中 中 國(guó) 國(guó) 瓜 瓜 菜 菜 2020 33 6 79 81 栽培與植保 北 方 陽(yáng) 臺(tái) 盆 栽 蔬 菜 關(guān) 鍵 栽 培 技 術(shù) 王 麗 冬 馮 一 新 徐 健 付 永 凱 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院 哈爾濱 150069 摘 要 對(duì) 我 國(guó) 北 方 封 閉 式 陽(yáng) 臺(tái) 環(huán) 境 下 的 蔬 菜 盆 栽 技 術(shù) 進(jìn) 行 了 總 結(jié) 封 閉 式 陽(yáng) 臺(tái) 蔬 菜 盆 栽 以 葉 菜 類(lèi) 茄 果 類(lèi) 瓜 類(lèi) 黃 瓜 等 為 主 其 主 要 技 術(shù) 包 括 栽 培 容 器 選 擇 栽 培 蔬 菜 種 類(lèi) 選 擇 播 種 方 法 秧 苗 的 管 理 及 收 獲 等 方 面 可 為 陽(yáng) 臺(tái) 種植愛(ài)好者及盆栽蔬菜生產(chǎn)者提供技術(shù)參考 關(guān)鍵詞 蔬菜 盆栽 封閉式陽(yáng)臺(tái) 中圖分 類(lèi)號(hào) S626 9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 B 文章編號(hào) 1673 2871 2020 06 079 03 收稿日期 2019 07 16 修回日期 2019 10 15 基金項(xiàng)目 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院級(jí)課題項(xiàng)目 2018YYYF002 黑龍江省省院科技合作項(xiàng)目 KS2019KH0077 作者簡(jiǎn)介 王麗冬 女 助理研究員 現(xiàn)主要從事蔬菜育苗 蔬菜栽培以及盆栽蔬菜相關(guān)研究工作 E mail wld162 陽(yáng) 臺(tái) 園 藝 被 稱 為 行 走 式 的 農(nóng) 業(yè) 近 幾 年 深 受 市 民 歡 迎 陽(yáng) 臺(tái) 園 藝 是 集 環(huán) 保 低 碳 食 用 觀 賞 美 化 娛 樂(lè) 科 普 為 一 體 的 現(xiàn) 代 都 市 農(nóng) 業(yè) 生 活 陽(yáng) 臺(tái) 種 植 蔬 菜 是 陽(yáng) 臺(tái) 園 藝 的 一 部 分 有 著 一 整 套 的 品 種 選 擇 設(shè) 施 選 擇 育 苗 移 栽 日 常 管 護(hù) 采 收 等 栽 培 技 術(shù) 1 1 陽(yáng)臺(tái)環(huán)境選擇 陽(yáng) 臺(tái) 環(huán) 境 主 要 是 指 陽(yáng) 臺(tái) 封 閉 情 況 和 朝 向 我 國(guó) 北 方 陽(yáng) 臺(tái) 主 要 是 封 閉 式 陽(yáng) 臺(tái) 陽(yáng) 臺(tái) 朝 向 為 東 向 西 向 南 向 和 北 向 建 議 東 向 西 向 陽(yáng) 臺(tái) 冬 季 室 溫 保 持 23 24 可 以 種 植 蔥 蒜 類(lèi) 葉 菜 其 他 不 適 合 北 向 陽(yáng) 臺(tái) 不 建 議 種 植 蔬 菜 西 南 向 或 東 南 向 的 陽(yáng) 臺(tái) 在 樓 層 不 擋 光 的 條 件 下 建 議 種 植 葉 菜 類(lèi) 其 他 朝 向 的 陽(yáng) 臺(tái) 根 據(jù) 季 節(jié) 選 擇 性 種 植 蔬 菜 最 適 宜種植盆栽蔬菜陽(yáng)臺(tái)朝向?yàn)槟舷?陽(yáng) 臺(tái) 種 植 蔬 菜 受 空 間 限 制 若 陽(yáng) 臺(tái) 空 間 寬 敞 大 多 數(shù) 蔬 菜 都 可 種 植 但 仍 應(yīng) 遵 循 緊 湊 矮 小 的 種 植 結(jié) 構(gòu) 例 如 多 種 植 葉 菜 類(lèi) 少 種 植 茄 果 類(lèi) 瓜 類(lèi) 等 蔬 菜 2 也 可 以 結(jié) 合 自 身 陽(yáng) 臺(tái) 實(shí) 際 情 況 自 制 或 是 購(gòu) 買(mǎi) 立 體 多 層 栽 培 架 高 度 應(yīng) 在1 6m 以 下 方 便 管 理 3 2 基質(zhì)的選擇 理 想 的 無(wú) 土 栽 培 基 質(zhì) 其 基 本 要 求 為 理 化 指 標(biāo) 合 理 化 學(xué) 穩(wěn) 定 性 強(qiáng) 酸 堿 度 接 近 中 性 不 攜 帶 病 蟲(chóng) 草 害 能 抑 制 病 蟲(chóng) 草 侵 染 沒(méi) 有 毒 性 物 質(zhì) 存 在 所 選 基 質(zhì) 配 方 材 料 應(yīng) 為 當(dāng) 地 生 產(chǎn) 且 資 源 豐 富 成 本 低 可 以 重 復(fù) 利 用 自 身 含 有 的 有 機(jī) 質(zhì) 可 以 滿 足 植 株 生 長(zhǎng) 如 農(nóng) 作 物 秸 稈 玉 米 蔬 菜 發(fā) 酵 物 可 直 接 采 用 作 為 栽 培 基 質(zhì) 也 可 選 用 市 場(chǎng) 上 新 型 育 苗 專 用 有 機(jī) 基 質(zhì) 3 栽培蔬菜種類(lèi)選擇 葉 菜 類(lèi) 品 種 如 小 白 菜 荷 蘭 綠 生 菜 綠 寶 油 麥 菜 翠 香 香 菜 璀 璨 苦 苣 金 花 或 細(xì) 葉 菠 菜 北 極 冰 茼 蒿 光 桿 京 水 菜 日 本 烏 塌 菜 油 菜 油 亮 油 菜 茴 香 芝 麻 菜 韭 菜 寬 葉 韭 菜 芹 菜 四 季 實(shí) 芹 均 可 栽 培 其 品 種 優(yōu) 點(diǎn) 為 速 生 口 感 清 脆 無(wú) 纖 維 品 質(zhì) 佳 除 此 之 外 如 紫 蘇 薺 菜 穿 心 蓮 薄 荷 莧 菜 和 冰 菜 也 可 在 陽(yáng) 臺(tái) 種 植 但 因 出 苗 率 較 低 建 議 溫 湯 浸 種 催 芽 后 播 種 冰 菜 對(duì) 溫 濕 度 及 環(huán) 境 要 求 較 高 需 要 精 細(xì) 管 理 否 則 幼 苗 容 易 死 亡 此 外 薄 荷 和 穿 心 蓮 播 種 出 苗 率 低 但 扦 插 繁 殖 成 活 率 較 高 若 播 種 后 少 量 出 苗 可 保 留 待 扦 插 繁 殖 四 季 均 可 芹 菜 韭 菜 建 議 育 苗 后 移 栽 也 可 栽 根 繁 殖 尤 其 是 在 當(dāng) 年 秋 末 挖 根 栽 植 后 冬 季 至 翌 年5 月 份 可 食 用4 5 茬 待 基 質(zhì) 營(yíng) 養(yǎng) 供 應(yīng) 不 充 足時(shí)候可進(jìn)行補(bǔ)充或換新基質(zhì) 茄 果 類(lèi) 紅 玲 番 茄 盆 栽 專 用 品 種 黃 玲 番 茄 盆 栽 專 用 品 種 多 彩 朝 天 椒 盆 栽 專 用 品 種 盆 栽 小 椒 系 列 品 種 筆 者 篩 選 盆 栽 專 用 品 種 美味串茄 植株矮小 分枝性強(qiáng) 果實(shí)串狀 味甜 瓜 類(lèi) 金 童 黃 瓜 玉 女 黃 瓜 秋 冬 季 不 適 宜 種植 4 栽培管理技術(shù) 4 1 種植容器準(zhǔn)備 79 中 國(guó) 瓜 菜 第33 卷 栽培與植保 栽 培 容 器 應(yīng) 選 擇 輕 盈 易 搬 運(yùn) 蓄 水 性 好 保 溫 性 好 可 反 復(fù) 利 用 的 種 植 盆 盆 內(nèi) 底 部 需 要 有 隔 墊 層 盆 底 兩 側(cè) 需 要 有 排 水 孔 可 配 托 盤(pán) 陶 制 木 制 容 器 比 塑 料 容 器 通 氣 性 好 利 于 根 系 生 長(zhǎng) 塑 料 容 器 不 要 放 在 陽(yáng) 光 下 暴 曬 易 使 其 老 化 且 產(chǎn) 生 有 害 物 質(zhì) 4 種 植 者 可 根 據(jù) 自 己 喜 好 選 擇 種 植 盆 的 形 狀 顏 色 等 建 議 夏 季 種 植 盆 顏 色 以 淺 色 為 主 因 為 深 色 導(dǎo) 熱 種 植 盆 盆 體 內(nèi) 部 溫 度 會(huì) 高 一 些 冬 季 可 以 考 慮 使 用 種 植 盆 內(nèi) 基 質(zhì) 厚 度 由 蔬 菜 種 類(lèi) 決 定 葉 菜 類(lèi) 基 質(zhì)12cm 即 可 茄 果 類(lèi) 和 瓜 類(lèi) 主 要 對(duì) 盆 的 深 度 有 一 定 要 求 約 30 cm 圓 盆 種 植 1 株 長(zhǎng) 方 形 盆 種 植 2 株 筆 者 認(rèn) 為 長(zhǎng) 約 60 cm 寬 約 35 cm 的 長(zhǎng) 方 形 盆 搬 運(yùn) 較 方 便 且 生 產(chǎn) 的 蔬 菜 量 可 以 滿 足 日 常 食用 4 2 播種方法 葉 菜 類(lèi) 種 子 宜 直 播 盆 內(nèi) 裝 一 定 量 的 基 質(zhì) 鋪 平 用 細(xì) 眼 噴 壺 噴 水 至 水 從 排 水 口 流 出 冬 季 播 種 不 需 要 噴 透 水 穴 播 或 條 播 撒 播 用 種 量 大 且 后 期 管 理 不 方 便 條 播 可 用 木 棍 在 基 質(zhì) 上 輕 壓 穴 播 每 穴 5 粒 種 子 覆 蓋 基 質(zhì) 或 蛭 石 只 需 在 播 種 穴 或 條 帶 上 覆 蓋 即 可 厚 度 約 1 cm 冬 季 盆 上 覆 蓋 白 色 薄 地 膜 夏 季 覆 蓋 遮 陽(yáng) 網(wǎng) 播 種 后 待 種 子 80 出 苗 后 揭開(kāi)地膜或遮陽(yáng)網(wǎng) 茄 果 類(lèi) 瓜 類(lèi) 宜 育 苗 移 栽 先 將 種 子 進(jìn) 行 溫 湯 浸 種 催 芽 在 育 苗 盤(pán) 進(jìn) 行 撒 播 分 苗1 次 瓜 類(lèi) 也 可 采 用 營(yíng) 養(yǎng) 缽 點(diǎn) 播 定 植 時(shí) 選 擇 健 壯 的 幼 苗 茄 果 類(lèi)待秧苗見(jiàn)花后 選擇健壯秧苗移入種植容器內(nèi) 5 栽培管理 5 1 溫度調(diào)控 適 宜 蔬 菜 生 長(zhǎng) 的 溫 度 在16 28 低 于 5 0 則 需 要 防 寒 如 果 高 于35 呼 吸 作 用 大 于 同 化 作 用 一 般 蔬 菜 都 停 止 生 長(zhǎng) 高 于45 大 多 數(shù) 蔬 菜 會(huì) 枯 死 5 春 秋 季 較 適 合 蔬 菜 生 長(zhǎng) 尤 其 是 葉 菜 溫 度 低 時(shí) 可 以 覆 蓋 無(wú) 紡 布 或 扣 小 棚 具 有 防 寒 保 溫 保 濕 的 作 用 夏 季7 月 中 旬 至8 月 中 旬 由 于 氣 溫 較 高 空 氣 濕 度 大 病 蟲(chóng) 害 較 重 建 議 不 要 種 植 蔬 菜 尤 其 是 葉 菜 類(lèi) 此 時(shí) 可 以 進(jìn) 行 盆 和 基 質(zhì) 消 毒 通 過(guò) 陽(yáng) 光 下 暴 曬 可 殺 死 病 菌 孢 子 菌 絲 蟲(chóng) 卵 成 蟲(chóng) 和 線 蟲(chóng) 6 8 月底開(kāi)始重新播種葉菜類(lèi) 5 2 光照調(diào)控 我 國(guó) 北 方 陽(yáng) 臺(tái) 為 封 閉 式 陽(yáng) 臺(tái) 其 陽(yáng) 臺(tái) 朝 向 樓 層 高 度 的 光 照 差 異 較 大 夏 秋 季 白 天 光 照 強(qiáng) 烈 易 造 成 燒 苗 應(yīng) 利 用 窗 簾 或 遮 陽(yáng) 網(wǎng) 避 免 陽(yáng) 光 直 射 5 并 做好通風(fēng)工作 5 3 水肥調(diào)控 葉 菜 類(lèi) 蔬 菜 子 葉 展 平 后 見(jiàn) 干 見(jiàn) 濕 以 保 墑 為 主 真 葉 展 開(kāi) 后 見(jiàn) 干 用 噴 壺 噴 水 噴 水 需 在 晴 天 上 午 進(jìn) 行 隨 著 幼 苗 葉 面 積 擴(kuò) 大 噴 水 量 可 增 加 夏 季 需 要 澆 透 水 冬 季 按 需 澆 水 切 忌 大 水 澆 透 選 擇 復(fù) 合 發(fā) 酵 秸 稈 肥 基 質(zhì) 時(shí) 基 質(zhì) 中 含 有 大 量 的 有 機(jī) 基 質(zhì) 可 以 滿 足 葉 菜 類(lèi) 整 個(gè) 生 育 期 的 營(yíng) 養(yǎng) 需 求 第2 次 復(fù) 種 需 要 添 加 一 部 分 新 的 基 質(zhì) 茄 果 類(lèi) 及 瓜 類(lèi) 待 秧 苗 有4 5 片 真 葉 后 按 需 澆 水 果 實(shí) 膨 大 期 酌 情 加大水量 5 4 病蟲(chóng)害防治 若 基 質(zhì) 選 擇 正 確 其 基 質(zhì) 本 身 可 起 到 防 蟲(chóng) 防 病 的 作 用 盆 栽 葉 菜 從 播 種 至 收 獲 完 畢 無(wú) 病 蟲(chóng) 害 發(fā) 生 第2 次 復(fù) 種 時(shí) 需 進(jìn) 行 基 質(zhì) 消 毒 處 理 陽(yáng) 光 下 暴 曬 或添加新基質(zhì) 果 菜 類(lèi) 病 蟲(chóng) 主 要 以 防 為 主 病 蟲(chóng) 害 發(fā) 生 時(shí) 首 先 可 采 用 防 蟲(chóng) 網(wǎng) 拔 除 病 株 等 措 施 其 次 采 用 簡(jiǎn) 單 的 物 理 防 治 如 使 用 噴 施 大 蒜 水 辣 椒 水 生 姜 液 覆 蓋 中 草 藥 渣 等 方 法 進(jìn) 行 防 蟲(chóng) 關(guān) 于 植 物 性 藥 物 防 治 研 究 發(fā) 現(xiàn) 鬧 羊 花 除 蟲(chóng) 菊 魚(yú) 腥 草 樟 樹(shù) 大 蒜 薄 荷 留 蘭 香 苦 楝 草 決 明 等 植 物 具 有 抗 菌 性 汁 液 能 夠 防 治 病 蟲(chóng) 害 7 例 如 苦 楝 油 300 500 倍 液 可 用 于 防 治 白 粉 虱 苦 楝 油200 300 倍 液 可 用 于 防 治 潛 葉 蠅 300g L 1 艾 菊 溶 液 可 用 于 防 治 蚜 蟲(chóng) 和 螨 蟲(chóng) 等 8 此 外 可 以 采 取 輪 作 栽 培 制 度 茄 果 類(lèi) 和 不 易 生 蟲(chóng) 的 蔥 蒜 類(lèi) 輪 作 能 夠 抑 制 土 壤 蟲(chóng) 害 也 可 將蔥蒜類(lèi)和茄果類(lèi)混作栽培 6 5 5 植株調(diào)整 茄 果 類(lèi) 生 育 期 過(guò) 程 中 需 要 打 杈 整 枝 和 綁 蔓 盆 栽 番 茄 進(jìn) 入 結(jié) 果 盛 季 需 要 進(jìn) 行 打 杈 疏 枝 使 植 株 通 風(fēng) 透 光 好 果 實(shí) 口 感 佳 盆 栽 小 椒 其 分 枝 性 強(qiáng) 結(jié) 果 量 大 需 要 進(jìn) 行 打 杈 盆 栽 茄 子 為 成 串 結(jié) 果 狀 為 保 證 果 實(shí) 成 熟 采 收 可 以 進(jìn) 行 疏 果 每 串 保 留3 4 個(gè) 果 即 可 結(jié) 果 末 期 打 掉 底 部 葉 片 盆 栽 黃 瓜 需 要 綁 蔓 可 以 購(gòu) 買(mǎi) 或 自 制 綁 蔓 架 待 結(jié) 果 末 期 進(jìn)行去頂 結(jié)果初期需打掉根瓜 6 收 獲 6 1 葉菜類(lèi)收獲 葉 菜 類(lèi) 可 一 次 性 采 收 或 分 期 采 收 采 用 剪 刀 收 獲 注 意 不 要 傷 及 剩 余 苗 木 根 系 盆 栽 葉 菜 類(lèi) 采 收 時(shí) 間 較 露 地 可 提 早 10 15 d 一 次 性 采 收 可 根 據(jù) 菜 苗 的 高 度 進(jìn) 行 一 般 葉 菜 12 cm 左 右 便 可 間 苗 食 80 第5 期 等 口感型番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) 栽培與植保 用 分 期 采 收 葉 菜 類(lèi) 可 隨 間 苗 采 收 食 用 例 如 圓 形 種 植 盆 播 種 生 菜 待 生 長(zhǎng) 至12cm 可 進(jìn) 行 間 苗 食 用 最 后 盆 內(nèi) 保 留1 株 即 可 長(zhǎng) 方 形 種 植 盆 可 每 穴 保留1 株或每盆保留3 株 可采收60d 6 2 茄果類(lèi) 瓜類(lèi)收獲 通 過(guò) 果 實(shí) 的 色 澤 質(zhì) 地 硬 度 和 氣 味 等 特 征 來(lái) 判 斷 是 否 成 熟 目 前 市 場(chǎng) 上 盆 栽 番 茄 專 用 品 種 需 要 有 一 定 的 后 熟 時(shí) 間 其 食 用 口 感 最 佳 盆 栽 茄 子 專 用 品 種 美 味 串 茄 需 要 成 串 采 收 盆 栽 黃 瓜 專 用 品種需要及時(shí)采收 否則影響品質(zhì)及后續(xù)坐果 參考文獻(xiàn) 1 張 天 柱 李 志 娟 鮑 仁 蕾 等 徐 微 微 陽(yáng) 臺(tái) 菜 園 關(guān) 鍵 栽 培 技 術(shù) J 中國(guó)蔬菜 2013 21 47 49 2 崔 佳 雯 鄧 琴 江 解 增 陽(yáng) 臺(tái) 蔬 菜 的 栽 培 特 點(diǎn) 及 關(guān) 鍵 技 術(shù) J 南方農(nóng)業(yè) 2014 8 27 29 29 3 何 曉 亮 陽(yáng) 臺(tái) 菜 園 關(guān) 鍵 栽 培 技 術(shù) 解 析 J 農(nóng) 業(yè) 與 技 術(shù) 2014 34 5 148 4 繆 粉 英 周 如 美 張 瑛 陽(yáng) 臺(tái) 蔬 菜 的 栽 培 特 點(diǎn) 及 關(guān) 鍵 技 術(shù) J 長(zhǎng)江蔬菜 2014 4 36 38 5 王 慶 向 陽(yáng) 董 佳 兩 種 陽(yáng) 臺(tái) 蔬 菜 栽 培 裝 置 及 關(guān) 鍵 栽 培 技 術(shù) J 中國(guó)蔬菜 2014 7 80 81 6 趙 瑞 希 王 文 威 FAIZ Muhammad 等 陽(yáng) 臺(tái) 蔬 菜 的 栽 培 與 蟲(chóng) 害防治技巧 J 長(zhǎng)江蔬菜 2014 5 53 7 高 琪 李 紅 紅 家 庭 盆 栽 蔬 菜 病 蟲(chóng) 害 無(wú) 害 化 綜 合 防 治 技 術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2011 13 164 8 段 修 芳 有 機(jī) 蔬 菜 病 蟲(chóng) 害 防 治 措 施 J 農(nóng) 家 致 富 2006 11 35 王麗冬 等 北方陽(yáng)臺(tái)盆栽蔬菜關(guān)鍵栽培技術(shù) 81