陜西省石泉縣設施蔬菜現(xiàn)狀調(diào)研與思考.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 導讀 設施農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā) 展的一種重要形式 是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 逐步擺脫自然環(huán)境束縛 走向標 準化 產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的必由之路 地處秦巴山區(qū)的石泉縣是一個 典型的農(nóng)業(yè)縣 2020年2月底正 式退出貧困縣之列 但農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) 調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級仍然處于瓶頸 期 基于此 調(diào)研石泉縣設施蔬 菜的發(fā)展現(xiàn)狀 系統(tǒng)分析了該縣 設施蔬菜發(fā)展滯后的深層原因 并提出了相關建議 陜西省石泉縣設施蔬菜現(xiàn)狀調(diào)研與思考 陳曉藝 別之龍 陜西省石泉縣地處中國西部 陜西南部 北依秦嶺 南接巴山 縣境內(nèi)地形復雜 山巒疊嶂 北高南低 海拔相差懸殊 長江最大的 支流漢水由西向東橫貫全境 地形呈 兩山夾一川 之勢 石泉縣屬 亞熱帶季風性濕潤氣候 四季分明 冬 春季雨量少 氣候較溫和 夏 季氣溫較高 秋季濕潤多雨 近10年 石泉縣年平均氣溫14 8 年 極端最高氣溫 41 4 年極端最低氣溫 11 4 年平均降雨量 961 2 mm 無霜期270天 全年平均日照總時數(shù)1 603 8 h 1 石泉縣設施蔬菜產(chǎn)業(yè)的特點 2019年 石泉縣蔬菜及食用菌種植面積達到 4 800 hm 2 全縣設 施農(nóng)業(yè)面積468 hm 2 其中塑料大棚7 000 畝 466 67 hm 2 日光溫室 面積很小 只有20畝 1 33 hm 2 草莓塑料大棚栽培發(fā)展很快 已超過 20 hm 2 食用菌680萬袋 1 1 設施蔬菜新型經(jīng)營主體發(fā)展迅速 為了保障石泉縣的蔬菜供給 當?shù)卣?2002 年出臺政策引 導農(nóng)民發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè) 設施蔬菜從無到有 面積不斷擴大 1 由 2010 年底的 10 hm 2 發(fā)展到 2019 年底的 468 hm 2 增加了近 50 倍 為推 動農(nóng)業(yè)增效 農(nóng)民增收 當?shù)胤e極引進和培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā) 展設施農(nóng)業(yè) 如在縣政府的大力扶持與培育下 引進的嘉晟實業(yè)有 限公司于 2012 年被評為市級龍頭企業(yè) 在池河鎮(zhèn)建設嘉晟生態(tài)農(nóng) 業(yè)園 下轄 4 個加盟蔬菜專業(yè)合作社 以 公司 支部 農(nóng)業(yè)合作社 農(nóng)戶 的方式 實行園區(qū)統(tǒng)一管理 農(nóng)戶分散種植 帶動貧困戶發(fā)展 訂單農(nóng)業(yè) 目前石泉縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)累計達到 73 個 其中省級 2 個 市級28個 促進了當?shù)卦O施農(nóng)業(yè)的發(fā)展 在獎補政策的引導下 除了農(nóng)業(yè)企業(yè) 專業(yè)合作社與家庭農(nóng)場 也發(fā)展迅速 如城關鎮(zhèn)堡子草莓合作社自2004年創(chuàng)立以來 按照合 作社的發(fā)展要求 在產(chǎn)前 產(chǎn)中 產(chǎn)后為設施草莓種植的合作社社員 提供專業(yè)服務 改變了過去以農(nóng)戶為單元的分散型生產(chǎn)經(jīng)營狀況 經(jīng)營好的667 m 2 大棚草莓產(chǎn)值達7萬 8萬元 1 2 拓展設施農(nóng)業(yè)功能 三產(chǎn)融合發(fā)展迅速 在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園中 單一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸與生態(tài) 科普 康養(yǎng) 觀光 相結(jié)合 衍生出休閑度假型 生態(tài)旅游型的農(nóng)家樂 拓展了設施生產(chǎn) 功能 以設施農(nóng)業(yè)園帶動了當?shù)芈糜螛I(yè)和經(jīng)濟的發(fā)展 如石泉縣勝 利村立足地方資源 加強村支部引導 統(tǒng)籌配置資源 大力推進 生 致謝 感謝石泉縣農(nóng)業(yè)技術推廣站 石泉縣 氣象局對設施農(nóng)業(yè)調(diào)研活動的大力支 持和幫助 陳曉藝 華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院 武 漢 430070 電話 15207146816 E mail battlecry2013 別之龍 通訊作者 華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學 學院 武漢 430070 E mail biezl 收稿日期 2020 05 15 生態(tài)草莓 2020 11 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟 10 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 態(tài) 農(nóng)業(yè) 旅游 的美麗鄉(xiāng)村發(fā)展模式 多維度發(fā)展 設施農(nóng)業(yè) 村支部協(xié)調(diào)都得利農(nóng)林牧業(yè)開發(fā)有限公 司 饒峰驛站農(nóng)業(yè)觀光園 神州秀生態(tài)園林有限公 司等多家公司 組建了石泉縣子午道鄉(xiāng)村旅游專業(yè) 合作社 在發(fā)展設施蔬菜 設施苗木 設施花卉的同 時 發(fā)展鄉(xiāng)村旅游 位于饒峰鎮(zhèn)勝利村的AAA景區(qū) 饒峰驛站 集農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 觀光體驗為一體 設景觀型 生態(tài)餐廳 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體驗園 鮮果采摘園 特色民宿 等項目 讓游客在品嘗合作社自產(chǎn)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的同 時 欣賞田園美景 設施農(nóng)業(yè)在拓展農(nóng)業(yè)功能 實現(xiàn) 三產(chǎn)融合 推動村域經(jīng)濟發(fā)展過程中發(fā)揮了積極作 用 1 3 以農(nóng)業(yè)園區(qū)示范帶動設施升級 積極培育知名 品牌 多年來 縣政府圍繞農(nóng)業(yè)增效 農(nóng)民增收 全力 推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展 以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為依托 帶動當?shù)卦O施農(nóng)業(yè)提檔升級 如位于石泉縣池河鎮(zhèn) 的嘉晟生態(tài)農(nóng)業(yè)園 建有現(xiàn)代化育苗中心 配備精 量播種車間 2 000 m 2 以上 并購置了催芽機等配套 設備 示范應用了水肥一體化技術 有機肥替代化 肥技術 病蟲害綠色防控技術等 建設完成 0 6 萬 t 果蔬氣調(diào)庫 蔬菜深加工工廠并已投入使用 以龍 頭企業(yè)為中心 形成蔬菜生產(chǎn) 儲藏 加工 冷鏈物 流 市場營銷于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈 為順應消費升級 增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力 充 分利用當?shù)馗晃Y源優(yōu)勢 石泉縣政府大力推進農(nóng) 產(chǎn)品品牌建設 由龍頭企業(yè) 農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社主導 積極評選省級以上農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌 申請綠色 食品 有機食品 地理標志認證等 加大優(yōu)質(zhì)品牌打 造力度 2 石泉縣設施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題 2 1 設施農(nóng)業(yè)自然資源較差 日照條件差 石泉縣地處陜南秦巴山區(qū) 是農(nóng)業(yè)欠發(fā)達地區(qū) 同時還是南水北調(diào)中線工程的核心水源區(qū) 2 受緯度 與地形的影響 石泉縣冬春季節(jié)陰天多 全年平均日 照總時數(shù)為1 603 8 h 日照條件較差 但設施農(nóng)業(yè)發(fā) 展通常要求光熱資源豐富 因此當?shù)亟ㄔO的日光溫 室無法進行果菜類蔬菜的越冬栽培 僅能用于蔬菜 育苗 此外 設施農(nóng)業(yè)用地往往要求地勢寬闊平坦 而石泉縣地形以山地為主 群山連綿 加之近 10 年 城鎮(zhèn)化進程的不斷加快等原因 設施農(nóng)業(yè)發(fā)展空間 進一步被壓縮 2 2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低 經(jīng)營主體實力弱 設施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低 龍頭企業(yè)實力不 強 缺乏拳頭產(chǎn)品和知名品牌 市場競爭能力不強 帶動面偏窄 以當?shù)剞r(nóng)業(yè)園區(qū)的典型代表嘉晟生態(tài) 農(nóng)業(yè)園為例 產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚存在一些問題 設施蔬 菜的市場開拓 品牌建設不夠 農(nóng)產(chǎn)品僅供本地與 鄰縣 產(chǎn)品銷售區(qū)域小 范圍窄 內(nèi)部生產(chǎn)要素如 資金 設備 人才 技術不平衡 勞動力短缺及老齡 化等問題突出 園區(qū)經(jīng)營效益較差 園區(qū)對農(nóng)民 工的技術培訓和示范帶動能力有待提高 嘉晟生態(tài) 農(nóng)業(yè)園會組織在其園區(qū)內(nèi)工作的農(nóng)民參與實用技 術的培訓 但對農(nóng)民素質(zhì)的提高效果不明顯 由于 培訓不全面 部分農(nóng)民工離開園區(qū)自己創(chuàng)業(yè)發(fā)展設 施農(nóng)業(yè)時 要重新進行摸索 2 3 老舊棚室生產(chǎn)力低 勞動力不足 2002年縣政府出臺棚室補助政策 石泉縣由此 建設了一批跨度為 8 10 m 的第二代節(jié)能型日光溫 室 以及跨度為 8 m 的普通塑料大棚 由于設施結(jié) 構(gòu)簡易 沒有相關的設施環(huán)控設備 日光溫室無法 進行越冬栽培 導致產(chǎn)出較低 這些老舊棚室的生 產(chǎn)力低下 急需改造提升 石泉縣總?cè)丝?8 33萬 據(jù)統(tǒng)計 僅2018年上半 年石泉縣就有5 1萬人離鄉(xiāng)從業(yè) 農(nóng)村青壯勞動力大 量外出 第三次全國農(nóng)業(yè)普查的數(shù)據(jù)顯示 石泉縣共 有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者 3 65 萬人 其中年齡在35歲及以 下的僅占9 9 年齡在55歲及以上的高達44 5 呈現(xiàn)勞動力緊缺的局面 在這支農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊伍中 未 上過學的占14 2 80 6 的未完成義務教育 大專及 以上的從業(yè)者僅占0 5 從業(yè)人員掌握設施栽培技 術的能力較弱 生產(chǎn)管理以經(jīng)驗為主 不能適應現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求 嘉晟加工車間 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟2020 11 11 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 2 4 農(nóng)技推廣力量弱 技術普及難度大 縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局設施農(nóng)業(yè)技術力量嚴重不足 難 以吸收 消化設施栽培相關新技術 無法有效地為 從事設施蔬菜栽培的農(nóng)民提供培訓與技術指導 如 當?shù)?1 位草莓種植戶曾嘗試設施草莓育苗 3 次 均 以失敗告終 卻無法獲得技術指導 科技服務力量 薄弱 農(nóng)民培訓不到位 使得石泉縣設施蔬菜栽培 技術處于中下水平 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量受到影響 嚴重抑 制了蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的提高 3 石泉縣設施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議 隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施和脫貧攻堅的深入 推進 當?shù)亟煌l件的改善 鄉(xiāng)村旅游的興起和高 品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求等為石泉縣的發(fā)展帶來了前所 未有的機遇 建議石泉縣的設施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展今后 可圍繞以下方面展開 3 1 找準市場定位 提高設施蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益 提高設施蔬菜的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益是當?shù)卦O施蔬 菜產(chǎn)業(yè)能否實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關鍵 要以市場需求 為核心 充分調(diào)研和分析當?shù)睾椭苓吺卟酥苣旯?的缺口 找準當?shù)卦O施蔬菜產(chǎn)業(yè)的定位 在種植種 類 上市時間方面與露地蔬菜錯開 充分發(fā)揮設施 蔬菜春季提早上市 夏季避雨栽培 秋季延后栽培 和冬季保溫栽培的優(yōu)勢 目前石泉縣設施蔬菜種植 模式 種植種類和品種 產(chǎn)品上市時間比較單一 種 植茬口主要是春提前和秋延后 應根據(jù)市場進行適 當調(diào)整 建議增加適合冬春季節(jié)的設施蔬菜種類 滿足當?shù)厥袌鲂枨?此外石泉縣全境屬于富硒地 區(qū) 其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品含有天然植物活性硒類 具有 較高價值 建議發(fā)展富硒設施蔬菜基地 加強有關 產(chǎn)品的認證和和宣傳 拓寬綠色富硒蔬菜產(chǎn)品市場 銷路 3 2 充分發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體示范帶動作用 促 進產(chǎn)業(yè)升級 調(diào)研中發(fā)現(xiàn) 以龍頭企業(yè) 專業(yè)合作社 家庭農(nóng) 場為代表的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體是石泉縣設施蔬菜 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅力量 與設施蔬菜生產(chǎn)有關的新品 種 新技術 新模式 新裝備等都是在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營 主體的基地中率先應用 設施蔬菜新型經(jīng)營主體也 是在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下落實 能人興村 的結(jié)果 建議進一步發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在石泉縣設施 蔬菜產(chǎn)業(yè)中的示范帶動作用 加大對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營 主體負責人的培訓力度 引導培養(yǎng)一批有頭腦 懂技 術 會經(jīng)營的能人 提高新型經(jīng)營主體帶頭人整體水 平 同時按照 規(guī)?；?專業(yè)化 標準化 的發(fā)展思路 以市場為導向 以新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的基地為依托 促進設施蔬菜產(chǎn)業(yè)升級 新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體要在設 施蔬菜基地建設 設施裝備提檔升級 設施蔬菜生產(chǎn) 新技術應用 設施蔬菜標準化和采后加工 設施蔬菜 經(jīng)營管理上發(fā)揮引領示范作用 促進產(chǎn)業(yè)升級 3 3 因地制宜發(fā)展采摘觀光 促進三產(chǎn)融合 石泉縣旅游資源豐富 當?shù)卣陙泶罅χ?持發(fā)展旅游業(yè) 為決戰(zhàn)攻堅脫貧 縣政府下達了 十 百千 工程政策文件 引導發(fā)展全域旅游 建議依托 當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展 在旅游路線上建設設施采摘 園 根據(jù)游客的周年需求 設計適合采摘觀光的種 植模式 將蔬菜 瓜果的采摘與旅游觀光有機結(jié)合 除了設施蔬菜外 還可發(fā)展設施葡萄避雨栽培和設 施花卉種植等 打造精品設施采摘與觀賞園 目前 石泉縣的設施草莓觀光采摘已有良好基礎 但種類 還比較單一 需要進一步拓展 有條件的地區(qū) 還可 發(fā)展蔬菜加工 促進三產(chǎn)融合發(fā)展 進一步拓展設 施蔬菜的產(chǎn)業(yè)功能 3 4 加大對農(nóng)技人員和新型職業(yè)農(nóng)民培訓力度 針對農(nóng)技人員存在的設施蔬菜產(chǎn)業(yè)知識更新 不足 以及從事設施蔬菜生產(chǎn)的新型職業(yè)農(nóng)民培訓 不足的問題 建議加大對農(nóng)技人員和新型職業(yè)農(nóng)民 的培訓力度 開設設施蔬菜主題培訓班 就設施蔬 菜基地建設和管理 設施蔬菜種植技術 設施蔬菜 營銷等進行針對性培訓 采用請進來 走出去的培 訓策略 邀請相關高等院校 科研院所的專家來石 泉縣開展專題培訓和指導 組織石泉縣從事設施蔬 菜生產(chǎn)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體負責人到外地進行考 察和設施蔬菜相關技術的學習 大力實施新型職業(yè) 農(nóng)民培訓工程 整合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 蔬菜企業(yè) 農(nóng)民 專業(yè)合作社 進行專題化 系統(tǒng)化培訓 培養(yǎng)一批懂 技術 會管理的設施蔬菜職業(yè)農(nóng)民 通過成體系 常 態(tài)化的培訓 促進當?shù)剞r(nóng)技人員和新型職業(yè)農(nóng)民將 設施蔬菜種植技術應用于設施蔬菜實際生產(chǎn)中 促 進當?shù)卦O施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 參考文獻 1 杜寒 石泉縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策 J 農(nóng)民致富之 友 2013 12 27 28 2 羅長禮 江興 對重點生態(tài)功能區(qū) 十三五 精準脫貧的思 考 以陜西省安康市為例 J 湖北經(jīng)濟學院學報 人文 社會科學版 2016 13 12 20 22 2020 11 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟 12