JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 6 田間管理 6 1 保花保果 坐果前期 由于溫度等環(huán)境條件適宜 可采用 人工振蕩輔助授粉 隨著溫度升高 可使用坐果靈 等生長(zhǎng)素蘸花 提高坐果率 1 6 2 營(yíng)養(yǎng)液管理 pH值 整個(gè)過(guò)程pH值保持在5 5 6 5 EC值 緩苗結(jié)束后 營(yíng)養(yǎng)液的 EC 值逐步由 1 5 mS cm 調(diào)整到 2 5 mS cm 當(dāng)樹(shù)冠覆蓋造型架的 1 3 時(shí) EC值逐步調(diào)整到3 0 3 5 mS cm 前期以氮 肥為主 后期以磷鉀肥為主 營(yíng)養(yǎng)液溫度 營(yíng)養(yǎng)液溫度控制在22 25 營(yíng)養(yǎng)液增氧 增氧泵設(shè)定為每 30 min 增氧 15 min 無(wú)限循環(huán) 營(yíng)養(yǎng)液更換 營(yíng)養(yǎng)液每隔 50 60 天更換 1 次 夏季每隔30 45天更換1次 6 3 溫度管理 夏秋季節(jié)白天室內(nèi)溫度應(yīng)控制在28 32 夜間 控制在 20 24 冬春季節(jié)白天溫度應(yīng)控制在 22 28 夜間控制在12 18 溫差始終控制在8 10 2 7 及時(shí)采收 番茄樹(shù)栽培雖以觀賞為主 但其果實(shí)產(chǎn)量很 高 可以根據(jù)果實(shí)大小分類采收 小果以果穗采收 為主 中果以采收單果為主 盡量延長(zhǎng)番茄樹(shù)的掛 果時(shí)間 增加觀賞性 達(dá)到增加參觀收入的目的 參考文獻(xiàn) 1 曹華 趙景文 徐進(jìn) 等 日光溫室觀光蔬菜樹(shù)式栽培技術(shù) J 中國(guó)蔬菜 2010 11 42 44 2 許乃霞 楊賢 單建明 等 番茄樹(shù)的高產(chǎn)栽培技術(shù) J 江蘇 農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008 6 180 181 導(dǎo)讀 魚(yú)腥草是傳統(tǒng)的藥食同源 的民族菜之一 通過(guò)引種栽培總 結(jié)了上海地區(qū)魚(yú)腥草設(shè)施大棚栽 培技術(shù) 包括種莖選擇 整地作 畦 田間管理 病蟲(chóng)防治 采收等 方面 為上海地區(qū)設(shè)施大棚魚(yú)腥 草的菜用栽培提供了技術(shù)支持 上海地區(qū)魚(yú)腥草菜用設(shè)施栽培技術(shù) 方勤 楊蓉 龔瑋 周德堯 陳玨 魚(yú)腥草 Houttuynia cordata Thunb 為三白草科蕺菜屬多年生草 本植物 別名折耳根 狗子耳 臭腥草 岑草 蕺 菹菜 因其莖葉有腥 臭味而得名 其抗菌 抗病毒 抗炎作用強(qiáng) 還具有抗腫瘤 促進(jìn)血管 軟化等功效 因此成為藥食同源植物中被廣泛接受的一種民族菜 目前上海市場(chǎng)特菜供應(yīng)中魚(yú)腥草也越來(lái)越受歡迎 魚(yú)腥草性喜溫暖濕潤(rùn)及半陰的環(huán)境 較耐寒 不耐旱 魚(yú)腥草在 全國(guó)各地?zé)o霜期內(nèi)均能生長(zhǎng) 長(zhǎng)江中下游地區(qū)可正常越冬 氣溫 12 即可出苗 生長(zhǎng)期適宜溫度 16 25 10 以下停止生長(zhǎng) 對(duì)光 照和土壤要求不嚴(yán) 較耐瘠薄 冬季遇霜凍地上部枯萎 次年 2 3 月 發(fā)芽 1 魚(yú)腥草生命力極強(qiáng) 可用種子繁殖 也可以用根莖繁殖 每個(gè) 節(jié)都可以產(chǎn)生分枝進(jìn)而長(zhǎng)成地下莖或出土成株 還可以用春季萌發(fā) 的小苗帶根扦插繁殖 上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心在綠望合作社開(kāi)展了魚(yú) 腥草的引種栽培研究 引種第一年以促發(fā)生根為主 種植 2 個(gè)大棚 合計(jì) 667 m 2 第二年進(jìn)入采收期 共采收嫩莖葉 710 kg 地下莖 984 kg 累計(jì)產(chǎn)值17 256元 較常規(guī)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益明顯 現(xiàn)總結(jié)相關(guān)菜用設(shè)施栽培技術(shù)如下 基金項(xiàng)目 上海市嘉定區(qū)科學(xué)技術(shù)委員會(huì) 2017 年科學(xué)技術(shù)發(fā)展基金重點(diǎn)科研項(xiàng) 目 農(nóng) 2017 020 藥食同源植物的引 篩與栽培技術(shù)研究 方勤 上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中 心 201899 楊蓉 龔瑋 周德堯 上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技 術(shù)推廣服務(wù)中心 陳玨 通訊作者 上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推 廣服務(wù)中心 201899 收稿日期 2020 02 26 2020 7 栽培技術(shù) 32 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 1 品種和種莖選擇 主要有紫葉魚(yú)腥草和綠葉魚(yú)腥草 2 個(gè)類型 目 前登記的品種有紅玉 白玉和湘白 均可選用栽培 魚(yú)腥草一般采用地下莖進(jìn)行無(wú)性繁殖 2 因此應(yīng)選 用肥壯 無(wú)病蟲(chóng)害的老莖作種 設(shè)施栽培萌芽率較 露地高 可減少種莖用量 2 整地作畦 選擇設(shè)施大棚栽培 清理前茬作物后 每667 m 2 施商品有機(jī)肥 1 000 kg 腐熟菜餅肥 50 kg 加 40 kg 蔬菜專用緩控釋肥作基肥 深耕后晾曬 2 3 天 采 用機(jī)械作畦 8 m 寬大棚作 5 畦 畦寬 1 2 m 溝寬 40 cm 3 定植 2 3 月 選取粗壯肥大 節(jié)間長(zhǎng) 根系損傷小的 老莖 剪成長(zhǎng) 10 15 cm 的段 每段 2 3 個(gè)節(jié) 開(kāi)溝 槽條播 每畦開(kāi) 4 條溝槽 將種莖段平放于栽植溝 內(nèi) 株距 5 8 cm 栽好后覆土 5 6 cm 以此類推 邊開(kāi)溝邊播種邊蓋土 每 667 m 2 需要種莖 50 kg 栽好后澆透水 保持土壤濕潤(rùn) 4 田間管理 魚(yú)腥草耐寒 在 15 以下仍可越冬 11 月下旬 開(kāi)始謝苗 次年 3 月返青 適應(yīng)性強(qiáng) 人工栽培地上 嫩莖葉及地下莖合計(jì) 每667 m 2 產(chǎn)量達(dá)3 000 kg 魚(yú)腥草對(duì)肥料的需求量不是很大 但是土壤肥 力強(qiáng) 施肥水平高 則產(chǎn)量高 品質(zhì)也好 尤其是作 為菜用 如果施 肥水平高 莖葉 生長(zhǎng)粗壯 嫩綠 粗纖維少 銷路 好 售價(jià)高 魚(yú)腥 草肥料吸收以 氮 鉀肥為主 對(duì) 磷的需求較低 栽植后 幼苗成 活至封行前 中 耕除草 2 3 次 以后不可再松 土 以免傷及根系 如果雜草多 只能人工拔除 但 要小心 不能連草帶苗拔起 若用緩控釋肥 則前期 可以不追肥 第一次收割嫩苗后 追肥以氮肥為主 以促進(jìn)植株萌發(fā) 第二次追肥在采收地下莖后以施 高鉀肥為主 并培土以利越冬 為來(lái)年萌芽打好基 礎(chǔ) 現(xiàn)花蕾后及時(shí)摘除花蕾以促進(jìn)地下莖生長(zhǎng) 隨 現(xiàn)隨除 魚(yú)腥草較耐蔭 夏季需覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng) 并保持 土壤濕潤(rùn) 以利地下莖萌發(fā)生長(zhǎng) 5 病蟲(chóng)害防治 上海地區(qū)栽培魚(yú)腥草病蟲(chóng)害發(fā)生為害極少 大 棚栽培夏季有生理性熱害和葉斑病發(fā)生 采用遮陽(yáng) 網(wǎng)覆蓋 加強(qiáng)通風(fēng)可有效改善 一般無(wú)需用藥 魚(yú)腥 草采挖后容易孳生雜草 若防治不及時(shí)容易引發(fā)短 額負(fù)蝗為害 主要為害魚(yú)腥草植株的花蕾和葉片 因此需及時(shí)人工除草防治 6 采收 當(dāng)?shù)厣喜棵玳L(zhǎng)至 5 6 片真葉時(shí)可適時(shí)采收 一 般采收 3 葉 1 心嫩莖葉食用 可在 4 5 月分批采 摘 一般采摘2批 采挖地下莖的 可在5月下旬至 9 月下旬挖掘 1 年采挖 1 次 挖掘時(shí) 可用刀割去 部分地上莖葉 然后挖出抖掉泥土 洗凈即可 采挖 時(shí)保留部分種莖 以利繼續(xù)繁殖生長(zhǎng) 參考文獻(xiàn) 1 伍賢進(jìn) 魚(yú)腥草種質(zhì)資源與規(guī)范化栽培技術(shù)研究 M 北 京 科學(xué)出版社 2011 2 張萬(wàn)紅 菜用魚(yú)腥草無(wú)公害栽培技術(shù) J 農(nóng)技服務(wù) 2009 26 5 42 栽培技術(shù) 2020 7 33