配方施肥對溫室迷你黃瓜生長 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 柯勇 楊文杰 楊靜 汪李平 付文杰 廖陽 園藝植物生物學教育部重點實驗室 華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院 湖北武漢 430070 摘要 為了探明配方施肥對基質(zhì)栽培迷你黃瓜生長發(fā)育的影響 優(yōu)化溫室迷你黃瓜生產(chǎn)的施肥方式 以 津美3號 迷你黃瓜為試材 設(shè)置5種不同施肥方式 探究配方施肥對溫室迷你黃瓜的生長 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 結(jié)果表明 以有機肥中磷含量為基準 不足部分用 無機肥來補充的T 3 處理和以有機肥中鉀含量為基準 不足部分用無機肥來補充的T 4 處理的生長狀況顯著優(yōu)于其他處理 T 3 和T 4 處理 的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益與采用無機肥的配方施肥的T 5 處理無顯著差異 但均顯著高于常規(guī)Hoagland 營養(yǎng)液澆灌的T 1 處理與單施有機肥的 T 2 處理 T 3 T 4 處理的迷你黃瓜品質(zhì)顯著優(yōu)于T 5 處理 綜合生長 產(chǎn)量 品質(zhì)和經(jīng)濟效益指標 有機肥與無機肥配施的T 3 與T 4 處理綜 合表現(xiàn)最優(yōu) 關(guān)鍵詞 配方施肥 迷你黃瓜 基質(zhì)栽培 有機肥 無機肥 中圖分類號 S642 2 文獻標識碼 A 文章編號 0517 6611 2020 06 0136 04 doi 10 3969 j issn 0517 6611 2020 06 038 開放科學 資源服務(wù) 標識碼 OSID Effect of Formula Fertilization on Growth Yield and Quality of Mini cucumber in Greenhouse KE Yong YANG Wen jie YANG Jing et al Key Laboratory of Horticultural Plant Biology of Ministry of Education College of Horticul ture and Forestry Sciences Huazhong Agricultural University Wuhan Hubei 430070 Abstract To elucidate the effect of formula fertilization on the growth yield and economic benefits of substrate planted mini cucumber and optimize the fertilization method of greenhouse mini cucumber production Cultivar of Jinmei 3 mini cucumber was used for greenhouse test Five different fertilization methods were set in this experiment The cucumber plants treated with different fertilization treatments were grown un der the same growth conditions The growth parameter yield and fruit quality of mini cucumber were measured The results showed that the T 3 treatment which was phosphorus content of organic fertilizer as the benchmark insufficient part supplemented with inorganic fertilizer and the T 4 treatment of organic fertilizer potassium content as the benchmark insufficient part supplemented with inorganic fertilizer were significantly bet ter than other treatments in growth The yield and economic benefit of T 3 and T 4 treatments were not significantly different from T 5 treatment which was used inorganic fertilizer formula fertilization and were significantly better than the T 1 treatment which was fertilized by Hoagland nu trient solution and the T 2 treatment which was used single application of organic fertilization The quality of T 3 and T 4 treated mini cucumber was significantly better than T 5 treatment Combining comprehensively the indexes of growth yield quality and economic benifit the T 3 and T 4 treat ments of organic and chemical fertilizer application performed the best in all treatments Key words Formula fertilization Mini cucumber Substrate cultivation Organic fertilizer Inorganic fertilizer 基金項目 湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項資金資助 HBNYCYTX 04 作者簡介 柯勇 1992 男 湖北鄂州人 碩士研究生 研究方向 蔬 菜栽培生理 通信作者 教授 博士 從事蔬菜栽培生理 設(shè)施園藝等研究 收稿日期 2019 09 16 水果黃瓜又稱迷你黃瓜 雌性強 因其瓜條直 果面光滑 無刺 口感脆嫩 瓜味濃郁 深受消費者喜愛 目前 種植迷 你黃瓜的經(jīng)濟效益顯著高于普通黃瓜 受到廣大生產(chǎn)者的歡 迎 生產(chǎn)中 黃瓜根系對土壤養(yǎng)分需求較為嚴格和敏感 設(shè) 施生產(chǎn)中為了獲得更高產(chǎn)量過量施用無機肥 導(dǎo)致土壤鹽分 積累 果實品質(zhì)惡化等系列問題 1 3 此外 過量施用無機肥 會降低黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì) 4 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出 2015年到 2019年 逐步將無機肥施用量年增長率控制在1 以內(nèi) 力爭 到2020年 主要農(nóng)作物無機肥施用量實現(xiàn)零增長 因此 改變傳統(tǒng)無機肥的施用方式 用有機肥替代無機肥 優(yōu)化 創(chuàng) 新和推廣 雙控雙減 技術(shù) 實現(xiàn)蔬菜種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展 是 當前和今后一個時期蔬菜科研工作的重點和主攻方向 配方施肥是根據(jù)作物達到一定產(chǎn)量時所需要的氮磷鉀 養(yǎng)分數(shù)量和土壤所含有的氮磷鉀養(yǎng)分可供數(shù)量兩者綜合平 衡之后 所提出氮磷鉀需要量及各養(yǎng)分最佳配比的施肥技 術(shù) 5 6 以前都是用無機肥來做配方施肥的 隨著檢測技術(shù) 水平的提高 有機肥的成分也越來越清楚 用有機肥部分代 替無機肥來進行配方施肥成為可能 有學者提出土壤養(yǎng)分的合理管理應(yīng)依據(jù)蔬菜的養(yǎng)分需 求特性 注意氮 磷 鉀肥的平衡施用 以協(xié)調(diào)土壤養(yǎng)分的收 支平衡 7 9 無土栽培條件下 合理的氮磷鉀比例和用量可 明顯提高黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì) 10 11 在前人研究基礎(chǔ)上 筆者設(shè) 置了5種不同的施肥處理 研究配方施肥對迷你黃瓜生長 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 旨在為生產(chǎn)中科學施肥提供理論依據(jù) 1 材料與方法 1 1 試驗材料 供試黃瓜品種 天津科潤農(nóng)業(yè)科技股份有限 公司生產(chǎn)的 津美3號 迷你黃瓜商品種 供試有機肥料 湖 北省安陸市鳥王種禽有限責任公司提供的有機肥 供試基 質(zhì) 珍珠巖 蛭石 泥炭土 1 1 1 體積比 供試栽培基質(zhì) 和有機肥的理化性質(zhì)見表1 供試無機肥料 尿素來自湖北三寧化工股份有限公司 N 含量為46 過磷酸鈣來自鄂州市雷江磷肥有限公司 P 2 O 5 含量為14 硫酸鉀來自德福萊克生態(tài)肥業(yè) 煙臺 有限公 司 K 2 O含量為50 供試營養(yǎng)液配方 改良 Hoagland 營養(yǎng)液配方為硝酸鈣 656 7 mg L 硝酸鉀526 7 mg L 七水硫酸鎂493 0 mg L 磷 酸二氫鉀136 0 mg L 尿素47 7 mg L 螯合鐵30 0 mg L 微 量元素同常規(guī) 安徽農(nóng)業(yè)科學 J Anhui Agric Sci 2020 48 6 136 139 169 表1 供試基質(zhì)和有機肥的理化性質(zhì) Table 1 Physicochemical properties of test substrates and organic fer tilizers 種類 Types pH 有機質(zhì) Organic matter 總含量Total content g kg N P K 有效含量Available content mg kg N P K 基質(zhì) Matrix 6 74 16 58 6 63 2 04 2 66 4 75 1 90 23 70 有機肥 Organic fertilizer 8 11 48 94 14 42 9 80 19 15 120 54 1 114 61 5 768 96 1 2 試驗設(shè)計 試驗在國家蔬菜改良中心華中分中心的無 土栽培連棟溫室內(nèi)進行 幼苗長至2葉1心時定植于一次性 環(huán)保型黑色塑料袋中 長 寬 高為32 cm 14 cm 33 cm 每 袋定植一株 裝基質(zhì)13 L 按大小行種植 大行距80 cm 小行 距45 cm 株距40 cm 折合33 000株 hm 2 以目標產(chǎn)量法為 核心的平衡施肥技術(shù)為原則 溫室基質(zhì)栽培黃瓜單位產(chǎn)量 1 000 kg N P 2 O 5 K 2 O 推薦量平均分別為 2 7 1 0 3 3 kg 12 溫室迷你黃瓜按照目標產(chǎn)量60 000 kg hm 2 來設(shè)置 5個不同的處理 每個處理種植黃瓜60株 隨機區(qū)組排列 重 復(fù)3次 試驗按照預(yù)設(shè)處理量40 的比例施入底肥 追肥按 照每次20 的比例連施3次 第一次是定植后間隔30 d 追 施 后2次是間隔15 d追施 T 1 處理 常規(guī) Hoagland 營養(yǎng)液澆灌 根據(jù)多年種植經(jīng) 驗 維持單株迷你黃瓜整個生長周期正常生長所需的營養(yǎng)液 為34 L 13 T 2 處理 單施有機肥 按1 m 3 基質(zhì)添加30 kg有機肥作 為底肥計算 則單株底肥用量為400 g 然后按單株200 g 有 機肥作為追肥 追施3次 則單株共施用有機肥1 000 g T 3 處理 以有機肥中磷含量為基準 不足部分用無機肥 來補充 則單株共施用有機肥510 g 氮肥 尿素 15 38 g 鉀 肥 硫酸鉀 3 27 g T 4 處理 以有機肥中鉀含量為基準 磷過量 不足部分用 無機肥來補充 則單株共施用有機肥 636 g 氮肥 尿素 15 33 g T 5 處理 采用無機肥的配方施肥 則單株共施用氮肥 尿素 15 67 g 磷肥 過磷酸鈣 20 33 g 鉀肥 硫酸鉀 16 67 g 若以有機肥中氮含量為基準 則單株共施有機肥45 kg 不符合實際情況 故此處理應(yīng)舍去 1 3 種植管理 2018年8月9日進行黃瓜種子浸種催芽 8 月10日播種至50孔穴盤中 待幼苗長至2葉1心時 8月22 日將幼苗定植到已經(jīng)拌好底肥并裝袋的基質(zhì)中 溫室黃瓜 采用吊蔓栽培 為保證植株正常生長 分別在植株生長盛期 定植后40 d 和生長后期 定植后70 d 落蔓一次 溫室內(nèi) 溫光條件適宜 9月23日開始收瓜 12月3日采收完畢 其他 管理同常規(guī) 1 4 測定項目與方法 植株形態(tài)指標 每個處理選取長勢一 致的迷你黃瓜15株 調(diào)查始花期 始花節(jié)位 植株生長盛期 生長點下第5節(jié)位葉片的葉面積 植株生長末期株高 莖粗 節(jié)位數(shù) 干重積累量 不包括果實 在黃瓜拉秧后 取植株各 部分器官稱重并烘干測定 生育期內(nèi)摘除的老葉病葉稱重并 烘干一并計算在內(nèi) 株高是迷你黃瓜植株子葉到生長點的 高度 用卷尺 精度1 cm 測定 莖粗是子葉和第一片真葉間 莖的直徑 用數(shù)顯式游標卡尺測量 用 LI 3100 臺式葉面積 儀測定葉面積 植株光合參數(shù) 結(jié)瓜盛期每個重復(fù)選取長勢一致的迷你 黃瓜5株 在晴朗天氣的10 00左右測定植株中上部且葉位 一致的功能葉光合參數(shù) 葉綠素含量采用便攜式手持葉綠 素儀BE C 502 測定 14 植株產(chǎn)量指標 采用稱重累計法記錄 每個處理選取長 勢整齊的迷你黃瓜15株 從初果期 9月23日 到結(jié)果末期 12月3日 每天08 00采摘 按單株分別記錄采收瓜條數(shù) 和單瓜重 采用1 精度的電子天平稱重 最后匯總并計算平 均值 果實品質(zhì)指標 在結(jié)果盛期隨機采集每個處理開花時 間 大小一致的商品瓜15條 取果實中段測定品質(zhì) Vc 含 量采用二甲苯萃取比色法測定 可溶性蛋白質(zhì)含量采用考馬 斯亮藍G 250 染色法測定 可溶性糖含量采用蒽酮比色法測 定 可溶性固形物采用PAL 1 手持式糖度計測定 果實硬度 采用GY 4 型便攜式水果硬度計測定 果實干物質(zhì)含量采用 烘干法測定 15 1 5 數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)采用Excel 整理 采用 SPSS 軟件 進行單因素方差分析和差異顯著性檢驗 所得結(jié)果均為3次 重復(fù)的平均值 標準誤 2 結(jié)果與分析 2 1 不同施肥處理對迷你黃瓜植株形態(tài)指標的影響 從表 2可以看出 在植株株高方面 T 1 T 3 T 4 和T 5 處理之間差異 不顯著 但均顯著高于 T 2 處理 在植株莖粗方面 T 2 T 3 T 4 和T 5 處理之間無顯著差異 但均顯著高于T 1 處理 T 1 T 2 和 T 5 處理之間差異不顯著 不同施肥處理植株的葉面積除 T 5 處理外均無顯著差異 其中T 5 處理的葉面積最小 各施肥 處理植株節(jié)位數(shù)之間無顯著差異 在整株干重方面 T 3 和 T 4 處理的整株干重無顯著差異 但均顯著高于其他處理 T 1 和T 2 處理之間無顯著差異 不同施肥處理植株的始花期相 對集中 均分布在9月16 19日 T 3 T 4 和T 5 處理的植株第 一雌花節(jié)位較低 T 1 和T 2 處理較高 2 2 不同施肥處理對迷你黃瓜葉片光合參數(shù)的影響 從表 3可以看出 在葉綠素含量方面 T 1 T 3 T 4 和T 5 處理之間無 顯著差異 但均顯著高于 T 2 處理 在凈光合速率方面 T 1 T 3 T 4 和T 5 處理之間無顯著差異 T 1 T 2 T 3 和T 5 處理之間 差異不顯著 各處理植株葉片的氣孔導(dǎo)度 胞間CO 2 濃度和 蒸騰速率之間均無顯著差異 2 3 不同施肥處理對迷你黃瓜產(chǎn)量的影響 由表4可知 各 處理迷你黃瓜單瓜重之間無顯著差異 在單株瓜條數(shù)方面 T 3 T 4 和 T 5 處理差異不顯著 T 1 和 T 4 處理無顯著差異 T 1 和T 2 處理差異不顯著 在單株總產(chǎn)量與折合產(chǎn)量方面 T 3 73148卷6期 柯勇等 配方施肥對溫室迷你黃瓜生長 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 T 4 和T 5 處理無顯著差異 但均顯著高于T 1 和T 2 處理 表2 不同施肥處理對迷你黃瓜植株形態(tài)指標的影響 Table 2 Effect of different fertilizer treatments on the growth of mini cucumber plants 處理 Treatment 株高 Plant height m 莖粗 Plant diameter mm 葉面積 Leaf area cm 2 節(jié)位數(shù) Number of plant node 全株干重 Total plant dry weight g 始花期 First flow ering time 第一雌花節(jié)位 First female flower node T 1 3 88 0 08 a 10 44 0 43 b 481 53 9 27 a 51 83 1 01 a 72 13 2 80 c 09 19 11 0 T 2 3 54 0 03 b 11 52 0 62 ab 479 01 6 60 a 49 58 0 73 a 67 93 2 02 c 09 17 10 6 T 3 3 87 0 04 a 12 30 0 28 a 481 97 15 30 a 52 75 0 38 a 85 84 0 97 a 09 17 8 8 T 4 3 89 0 09 a 13 36 0 35 a 509 97 13 46 a 53 42 1 04 a 89 37 3 44 a 09 18 9 0 T 5 3 91 0 08 a 11 49 0 26 ab 476 01 4 94 b 51 42 1 92 a 81 36 1 71 b 09 16 9 6 注 同列不同小寫字母表示不同處理間差異顯著 P 0 05 Note Different small letters in the same column indicate significant differenes between treatments at 0 05 level 表3 不同施肥處理對迷你黃瓜葉片光合參數(shù)的影響 Table 3 Effect of different fertilizer treatments on photosynthetic parameters of mini cucumber leaves 處理 Treatment 葉綠素含量 SPAD 凈光合速率 P n mol m 2 s 氣孔導(dǎo)度G s mmol m 2 s 胞間CO 2 濃度C i mol mol 蒸騰速率T r mmol m 2 s T 1 43 44 0 39 a 18 31 1 17 ab 0 14 0 02 a 124 82 34 81 a 3 67 0 51 a T 2 30 38 0 43 b 17 92 0 70 b 0 16 0 03 a 161 08 22 29 a 4 35 0 52 a T 3 43 96 0 90 a 18 70 1 02 ab 0 16 0 02 a 182 21 37 01 a 4 39 0 72 a T 4 43 13 0 83 a 20 82 0 07 a 0 18 0 02 a 156 12 19 03 a 4 54 0 35 a T 5 45 88 1 50 a 19 15 0 38 ab 0 18 0 03 a 185 49 33 21 a 4 33 0 24 a 注 同列不同小寫字母表示不同處理間差異顯著 P 0 05 Note Different small letters in the same column indicate significant differenes between treatments at 0 05 level 表4 不同施肥處理對迷你黃瓜產(chǎn)量的影響 Table 4 Effect of different fertilizer treatments on yield of mini cucumber 處理 Treatment 單瓜重 Single cucumber weight g 單株瓜條數(shù) Number of single cucumber 單株總產(chǎn)量 Total yield per plant kg 折合單位面積產(chǎn)量 Equivalent yield per hectare kg hm 2 T 1 76 44 1 22 a 15 28 1 20 bc 1 09 0 11 b 35 364 b T 2 75 41 2 31 a 10 91 1 42 c 0 85 0 13 b 28 326 b T 3 71 86 2 84 a 22 46 2 10 a 1 72 0 20 a 56 662 a T 4 74 60 0 97 a 20 57 2 90 ab 1 70 0 08 a 56 224 a T 5 71 14 2 21 a 23 05 2 01 a 1 72 0 21 a 56 664 a 注 同列不同小寫字母表示不同處理間差異顯著 P 0 05 Note Different small letters in the same column indicate significant differenes between treatments at 0 05 level 2 4 不同施肥處理對迷你黃瓜果實品質(zhì)的影響 從表5可 以看出 T 2 T 3 和T 4 處理迷你黃瓜果實維生素C與蛋白質(zhì)含 量均顯著高于T 1 和T 5 處理 不同施肥處理迷你黃瓜可溶 性糖 可溶性固形物和干物質(zhì)含量之間無顯著差異 不同施 肥處理迷你黃瓜果實硬度以T 2 處理最高 顯著高于其他處 理 T 1 T 3 T 4 與T 5 處理之間均無顯著差異 可見 T 2 T 3 與 T 4 處理的綜合品質(zhì)優(yōu)于T 1 與T 5 處理 表5 不同施肥處理對迷你黃瓜果實品質(zhì)的影響 Table 5 Effect of different fertilizer treatments on fruit quality of mini cucumber 處理 Treatment 維生素C Vitamin C mg kg 蛋白質(zhì) Protein mg g 可溶性糖 Soluble sugar 可溶性固形物 Soluble solids 硬度 Hardness 10 5 Pa 干物質(zhì)含量 Dry matter content T 1 64 8 1 6 b 1 28 0 06 b 0 88 0 07 a 4 14 0 04 a 13 67 0 19 b 2 67 0 19 a T 2 82 7 1 1 a 1 69 0 03 a 0 96 0 08 a 4 10 0 13 a 14 93 0 06 a 2 62 0 11 a T 3 83 2 1 6 a 1 66 0 04 a 1 01 0 06 a 4 14 0 23 a 13 56 0 40 b 3 13 0 48 a T 4 81 6 1 5 a 1 68 0 04 a 1 00 0 05 a 4 16 0 20 a 13 40 0 60 b 2 88 0 09 a T 5 69 1 1 1 b 1 23 0 11 b 0 85 0 01 a 4 09 0 22 a 13 06 0 02 b 3 05 0 26 a 注 同列不同小寫字母表示不同處理間差異顯著 P 0 05 Note Different small letters in the same column indicate significant differenes between treatments at 0 05 level 2 5 不同施肥處理對迷你黃瓜經(jīng)濟效益的影響 霍格蘭營 養(yǎng)液中元素單價分別為七水硫酸鎂5 0 元 kg 磷酸二氫鉀 15 0 元 kg 硝酸鈣 7 0 元 kg 硝酸鉀 5 0 元 kg 螯合鐵 60 0元 kg 尿素2 0元 kg 除去鐵以外的其他微量元素的價 格 營養(yǎng)液價格計為 0 014 元 L 有機肥每袋 40 kg 單價 36 0元 硫酸鉀3 0元 kg 過磷酸鈣2 0元 kg 通過調(diào)查武 831 安徽農(nóng)業(yè)科學 2020年 漢市內(nèi)幾家大的水果批發(fā)市場中迷你黃瓜2018年9月底到 11月底的價格為8 10 元 kg 故該試驗取 9 元 kg 進行計 算 各處理的經(jīng)濟效益見表6 從投入看 肥料投入中T 5 處理 的投入最少 T 2 處理的投入最多 從產(chǎn)量 產(chǎn)值 利潤分析 T 3 T 4 與T 5 處理無顯著差異 但均顯著高于T 1 和T 2 處理 表6 不同施肥處理對迷你黃瓜經(jīng)濟效益的影響 Table 6 Effect of different fertilizer treatments on economic benefits of mini cucumber 處理 Treatment 肥料投入 Fertilization expense 元 hm 2 產(chǎn)量 Yield kg hm 2 產(chǎn)值 Output value 元 hm 2 利潤 Profit 元 hm 2 T 1 15 741 35 364 b 318 275 b 302 534 b T 2 24 948 28 326 b 254 937 b 229 989 b T 3 16 500 56 662 a 509 961 a 493 461 a T 4 19 899 56 224 a 506 011 a 486 112 a T 5 4 019 56 664 a 509 976 a 505 957 a 注 利潤沒有扣除人工成本和溫室設(shè)施的折舊等 Note The profit is not deducted from labor costs and depreciation cost of greenhouse facilities 3 結(jié)論與討論 3 1 配方施肥對迷你黃瓜植株生長的影響 無機肥對作物 生長起重要作用 但長期施用無機肥容易造成土壤理化性質(zhì) 惡化 過多施用易造成農(nóng)業(yè)污染 16 郝小雨等 17 認為有機肥 盡管具有長期效應(yīng) 但由于分解緩慢 無法滿足當季作物生 長養(yǎng)分需求 該試驗中單施有機肥的T 2 處理在植株定植后 第25天就出現(xiàn)了明顯的缺肥癥狀 主要原因是有機肥中氮 含量較低 無法維持植株的正常生長 此時再繼續(xù)追施有機 肥 其癥狀并沒有得到有效緩解 致使T 2 處理的植株株高顯 著低于其他處理 有機肥和無機肥配施的 T 3 和 T 4 處理植 株干物質(zhì)含量高 說明這2個處理的植株生長狀況好 物質(zhì) 積累量高 這與張紅梅等 18 的研究結(jié)果一致 各施肥處理 的迷你黃瓜葉片光合參數(shù)中T 2 處理的葉綠素含量和凈光合 速率顯著低于其他處理 說明單施有機肥會顯著降低植株的 光合作用 從而對植株的生長產(chǎn)生影響 3 2 配方施肥對迷你黃瓜產(chǎn)量的影響 研究表明 有機肥和 無機肥配施能夠提高蔬菜產(chǎn)量 19 22 該試驗中 單施有機肥 的T 2 處理迷你黃瓜產(chǎn)量顯著低于處理 顯著低于有機肥和 無機肥配施的T 3 和T 4 處理 單施無機肥的T 5 處理 這于前 人的研究結(jié)果一致 單施無機肥的T 5 處理產(chǎn)量與有機肥和 無機肥配施的T 3 T 4 處理無顯著差異 這與前人的研究結(jié)果 不一致 可能是由于該試驗無機肥是分多次施用的 如一次 性施入前期會產(chǎn)生肥害 抑制植株的正常生長 從而對產(chǎn)量 產(chǎn)生影響 而且由于栽培方式不同 結(jié)果也會存在差異 3 3 配方施肥對迷你黃瓜品質(zhì)的影響 近年來 蔬菜市場行 情越來越好 迷你黃瓜作為一種廣受消費者青睞的水果蔬菜 兼食農(nóng)產(chǎn)品 其面積不斷增加 菜農(nóng)為了獲得更高的產(chǎn)量而 開始大量施用無機肥 盲目增加無機肥用量 是設(shè)施蔬菜品 質(zhì)下降的主要原因 王立河等 23 認為單施無機肥會降低蔬 菜品質(zhì) 施用有機肥能緩解無機肥對品質(zhì)的影響 研究表 明 有機肥與無機肥配施能提高蔬菜果實中V C 和蛋白質(zhì)含 量 從而提高果實品質(zhì) 24 26 該研究表明 常規(guī)營養(yǎng)液澆灌 的T 1 處理與單施無機肥的T 5 處理迷你黃瓜果實V C 與蛋白 質(zhì)含量顯著低于單施有機肥的T 2 處理 有機肥和無機肥配 施的T 3 和T 4 處理 這與前人的研究結(jié)果一致 說明有機與 無機肥配施能改善果實的品質(zhì) 3 4 配方施肥對迷你黃瓜經(jīng)濟效益的影響 對經(jīng)濟效益指 標綜合分析表明 單施有機肥的T 2 處理利潤最低 單施無機 肥的T 5 處理利潤最高 這與前人報道不一致 一方面可能是 由于有機肥肥效低 需肥量大 無機肥肥效高 需肥量少所 致 另一方面可能是由于有機肥造價過高 無機肥價格相對 偏低 有機肥和無機肥配施的 T 3 和 T 4 處理迷你黃瓜果實 品質(zhì)顯著優(yōu)于T 5 處理 其市場售價應(yīng)該也會有所增加 綜上所述 從迷你黃瓜生長 產(chǎn)量 品質(zhì)和經(jīng)濟效益看 以有機肥中磷含量為基準 不足部分用化肥來補充的 T 3 處 理 以有機肥中鉀含量為基準 不足部分用化肥來補充的T 4 處理表現(xiàn)出最佳優(yōu)勢 適宜作為配方施肥的理想方式進行 推廣 參考文獻 1 楊治平 陳明昌 張強 等 不同施氮措施對保護地黃瓜養(yǎng)分利用效率及 土壤氮素淋失影響 J 水土保持學報 2007 21 2 57 60 2 燕飛 鄒志榮 董潔 等 不同施肥處理對大棚黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 J 西北農(nóng)業(yè)學報 2009 18 5 272 275 289 3 汪峰 李國安 王麗麗 等 減量施氮對大棚黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 J 應(yīng)用生態(tài)學報 2007 28 11 3627 3633 4 鞏子毓 高旭 黃炎 等 連續(xù)施用生物有機肥提高設(shè)施黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì) 的研究 J 南京農(nóng)業(yè)大學學報 2016 39 5 777 783 5 張福鎖 測土配方施肥技術(shù) M 北京 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2011 6 胡厚臻 侯文娟 潘啟龍 等 配方施肥對刨花潤楠幼苗生長和光合生理 的影響 J 西北林學院學報 2015 30 6 39 45 7 常曉曉 不同供氮水平對設(shè)施黃瓜養(yǎng)分吸收利用和產(chǎn)量的影響 D 楊 凌 西北農(nóng)林科技大學 2017 8 閆秋艷 董飛 楊峰 等 土壤溫度和有機肥對黃瓜生長及養(yǎng)分吸收利用 的影響 J 華北農(nóng)學報 2017 32 6 222 228 9 黃紹文 唐繼偉 殷學云 等 日光溫室有機基質(zhì)栽培黃瓜水肥一體化技 術(shù)方案 J 中國蔬菜 2017 8 94 96 10 王頎 吳春濤 李丹丹 等 水肥一體化模式下日光溫室黃瓜氮磷鉀優(yōu) 化施肥方案的研究 J 園藝學報 2018 45 4 764 774 11 MAHAJAN G SINGH K G esponse of greenhouse tomato to irrigation and fertigation J Agricultural water management 2006 84 1 2 202 206 12 李國龍 甘肅戈壁灘日光溫室基質(zhì)栽培番茄和黃瓜氮磷鉀均衡管理研 究 D 北京 中國農(nóng)業(yè)科學院 2014 13 楊森 溫室迷你黃瓜配合力分析及嫩果皮白色相關(guān)基因的初步定位 D 武漢 華中農(nóng)業(yè)大學 2017 14 李理淵 李俊 同小娟 等 不同光環(huán)境下栓皮櫟和刺槐葉片光合光響 應(yīng)模擬 J 應(yīng)用生態(tài)學報 2018 29 7 2295 2306 15 李合生 植物生理生化實驗原理和技術(shù) M 北京 高等教育出版社 2000 16 張維理 武淑霞 冀宏杰 等 中國農(nóng)業(yè)面源污染形勢估計及控制對策 21世紀初期中國農(nóng)業(yè)面源污染的形勢估計 J 中國農(nóng)業(yè)科學 2004 37 7 1008 1017 17 郝小雨 高偉 王玉軍 等 有機無機肥料配合施用對設(shè)施番茄產(chǎn)量 品 質(zhì)及土壤硝態(tài)氮淋失的影響 J 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學學報 2012 31 3 538 547 18 張紅梅 金海軍 丁小濤 等 有機肥無機肥配施對溫室黃瓜生長 產(chǎn)量 和品質(zhì)的影響 J 植物營養(yǎng)與肥料學報 2014 20 1 247 253 19 羅佳 劉麗珠 王同 等 有機肥與化肥配施對黃瓜產(chǎn)量及土壤微生物 多樣性的影響 J 生態(tài)與農(nóng)村環(huán)境學報 2016 32 5 774 779 20 周丹丹 周崇峻 楊麗娟 有機肥和化肥配施對露地黃瓜養(yǎng)分吸收 產(chǎn) 量和品質(zhì)的影響 J 沈陽農(nóng)業(yè)大學學報 2012 43 4 498 501 下轉(zhuǎn)第169頁 93148卷6期 柯勇等 配方施肥對溫室迷你黃瓜生長 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 續(xù)表4 試驗號 Test No A B C D 腐爛率 Decay rate 還原糖 educing sugar content g kg V C 含量 Vc content g kg 失重率 Weight loss rate 可滴定 酸含量 Titratable acid content g L 2 4 666 3 000 1 667 5 333 K 1 0 650 0 490 0 547 0 508 A D C B V C 含量 K 2 0 431 0 471 0 533 0 571 V C content g kg K 3 0 424 0 544 0 425 0 426 3 0 076 0 024 0 040 0 048 失重率 K 1 3 96 4 23 4 35 4 28 A C B D Weight loss rate K 2 4 57 4 20 4 29 4 31 K 3 4 24 4 34 4 13 4 18 4 0 203 0 047 0 073 0 044 可滴定酸含量 K 1 15 0 14 4 13 6 14 7 A D C B Titratable acid K 2 14 0 13 8 13 6 13 2 content g L K 3 12 8 13 6 14 6 13 9 5 0 733 0 267 0 334 0 500 霉菌的生長 阻止絲狀真菌中真菌毒素的形成 可作為保鮮 劑較好地延長沙糖桔的貯藏期限 且不影響其品質(zhì) 24 該 研究將其應(yīng)用于貢柑的保鮮也起到了較好的效果 液體石 蠟此前主要是用于雞蛋的涂膜保鮮 效果良好 此次應(yīng)用于 貢柑的涂膜保鮮也起到較好的保鮮效果 不同濃度的殼聚糖 納他霉素和石蠟涂膜劑對貢柑貯藏 期間品質(zhì)指標的影響很大 從單一涂膜液保鮮效果的分析中 發(fā)現(xiàn)殼聚糖 納他霉素和石蠟濃度分別為 1 50 0 03 和 0 10 時貢柑的保鮮效果最好 進一步通過正交試驗得到復(fù) 合涂膜劑的最佳配比如下 殼聚糖1 00 納他霉素0 03 石蠟0 10 此外 研究發(fā)現(xiàn)貢柑的復(fù)合涂膜保鮮效果要明 顯優(yōu)于空白組 腐爛率 失重率降低 減少V C 和還原糖含量 的損失 抑制可滴定酸含量的下降 有效地保持產(chǎn)品的感官 品質(zhì) 參考文獻 1 焦少珍 陳慶華 幾種貯藏方法對德慶貢柑品質(zhì)的影響 J 中國農(nóng)村小 康科技 2007 6 75 76 2 張平 王東輝 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