農(nóng)業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2020， Vol.40， No.02不同農(nóng)業(yè)廢棄物配比基質(zhì)及 pH 值對生菜生長發(fā)育的影響研究孫京 丁偉 張馨月( 吉林省農(nóng)業(yè)機械研究院 ， 吉林 長春 130000)摘 要 : 生菜成長的土壤環(huán)境最佳 pH 值以 5. 86. 6 為宜 。用不同比例的農(nóng)業(yè)廢棄物 ， 如發(fā)酵產(chǎn)氣后的沼渣 、碳化稻殼 、鋸末 、發(fā)酵后的秸稈等 ， 做蔬菜栽培基質(zhì) ， 進行生菜種植 ， 不同比例所產(chǎn)生的 pH 值不同 ， 以此來比較生菜的種子發(fā)芽率 、葉片長度 、植株質(zhì)量 、根長 、口感等指標(biāo) ， 來判斷何種比例的基質(zhì)更適合生菜的生長發(fā)育 。蔬菜基質(zhì)栽培技術(shù)以其省工省力 、省水省肥 、優(yōu)質(zhì)高效 、環(huán)保少污染以及避免連作障礙等優(yōu)點正逐漸被廣大菜農(nóng)所認可 。蔬菜基質(zhì)栽培技術(shù)還能夠縮小農(nóng)業(yè)廢棄物對環(huán)境的污染 ， 更能為數(shù)量巨大的東北玉米秸稈提供一條新的出路 。關(guān)鍵詞 : 基質(zhì)栽培 ; 農(nóng)業(yè)廢棄物利用 ; pH 值 ; 處理秸稈中圖分類號 : S3文獻標(biāo)識碼 : A DOI: 10. 19754/j. nyyjs. 20200130015收稿日期 : 20190919作者簡介 : 孫京 ( 1990) ， 男 ， 研究實習(xí)員 。研究方向 : 農(nóng)業(yè)固體有機廢棄物的處理 、利用 。引言生菜是葉用萵苣的俗稱 ， 又稱萵仔菜 、嘜仔菜 、鵝仔菜 ， 屬菊科萵苣屬 。為一年生或兩年生的草本植物 ， 葉子長倒卵形 ， 密集成甘藍狀葉球 ， 脆嫩爽口 ，可生食 ， 略甜 ， 也可進行炒燉等熟制 。生菜原產(chǎn)自歐洲的地中海 ， 古羅馬人和古希臘人是最早食用的 。生菜傳入中國的歷史也比較悠久 ， 從東南沿海傳入 ， 尤其是大城市近郊 、廣東廣西地域栽培較多 。近年來 ，生菜的栽培面積迅速擴大 ， 已經(jīng)是尋常百姓餐桌上的?？?。生菜的營養(yǎng)十分豐富 ， 含有大量的抗氧化物 、 胡蘿卜素 、維生素 E、維生素 B1、維生素 C， 還有豐富的膳食纖維素以及微量元素如磷 、鎂 、鈣及少量的鋅 、銅 、鐵等 。生菜能夠增強人體蛋白質(zhì)和脂肪的吸收與消化 ， 想改善自身腸胃的血液循環(huán)以及腸胃功能的可以常吃生菜 。生菜對生長環(huán)境的要求較高 ， 在pH5. 86. 6、有機質(zhì)含量高的環(huán)境下生長良好 。但目前缺乏對適宜生菜栽培的基質(zhì)營養(yǎng)及 pH 值進行細致的測定和分析 ?；谝陨显?， 本研究以生菜為試材 ， 設(shè) A、B、C 3 種不同配方 ( A 處理 : 沼渣 、發(fā)酵秸稈 、碳化稻殼 、鋸末的比例為 3 2 2 3; B 處理 : 沼渣 、發(fā)酵秸稈 、碳化稻殼 、鋸末的比例為 2 2 3 3; C 處理 : 沼渣 、發(fā)酵秸稈 、碳化稻殼 、鋸末的比例為 3 2 3 2) 進行生菜栽培實驗 ， 摸索每個栽培基質(zhì)配比的處理的 pH 差異對生菜成長發(fā)育的影響 ， 對生菜優(yōu)質(zhì)栽培及更多的蔬菜作物育苗栽培都有重要意義 。1 研究內(nèi)容按照原農(nóng)業(yè)部蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ， 2020 年我國蔬菜播種面積將達 1566 萬 hm2， 年產(chǎn)量達 5. 8 億 t， 人均年占有量達 400kg 1。育苗作為蔬菜生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié) ， 是提高蔬菜生產(chǎn)綜合效益的關(guān)鍵技術(shù)措施之一 ， 秧苗品質(zhì)對栽培成果影響十分明顯 ， 因而培育壯苗是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基 2。隨著設(shè)備蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 ， 蔬菜育苗也由傳統(tǒng)的 ， 如營養(yǎng)缽育 、床土育苗等方式 ， 向著愈加集約化 、機械化工廠化育苗發(fā)展 。傳統(tǒng)的穴盤育苗大部分是以蛭石 、草炭等輕基質(zhì)材料作育苗基質(zhì) ， 采用機械化精細播種 ， 一次成苗的現(xiàn)代化育苗體系 。本試驗是利用農(nóng)業(yè)廢棄物 ， 如秸稈 、鋸末 、碳化稻殼 、沼渣等進行育苗基質(zhì)的配比 ， 比傳統(tǒng)的穴盤育苗更加環(huán)保 、綠色 。傳統(tǒng)的工廠化育苗是利用穴盤育苗模式 ， 本實驗是在先進的育苗設(shè)備的種苗生產(chǎn)車間 ， 將現(xiàn)代施肥灌溉技術(shù) 、環(huán)境調(diào)控技術(shù) 、生物技術(shù) 、信息管理技術(shù)等貫穿整個育苗生產(chǎn)全過程 。目前 ， 穴盤育苗大部分可以進行企業(yè)化 、現(xiàn)代化的模式組織種苗生產(chǎn)和運營 ， 從而實成種苗的規(guī)模化生產(chǎn) 。本試驗相對集約化育苗更具優(yōu)勢 ， 本育苗基質(zhì)場932020， Vol.40， No.02 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 農(nóng)業(yè)科學(xué)地集中 、資源節(jié)約的育苗 、綠色環(huán)保方式 ， 更是利用玉米秸稈進行基質(zhì)配比 。本育苗基質(zhì)不同于工廠化育苗 ， 不需擁有十分先進的設(shè)施 ， 只需要幾種機械設(shè)備 ， 使育苗基質(zhì)具有應(yīng)有的技術(shù)規(guī)范即可 ， 包括應(yīng)達到 N、P、K 的含量要求 、pH 值范圍 、電導(dǎo)率范圍 、有機質(zhì)含量 、重金屬含量等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 。本試驗選擇適應(yīng)性和綜合表現(xiàn)較好的生菜為試材 ， 配制不同的基質(zhì)并分析各種基質(zhì)的土壤 pH 值 ， 篩選出適合的 pH 值 、栽培基質(zhì)配方 ， 為推廣種植提供參考 。2 實驗材料與實驗方案2. 1 試驗地吉林省農(nóng)業(yè)機械研究院農(nóng)業(yè)廢棄物利用實驗室 。2. 2 試驗材料基質(zhì)試驗 ， 種植生菜 ， 種植規(guī)格為 : 60cm×30cm。2. 3 試驗方案2. 3. 1 基質(zhì)試驗3 種基質(zhì)配方分別如下 。A 處理 : 沼渣 、發(fā)酵秸稈 、碳化稻殼 、鋸末的比例為 3 2 2 3; B 處理 :沼渣 、發(fā)酵秸稈 、碳化稻殼 、鋸末的比例為 2 2 3 3; C 處理 : 沼渣 、發(fā)酵秸稈 、碳化稻殼 、鋸末的比例為 3 2 3 2。2. 3. 2 樣品采集每個處理隨機從東 、南 、西 、北 4 個方向由從上到下 10cm 左右采取基質(zhì) ， 將碎石 、莖葉殘渣挑出 ，基質(zhì)風(fēng)干 ， 過 2mm 篩后保存待測 3。2. 3. 3 葉樣采集按隨機多點采樣的原則 ， 對采集的葉片進行洗滌 ， 干燥 ， 粉碎 ， 保存待測 。2. 3. 4 根系采集去掉地上部分 ， 將根系洗凈待測 。2. 3. 5 實驗方法基質(zhì) pH 用電位計法 。稱取經(jīng)過 2mm 孔徑篩子的風(fēng)干土 ， 10g 放入 50mL 燒杯中 ， 加無 CO2蒸餾水25mL， 攪拌 1min， 靜置 30min， 用酸度計測定 4。3 育苗及種植本試驗采用干籽播種 ， 人工單粒點播 ， 播種后將苗盤擺放在育苗床上 ， 覆蓋地膜遮陽催芽 ， 播種后每3d 澆水 1 次 。3. 1 育苗設(shè)施及材料準(zhǔn)備3. 1. 1 育苗設(shè)施東北冬季育苗大部分都在溫室大棚中進行 ， 夏季大部分用塑料大棚進行育苗 ， 配套遮陽網(wǎng) 、防病蟲害 、保暖等設(shè)備 ， 本次試驗為夏季育苗 。3. 1. 2 育苗室在溫室大棚內(nèi)建育苗室 ， 并提供適宜的溫度濕度條件 。育苗室內(nèi)配置育苗盤架 ， 盤架高 1. 8m、長2. 0m、寬 1. 0m， 設(shè) 3 層隔板 ， 底層離地 20cm， 隔板間距 60cm。3. 1. 3 移動苗床育苗溫室內(nèi)配置可移動苗床 ， 苗床以南北方向放置 ， 高 70cm、寬 100cm、長 5 7m， 苗床之間留寬60cm 的人行道 。3. 1. 4 設(shè)施消毒選擇晴天 ， 向室內(nèi)地面灑水 ， 持續(xù)曝曬 10d， 棚溫維持在 40左右 ， 絕對濕度 60%以上 。用百菌清煙劑20g/10m2或硫磺粉 20g/10m2加敵敵畏 7. 50mL/10m2與鋸末混拌 ， 分堆點燃熏蒸 ， 密閉 1d， 殺滅室內(nèi)殘存的蟲卵及病菌等 。3. 1. 5 配置育苗基質(zhì)基質(zhì)以上述的配置配方而成 ， 用于固定幼苗根系 ， 提供水分 、養(yǎng)分 。配置基質(zhì)理化性狀良好 ， 基質(zhì)的容重在 0. 50. 8g/cm3， 孔隙度 60%80%， 高溫滅菌 ， 沒有其它雜質(zhì)影響實驗效果 。3. 1. 6 育苗穴盤育苗穴盤采用聚乙烯穴盤 ， 規(guī)格為 50.0cm×30.0cm×10.0cm， 生菜選用 16 孔穴盤 。3. 2 種子消毒生菜的種子應(yīng)進行消毒處理 ， 能夠有效防止生菜種傳病害的發(fā)生和傳播 。種子消毒處置措施有藥劑消毒和溫湯浸種等方法 ， 溫湯浸種是將種子置于 45 55的溫水中 ， 不斷攪拌至水溫降至 30左右 ， 浸泡時間為 78h; 藥劑消毒是用 10%高錳酸鉀 100200倍液或 40%多菌靈 500 倍液浸種 。3. 3 播種將生菜種子水平點播在配置好的基質(zhì)穴中 ， 每穴1 粒 ， 播種深度在 1. 01. 5cm 之間 。播種后用相同的基質(zhì)配方用篩子細細覆蓋好 ， 用刮板刮掉基質(zhì)盤上多余的基質(zhì) ， 使基質(zhì)和盤面相平 。要及時澆水 ， 并分次進行 ， 遲緩地澆水避免將種子沖出穴盤 ; 澆水最好要澆透 ， 以基質(zhì)盤底部滲水孔有水滴為宜 。3. 4 苗期管理3. 4. 1 溫度管理出苗前白天溫度最好保持在 2026， 夜間保持在 1520; 當(dāng)小苗拱出后 ， 適當(dāng)降低溫度 ， 適當(dāng)通風(fēng) ， 大棚兩側(cè)應(yīng)把卷簾卷起進行通風(fēng) 。3. 4. 2 濕度水分管理出苗前育苗基質(zhì)以保溫保濕為主 ， 一般不澆水 ;夏季高溫季節(jié)水分蒸發(fā)快 ， 注意補水 ， 出苗后保持見04農(nóng)業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2020， Vol.40， No.02濕見干 ， 盡量不讓育苗基質(zhì)忽干忽濕 。3. 4. 3 光照管理在保持溫度濕度適宜的前提下 ， 盡量延長光照時間 ， 提高光合作用 。4 數(shù)據(jù)處理與結(jié)果分析4. 1 數(shù)據(jù)處理采用 Excel 表格處理數(shù)據(jù) 。4. 2 結(jié)果與分析不同栽培基質(zhì)對生菜生長發(fā)育的影響見表 1、表2、表 3、表 4。表 1 3 種不同栽培基質(zhì)的 pH 值 ( 25)處理 pH 值 平均值A(chǔ)1 7. 66 7. 69A A2 7. 68A3 7. 73B1 6. 71 6. 67B B2 6. 65B3 6. 65C1 7. 98 7. 96C C2 8. 00C3 7. 94由表 1 可以看出 ， 不同配方栽培基質(zhì)存在 pH 值差異 ， 其中 B 處理 pH 值最小 ， C 處理 pH 值最大 。表 2 3 種不同栽培基質(zhì)種植生菜發(fā)芽率處理 發(fā)芽率 /% 平均值 /%A1 90 91. 67A A2 90A3 95B1 95 96. 67B B2 95B3 100C1 95 90C C2 85C3 90由表 2 可以看出 ， 不同配方栽培基質(zhì)發(fā)芽率相差不大 ， 其中 B 處理發(fā)芽率最好 。表 3 3 種不同栽培基質(zhì)種植生菜根長 ( 30d)處理 根長 /cm 平均值 /cmA1 7. 6 7. 43A A2 7. 3A3 7. 4續(xù)表 3 種不同栽培基質(zhì)種植生菜根長 ( 30d)處理 根長 /cm 平均值 /cmB1 8. 0 8. 0B B2 8. 2B3 7. 8C1 7. 4 7. 2C C2 7. 0C3 7. 2由表 3 可以看出 ， 不同配方栽培基質(zhì)生菜根長 ，A、C 處理相差不大 ， B 處理根長最長 。表 4 3 種不同栽培基質(zhì)種植生菜葉長 ( 30d)處理 葉長 /cm 平均值 /cmA1 12. 3 10. 77A A2 10. 5A3 9. 5B1 15. 7 16. 73B B2 16. 3B3 18. 2C1 9. 0 8. 3C C2 8. 6C3 7. 3由表 4 可以看出 ， 不同配方栽培基質(zhì)生菜葉長有很大差異 ， 其中 B 處理葉片發(fā)育最好 。5 結(jié)論不同栽培基質(zhì)的 pH 值不同 ， 3 種基質(zhì)配方中 ， B處理 pH 值最低 ， C 處理 pH 值最高 。不同栽培基質(zhì)前期發(fā)育情況沒有太大差別 ， 發(fā)芽率都在 90%以上 ， 但后期生菜的發(fā)育情況 B 處理最好 。不同栽培基質(zhì)的生菜生長發(fā)育情況也不同 ， 從 4個數(shù)據(jù)表來看 ， B 處理生菜發(fā)育情況最好 ， 說明生菜生長的適宜 pH 值應(yīng)該呈弱酸性 。參考文獻 1 國家發(fā)展改革委員會 ， 農(nóng)業(yè)部 全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃( 20112020) J 中國蔬菜 ， 2012 ( 05) : 112 2 劉明池 ， 季延海 ， 武占會 ， 何偉明 我國蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢 J 中國蔬菜 ， 2018 ( 11) : 17 3 陳曦 卡特蘭水培技術(shù)試驗研究 D 保定 : 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) ，2011 4 秦霞 不同基質(zhì)和 pH 值對密斯蒂藍莓生長發(fā)育的影響研究 D 南寧 : 廣西大學(xué) ， 2017( 責(zé)任編輯 賈燦 )14