特 種 經(jīng)濟 動植物 2020年第 1期 蘭陵縣 日 光 溫室草 菇 高 效 栽培 管理技術 王 紅 英 陳剛 蘭陵 縣 蔬菜 產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 中心 山東 臨沂 271000 摘要 草 菇 又名 蘭 花 菇 苞腳 菇 起 源 于 廣 東 韶 關的 南 華寺 是一種重要的 熱帶 亞 熱帶 菇 類 是 世 界 上 第 三 大 栽培 食 用 菌 通 過 多 年 在 蘭陵 縣 對 不同 草 菇 品 種 在 不同 時 間 不同棚 體 內(nèi) 進 行 引 種 比 較 栽培 試驗 篩 選 出 適合在 蘭陵 縣栽培 的 草 菇 優(yōu)良品 種 V23和 V35及 其 配 套 高 效 栽培 技術 關鍵詞 草 菇 日 光溫 室 品 種 栽培 草菇 肉 質(zhì) 脆 嫩 味 道 鮮 美 菇 湯 如 奶 營 養(yǎng) 價值 很 高 是 宴席 珍 品 草菇 含 有 較多 的 鮮 味 物 質(zhì) 谷 氨 酸 和 各 種 糖 類 使 草菇 具 有 獨 特 鮮 味 草菇 性 寒涼 味 甘 微 咸 無 毒 有 補 脾 益 氣 清熱 解 暑 抗 壞 血 癥 加 速 傷 口和 創(chuàng) 傷 愈 合 等 功效 草菇 還 能 消 食 祛 熱 補 脾 益 氣 滋 陰 壯 陽 增加 乳 汁 防 止 壞 血 病 促 進 創(chuàng) 傷 愈 合 護 肝 健胃 增 強 人 體 免 疫 力 是 優(yōu) 良 的 食藥 兼 用 型 的 營 養(yǎng) 保 健 食 品 目 前 蘭陵縣 利用 夏 季 日光溫室 空 閑 季 節(jié) 種植 草菇 的 面 積 達到 了 166 67hm 2 草菇 種植 出 菇 時 間 為 7月上旬至 8月 中 下旬 從 出 菇 到采 收 結 束 共 需 40d左右 的 時 間 667m 2 收 益 2萬 元 左右 經(jīng)濟效益 非 常 可 觀 草菇 的種植 對 提 高 下 茬 蔬菜 產(chǎn) 量 和 提 升 品質(zhì) 影響 顯 著 下 茬 蔬菜 667m 2 可 增 產(chǎn) 5 左右 1 栽培 時間 蘭陵縣 種植 草菇 一 般 于 6月上旬 泡 料 泡 料 10d 中 旬進 棚 進 棚 后接 種 7月上旬 開 始 出 菇 2 栽培 場 所 確 定及處理 各 種 日光溫室 均 可以 栽培草菇 棚 頂 覆蓋無 滴 膜 上 覆 保溫 被 日光溫室 蔬菜 收 獲 后 將 秸稈 殘渣 清 理 干 凈 并 消毒 每 667m 2 使 用 10 15m 3 雞 糞 提 前 用 阿維 菌 素 和 菊 酯 類 殺 蟲 劑 進行 殺 蟲 殺 螨 悶 堆 處 理 后 均 勻 撒 入 棚 內(nèi) 對 土 地 進行 耕 翻 細 耙 耕 深 25 30cm 達到 地 面 平 整 覆 膜 密 封 在 70 75 的 溫 度 條件 下 悶 棚 7 10d 3 品 種 選擇 選 擇 適 應 性 強 優(yōu)質(zhì) 穩(wěn) 產(chǎn) 的 福 建 V23 V35及 V38等 菌 種 菌 種的 好 壞 直 接關系 到 栽培 的 成 敗 要 在 信 譽 好 技術 力 量 雄 厚 設 施 設 備 較 為 完善 有 品 種 選育 及 實驗栽培 基 地 的 正 規(guī) 科 研 單 位 菌 種 廠 引 進 菌 種 每 公 頃 用種 約 11250kg 4 栽培 技術 4 1 棚內(nèi) 用料配 方 以 667m 2 棚 用 料 計 算 玉 米 芯 5000kg 石灰 2250 2500kg 磷 酸二 銨 50kg 麩 皮 100kg 4 2 鋪 料 前 準備 鋪 料 前 1d進行通 風 將 棚 內(nèi) 溫 度 降至 30 35 左右 將 棚 內(nèi) 土 壤 均 勻 撒 施 50kg磷 酸二 銨 旋 耕 1次 保 證 土 壤 含 水 量達到 60 65 手 抓 成 餅 手 松 散 開 覆蓋 保溫 被 進行 遮 陽 6月上旬 將 玉 米 芯 放 入 浸泡池 中 浸泡池 內(nèi) 一 層 玉 米 芯 一 層 石灰 主 要 是 調(diào) 節(jié) 酸堿度 玉 米 芯 要 浸泡 10d左右 4 3 鋪 料 播 種 浸泡 好 的 玉 米 芯 從 浸泡池 中 撈 出 來 直 接 運 到 棚 內(nèi) 在 畦 床 上 鋪 設 約 25kg m 2 干 料 注 干 料 指 未 泡 水的 玉 米 芯 由于 浸泡 后 玉 米 芯 重 量 不 好 計 算 25kg 干 料 是根據(jù) 667m 2 用 料 計 算 的 畦 床 南 北 走 向 寬 0 8m左右 畦 間 距 0 6 0 7m 南 邊 留 30cm畦 面 不 鋪 料 保 證通 風 時 空 氣 濕度 有 個 緩 沖 料 面 整 成 龜 背 形 最 高 處 20 30cm 低 溫 時 鋪 厚 料 高溫 時 鋪 薄 料 鋪完 料 后 在料 面 上 撒 一 層 拌 好 辛 硫 磷 乳 油 的 麩 皮 然 后 在料 面 上 噴 1次 透 水 把 80 的 菌 種 均 勻 播 種 在料 面 上 適當整 平 壓 實 立刻 覆蓋 白 色 地 膜 保溫保 特 種 蔬菜 作者簡介 王 紅 英 1983 女 山 東 省 臨 沂 市 人 農(nóng) 藝 師 研究 生 學 歷 蔬菜 方 面 基 層 農(nóng) 技 推廣 工作 特 種 經(jīng)濟 動植物 2020年第 1期 濕 4 4 鋪 料 播 種 播 種 后 密 切 關 注 發(fā) 菌 情況 次 日 菌 種 如 能 吃 料 向 畦 間 澆 透 水 距 地 面 15cm深處 呈 泥 狀 第 3 天 揭 膜 覆 土 厚 度 2cm左右 然 后 把 剩 下 的 20 菌 種 均 勻 撒 在 土 面 上 最 后 覆蓋 薄膜 5 發(fā) 菌 管理 草菇 是 高溫 菌 菌 絲 生 長 最 適 溫 度 為 35 左 右 此 階段 以 溫 度 管理 為 主 同 時 配 合通 風 和 濕度 管 理 播 種 后 密 閉 大棚 棚 內(nèi) 溫 度 保 持 在 32 36 濕 度 保 持 在 85 以上 料溫 應 控 制 在 39 以下 播 種 3 5d 菌 絲 迅 速 生 長 繁 殖 每 天 掀 膜 2 次 通 風換 氣 料溫 達 37 38 時 要 揭 膜 通 風 使 溫 度 降低 謹 防 燒 菌 播 種 后 5 7d揭 去 薄膜 當上 層 有 菌 絲 冒 出 時 棚 內(nèi) 開 始 適量通 風 同 時 加 強 光 照 刺激 菇 蕾 形 成 床 面 菌 絲 過 旺 時可 噴灑 結 菇 重 水 加 大 通 風 量 促 使 菇 蕾 形 成 6 出菇 管理 播 種 后 6 7d 床 面 開 始 有 菇 蕾 扭 結 掌 握 棚 內(nèi) 溫 濕 光 氣 的 全 面 平 衡 以 促 使 草菇 子 實 體 的發(fā) 育 和 生 長 6 1 溫 度 棚溫 盡 量 保 持 在 28 33 料溫保 持 在 33 以 上 高 于 40 易 造成 菇 蕾 死亡 低于 30 則 菇 蕾 停 止 生 長 6 2 濕 度 棚 內(nèi) 空 氣 濕度 應 保 持 在 90 95 6 3 水 分 出 菇 期 間 盡 量 不向菇 床 噴 水 可 向 走 道 灌 水 來 增加 空 氣 相 對 濕度 6 4 通風 草菇 是 好 氣 型 真 菌 所 以 出 菇 階段 每 天 需 通 風 幾 小 時 及 時 補 充新 鮮 空 氣 特 別 是 在 出 菇高 峰 期 一 定 要 大 通 風 6 5 光照 草菇 子 實 體 生 長 發(fā) 育 階段 需 要一 定 的 散 射 光 避免強 光 照射 7 采摘 播 種 后 13 15d 當 草菇 長 至蛋 形 期 且 即將 伸 長 時采 摘 最 為 合適 采 摘 時 單 生 菇 只 要用手 捏 住 菇 體 輕輕 扭 轉(zhuǎn) 提起 即 采下 叢 生 菇 需 等 大 部 分菇 體進 入 伸 長 期 時 連 片 采下 若 只有 個 別 菇 體 需 采 收 要用 刀輕輕 割 下 不 要 碰 損 其他 小 菇 一 般 每 天 采 收 2 次 采 收 后 及 時 削 根整 理 分級保 鮮 或 加工 處 理 頭潮 菇 結 束 后 不 噴 水 菇 床 覆蓋 薄膜 間 歇 3d 使 菌 絲恢復 生 長 然 后 調(diào) 棚溫 30 以上 噴 1次重 水 向 畦 間 蓄 水 溝 內(nèi) 澆 1次 1 的 石灰 水 保 持 棚 內(nèi) 空 氣 相 對 濕度 在 90 95 之 間 適當通 風 刺激 菇 蕾 分 化 進行 轉(zhuǎn) 潮 出 菇 管理 草菇 一 般 可 出 三 潮 菇 出 菇 后 的 菌 渣 可 直 接 翻 入 土 壤 中 作 為 下 茬 輪 作 蔬菜 的 底 肥 特 種 蔬菜 特種經(jīng) 濟 動 植 物 廣 告 刊 例 特 種 經(jīng)濟 動植物 是由 中 華 人 民共 和 國 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部主 管 中 國 農(nóng) 業(yè) 科 學 院 特產(chǎn)研究 所 主 辦 的 特 種 經(jīng)濟 動植物 專 業(yè) 性國家 級 技術 類 期 刊 為 中 國 農(nóng) 業(yè)核 心 期 刊 公開發(fā) 行 發(fā) 行量 持 續(xù) 增 長 覆蓋面 已 遍 及 全 國 31個 省 市 區(qū) 在 本 刊刊 登 廣 告 收 費最 低 時 效 性 強 設 計 獨 特 印 刷 精 美 是 您刊 發(fā) 廣 告的 最 佳 選 擇 一 收 費 標 準 1 彩 色 封面 2500元 期 封底 2000元 期 封二 1500元 期 封 三 1500元 期 2內(nèi) 頁 黑 白 廣 告 1500元 頁 供 求 信息 每 期 每 字 1元 二 廣 告 內(nèi) 容 要 求 真 實 可 靠 廣 告 原 件 需 提 前 30 日 發(fā) 至 編輯 部 本 刊 甲 方 收 到 廣 告 內(nèi) 容 經(jīng) 審 核 后 與 廣 告 客 戶 乙 方 簽 訂 廣 告 合 同 經(jīng) 甲乙 雙 方 同 意 乙 方 支 付 廣 告 費 后 根據(jù) 版 面 情況 按 廣 告 客 戶 要 求 及 時 設 計 刊 登 并 寄 送 樣 刊 三 刊 出 廣 告 須 按 國家 廣 告法的要 求 提 供 相 應的 證 明 文 件 若 廣 告 客 戶 欺詐 用 戶 所 產(chǎn) 生的一 切 經(jīng)濟 糾 紛 均 由 廣 告 客 戶 承擔 并 依 法 追 究 法 律 責 任 本 刊 不 承 擔 任何 責 任 本 刊 電 子 郵 箱 tzjjdzw 聯(lián) 系 電 話 0431 81919599