導讀 水培是無土栽培的一種 隨著生活水平的提高和生產(chǎn)方 式的發(fā)展 水培種植方式進入人 們視野 水培植物走進了家庭 水培蔬菜走上了餐桌 本文以黃 瓜為例 介紹其在溫室大棚的水 培種植技術(shù) 溫室大棚黃瓜水培技術(shù)要點 姜林江 黃瓜又名青瓜 菜瓜 刺瓜 是葫蘆科黃瓜屬一年生攀緣藤本植 物 黃瓜味甘性涼 富含維生素 E 維生素 B 2 胡蘿卜素及鈣 鐵 磷等 營養(yǎng)成分 并具有除熱利尿 清熱解毒的功效 因其清脆爽口 清炒和 涼拌均可 深受廣大消費者喜愛 黃瓜種質(zhì)資源豐富 在我國各地均有 栽種 主要栽培方式為大棚栽培和露地栽培 水培作為大棚適應性栽 培的一種 因受資金和技術(shù)等因素的影響 目前還處于試驗推廣階段 今后 伴隨農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展 水培蔬菜發(fā)展空間將越來越好 本文以 黃瓜為例 介紹其在設施大棚內(nèi)的水培種植技術(shù) 供種植戶參考 1 栽培設施 1 1設施大棚 設施大棚種類較多 主要分為簡易大棚 溫室大棚 智能大棚 簡易大棚構(gòu)造簡單 設備少 溫室大棚構(gòu)造相對復雜 能安裝一定的 設備 智能大棚成本最高也較為復雜 但設備齊全 種植戶可以根據(jù) 自身條件 建設溫室大棚或智能大棚 1 2 水肥一體化灌溉系統(tǒng) 水肥一體化灌溉系統(tǒng)是通過蓄水池 肥料罐 水泵 控制閥 止 回閥 過濾器 導流管 流量計數(shù)裝置等一系列配套設施組成的灌溉 一體化設備 水肥一體化灌溉設施在發(fā)展集約化 規(guī)?；默F(xiàn)代農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應 用 它 能有效 降低 生產(chǎn)成本 提 高生產(chǎn)效 率 起到 省 肥 節(jié) 水 便捷 高效的作 用 2 選種 近 年來 福 建 西部 地 區(qū) 種植的黃瓜主要有黃 皮 黃瓜 青 皮 黃瓜 四月 瓜 隨 著 一 些 科 研機 構(gòu)和種業(yè) 公司 對黃瓜生物技術(shù)的 研究 和 綜 合開 發(fā) 市場上 的黃瓜 品 種越來越豐富 比如 豐 田 黃瓜 32 號 天佳 9 號 津優(yōu) 1號 2號 10號 等 津優(yōu) 系列 傳奇 68 傳奇 1156等 傳奇 系列 以及水 果 黃瓜 歐羅巴 系列 種植戶可以根據(jù) 茬 口 抗病 性 產(chǎn) 量 口 感 市場 消費 需求 等因素 選擇合 適 品 種 進行 種植 3 育苗 在 福 建 西部 黃瓜一 般 在 春 夏 秋 3 季 栽培 不同品 種的 播 種 和 采收時 間 都 有 所差別 目前 普 通栽培 品 種 播 種 期 為 1 3 月 采收 期 為 4 7 月 育苗時先 在溫室內(nèi) 整 好 苗床 選用沒 有種過瓜菜的 土 壤與腐熟優(yōu) 質(zhì)農(nóng) 家 有 機 肥和 草木灰 按照 5 4 1的 比 例 混合 均 勻 過 篩 后作為營養(yǎng) 土 將 經(jīng) 過 浸 種 催芽 的種 子播到苗床上 出苗 前 不 通 姜林江 福建龍巖市農(nóng)業(yè)局 龍巖市新羅區(qū) 登高東路 56號 364000 電話 18950855220 E mail 108835337 收稿日期 2019 10 30 2020 1栽 培 技 術(shù) 43 風 室內(nèi)溫度控制在 26 28 濕度控制在 85 左 右 2 3 天即可出苗 大約 70 種子出苗后要對苗 床進行通風降溫 白天溫度控制在 22 24 夜間溫 度控制在 16 18 4 片真葉頂心至第 5片真葉展 開前 白天溫度控制在 25 左右 夜間控制在 10 12 左右 大約 35 40 天左右 真葉 4 5 片時 即可 移栽到水培箱 4 移栽 選取壯苗 從營養(yǎng)土中挖出 挖苗時要注意力 度 切忌傷根 挖苗時一只手輕提根莖 另一只手輕 托根系 將根系挖出后輕輕抖動拍打 使根部營養(yǎng) 土脫落 根系全部露出 然后用清水浸泡苗根 20 min 換水清洗 3 次 直至根系中沒有營養(yǎng)土雜 質(zhì)殘留 根系清洗干凈后 用 0 1 高錳酸鉀水溶 液浸泡 15 min 對根部進行消毒處理 再用清水清 洗后即可移栽水培箱種植 5 水肥管理 科學控制水肥確保營養(yǎng)充足均衡是黃瓜水培成 功的關(guān)鍵 水肥一體化灌溉設施更便于肥水管理 幼 苗期用 1 2 Hoagland 營養(yǎng)液 pH 值 6 2 6 3 EC值為 2 2 2 5 mS cm 并用氣泵間歇向營養(yǎng)液內(nèi)通氣 以補 充氧氣 營養(yǎng)液每 10 15天更換 1次 蔬菜生長需要 大量氮 磷 鉀養(yǎng)分 因水培黃瓜采用水肥一體化灌 溉系統(tǒng) 營養(yǎng)液中的各種元素全部溶解于水中 所以 應該嚴格控制施用量 建議使用專用水溶肥 6 植株調(diào)整 幼苗移栽水培箱后要進行搭架 整枝 綁蔓等 管理 避免莖葉過度生長 否則側(cè)枝叢生 相互遮 蔽 影響光照和通風 削弱光合作用 影響果實生 長 一般植 株 高 30 40 cm 時開 始綁 蔓 除去 6 7節(jié) 的側(cè)枝 和老 葉 殘葉 搭架 綁 蔓有 利 于植 株攀緣 生 長 提高 附著 力 防止掉 蔓 幫助 植 株坐果 7 病蟲害防治 因溫室大 棚 內(nèi)濕度 較 大 水培 黃 瓜 容易發(fā) 生 病 蟲害 所以要 經(jīng)常 通風 除 濕 減 輕 病蟲害 的 發(fā) 生 黃 瓜 病害主 要是 霜霉病 炭疽病 枯萎病 霜霉病 可用 58 甲霜 錳 鋅 可濕 性粉劑 500 倍 液 噴霧防 治 10 15天 噴藥 1次 共噴 2 3 次 炭疽病 可用 25 咪鮮胺乳油 500 1 000 倍 液 噴霧防治 視病 害發(fā) 生 情況 每 10 20 天 噴 1次 可 連續(xù) 用 藥 2 3 次 枯萎病 可用 50 敵磺鈉 可溶 性粉劑 500 倍 液 噴霧防治 或者 用 50 甲基硫菌靈 可濕 性粉劑 600 倍 液 噴霧防治 大 棚黃 瓜 主 要 蟲害 是白 粉虱 溫室白 粉虱 可 結(jié) 合 物 理 防治措 施 如布 設 防蟲網(wǎng) 粘蟲板和誘蟲燈 進行有 效防治 蟲害較重 時可以用 4 5 聯(lián)苯菊酯 水 乳劑 1 000 2 000 倍 液 噴霧防治 使用 安 全間 隔 期為 4 天 每 季最多 使用 3 次 或 用 40 啶蟲脒 水分 散粒劑 4 000 5 000 倍 液 噴霧防治 視蟲害發(fā) 生 情 況 每 5 7天 噴 施 1次 安 全間 隔 期為 5天 施用次 數(shù)不超過 2次 8 適時采收 黃 瓜采 收 要 考慮品 種 特點 生長 季節(jié) 貯藏 時 間 采 后 用 途 經(jīng)濟效益 等 多方面 因素 因 此 采 收 要 及 時 過早會造 成 產(chǎn) 量 下降 而且 影響 果 實 品 質(zhì) 和色澤 過晚 采 收會造 成 墜秧 且不易運輸 貯藏 宜 在清 晨 采 收 不 要在 雨后和 露水大時采 收 也不 要在 烈日 高溫時采 收 采 收 期內(nèi)要 嫩 瓜 勤 采 夏 天 收獲 的可 適當 提前采 收 參考文獻 1 葉 林 李 建設 張 光 弟 不同品 種 黃 瓜在 日 光溫室中生長 情況研究 J 安徽農(nóng)業(yè) 科學 2009 37 30 14 662 14 663 2 王鵬 汪李平 溫室 迷你黃 瓜 雌性 系 誘雄 保 存技術(shù)研究 C 中 國農(nóng)業(yè)工程 學 會 2006 年 學 術(shù)年會論文集 北京 中 國 農(nóng)業(yè) 科學 技術(shù) 出 版社 2006 3 陳丹 劉云 盧明 南寧市 大 棚早春越夏 種植水 果黃 瓜的 小 氣 候評價與調(diào) 控 J 長 江 蔬菜 2011 4 47 50 4 龔亞菊 楊敏杰 唐 開學 水培 黃 瓜 品 種 比較試驗 J 長 江 蔬菜 2000 1 30 31 5 歐陽立明 張舜杰 陳劍峰 等 不同 植 物 生長 物 質(zhì)對水培 黃 瓜幼苗生長 和 根系 發(fā)育 的影響 J 中 國農(nóng) 學通 報 2010 26 3 161 166 栽 培 技 術(shù) 2020 1 44