44 Vegetables 2020 6 栽培技術(shù) 桂林地區(qū)辣椒套管嫁接育苗技術(shù) 莊映紅 覃柳蘭 陸曉清 秦 莉 秦曉燕 蔣鑫鑫 潘玲華 桂林市蔬菜研究所 廣西 桂林 541004 收稿日期 2019 12 25 基金項(xiàng)目 廣 西科技重大專項(xiàng) 桂科AA17204039 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西蔬菜瓜果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 nycytxgxcxtd 10 廣西農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目 Z201909 摘要 為應(yīng)對近年來桂林地區(qū)辣椒生產(chǎn)因連 茬種植 導(dǎo)致土傳病害迅速蔓延 幾近失控 菜 農(nóng)的經(jīng)濟(jì)損失越來越大的問題 結(jié)合嫁接換根能 提高幼苗抗病性 保障果實(shí)高產(chǎn)這一有效方法 運(yùn)用套管嫁接技術(shù)進(jìn)行了辣椒溫室育苗的初步嘗 試 在育苗過程中 充分發(fā)揮套管嫁接技術(shù)操作 簡便 速度快捷 效率較高的特點(diǎn) 減輕了勞動(dòng) 強(qiáng)度 提升了幼苗質(zhì)量 在正常水肥管理情況 下 有效遏制了辣椒青枯病 枯萎病等土傳病害 的發(fā)生 蔓延及危害 辣椒連作障礙得到明顯緩 解 十分適合在桂林地區(qū)推廣和應(yīng)用 關(guān)鍵詞 辣椒 套管 嫁接 育苗 辣椒又名番椒 海椒 辣子等 是一種茄科 辣椒屬植物 辣椒中維生素C 的含量在蔬菜中居 第1 位 原產(chǎn)地為中北美洲的墨西哥 明朝末期 傳入中國 1 隨著時(shí)間的推移 辣椒在我國已經(jīng) 成為人們餐桌上常見 甚至在某些地區(qū)如湖南 四川 貴州 廣西北部地區(qū)等必不可少且無法替 代的蔬菜品種 目前 辣椒在我國已發(fā)展成為僅 次于大白菜的第2 大蔬菜作物 常年種植面積穩(wěn) 定在130萬hm 2 以上 產(chǎn)值和效益雄居蔬菜作物 前列 2 10多年來 由于辣椒市場需求量不斷增 長 桂 林 地 區(qū) 辣 椒 種植面積也越來越大 由于連 年重茬種植 辣椒土傳病害日益難以防控 給農(nóng) 民造成的經(jīng)濟(jì)損失不可估量 尤其 是 青 枯 病 枯 萎病 一旦發(fā)生幾乎導(dǎo)致辣椒絕收 據(jù)吳慧等 3 人的研究 套管嫁接方法簡單易行 相對劈接法 而言更容易掌握 并且可有效預(yù)防土傳病害的發(fā) 生 經(jīng)濟(jì)效益顯著 近年筆者利用套管嫁接技術(shù)培育辣椒嫁接 苗 發(fā)現(xiàn)此嫁接方法操作簡單 成活率高 適合 推廣 現(xiàn)將辣椒套管嫁接育苗法及其苗期管理技 術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié) 以期為辣椒高產(chǎn)栽培提供技術(shù) 參考 1 砧木和接穗選擇及播種期 1 1 砧木選擇 選擇抗青枯病 枯萎病且與接穗親和力強(qiáng)的 品種 如 神根 格拉夫特 大維 東洋強(qiáng)勢 1 2 接穗選擇 選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植 符合市場需求 綜合性 狀好的品種 1 3 播種期 春季栽培 播種期為前一年的11 月上中旬 夏季栽培 播種期為當(dāng)年的3 月中旬 4 月中 旬 砧木與接穗同時(shí)播種 2 苗床準(zhǔn)備 2 1 整地 選擇在大棚內(nèi)育苗 播種前3 5 d 將育苗 地塊整平耙細(xì) 平鋪1 層塑料薄膜 這樣既可保 溫 保濕 還能防止土壤受病蟲害侵染 2 2 基質(zhì)處理及苗床消毒 用水拌勻育苗基質(zhì) 濕度保持在70 80 將拌好的基質(zhì)平鋪在塑料薄膜上 做 成 寬1 m 育 苗基質(zhì)厚度6 8 cm的苗床 然后用55 敵克松 300倍液淋透苗床 消毒殺菌 最后覆蓋1 層薄 膜 待用 45 Vegetables 2020 6 栽培技術(shù) 3 種子處理 采用溫湯浸種法處理種子 3 1 燙種 水溫保持在50 55 燙種15 min 燙種過 程中 需用木棒順時(shí)針方向輕輕攪動(dòng)浸種液 避 免因種子堆積影響殺菌效果 3 2 浸種 燙種完畢后 繼續(xù)攪動(dòng)至水溫降至常溫 常 溫下再靜置浸種6 10 h 3 3 催芽 浸種完畢后 在清水中用手輕輕揉搓一下浸 泡的種子 以去除種皮表面的黏性物質(zhì) 種子洗 凈后用干軟紗布吸干種子表面的水分 然后裝入 塑料食品袋中 將種子攤開 注意袋口不能完全 密封 也不能完全敞開 應(yīng)保持半封閉狀態(tài) 既 要保證袋內(nèi)空氣流通 又要防止水分快速流失 然后將塑料袋放入催芽箱 溫度調(diào)至28 30 濕度調(diào)至80 90 白天每隔6 h觀察1 次發(fā)芽 情況 一般2 3 d種子露白發(fā)芽后即可播種 催 芽過程中如發(fā)現(xiàn)塑料袋內(nèi)種子偏干 可在袋內(nèi)放 入一張浸濕的紙巾以保持袋內(nèi)濕度 4 播種育苗 為了撒播均勻 可將發(fā)芽種子摻入等量的細(xì) 沙土拌勻 撒種時(shí) 先撒種子量的2 3 將剩下的 1 3種子回過頭來補(bǔ)撒 播完種子后 再用已拌好 的育苗基質(zhì)均勻覆蓋1 cm厚 隨即澆透水 最后 用塑料薄膜覆蓋保溫 保濕 4 1 冬春苗期管理 4 1 1 蓋膜及掀膜 播種后至幼苗出土前 要密封覆蓋薄膜 不進(jìn)行通風(fēng) 當(dāng)幼苗出土70 左右時(shí) 應(yīng)及時(shí)通 風(fēng) 撤去薄膜 鍛煉幼苗 以免胚軸伸長形成高 腳苗 4 1 2 保溫及通風(fēng) 春季若遇倒春寒 氣溫在8 以下時(shí) 幼苗 易受凍害 可采取大棚內(nèi)加小拱棚雙層覆蓋或小 拱棚無紡布覆蓋 大小拱棚的棚膜要蓋好封嚴(yán) 以增強(qiáng)防寒保溫效果 氣溫在2 以下時(shí) 可采 取大棚內(nèi)套小棚 苗上覆蓋無紡布3 層覆蓋 氣 溫在8 以上時(shí) 晴好白天要充分通風(fēng) 陰雨天 氣 可利用中午氣溫升高的間隙進(jìn)行通風(fēng)換氣 大棚兩端大門打開 適當(dāng)通風(fēng) 苗床水分管理要 求 基質(zhì)不干不淋水 4 1 3 穴盤移苗 幼苗2 葉1 心時(shí)即可移苗 移苗前1 天 育苗 床內(nèi)要澆透水 即 起苗水 用70 多菌靈可 濕性粉劑800倍液葉面噴霧 防止病菌侵害 用 55 敵克松300倍液拌勻育苗基質(zhì) 以手捏成團(tuán) 松手散開的濕度為準(zhǔn) 裝滿60穴的穴盤中以待移 苗 放置穴盤的苗床整平后 鋪墊1 層地膜隔離 地面 移苗后噴淋定根水 4 2 夏季育苗管理 4 2 1 避雨及遮陽 夏季溫度高 雨水多 播種完畢后 用遮光 率75 的遮陽網(wǎng)直接覆蓋畦面 70 的幼苗出土 后 撤去遮陽網(wǎng) 光照強(qiáng)烈時(shí) 棚上要覆蓋75 的遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陰 播種后保持苗床土壤濕潤 澆水應(yīng)于上午進(jìn)行 下午局部出現(xiàn)偏干時(shí) 可于 16 00前補(bǔ)水 4 2 2 穴盤移苗 移苗準(zhǔn)備與冬春育苗相同 移苗后淋足定根 水 3 d內(nèi)在棚頂覆蓋遮陽網(wǎng) 遮陽時(shí)間應(yīng)控制在 9 00 17 00 使幼苗盡快恢復(fù)生長 并注意 及時(shí)補(bǔ)水 3 5 d后 小苗不再萎蔫時(shí)可撤去遮 陽網(wǎng) 5 套管嫁接 5 1 前期準(zhǔn)備 待砧木與接穗長至5 7 片真葉時(shí) 莖粗已 長成0 2 0 3 cm 在砧木育苗盤中直接進(jìn)行嫁 接 準(zhǔn)備好相應(yīng)大小的專用嫁接塑料膠管 長度 以12 mm為宜 及專用套管嫁接器 整平1 塊苗床 以備嫁接苗放置 底部鋪墊1 層地膜或無紡布 嫁接前1 天用64 惡霜 錳鋅可濕性粉劑800倍液對 辣椒幼苗進(jìn)行葉面噴霧 防止幼苗帶菌 嫁接當(dāng) 天的穴盤基質(zhì)不能過干或過濕 濕度以80 為宜 砧木與接穗幼苗的葉片和幼莖要保持干爽 嫁接 前嫁接工具要進(jìn)行殺菌消毒 避免交叉感染 5 2 嫁接 在砧木近根部的2 3 片真葉間 與莖成 46 Vegetables 2020 6 栽培技術(shù) 30 45 角用專用套管嫁接器斜剪一刀 斜面 長1 cm左右 保留2 片真葉 接穗保留2 葉1 心或3 葉1 心 與莖成30 45 角也用套管嫁接器斜 剪一刀 將套管套在砧木切口處 若是有裂口的 套管 則將套管裂口朝向切口背面 然后將接穗 插入套管中 砧木和接穗的切面相互吻合 貼合 嚴(yán)密 注意每盤砧木嫁接完成后立即放在已準(zhǔn)備 好的嫁接苗床上 并用0 1 0 2 mm厚的塑料薄膜 直接貼苗覆蓋 避風(fēng) 保濕 遮陽 6 嫁接苗管理 6 1 前3 d 塑料薄膜連續(xù)覆蓋3 d 嫁接苗保持密閉狀 態(tài)并注意遮陰 使苗床內(nèi)的空氣濕度在90 以 上 白天溫度控制在25 30 最高不能超過 32 夜間溫度18 20 6 2 第4 7天 每天掀膜1 次 在保持葉面干爽的同時(shí)適當(dāng) 通風(fēng) 掀膜通風(fēng)時(shí)要勤觀察苗情 防止嫁接苗萎 蔫 在此期間 應(yīng)逐漸增加通風(fēng)時(shí)長 發(fā)現(xiàn)基質(zhì) 過干 要及時(shí)進(jìn)行根部補(bǔ)水 且避免淋濕傷口 還要及時(shí)去除病葉和死苗 防止交叉感染 每天 讓苗床接受短時(shí)間的弱光照 若附在膜內(nèi)的水珠 過多 可掀開薄膜將其晾干再覆蓋或反面覆蓋 結(jié)合短時(shí)放風(fēng) 以降低苗床內(nèi)的空氣濕度 避免 因濕度長時(shí)間偏高而造成傷口腐爛 第5 天可噴1 次64 惡霜 錳鋅可濕性粉劑800倍液 預(yù)防霜霉 病等病菌侵染 6 3 第8天后 一般嫁接第8 天后傷口即可愈合 可轉(zhuǎn)為全 天掀膜管理并注意遮陽 以辣椒苗不發(fā)生萎蔫 即葉柄不下垂 為標(biāo)準(zhǔn) 當(dāng)辣椒新葉開始生長 時(shí) 則標(biāo)志著嫁接苗已經(jīng)成活 即可進(jìn)行正常管 理 嫁接苗成活后 及時(shí)抹除砧木的側(cè)芽 避免 與頂芽爭奪營養(yǎng) 發(fā)現(xiàn)病葉和死苗應(yīng)立即拔除 并用75 百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧 防止病 菌傳染 視苗長勢情況 適時(shí)追肥 可用0 1 磷 酸二氫鉀或0 2 的復(fù)合肥液進(jìn)行葉面噴施 6 4 煉苗 一般嫁接后20 d左右可定植 定植前1 周開 始煉苗 采用生理干旱的方式進(jìn)行幼苗鍛煉 控制澆水 但不能過于干旱 以免出現(xiàn) 花打 頂 小老苗 等現(xiàn)象 影響定植后的緩苗和辣 椒產(chǎn)量 定植前1 d用64 惡霜 錳鋅可濕性粉劑 800倍液 75 滅蠅胺可溶粒劑3 000倍液和10 吡蟲啉可濕性粉劑1 300倍液噴霧 預(yù)防病蟲害侵 染幼苗 6 5 定植 定植前1 周先將地塊整好 施足底肥 底肥 選擇優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥及復(fù)合肥 每667 m 2 施有 機(jī)肥1 500 kg 復(fù)合肥35 kg 施好底肥后 將地 塊整理成壟 壟高25 30 cm 寬100 120 cm 蓋上地膜 辣椒定植采用一壟雙行規(guī)格 行距 45 50 cm 株距40 45 cm 直接將嫁接苗從穴 盤中取出定植 定植后正常管理即可 6 6 病蟲害防治 辣椒病害主要有疫病 褐斑病 炭疽病 葉 斑病 每隔7 10 d 用68 精甲霜 錳鋅水分散粒 劑800倍液或64 惡霜 錳鋅可濕性粉劑800倍液噴 霧防治疫病和褐斑病 用75 百菌清可濕性粉劑 加70 甲基硫菌靈800倍液混合噴霧防治炭疽病 用47 春雷 王銅600倍液體或46 氫氧化銅水分 散粒劑1 000倍液噴霧防治葉斑病 蟲害主要有斑潛蠅 茶黃螨 煙青蟲 薊 馬 用75 滅蠅胺可溶粒劑3 000倍液防治斑潛 蠅 用20 噠螨靈可濕性粉劑800倍液防治茶黃 螨 用4 5 高效氯氰菊酯乳油1 500倍液防治煙 青蟲 用60 g L乙基多殺菌素懸浮劑 艾綠士 1 500倍液噴霧防治薊馬 用藥時(shí)葉背和葉面上下 要均勻噴施 參考文獻(xiàn) 1 李貞霞 辣椒優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù) M 北京 中國科學(xué)技術(shù) 出版社 2017 2 凌云昕 王鳳春 茄子辣椒栽培新技術(shù) M 北京 中國農(nóng) 業(yè)出版社 1993 17 21 3 吳慧 秦勇 林辰壹 等 辣椒劈接法和套管嫁接法比較 試驗(yàn) J 北方園藝 2010 1 40 42 蔬