北京水培葉菜生產模式創(chuàng)新及技術優(yōu)化 北京市農業(yè)技術推廣站李蔚2019 11 14 交流提綱 1 北京市蔬菜生產基本情況2 水培葉菜主要生產模式3 水培葉菜生產技術優(yōu)化4 問題與展望 一 基本情況 18萬畝 菜田面積 59萬畝 上市量124 1萬噸 2008年開始 累計新建設施農業(yè)23萬畝 總面積35 5萬畝 重點區(qū)域 大興16 2萬畝 占32 1 順義7 7萬畝 15 3 通州7 5萬畝 14 9 設施類型 日光溫室生產為主 一 基本情況 生產品類 8大主導品類140多個主要品種 自產蔬菜品類前8位 補茬口補應急補淡季 一 基本情況 存在問題 土壤連作障礙 土傳病害多發(fā)勞動力依賴大 從業(yè)人員老齡化技術水平存在瓶頸 耗水量大 貨架期短 市場供應不均衡 種植效益差 轉變生產方式尤為迫切 生長周期短 周轉快 復種指數(shù)較高 可在同一場地進行周年栽培 保障平衡上市 無需進行土壤消毒 整地 做畦 除草 等農事操作 有效避免連作障礙 降低勞動強度 提高生產效率 通過營養(yǎng)液循環(huán)使用 具有明顯的節(jié)水優(yōu)勢 標準化栽培模式下產量較土壤栽培可提高1 3倍 耗水量為土壤栽培的1 2 1 3 顯著提高土地利用率 三 主要成果 引進創(chuàng)新了3套水培葉菜栽培模式 圍繞連棟溫室 日光溫室2種設施集成環(huán)境調控 水肥控制和栽培系統(tǒng) 配套環(huán)境調控 水肥控制和標準化栽培系統(tǒng)配套優(yōu)質品種及水肥精準化管理等無土栽培關鍵技術 支架式深液流 支架式淺液流 落地式深液流 3種模式下生菜平均產量達到30kg m2以上 是傳統(tǒng)設施土壤栽培產量12kg m2的2 5倍 每千克生菜平均耗水量降低至22 5L 較傳統(tǒng)設施土壤栽培滴灌用水量47L節(jié)水1 2以上 二 主要生產模式 支架式深液流模式 支架式淺液流模式 落地式深液流模式 二 主要生產模式 支架式深液流模式 鋁合金床架式液池栽培 栽培槽底部距地面65cm 寬2m 深20cm 液深8 10cm 特點 營養(yǎng)液緩沖能力強 生菜周年生產8 10茬 最高產量40 2kg m2 二 主要生產模式 支架式淺液流模式 鋁合金床架式 栽培槽底部距地面0 5 1m 栽培槽寬1 3m PE銀灰色防滲膜 坡度1 營養(yǎng)液24h循環(huán)利用 特點 根系透氣性好 生菜周年生產8 10茬 最高產量40kg m2 菠菜周年生產14茬 最高產量52 5kg m2 二 主要生產模式 落地式深液流模式 連棟溫室地面磚砌液池 液池寬2m 深20cm 液深10 15cm 日光溫室下挖深60cm 寬1m操作走道 磚砌液池 液池寬2m 深20cm 液深10 15cm 特點 營養(yǎng)液緩沖能力強 成本低 適用于普通設施 生菜周年生產8 9茬 最高產量38 5kg m2 水培葉菜生產流程 育苗I次分苗II次分苗包裝采收定植運輸銷售 二 主要生產模式 二 主要生產模式 人工培土基質播種PAFCAL為成型材料 海綿播種 1 2次分苗 定植 采收 冷藏室 三 生產技術優(yōu)化 品種 奶油生菜 散葉生菜 橡葉生菜 salanoa系列 salanoa系列 菜心 京水菜 菠菜 油菜 韭菜 芹菜 蒲公英 板藍根 瞿麥 紫蘇 三 生產技術優(yōu)化 品種 綠散 芳妮 橡葉 富蘭德里 三 生產技術優(yōu)化 配方 A B A B 三 生產技術優(yōu)化 營養(yǎng)液深度研究 試驗結果 10cm液深處理產量最高 10cm和15cm液深處理VC含量 可溶性糖 糖酸比均顯著高于對照 綜合節(jié)水及實際操作 推薦10cm可以作為深液流栽培的適宜液深 不同處理下生菜長勢及產量情況 不同處理對生菜品質影響 三 生產技術優(yōu)化 通氧研究 設置3個處理 8 00 18 00隔2h通氧1h 8 00 18 00隔4h通氧1h 8 00 18 00一直循環(huán) 以不通氧氣為對照 比較不同處理對生菜產量和品質的影響 試驗結果 隔2小時通氧1小時處理對夏季生菜產品和品質有明顯提升作用 生菜葉片數(shù) 地上部鮮重 小區(qū)產量高于其他處理 可溶性固形物 可溶性糖及Vc含量高于其他處理 亞硝酸鹽含量顯著低于其他處理 三 生產技術優(yōu)化 EC值 pH值調整 EDDHA螯合鐵 適應pH范圍為2 5 10 5 三 生產技術優(yōu)化 環(huán)境控制 溫度 生菜生產的白天最適宜溫度為20 25 夜間溫度應保持不超過15 為宜 濕度 65 85 由于生菜的栽培是水培生產 所以濕度很容易滿足生菜的需求 光照 生菜對光照的要求不嚴格 光補償點1500lx 光飽和點55000lx 液溫 適宜的液溫為18 22 溶解氧含量 4 5mg L 數(shù)據(jù)采集 溫濕度CO2光照液溫ECPH 植株長勢病蟲害發(fā)生情況 液溫控制利用空氣能熱泵 產生制冷和制熱效果 利用冷凝劑的狀態(tài)變化 產生熱交換作用 降低或升高水箱中的液溫 熱量轉換后的液體由水泵流向子液箱排放 有效種植面積為2400m2基地每小時的耗電量為60度夏季 7 8 9月 每天工作10小時春秋 3 4 5 10 11 12月 每天工作2小時冬季 1 2月 每天工作8小時 三 生產技術優(yōu)化 環(huán)境控制 1 生產成本較高 四 問題與展望 2 工人專業(yè)化程度有待加強 四 問題與展望 受生產規(guī)模和成本限制 水培葉菜生產機械化程度不高 播種 分苗 采收包裝等用工量較大 具有一定知識水平及生產經驗的專業(yè)技術人員缺乏 需要逐步在播種 采收 包裝等環(huán)節(jié)引進半自動 全自動系統(tǒng) 3 銷售渠道需進一步拓寬 四 問題與展望 極星農業(yè) 京東 四 問題與展望 謝謝大家 Tel 15210908408