西北農(nóng)業(yè)學報 Acta Agriculturae Boreali occidentalis Sinica ISSN 1004 1389 CN 61 1220 S 西北農(nóng)業(yè)學報 網(wǎng)絡首發(fā)論文 題目 不同時段補光對日光溫室番茄營養(yǎng)與風味品質(zhì)的影響 作者 柳帆紅 肖雪梅 郁繼華 呂劍 胡琳莉 魏守輝 唐中祺 羅石磊 鐘源 收稿日期 2019 08 13 網(wǎng)絡首發(fā)日期 2020 05 08 引用格式 柳帆紅 肖雪梅 郁繼華 呂劍 胡琳莉 魏守輝 唐中祺 羅石磊 鐘源 不 同時段補光對日光溫室番茄營養(yǎng)與風味品質(zhì)的影響 J OL 西北農(nóng)業(yè)學報 網(wǎng)絡首發(fā) 在編輯部工作流程中 稿件從錄用到出版要經(jīng)歷錄用定稿 排版定稿 整期匯編定稿等階 段 錄用定稿指內(nèi)容已經(jīng)確定 且通過同行評議 主編終審同意刊用的稿件 排版定稿指錄用定稿按照期 刊特定版式 包括網(wǎng)絡呈現(xiàn)版式 排版后的稿件 可暫不確定出版年 卷 期和頁碼 整期匯編定稿指出 版年 卷 期 頁碼均已確定的印刷或數(shù)字出版的整期匯編稿件 錄用定稿網(wǎng)絡首發(fā)稿件內(nèi)容必須符合 出 版管理條例 和 期刊出版管理規(guī)定 的有關規(guī)定 學術研究成果具有創(chuàng)新性 科學性和先進性 符合編 輯部對刊文的錄用要求 不存在學術不端行為及其他侵權行為 稿件內(nèi)容應基本符合國家有關書刊編輯 出版的技術標準 正確使用和統(tǒng)一規(guī)范語言文字 符號 數(shù)字 外文字母 法定計量單位及地圖標注等 為確保錄用定稿網(wǎng)絡首發(fā)的嚴肅性 錄用定稿一經(jīng)發(fā)布 不得修改論文題目 作者 機構名稱和學術內(nèi)容 只可基于編輯規(guī)范進行少量文字的修改 出版確認 紙質(zhì)期刊編輯部通過與 中國學術期刊 光盤版 電子雜志社有限公司簽約 在 中國 學術期刊 網(wǎng)絡版 出版?zhèn)鞑テ脚_上創(chuàng)辦與紙質(zhì)期刊內(nèi)容一致的網(wǎng)絡版 以單篇或整期出版形式 在印刷 出版之前刊發(fā)論文的錄用定稿 排版定稿 整期匯編定稿 因為 中國學術期刊 網(wǎng)絡版 是國家新聞出 版廣電總局批準的網(wǎng)絡連續(xù)型出版物 ISSN 2096 4188 CN 11 6037 Z 所以簽約期刊的網(wǎng)絡版上網(wǎng)絡首 發(fā)論文視為正式出版 書書書 西 北 農(nóng) 業(yè) 學 報 網(wǎng) 絡出版日期 網(wǎng) 絡出版地址 不同時段補光對日光溫室番茄營養(yǎng)與風味品質(zhì)的影響 收稿日期 修回日期 基金項目 甘肅省科技重大專項計劃 國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系 國家重點研發(fā)計劃項目 人才專項經(jīng)費 第一作者 柳帆紅 女 碩士研究生 研究方向為設施蔬菜栽培生理與生長調(diào)控 通信作者 肖雪梅 女 博士研究生 講師 研究方向為設施蔬菜栽培生理與生態(tài)調(diào)控 柳帆紅 肖雪梅 郁繼華 呂 劍 胡琳莉 魏守輝 唐中祺 羅石磊 鐘 源 甘肅農(nóng)業(yè)大學 園藝學院 蘭州 甘肅省干旱生境作物學重點實驗室 蘭州 摘 要 在日光溫室基質(zhì)栽培條件下 以 粉太郎 番茄 為試驗材料 采用紅藍光配 比為 的 燈作為光源 設置 個不同補光時段 分別為揭簾前補光 蓋簾后補光 揭 簾前和蓋簾后各補光 以不補光為對照 研究了不同時段補光對番茄成熟果實總產(chǎn)量 糖酸組 分及番茄紅素質(zhì)量分數(shù)的影響 結果表明 補光能夠顯著增加番茄果實總產(chǎn)量 與對照相比 揭簾前補光 蓋簾后補光 揭簾前和蓋簾后各補光 分別增加 揭簾前補光 顯著增 加番茄果實中果糖 葡萄糖 蔗糖和總糖及番茄紅素質(zhì)量分數(shù) 分別為 和 而檸檬酸 蘋果酸 有機酸質(zhì)量分數(shù)差異不顯著 從而顯著增加番茄果實中糖酸比 蓋簾后補光 和 揭簾前和蓋簾后各補光 分別顯著降低番茄果實中蔗糖和果糖質(zhì)量分數(shù) 而總糖 蘋果酸 酒石酸 糖酸 比及番茄紅素質(zhì)量分數(shù)差異不顯著 不同時段補光處理的番茄果實糖酸各組分及番茄紅素之間存在一定相 關性 其中果糖 葡萄糖和總糖質(zhì)量分數(shù)兩兩之間呈極顯著正相關 檸檬酸和有機酸質(zhì)量分數(shù)呈顯著正相關 酒石酸與果糖 葡萄糖和總糖質(zhì)量分數(shù)呈極顯著正相關 與蔗糖質(zhì)量分數(shù)呈顯著正相關 番茄紅素質(zhì)量分數(shù)與 總糖 各糖組分 蘋果酸質(zhì)量分數(shù)呈顯著正相關 因此 揭簾前補光 可顯著增加番茄果實的總產(chǎn)量 同時 有利于促進番茄果實各糖酸組分質(zhì)量分數(shù)的積累 從而提高番茄果實中總糖 有機酸質(zhì)量分數(shù)和糖酸比 且增 加番茄果實中番茄紅素的質(zhì)量分數(shù) 進而提高番茄營養(yǎng)與風味品質(zhì) 關鍵詞 番茄 補光時段 品質(zhì) 相關性 中圖分類號 文獻標志碼 番茄 屬于茄科番茄 屬 別稱西紅柿 源于南美洲熱帶地區(qū) 因營養(yǎng)豐 富 經(jīng)濟效益高而深受人們歡迎 是中國設施栽培 面積最大的蔬菜之一 目前 在中國北方地區(qū)番 茄已經(jīng)成為設施栽培的主要蔬菜作物之一 研 究表明 光 照 對 植 物 的 光 周 期 反 應 形 態(tài) 建 成 生理代謝 果實品質(zhì) 有重要的調(diào)節(jié)作用 還與激素信號 糖信號 一同調(diào)節(jié)植物的代謝 過程 近年來 消費者不僅追求果實外觀和風味等 感官品質(zhì) 對其內(nèi)在營養(yǎng)價值要求也不斷提高 因 此 番茄果實品質(zhì)特性影響商品價值 影響果實 風味和營養(yǎng)品質(zhì)形成的物質(zhì)主要包括 糖 酸 糖 酸比和番茄紅素等 有機酸 糖和番茄紅素是 產(chǎn)生風味的重要組分 并且是決定番茄果實營養(yǎng) 品質(zhì)的重要組分 番茄果實干物質(zhì)中約 為糖分 主要包括葡萄糖 果糖和少量蔗糖 與 有機酸共同決定了番茄可溶性固形物的高低 有 機酸約占總干物質(zhì)的 占全酸質(zhì)量分數(shù)的 左右 其中檸檬酸和蘋果酸是決定果實酸味 的關鍵有機酸 實踐證明 因設施中光照不 足 嚴重降低果實可溶性固形物 可溶性糖 有機 酸 番茄紅素 維生素 質(zhì)量分數(shù) 從而影響果實 的產(chǎn)量和品質(zhì) 而補光是緩解設施栽培番茄 弱光脅迫的有效手段 已有研究表明 紅藍 光組合可以提高番茄幼苗潛在的光化學活性和最 大光能轉(zhuǎn)化效率 該組合光處理能明顯提高光合 特性 生物量 壯苗指數(shù) 根系活力 促進幼苗生長 網(wǎng)絡首發(fā)時間 2020 05 08 15 01 54 網(wǎng)絡首發(fā)地址 發(fā)育 且當組合光中紅光比例較高時 幼苗生長量 明顯增加 文蓮蓮等 研究也證實 冬季溫 室番茄育苗補照 紅藍白組合光能夠通過改善 光系統(tǒng) 性能 提高幼苗光合效率 進而促進植株 生物量的積累 有利于培育壯苗 另有研究發(fā)現(xiàn) 冬季溫室番茄補光 可顯著增加番茄果實中維 生素 和番茄紅素質(zhì)量分數(shù) 而補光 能夠顯 著增加可溶性糖 有機酸和可溶性固形物的質(zhì)量 分數(shù) 李蔚等 研究表明 開花前每日補光 開花坐果后每日補光 可顯著增加番茄果 實中可溶性固形物 可溶性糖質(zhì)量分數(shù) 維生素 質(zhì)量分數(shù) 顯著降低有機酸質(zhì)量分數(shù) 前人研究 多著重于番茄苗期的補光試驗或補光對番茄果實 傳統(tǒng)營養(yǎng)品質(zhì)的影響 而關于番茄果實中糖酸各 組分和番茄紅素質(zhì)量分數(shù)對補光的響應方面的研 究較少 因此 本試驗以 粉太郎 番茄為試驗材 料 在日光溫室條件下 采用 燈作為光源 通 過設置不同時段的補光處理 研究補光對番茄果 實中糖酸組分和番茄紅素質(zhì)量分數(shù)的影響 以期 明確提高番茄果實營養(yǎng)與風味品質(zhì)的最佳補光時 段 為冬春季節(jié)日光溫室番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供 理論支撐 材料與方法 試驗材料 試驗于 在甘肅省蘭 州市榆中縣李家 日光溫室 中進行 供試番茄品種為 粉太郎 日本 試驗設計 試驗采用有機生態(tài)型地下槽式基質(zhì)栽培 基 質(zhì)購買于甘肅綠能農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 基質(zhì) 槽寬 基質(zhì)槽間隔 基質(zhì)組分為腐熟牛 糞 草炭 椰糠 配比分別為 基質(zhì) 值 是 值為 有機質(zhì) 以干基質(zhì)計 是 在番茄幼苗 三葉一心 時定植 株距和行 距分別為 每槽種植 株 緩苗 后 采用單因素隨機區(qū)組試驗設計 用 紅 藍 人工光源 深圳厚屹節(jié)能技術有限公司 生產(chǎn)的 型 在植株生長 點下側 左右進行補光 雙排 燈呈 夾角斜向下 共設 個處理 分別是揭簾前補光 蓋簾后補光 揭簾前和蓋簾后 各補光 以不補光為對照 每個處 理重復 次 各處理光源互不干擾 番茄 穗果 打頂 均采用單桿整枝 膜下滴灌進行水肥管理 各處理日常管理一致 每個處理 個重復 總共 株 每個處理隨機選擇 株植株掛上標簽 作為測量對象 測定糖酸組分及番茄紅素質(zhì)量分 數(shù) 在采收期總產(chǎn)量用電子天平測量 其中產(chǎn)量 以累計采收量計 并在補光結束后取各處理成熟 期果實 采摘后用周轉(zhuǎn)箱轉(zhuǎn)運至實驗室并貯藏于 冰箱中待測 測定項目與方法 糖的組成和質(zhì)量分數(shù)的測定 糖的組成 提取方法 參照魏鑫等 的方法 稍加改動 將 番茄果實研磨成勻漿 準確稱取 轉(zhuǎn)移至 的容量瓶中 用超純水沖洗殘渣數(shù)次 定容至 在 水浴超聲 后過濾 然后在 離心 最后用注射器 抽取 上清液通過 水膜過濾 進液 相色譜 測定 測 定 方 法 及 色 譜 條 件 為 美 國 安 捷 倫 示差遮光檢測器 柱溫為 流動相比例 為 乙 腈 水 流 速 樣品進樣體積為 有機酸的組成和質(zhì)量分數(shù)的測定 有機 酸的組成提取方法 參照 等 方法 稍 加改動 將番茄果實研磨成勻漿 準確稱取 轉(zhuǎn) 移至 的容量瓶中 用超純水沖洗殘渣數(shù)次 后定容至 充分搖勻后轉(zhuǎn)入 離心管 中 在 下離心 上清 液用 微孔濾膜過濾 將濾液進行色譜 測定 測 定 方 法 及 色 譜 條 件 為 美 國 安 捷 倫 紫外檢測器 檢測波長 色譜柱 流動 相為 柱溫為 流速 樣品進樣體積為 番茄紅素的測定 番茄紅素的提取參照 的方法 稍加改動 將 番茄果實研磨成勻漿 準確稱取 加入少量 二氯甲烷研磨溶解后 置于 棕色容量瓶 中 再 加 入 質(zhì) 量 濃 度 為 二氯甲烷溶液 使用二氯甲烷定容 混合均 勻后 取 的針管吸取 后 用 的有機濾膜過濾后 試驗全過程避光 將濾液進行 色譜 測定 西 北 農(nóng) 業(yè) 學 報 卷 測 定 方 法 及 色 譜 條 件 為 美 國 安 捷 倫 紫外檢測器 檢測波長 十八烷基鍵合硅膠柱 流動相比例為 甲醇 二氯甲烷 柱溫為 流速為 樣 品進樣體積為 數(shù)據(jù)分析 所有試驗數(shù)據(jù)運用 軟 件處理數(shù)據(jù)并作圖 用 軟件進行方差 分析 并采用單因素方差分析 和進行 不同處理間的兩兩比較 差異顯著水平為 數(shù)據(jù)表示為 平均值 標準誤 重復 次 結果與分析 不同時段補光對番茄產(chǎn)量的影響 由圖 可知 不同時段補光處理相比于不補 光均能顯著增加番茄果實產(chǎn)量 與對照相比 揭 簾前補光 蓋簾后補光 揭簾前和蓋簾后 各補光 處理的番茄果實產(chǎn)量分別顯著增加 和 可見 補光能夠顯著 增加番茄果實總產(chǎn)量 不同時段補光處理之間也 存在顯著差異 即揭簾前和蓋簾后各補光 處 理的番茄產(chǎn)量顯著高于揭簾前補光 處理 增 加 而與蓋簾后補光 處理差異不顯 著 不同時段補光對番茄糖組分質(zhì)量分數(shù)的影響 由圖 可知 與對照相比 揭簾前補光 可 顯著增加番茄果實中果糖 葡萄糖和蔗糖質(zhì)量分 數(shù) 分別為 和 與蓋簾 圖柱上不同小寫字母表示差異顯著 下同 圖 不同時段補光番茄果實總產(chǎn)量 后補光 相比 揭簾前補光 番茄果實中果 糖 葡 萄 糖 和 蔗 糖 質(zhì) 量 分 數(shù) 分 別 顯 著 增 加 和 與揭簾前和蓋簾后各 補光 相比 揭簾前補光 顯著提高了番茄 果實中果糖 葡萄糖和蔗糖質(zhì)量分數(shù) 和 處理蓋簾后補光 與不補光 相比 蔗糖質(zhì)量分數(shù)顯著降低 果糖和葡 萄糖質(zhì)量分數(shù)差異不顯著 處理揭簾前和蓋簾后 各補光 與不補光相比 顯著降低果糖質(zhì)量 分數(shù) 減少 葡萄糖和蔗糖質(zhì)量分數(shù)差異不 顯著 可見 揭簾前補光 有利于糖組分的積 累 圖 不同時段補光番茄果實中糖組分質(zhì)量分數(shù) 不同時段補光對番茄有機酸組分質(zhì)量分數(shù) 的影響 由圖 可知 揭簾前和蓋簾后各補光 番茄果實中的檸檬酸質(zhì)量分數(shù)顯著低于其他處 理 而各處理間番茄果實中的蘋果酸和酒石酸質(zhì) 量分數(shù)沒有顯著性差異 處理蓋簾后補光 番 期 柳帆紅等 不同時段補光對日光溫室番茄營養(yǎng)與風味品質(zhì)的影響 茄果實中檸檬酸質(zhì)量分數(shù)最高 為 揭簾前 和蓋簾后各補光 最低 質(zhì)量分數(shù)為 揭簾前和蓋簾后各補光 與不補光 揭簾前 補光 和蓋簾后補光 相比 檸檬酸的質(zhì)量 分數(shù)分別顯著降低 和 且不補光 揭簾前補光 和蓋簾后補光 之 間沒有顯著性差異 揭簾前補光 蘋果酸和酒 石酸質(zhì)量分數(shù)最高 分別為 和 但 處理之間無顯著性差異 因此 綜上可知 揭簾前 補光 和蓋簾后補光 對番茄果實檸檬酸 蘋果酸和酒石酸無顯著影響 而揭簾前和蓋簾后 各補光 能夠顯著降低番茄果實中檸檬酸質(zhì) 量分數(shù) 圖 不同時段補光番茄果實中有機酸組分質(zhì)量分數(shù) 不同時段補光對番茄可溶性總糖和有機酸 質(zhì)量分數(shù)及糖酸比的影響 由表 可知 揭簾前補光 處理番茄果實 中總糖質(zhì)量分數(shù)和糖酸比均顯著高于其他處理 揭簾前和蓋簾后各補光 有機酸質(zhì)量分數(shù)顯 著低于其他處理 揭簾前補光 與不補光 蓋 簾后補光 及揭簾前和蓋簾后各補光 相 比 總 糖 質(zhì) 量 分 數(shù) 分 別 顯 著 增 加 和 而揭簾前補光 與處理不 補光和蓋簾后補光 相比 有機酸質(zhì)量分數(shù)無 顯著性差異 且揭簾前和蓋簾后各補光 有 機酸質(zhì)量分數(shù)顯著低于其他處理 因此 揭簾前 補光 相比于不補光 蓋簾后補光 和揭簾 前和蓋簾后各補光 顯著增加糖酸比 增幅 分別為 和 綜上可知 揭 簾前補光 能夠顯著提高糖酸比 從而提高番 茄果實風味 表 不同時段補光番茄果實中總糖和有機酸質(zhì)量分數(shù)及糖酸比 處 理 可溶性總糖質(zhì)量分數(shù) 有機酸質(zhì)量分數(shù) 糖酸比 注 同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著 不同時段補光對番茄中番茄紅素質(zhì)量分數(shù) 的影響 番茄紅素是番茄重要的品質(zhì)之一 由圖 可 知 補光處理能夠提高番茄果實中番茄紅素質(zhì)量 分數(shù) 且揭簾前補光 番茄果實中番茄紅素質(zhì) 量分數(shù)顯著高于不補光 蓋簾后補光 和揭簾 前和蓋 簾 后 各 補 光 分 別 增 加 和 其他處理之間無顯著差異 因此 揭簾前補光 有利于番茄果實中番茄紅 素積累 西 北 農(nóng) 業(yè) 學 報 卷 圖 不同時段補光番茄果實中番茄紅素質(zhì)量分數(shù) 不同補光時段下番茄糖酸各組分及番茄紅 素相關性分析 由表 可知 在番茄果實中 糖和酸組分及番 茄紅素質(zhì)量分數(shù)積累存在一定的相關關系 在番 茄果實糖組分中果糖 葡萄糖和總糖質(zhì)量分數(shù)兩 兩之間呈極顯著正相關 果糖與葡萄糖 果糖與總 糖 葡萄糖與總糖之間的相關系數(shù)分別為 和 檸檬酸和有機酸質(zhì)量分數(shù)呈顯著 正相關 相關系數(shù)為 蘋果酸與果糖 葡萄糖 和總糖質(zhì)量分數(shù)均呈極顯著正相關 相關系數(shù)分 別為 與蔗糖質(zhì)量分數(shù)呈顯著 正相關 相關系數(shù)為 番茄紅素質(zhì)量分數(shù)與 果糖 葡萄糖 蔗糖 總糖 蘋果酸質(zhì)量分數(shù)呈顯著 正相關 相關系數(shù)分別為 表 不同補光時段下番茄果實中糖酸各組分及番茄紅素相關性分析 相關系數(shù) 果糖 葡萄糖 蔗糖 總糖 檸檬酸 蘋果酸 酒石酸 有機酸 番茄紅素 果糖 葡萄糖 蔗糖 總糖 檸檬酸 蘋果酸 酒石酸 有機酸 番茄紅素 注 表示差異顯著 表示差異極顯著 結論與討論 可溶性固形物主要包括可溶性糖和有機酸 是目前衡量番茄風味的重要指標之一 果實甜度 主要取決于蔗糖 葡萄糖和果糖的質(zhì)量分數(shù) 其中 果糖最甜 蔗糖次之 但是葡萄糖風味最好 本研究發(fā)現(xiàn) 揭簾前補光 番茄果實中果糖 葡 萄糖 蔗糖和總糖質(zhì)量分數(shù)均顯著高于其他處理 已有研究表明 補光程度達到某一閾值后 才會對 甜瓜果實糖分積累和蔗糖酶活性的變化有較大影 響 本試驗中 蓋簾后補光 與 相比 番 茄果實中總糖質(zhì)量分數(shù)無顯著差異 可能是由于 此時溫室內(nèi)溫度和 濃度較低而引起光合效 率不如早上補光 從而糖分積累少 研究表明 檸 檬酸的酸味比蘋果酸更濃郁 蘋果酸則能夠增 強人體口腔對甜度的感受 在本試驗中 除揭簾 前和蓋簾后各補光 處理顯著降低番茄果實 檸檬酸質(zhì)量分數(shù) 其他各補光時段處理與不補光 相比 各有機酸組分均未達到顯著水平 良好的 風味建立在高糖量有合適的糖酸比 補光能 夠增加果實中可溶性固形物含量 可溶性糖含量 糖酸比 本試驗表明 與對照相比 揭簾前補 光 番茄果實糖酸比顯著升高 與前人研究結 果一致 文獻 通過綜合分析不同品種 番茄風味品質(zhì) 確定了 種影響消費者番茄喜好 的主要風味物質(zhì) 其中包含果糖 葡萄糖 檸檬酸 期 柳帆紅等 不同時段補光對日光溫室番茄營養(yǎng)與風味品質(zhì)的影響 和蘋果酸 本試驗表明 補光能夠顯著增加番茄果 實的總產(chǎn)量 揭簾前和蓋簾后各補光 和蓋 簾后補光 總產(chǎn)量均顯著高于其他補光處理 番茄本身的風味物質(zhì)被稀釋 從而番茄果實的糖 組分 總糖 有機酸 糖酸比顯著低于揭簾前補光 因此 從本試驗可得出 早上補光 顯著 增加番茄果實總產(chǎn)量的同時有助于提高番茄果實 的風味品質(zhì) 番茄中番茄紅素作為其主要成熟水果類胡蘿 卜素 其完全成熟時呈紅色 番茄不僅是人們獲 取番茄紅素的重要來源 也是其他有益健康的生 物活性物質(zhì)的重要來源 番茄紅素作為水果中一 些特有的香氣揮發(fā)物的前體 其質(zhì)量分數(shù)多 少對消費者的選擇具有重要的視覺和嗅覺影響 本試驗表明 揭簾前補光 番茄果實中番茄紅 素質(zhì)量分數(shù)高于其他處理 與 等 的研究結 果一致 這是由于補充藍光 紅光誘導番茄紅素合 成途徑中的關鍵基因的表達而實現(xiàn)的 此外 還 有研究表明 藍光和紅光通過誘導光受體調(diào)節(jié) 和 的 激 活 來 調(diào) 節(jié) 植 物 烯 合 成 酶 基因的表達 從而增加番茄紅素的質(zhì)量分 數(shù) 綜上所述 補光均能提高番茄果實品質(zhì) 尤其是揭簾前補光 能顯著提高番茄果實中糖 酸各組分質(zhì)量分數(shù) 顯著增加番茄紅素的質(zhì)量分 數(shù) 從而提高了番茄果實的營養(yǎng)及風味品質(zhì) 研究表明 可溶性固形物和檸檬酸質(zhì)量分數(shù) 高的樣品總體風味和甜度可接受性較高 果糖 葡 萄糖和總糖質(zhì)量分數(shù)僅與甜度可接受性呈正相 關 總酸與總體番茄風味的可接受性呈正相關 與 甜度的可接受性不相關 本試驗表明 在不同 補光時段下 在番茄果實糖組分中果糖與葡萄糖 和總糖質(zhì)量分數(shù)之間呈極顯著正相關 在酸組分 中 檸檬酸和有機酸質(zhì)量分數(shù)呈顯著正相關 果實 中的糖分不僅決定著果實的甜度 而且還是番茄 果實其他重要品質(zhì)成分如維生素 芳香物質(zhì)和色 素等合成的上游產(chǎn)物 本試驗表明 番茄紅素 質(zhì)量分數(shù)與果糖 葡萄糖 蔗糖 總糖和酒石酸質(zhì) 量分數(shù)呈顯著正相關 綜上所述 揭簾前補光 顯著增加番茄果 實總產(chǎn)量的同時 有利于番茄果實各糖酸組分質(zhì) 量分數(shù)的積累 從而提高了番茄果實中總糖 有機 酸質(zhì)量分數(shù)和糖酸比 且增加番茄果實中番茄紅 素的質(zhì)量分數(shù) 進而提高番茄營養(yǎng)與風味品質(zhì) 參考文獻 陳 強 劉世琦 張自坤 等 不同 光源對番茄果實轉(zhuǎn) 色期品質(zhì)的影響 農(nóng)業(yè)工程學報 趙 琳 王 闊 李 欣 等 大豆 植株開花后光 周期反應及農(nóng)藝性狀分析 東北農(nóng)業(yè)大學學報 程亞嬌 諶俊旭 王仲林 等 光強和光質(zhì)對大豆幼苗形態(tài)及 光合特性的影響 中國農(nóng)業(yè)科學 孫 娜 光質(zhì)對番茄生長 生理代謝及果實產(chǎn)量品質(zhì)的影響 山東泰安 山東農(nóng)業(yè)大學 袁 娟 武天龍 陳 典 光周期對扁豆真葉內(nèi)源激素及游 離氨基酸質(zhì)量分數(shù)的影響 上海交通大學學報 農(nóng)業(yè)科 學版 段 可 黃 欣 張麗勍 等 糖信號對植物生命活動的調(diào)控 及其與生長素的協(xié)同調(diào)控 上海農(nóng)業(yè)學報 程 遠 萬紅建 劉超超 等 十六個櫻桃番茄品種果實風味 品質(zhì)相關指標比較分析 浙江農(nóng)業(yè)學報 王海廷 王 鳴 李長年 番茄育種 上海 上?？茖W技術 西 北 農(nóng) 業(yè) 學 報 卷 出版社 劉 娜 岳 東 魯 博 等 黃國番茄果實部分風味品質(zhì) 及氨基酸 組 成 分 析 食品與生物技術學報 王舒亞 呂 劍 郁繼華 等 不同補光時長對日光溫室番 茄生長 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 中國蔬菜 崔曉輝 郭小鷗 孫天宇 等 補光對薄皮甜瓜幼苗生 長及果實品質(zhì)的影響 植物生理學報 林 婧 補光對櫻桃番茄生長發(fā)育 產(chǎn)量及品質(zhì)的影 響 河北邯鄲 河北工程大學 李雅旻 鄭胤建 譚 星 等 不同光質(zhì)補光對番茄 黃瓜幼 苗生長的影響 照明工程學報 崔曉輝 補光對薄皮甜瓜幼苗生長及果實品質(zhì)的影響 遼寧沈陽 沈陽農(nóng)業(yè)大學 文蓮蓮 李 巖 張聃丘 等 冬季溫室補光時長對番茄幼 苗生長 光合特性及碳代謝的影響 植 物 生 理 學 報 劉 露 不同留果穗數(shù)和不同補光時間對番茄品質(zhì)及產(chǎn)量 的影響 陜西楊凌 西北農(nóng)林科技大學 李 蔚 李新旭 李紅岺 等 植物生長燈不同補光時間對 日光溫室番茄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 安 徽 農(nóng) 業(yè) 科 學 魏 鑫 魏永祥 劉 成 等 高效液相色譜法測定 個藍 莓品種果實中糖酸組分及質(zhì)量分數(shù) 中國果樹 王貴元 夏仁學 吳強盛 果實中糖分的積累與代謝研究進 展 北方園藝 任 雷 胡曉輝 楊振超 等 光照強度對厚皮甜瓜糖分積 累與蔗糖代謝相關酶的影響 西北農(nóng)林科技大學學報 自然科學版 王華碩 補光對日光溫室黃瓜 番茄 草莓生長發(fā)育及 品質(zhì)的影響 河北邯鄲 河北工程大學 黃薪歷 補光對番茄幼苗和生菜生長發(fā)育 產(chǎn)量及品 質(zhì)的影響 陜西楊凌 西北農(nóng)林科技大學 丁小濤 姜玉萍 王 虹 等 株間補光對番茄生長和 果實品質(zhì)的影響 上海農(nóng)業(yè)學報 期 柳帆紅等 不同時段補光對日光溫室番茄營養(yǎng)與風味品質(zhì)的影響 王德孚 楊志軍 孫江妹 等 梨不同品種果實可溶性糖積 累差異及代謝相關酶活性 果樹學報 黃麗萍 帥 芳 張 正 等 鮮食棗樹體根部礦質(zhì)元素質(zhì) 量分數(shù)的年動態(tài)變化 中國農(nóng)學通報 趙愛玲 薛曉芳 王永康 等 棗果實糖酸組分特點及不同 發(fā)育階段質(zhì)量分數(shù)的變化 園藝學報 西 北 農(nóng) 業(yè) 學 報 卷 責任編輯 潘學燕 期 柳帆紅等 不同時段補光對日光溫室番茄營養(yǎng)與風味品質(zhì)的影響