ) 藏 中 的 大 白 菜 脫 幫 原 因 和 綜 合 防 控 措 施 J 科 學(xué) 種 養(yǎng) 2 0 1 5 1 5 9 7 徐 家 炳 張 鳳 蘭 我 國(guó) 大 白 菜 品 種 市 場(chǎng) 需 求 的 變 化 趨 勢(shì) J 中 國(guó) 蔬 菜 2 0 0 5 5 3 6 3 7 8 殷 莉 大 白 菜 貯 藏 保 鮮 技 術(shù) J 中 國(guó) 果 菜 2 0 0 5 6 3 5 5 2 釋 放 捕 食 螨 大 棚 覆 膜 后 1 5 d 翌 年 2 月 初 棚 內(nèi) 釋 放 智 小 植 綏 螨 或 巴 氏 純 綏 螨 8 瓶 6 6 7 m 2 紅 蜘 蛛 發(fā) 生 較 輕 每 張 葉 片 2 頭 的 田 塊 釋 放 捕 食 螨 前 可 先 噴 灑 對(duì) 捕 食 螨 影 響 較 小 的 生 物 農(nóng) 藥 如 0 3 印 楝 素 乳 油 6 0 0 倍 液 進(jìn) 行 清 園 藥 后 第 2 d 釋 放 捕 食 螨 紅 蜘 蛛 發(fā) 生 較 重 的 田 塊 可 噴 灑 丁 氟 螨 酯 或 0 3 印 楝 素 乳 油 加 絲 潤(rùn) 有 機(jī) 硅 間 隔 5 d 噴 1 次 連 噴 2 次 第 2 次 用 藥 后 1 d 釋 放 捕 食 螨 釋 放 捕 食 螨 后 若 紅 蜘 蛛 發(fā) 生 危 害 仍 較 重 可 間 隔 1 5 d 再 釋 放 1 次 并 用 0 3 印 楝 素 乳 油 2 5 3 0 m L 6 6 7 m 2 或 丁 氟 螨 酯 加 絲 潤(rùn) 有 機(jī) 硅 5 g 6 6 7 m 2 兌 水 1 5 k g 進(jìn) 行 挑 治 或 全 田 噴 霧 蟲 害 大 發(fā) 生 時(shí) 可 用 5 0 滅 蚜 松 乳 油 2 5 0 0 倍 液 防 治 6 及 時(shí) 采 收 草 莓 八 成 熟 時(shí) 于 早 晨 露 水 干 后 至 中 午 期 間 及 時(shí) 采 收 使 用 寧 盾 微 生 物 菌 劑 后 寧 豐 草 莓 植 株 韌 性 強(qiáng) 果 實(shí) 不 易 摘 下 采 收 時(shí) 一 手 拿 剪 刀 一 手 戴 薄 膜 手 套 剪 收 既 可 減 少 對(duì) 草 莓 果 實(shí) 的 損 傷 又 可 減 少 手 與 草 莓 的 接 觸 利 于 草 莓 的 儲(chǔ) 存 采 收 時(shí) 應(yīng) 及 時(shí) 清 除 爛 果 病 蟲 果 和 畸 形 果 上 接 第 6 0 頁 2 0 2 0 2 7 0 7 0