技術(shù)推廣湖北農(nóng)機化 年第期 作者簡介 ：隋學(xué)靜 （），女 ，山東東營人 ，本科 ，高級農(nóng)藝師 ，研究方向 ：鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣 。秸稈基料化栽培食用菌生產(chǎn)技術(shù)探索隋學(xué)靜（山東省東營市東營區(qū)辛店街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 ，山東 東營）摘要 ：隨著國內(nèi)各個地區(qū)科學(xué)技術(shù)的不斷提升 ，利用秸稈作為食用菌生長基料的栽培技術(shù)運用到食用菌生產(chǎn)的各個領(lǐng)域 ，使得農(nóng)作物的秸稈擁有更多的用途 ，提升農(nóng)民的經(jīng)濟收入 ，符合國家倡導(dǎo)的綠色環(huán)保概念 ，在一定程度上改善當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染的現(xiàn)狀 。據(jù)此 ，分析農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化為培養(yǎng)基料對食用菌栽培的意義 ，并且提出一些具有參考價值的建議 ，希望為廣大食用菌栽培工作人員在進行工作時提供參考依據(jù) 。關(guān)鍵詞 ：秸稈 ；食用菌引言受到氣候環(huán)境 、地形條件 、經(jīng)濟能力 、基礎(chǔ)設(shè)施等多種因素的影響 ，農(nóng)作物秸稈的處理一直是眾多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的難題 ，盡管國家出臺了禁止焚燒秸稈的相關(guān)條例 ，但是并未明確秸稈的處理方向 ，在基礎(chǔ)設(shè)施不完善的地區(qū) ，部分經(jīng)濟能力較低的農(nóng)民依舊采取焚燒的方式處理廢棄的秸稈 。秸稈基料化基本概述生產(chǎn)人員在栽培食用菌之前 ，深入了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈的各種特性 ，采取合理的原材料配比 ，將玉米秸稈 、小麥秸稈 、大豆秸稈等農(nóng)作物秸稈按照一定的比例進行粉碎 ，替代原有的木質(zhì)鋸末 ，使其成為食用菌生長的主要基料。采用粉碎各種農(nóng)作物秸稈的方式為各種食用菌提供生長基料 ，使得大量廢棄的農(nóng)作物秸稈得以再次利用 ，降低出現(xiàn)農(nóng)民焚燒秸稈的幾率 ，改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境 ，因為秸稈價格低廉 ，能夠降低食用菌的生產(chǎn)成本 ，在一定程度上能夠提高食用菌生產(chǎn)者的經(jīng)濟利潤 ，促進其長久穩(wěn)定發(fā)展 。在這樣的食用菌栽培過程中 ，粉碎的秸稈更加貼合野生食用菌的生長基料 ，能夠生產(chǎn)出質(zhì)量更高的食用菌 ，確保食用菌的質(zhì)量 ，為附近居民提供質(zhì)量較高且安全的食用菌 。食用菌栽培技術(shù)要點準備工作 ，菌絲接種食用菌生產(chǎn)人員合理選擇陽光充足 、臨近水源的大棚建設(shè)場地 ，選用質(zhì)量較高的大棚搭建原材料 ，合理設(shè)定大棚的占地面積 ，大棚建設(shè)完成之后技術(shù)人員采取多方可行有效的措施做好滅菌工作 ，為菌種提供良好的生長環(huán)境 ，從而提高其產(chǎn)量。在基料的培養(yǎng)過程中 ，相關(guān)工作人員選擇干燥 、無病害 、無霉變的農(nóng)作物秸稈 ，按照技術(shù)人員制定的最優(yōu)配比投放不同重量的原材料 ，并且使用專業(yè)的機械對秸稈進行粉碎 ，確保粉碎之后的秸稈質(zhì)量符合食用菌的生長需求 。工作人員將粉碎的秸稈 、水按一定的比例混合在一起 ，進行充分的攪拌后將其裝在培養(yǎng)袋中 ，并且采取相應(yīng)的滅菌措施 ，為菌絲的接種提供良好的培養(yǎng)基料 。菌絲接種前 ，工作人員對接種場所進行嚴格的消毒 ，將滅菌之后的菌袋搬移到接種室內(nèi) ，當(dāng)培養(yǎng)袋的溫度在以下時 ，工作人員以最快的速度完成菌絲接種工作 ，降低出現(xiàn)雜菌污染現(xiàn)象的幾率 。菌種生長管理工作人員依據(jù)對菌種適宜生長環(huán)境的了解 ，在菌絲發(fā)育的初步階段 ，運用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù) ，合理控制培養(yǎng)室內(nèi)的溫度 ，并且定期巡視菌種的生長狀態(tài) ，采取通風(fēng) 、噴水等措施 ，控制培養(yǎng)室內(nèi)的空氣濕度 ，為菌絲提供良好的生長環(huán)境 ，促進菌種健康生長 。菌種在培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)育完全之后 ，相關(guān)工作人員將其搬移到大棚室內(nèi) ，用滅菌之后的刀片或者木片在培養(yǎng)袋上劃出左右的口子 ，依據(jù)對菌種生長習(xí)性的了解 ，合理擺放培養(yǎng)袋 ，提高大棚室內(nèi)的空氣濕度 ，進行遮陽處理 ，為菌種提供良好的生長環(huán)境 。在菌種生長的過程中 ，受到多種因素的影響 ，經(jīng)常會出現(xiàn)枯萎死亡 、霉變等問題 ，工作人員應(yīng)提前做好應(yīng)急措施 ，合理控制大棚室內(nèi)的溫度以及空氣濕度 ，預(yù)防菌種疾病的產(chǎn)生 ，當(dāng)菌種生長出現(xiàn)問題時 ，工作人員及時找出誘發(fā)菌種疾病的原因 ，并采取相應(yīng)的措施 ，確保菌種能夠健康生長 。菌種采收管理食用菌生產(chǎn)工作人員依據(jù)對所種植食用菌各項特性的了解 ，結(jié)合自身以往的種植經(jīng)驗 ，合理預(yù)算食用菌的生長周期 ，提前與食用菌經(jīng)銷商溝通 ，確定食用菌銷售方案 ，確保自身的經(jīng)濟利益 。工作人員在采收食用菌時 ，嚴格按照技術(shù)人員制定的規(guī)范標準 ，輕拿輕放 ，避免培養(yǎng)袋的損壞 ，在食用菌采收之后 ，提高大棚室內(nèi)的空氣濕度 ，為菌種的二次發(fā)育提供良好的生長環(huán)境 ，從而提高食用菌的產(chǎn)量 。當(dāng)食用菌采收超過次之后 ，培養(yǎng)袋內(nèi)的養(yǎng)分已經(jīng)無法滿足菌種的生長需求 ，工作人員應(yīng)及時清理大棚內(nèi)的培養(yǎng)袋 ，采取暴曬等措施進行滅菌處理 ，為下一批菌種的培養(yǎng)提供干凈整潔的場地 ，從而提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟利潤 ，促進其長久穩(wěn)定發(fā)展 。結(jié)束語在食用菌栽培的過程中 ，技術(shù)人員要實時觀察其生長狀態(tài) ，若是發(fā)現(xiàn)菌種生長緩慢等其它問題 ，及時采取相對應(yīng)的解決措施 ，使得菌種能夠正常生長 ，從而確保菌種的產(chǎn)量 ，獲得更高的經(jīng)濟效益 。想要提高以粉碎秸稈為基料食用菌種植園的數(shù)量 ，政府應(yīng)出臺相關(guān)的扶持政策 ，建立相應(yīng)的示范園基地 ，提高區(qū)域內(nèi)部農(nóng)民的食用菌種植意識 ，提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入 ，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟長久穩(wěn)定發(fā)展 。參考文獻 ：張春平黑龍江安達市秸稈基料化栽培食用菌生產(chǎn)技術(shù)中國園藝文摘，（）：黨帥淺談農(nóng)作物秸稈綜合應(yīng)用食用菌栽培技術(shù)南方農(nóng)機 ，（）：，（收稿日期 ：）