44 栽培技術 Zaipeijishu 無公害食用菌農(nóng)業(yè)高產(chǎn)栽培技術分析 李東生 近年來我國多項技術全面發(fā)展 在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中各項高產(chǎn) 農(nóng)業(yè)種植技術全面發(fā)展與推廣實施 比如無公害食用菌高產(chǎn) 栽培技術 當前在食用菌栽種培育階段 受到食用菌菌株產(chǎn) 量和養(yǎng)分含量矛盾性影響 對食用菌菌株生長以及整體種植 經(jīng)濟效益具有較大負面影響 因此 現(xiàn)階段要結(jié)合生產(chǎn)實際 現(xiàn)狀對無公害食用菌高產(chǎn)栽培技術應用進行探析 提升無公 害食用菌種植產(chǎn)量與質(zhì)量 滿足市場供應需求 一 無公害食用菌栽培階段存有的影響要素 在無公害食用菌栽培階段 存有的影響要素較多 在食 用菌栽培階段要合理調(diào)控各類病蟲害 生長環(huán)境以及各類藥 物產(chǎn)生的負面影響 才能有效培育更多適應社會要求的食用菌 產(chǎn)品 目前食用菌菌種生長中要對環(huán)境溫濕度 光線強度等多 項外部影響要素進行分析 在食用菌栽培中 可以將其培育溫 度維持在28 濕度保持在50 至60 還要避免陽光直接照 射 還要補充適量散射光線 促使食用菌菌絲 胞壁色素穩(wěn)定 生長 此外 在食用菌栽培中還要對各類病蟲害發(fā)生現(xiàn)狀 農(nóng) 藥應用情況 酸堿度等加強關注 大多數(shù)食用菌菌絲pH值能保 持在4至8 其培養(yǎng)基酸堿度保持在5 8至6 5 促使食用菌能有效 生長 提高培育質(zhì)量 在培育階段要降低各類農(nóng)藥應用 盡量 少應用農(nóng)藥 通過培養(yǎng)環(huán)境提升栽培凈化能力 對內(nèi)部主要病 害現(xiàn)狀進行優(yōu)化 栽培技術人員還要對正常生長環(huán)境中食用菌 菌種退化現(xiàn)狀強化關注 定期檢查生長環(huán)境基本情況 防止出 現(xiàn)菌種退化問題 對食用菌栽培質(zhì)量產(chǎn)生負面影響 二 無公害食用菌農(nóng)業(yè)高產(chǎn)栽培技術探析 1 菌種選取與生產(chǎn) 在無公害食用菌栽培培育之前 要結(jié)合沈陽市現(xiàn)存的食用 菌菌種合理選取 掌握各類食用菌基本生長現(xiàn)狀 養(yǎng)分供給 情況以及綜合產(chǎn)量現(xiàn)狀 集中選取環(huán)境適應力較強 綜合抗 逆性俱佳的菌種 對無公害食用菌菌種真菌污染情況進行分 析 做好各階段長勢記錄工作 深入優(yōu)化菌種表面以及培養(yǎng) 環(huán)境綜合清理工作 防止較多雜質(zhì)對食用菌產(chǎn)生較大污染 避免對其產(chǎn)量 生長量產(chǎn)生較大影響 2 食用菌培養(yǎng)基配置 無公害食用菌培育中 要注重優(yōu)選純天然 高氮型營養(yǎng)菌 種 對菌種群落顆粒進行脫毒處理 相關農(nóng)戶要選取各類化學 原材料制成包衣溶劑 應用食用菌培養(yǎng)基對其進行封閉式培 育 目前無公害食用菌菌種選取的培育基 主要是通過多種原 料配置而成 比如可以選取100ml水 2g葡萄糖 20g馬鈴薯 0 15g硫酸鎂 2g瓊脂 11mg維生素B1 0 3g磷酸二氫鉀 此配 方制成的培養(yǎng)基能對多種食用菌合理培育 在無公害食用菌栽 培階段 還要對培養(yǎng)基溫濕度進行控制 相關技術人員管理人 員要隨時對培養(yǎng)基原材料中的木屑成分進行替換 補充充足的 微量元素 使得培養(yǎng)料溫濕度得到合理調(diào)控 滿足食用菌基本 生長要求 在食用菌培養(yǎng)中要對培養(yǎng)料針對性處理 例如選用 化學方式對種植培養(yǎng)料合理處理 提升培養(yǎng)料中礦物質(zhì)含量 當種植區(qū)域土質(zhì)條件適中 在培養(yǎng)料處理中 要選取50 濃度 的辛硫酸 每670平方米選取251毫升辛硫酸 將處理中之后的 培養(yǎng)料制成具有毒性的培養(yǎng)料 將培養(yǎng)料和食用菌種植培養(yǎng)料 有效結(jié)合 這樣能有效抵御微生物對無公害食用菌種子產(chǎn)生的 威脅 降低培養(yǎng)料中有害元素對食用菌植株造成的負面影響 為其健康生長提供有效保障 3 裝袋滅菌與接種 在培養(yǎng)基中配置完成無公害食用菌之后 要及時做好袋裝 以及滅菌處理操作 提升操作整體效用性 要做好高溫加熱 蒸煮操作 對培養(yǎng)基中養(yǎng)料綜合處理 在高溫狀態(tài)下將加熱溫 度控制在100 范圍內(nèi) 在蒸煮處理期間 要選取新潔爾滅消毒 液對鍋料瓶進行擦拭 能培育出無菌環(huán)境 之后對無公害食用 菌進行接種 在食用菌培養(yǎng)前要進行針對性清潔操作 對各類 容器工具深度清洗 培養(yǎng)階段做好定時通風換氣 調(diào)節(jié)培養(yǎng)環(huán) 節(jié)溫濕度 促使無公害食用菌能穩(wěn)定快速生長 4 水肥管理 無公害食用菌整體產(chǎn)量以及基本生長長勢不單方面是受到 培養(yǎng)基配制現(xiàn)狀影響 與后續(xù)水肥補充添加以及管理具有較 大影響 在正?，F(xiàn)狀下 在無公害食用菌培育中 要補充更 多養(yǎng)分充足的肥料 比如豆?jié){水 牲畜糞便 酵母膏 蛋白 胨等 在動物糞便添加中要做好糞便高溫處理操作 之后依 照1 12比例要求補水融合 均勻噴施在無公害食用菌生長區(qū) 域 對于豆?jié){水補充 可以參照1 70比重補水融合 或是添 加0 1 蛋白胨以及0 3 酵母膏混混合攪拌 在無公害食用菌 表面噴施 此類措施能全面提升食用菌栽培產(chǎn)量 5 病蟲害防治 無公害食用菌培養(yǎng)中優(yōu)化培養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生條件是病蟲害綜合 防控的重要措施 目前菌種種植配置管理人員要注重設定科 學規(guī)范化的清潔管理方法 對各類污染性物質(zhì)集中處理 應 用消毒藥劑做好菌種消毒操作 針對菇房 屋內(nèi)設備等 要 頻繁做好消毒以及清洗操作 進入菇房前 管理人員要對自 身清潔性進行檢查 及時換下不滿足規(guī)定要求的衣服 在消 毒中要集中選取各類高效化消毒技術 比如常用的高壓蒸汽 滅菌 巴氏滅菌法 常壓間歇滅菌法 紫外線滅菌法等 結(jié) 合基本滅菌現(xiàn)狀 如果是選取堿性以及酚類藥物消毒 不能 選取含有重金屬鹽類消毒劑進行消毒 食用菌培養(yǎng)料要受到 環(huán)境潮濕度 病蟲害影響 在多數(shù)木屑以及草料堆積中 要 在下層鋪設完整的塑料薄膜以及防潮毯 在上部也要進行均 勻覆蓋 這樣能避免落入較多雜物 其中餅料 米糠 麩皮 等容易滋生較多霉菌 要注重將其充分曬干之后進行密封保 存 對于草菇 雙孢蘑菇培養(yǎng)料等 要經(jīng)過高溫消毒以及發(fā) 酵腐熟之后再運輸?shù)焦椒慨斨?之后對其進行二次發(fā)酵 對 覆蓋材料選取蒸汽消毒操作 在無公害食用菌高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培 中 要全面基于無公害綠色食品指導理念 摒棄化學農(nóng)藥應 用對病蟲害進行防控 比如合理選取黑黃燈技術應用 對無 公害食用菌培養(yǎng)料基本發(fā)酵現(xiàn)狀進行分析 能有效殺滅食用 菌生長階段常見的各類線蟲 蚊蟲等 無公害食用菌菌種存 有病變腐蝕現(xiàn)狀 要及時除去食用菌腐蝕位置 選取石灰水 進行消毒 對高質(zhì)有產(chǎn)培養(yǎng)料內(nèi)部溫度 濕度 酸堿度合理 調(diào)控 能全面調(diào)控白霉菌 肉狀菌 食用菌危害性 綜合上述 現(xiàn)階段在無公害食用菌栽培階段 由于栽培 操作復雜程度較高在多數(shù)環(huán)節(jié)會出現(xiàn)不同問題 因此 當前 在無公害食用菌培育中 要做好栽培環(huán)節(jié)綜合控制與管理 對管控階段食用菌植株基本生長現(xiàn)狀全面觀察 為后續(xù)栽培 生長提供有效保障 當前相關種植人員在提升種植產(chǎn)量基礎 上 還要從實踐中對食用菌營養(yǎng)價值進行分析 創(chuàng)造更高經(jīng) 濟效益與社會效益 作者單位 110000 遼寧省沈陽市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研發(fā)服務中心 沈陽市農(nóng)業(yè)科學院