農(nóng)家參謀農(nóng)業(yè)研究 80 NONG JIA CAN MOU 大棚地菇高效栽培技術(shù) 姜開義 貴州省黎平縣德順鄉(xiāng)林業(yè)工作站 貴州黔東南 557315 摘 要 香菇是一種味美且具有顯著保健功能的食用菌 在我國(guó) 香菇產(chǎn)業(yè)也是十分重要的高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì) 高效 生態(tài) 安全的產(chǎn)業(yè) 對(duì)促進(jìn) 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)有關(guān)鍵作用 對(duì)于 確保農(nóng)業(yè)增效 農(nóng)民增收及農(nóng)村環(huán)境改善也有著十分重要的影響 因此 在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整的趨勢(shì)之下 要著重針對(duì)大棚地菇栽培技術(shù)進(jìn)行 不斷優(yōu)化和完善 確保栽培技術(shù)更加高效 更易操作 更具針對(duì)性 以此 確保大棚地菇的產(chǎn)量和質(zhì)量得到顯著提升 使農(nóng)民實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)增收 為此 下文重點(diǎn)探討和分析大棚地菇高效栽培技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容 希望能夠?yàn)榉N植 戶提供一定參考和借鑒 關(guān)鍵詞 地菇 大棚栽培 高效栽培技術(shù) 香菇有著十分優(yōu)良的品質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)特別豐富 在栽培和種植過(guò)程中生 產(chǎn)成本比較低 在實(shí)際操作過(guò)程中 操作技術(shù)更簡(jiǎn)單 栽培培養(yǎng)料的來(lái)源 較豐富 經(jīng)濟(jì)效益比較高 因?yàn)樗兄幌盗酗@著優(yōu)勢(shì) 因此 在我縣有 著較廣泛的種植范圍 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面積進(jìn)一步擴(kuò)大 針對(duì)如此情況 就 需要著重針對(duì)大棚地菇高效栽培技術(shù)進(jìn)行不斷的分析和探究 讓其呈現(xiàn)顯 著增益 具體而言 所涉及的高效栽培技術(shù)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面 1 結(jié)合實(shí)際情況 科學(xué)合理的選地整地 1 在實(shí)操過(guò)程中 結(jié)合實(shí)際情況 科學(xué)合理地選擇地菇栽培的田塊 注意盡可能選擇偏沙性壤土 同時(shí)要確保排水性能良好 灌水方便 而且 盡可能接近水源 保證交通運(yùn)輸便利等條件 2 針對(duì)相應(yīng)的地塊要進(jìn)行拉線定向 具體栽培過(guò)程中 要以南北向 排列為主 菇床寬2m 廂中間留出對(duì)應(yīng)的空間做人行道 確保其尺寸在 40cm 在兩邊各80cm制作單向栽培床 另外 在畦的外側(cè)搭建1 6m高 的拱棚 并依具體情況蓋上農(nóng)膜 使拱棚兩頭如同蚊帳一般蓋到落地為 止 制作活動(dòng)門洞 通過(guò)此種方法 能夠使其溫度和濕度得到更科學(xué)合理 的管控 3 在農(nóng)膜的外側(cè)要搭建外棚 把它作為遮陰用 防止陽(yáng)光直射到菇床 在大棚四周深挖排水溝 把菇床排列整齊 4 把栽培菌棒鋪上菇床 要確保其廂溝拉直 規(guī)范 并對(duì)栽種時(shí)間 實(shí)行統(tǒng)一化 標(biāo)準(zhǔn)化管理 2 結(jié)合具體田塊情況 科學(xué)合理選擇相應(yīng)的栽植品種 1 要想確保地菇能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 取得更大經(jīng)濟(jì)效益 就需要結(jié) 合實(shí)際情況 衡量相關(guān)因素 選擇更高效的地菇品種 這是確保其高產(chǎn)優(yōu) 質(zhì)的核心要素 要擇優(yōu)選好具有適應(yīng)性強(qiáng) 抗病性能好的品種 且足夠高 產(chǎn) 較好抗病能力 能有效抵御各種災(zāi)害等 2 做好培養(yǎng)料的配制工作 要著重做好地菇的培養(yǎng)料配置工作 結(jié) 合實(shí)際情況 有效利用干稻草 玉米稈 麥麩料等相關(guān)材料 確保其含糖 量更高 營(yíng)養(yǎng)更為豐富 3 有針對(duì)性的做好裝袋滅菌工作 1 培養(yǎng)料配置完成后 要篩選出粗木屑等 防止把塑料袋刺破 塑料袋規(guī)格要求為 15cm 55cm的聚丙烯塑料袋 每一袋裝入的量為 1 8 2kg 要確保其裝入量的適宜程度 2 在裝袋的過(guò)程中 要盡可能把培養(yǎng)料壓實(shí) 不能過(guò)于松散 在出 菇時(shí)就可確?；|(zhì)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足 更好地提升地菇產(chǎn)量與質(zhì)量 3 裝袋后 要對(duì)其開展常規(guī)意義的蒸汽滅菌 在100 條件下要在 規(guī)定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格滅菌 之后要把菌袋冷卻 再移入到接種室內(nèi) 4 接種工作 在操作的過(guò)程中 要成塊菌種進(jìn)行有針對(duì)性的接種 切成條掰成塊放 到 3個(gè)接種孔內(nèi)部 要確保菌種比栽培塊料面低一些 控制在1 0 1 5cm 在栽培塊摞起養(yǎng)菌的過(guò)程中 要確保接種孔有一定的空氣 規(guī)避栽培料擠 壓壞菌種 5 摞袋養(yǎng)菌 1 進(jìn)行完控溫接種之后 要及時(shí)做好養(yǎng)菌工作 確保其溫度適中 養(yǎng)菌初期 中期以及后期要著重做好各個(gè)細(xì)節(jié)的養(yǎng)護(hù)工作 使其吸收養(yǎng)分 能力更強(qiáng) 在室外搭棚養(yǎng)菌 要有針對(duì)性的增減摞的袋數(shù) 著重控制好 溫度 2 在通氣接種之后 把菌袋橫向扎相應(yīng)的通氣孔 注意袋溫 保持 通風(fēng) 從根本上有效控制好雜菌繁殖 3 光照進(jìn)入養(yǎng)菌后期 應(yīng)拉開摞行間距 使栽培塊表面受到散光照射 養(yǎng)菌初 中期要著重做好遮蓋 確保栽培的地塊能夠在黑暗的條件下進(jìn)行 養(yǎng)菌 4 做好倒堆養(yǎng)菌期間的倒換栽培塊 使其發(fā)菌速度保持一致 6 出菇管理 1 要著重做好變溫處理工作 到香菇的生理成熟前10天 要著重 針對(duì)相關(guān)的栽培地塊進(jìn)行切實(shí)有效的變溫處理工作 通過(guò)這樣的方法來(lái)最 大程度上提升出菇整齊度 出菇數(shù) 菇體質(zhì)量等 2 進(jìn)一步有效進(jìn)行加壓出菇 在具體的操作過(guò)程中 要進(jìn)一步有效 結(jié)合地菇出庫(kù)過(guò)程中 所呈現(xiàn)出的趨氧性特點(diǎn)進(jìn)行有效操作 首先要選擇 好出菇 出菇對(duì)摞起出菇的栽培塊料 能起到十分明顯的加壓固定效果 同時(shí)要盡可能確保排菇更科學(xué)合理 3 要切實(shí)做好出菇管理工作 把菇排好之后 進(jìn)一步用塑料薄膜蓋 菇棚 如果出現(xiàn)大量的菇蕾 要撤掉薄膜 結(jié)合相應(yīng)的規(guī)范和要求進(jìn)行有 效的出菇管理 嚴(yán)禁在栽培地塊進(jìn)行噴水 要盡可能采取有效措施 進(jìn)行 滴滲或注射 使其補(bǔ)足水分 讓空氣相對(duì)濕度變化維持在70 85 之間 7 結(jié)束語(yǔ) 通過(guò)上文的分析我們能夠看出 對(duì)于大棚地菇高效栽培技術(shù)進(jìn)行分 析和探討 是十分重要且必要的 在實(shí)踐操作過(guò)程中 一定要選好地塊 擇優(yōu)選擇菌種 進(jìn)行相應(yīng)的培養(yǎng)料配制 堆料發(fā)酵等技術(shù)處理 最大程度 地確保栽培技術(shù)的高效性 達(dá)到地菇量升質(zhì)優(yōu)目的 為種植戶創(chuàng)造更高經(jīng) 濟(jì)效益做出貢獻(xiàn) 參考文獻(xiàn) 1 朱繼先 香菇栽培新技術(shù) J 食用菌 4 30 31 2 徐年聲 王群 香菇袋栽菌筒的后期培養(yǎng) C 全國(guó)食用菌學(xué)術(shù) 研討會(huì) 2001