JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL女，壽光市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦主任，一直從事蔬菜生產(chǎn)技術(shù)研究和推廣工作，為全國各地菜農(nóng)和農(nóng)技人員授課，深受好評(píng)。 擁有一種彩椒V型雙平面整枝方法等多項(xiàng)發(fā)明專利和實(shí)用新型專利；發(fā)表近30篇文章；編寫出版了保護(hù)地黃瓜種植難題破解100法等10多部專著；獲得“山東省豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”“濰坊發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”“賈思勰農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)”等多項(xiàng)獎(jiǎng)；擔(dān)任國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系壽光綜合試驗(yàn)站技術(shù)專家、 國家西甜瓜體系濰坊試驗(yàn)站團(tuán)隊(duì)成員、壽光廣播電視臺(tái)農(nóng)業(yè)節(jié)目技術(shù)監(jiān)審和顧問等。特約欄目主持：劉天英導(dǎo)讀：冬春季節(jié)雨雪天氣易對(duì)溫室大棚等設(shè)施和設(shè)施內(nèi)蔬菜造成嚴(yán)重?fù)p害，本文提出了雨雪天氣來臨前防災(zāi)和降雪時(shí)應(yīng)采取的措施，同時(shí)，介紹了大棚坍塌后的應(yīng)對(duì)措施及雨雪過后的棚室管理要點(diǎn)，以減輕災(zāi)害天氣造成的損失，供參考。冬春雨雪天氣棚室蔬菜如何做到防災(zāi)減災(zāi)趙志偉 董甜 董靜 王一杰 劉天英冬春季節(jié)雨雪天氣頻繁，尤其是強(qiáng)雨雪天氣來臨時(shí)，容易對(duì)溫室大棚等設(shè)施和設(shè)施內(nèi)蔬菜造成嚴(yán)重?fù)p害，所以要根據(jù)天氣預(yù)報(bào)情況，及早采取提前預(yù)防和災(zāi)后處理的措施，減輕因?yàn)?zāi)害天氣給設(shè)施和蔬菜帶來的損失。1 雨雪降溫天氣來臨前的防災(zāi)措施1.1 及時(shí)關(guān)注天氣及時(shí)掌握天氣變化情況，做好各種防范措施，這是確保棚室蔬菜生產(chǎn)順利進(jìn)行、避免經(jīng)濟(jì)損失的一項(xiàng)重要工作。1.2 對(duì)棚室進(jìn)行防護(hù)和加固蔬菜棚室有很多種，有些質(zhì)量很好，承壓力很強(qiáng)，甚至有的還帶有清雪功能，但同時(shí)也存在一些已經(jīng)使用多年的老棚及普通的塑料大棚和簡易大棚，所以要根據(jù)棚室的具體情況做好方案，對(duì)于骨架變形或者立柱使用年限較長的棚室，可以采取棚內(nèi)支撐木棒、鋼管等形式進(jìn)行加固，對(duì)于后墻沒有進(jìn)行保護(hù)的棚室，要覆蓋薄膜并加蓋毛布進(jìn)行防護(hù)，避免雨雪淋濕后墻墻體。1.3 準(zhǔn)備好雨雪天氣時(shí)使用的設(shè)備和工具準(zhǔn)備好雨雪天氣來臨時(shí)要用到的一些設(shè)備和工具，如清掃積雪的刮板、鐵锨、掃帚、覆膜、增溫塊、電暖氣、補(bǔ)光燈等，以備隨時(shí)使用。基金項(xiàng)目： 國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-23）趙志偉，壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局董甜，董靜，壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局王一杰，山東壽光嘉禾生物科技有限公司劉天英，通訊作者，壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局收稿日期：2020-01-13齊魯大地2020.353- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 2020.3 齊魯大地1.4 調(diào)控好棚內(nèi)的環(huán)境條件雨雪來臨前保證棚室內(nèi)較高的溫度、較低的濕度、充足的光照，是提高蔬菜光合作用、增強(qiáng)蔬菜抗逆能力的重要措施。一是提高棚內(nèi)溫度。 雨雪天氣來臨前 23 天，棚室管理以保溫為主，盡量保證棚室內(nèi)有較高的溫度，白天保持在 30左右，以便棚內(nèi)儲(chǔ)存較多的熱量，避免雨雪天氣棚內(nèi)溫度太低。二是降低棚內(nèi)濕度。 棚內(nèi)高濕的環(huán)境條件是蔬菜喜濕性病害發(fā)生的重要條件， 如瓜類蔬菜的霜霉病、灰霉病、靶斑病、細(xì)菌性莖軟腐病、細(xì)菌性角斑病等病害，茄果類蔬菜的晚疫病、綿疫病、灰霉病、細(xì)菌性潰瘍病等病害，主要是因?yàn)闈穸却蠖斐傻模?所以雨雪天氣來臨前 23 天盡量不要澆水，避免澆水后增大棚內(nèi)濕度，也防止因澆水后地溫下降、土壤中氧氣缺乏造成蔬菜漚根。如果特別干旱，進(jìn)行短時(shí)間的滴灌（15 min 左右）即可，同時(shí)在定植畦覆蓋白色地膜，大行間可覆蓋玉米秸稈、稻草或稻殼等，降低棚內(nèi)濕度。三是增強(qiáng)棚內(nèi)光照。 雨雪來臨前要及時(shí)清理棚膜上的霧滴和灰塵，保證棚膜的透光性；摘除老葉、病葉，增加植株間的散射光照；同時(shí)在棚室的后墻張掛反光幕，反光幕的高度可以根據(jù)后墻墻體的高度而定，一般是11.5 m，通過這些措施增強(qiáng)棚內(nèi)的光照，達(dá)到提高蔬菜的光合作用，增強(qiáng)自身抗逆能力的目的。1.5 葉面補(bǔ)充有機(jī)營養(yǎng)和大量及中微量元素肥料雨雪來臨前12天，可以通過葉片補(bǔ)充有機(jī)營養(yǎng)和大量及中微量元素肥料， 如噴施嘉禾?？怠Ⅳ~中魚等有機(jī)水溶肥料，或者皇家免沖肥、生命力、鈣鎂硼等大量和中微量元素肥料，以增加營養(yǎng)，提高蔬菜的抗逆能力。1.6 提前做好防病和治病準(zhǔn)備雨雪天氣來臨前， 選晴好天氣對(duì)蔬菜進(jìn)行噴藥，如蔬菜已經(jīng)發(fā)生病害，在對(duì)癥用藥的基礎(chǔ)上噴施廣譜性殺菌劑，如選用百泰（唑醚·代森聯(lián)）、甲基硫菌靈、苯醚甲環(huán)唑等預(yù)防真菌性病害，選用噻菌銅、DT（琥珀肥酸銅）、噻唑鋅等預(yù)防細(xì)菌性病害，如未發(fā)生病害則只選用上述廣譜性殺菌劑即可，可以選擇混配性好的葉面肥一起使用。1.7 摘果減負(fù)雨雪天氣來臨前，選擇已有商品性的果實(shí)及早采摘，同時(shí)發(fā)現(xiàn)畸形果也一并摘除，避免消耗過多的營養(yǎng)，減輕植株的負(fù)擔(dān)。2 降雪時(shí)應(yīng)采取的措施2.1 及時(shí)清掃積雪棚面上的積雪要及時(shí)清掃，最好是邊降雪邊清掃，特別要注意加強(qiáng)夜間除雪，避免因積雪過厚壓塌棚室而造成大的損失。 雨雪天氣時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)大風(fēng)，一定要用繩子把覆膜、棉被等固定好，再把編織袋裝土后壓在覆膜上，風(fēng)力大時(shí)可以多壓一些。2.2 采用融雪劑等方法融雪通過撒融雪劑、食鹽等方法，快速減少棚室上的積雪，也可以用消防水帶噴水，使積雪盡快從棚面上滑落下來，防止棚室被壓塌。2.3 做好棚室的保溫工作棉被要使用保溫性好的保溫材料，甚至覆蓋2 層棉被，同時(shí)在棚膜上可再覆蓋 1 層防雨覆膜，后墻和棚腳處加蓋草苫或棉被保溫，通風(fēng)口和棚門口處設(shè)置緩沖薄膜，有條件的可以在棚內(nèi)再覆蓋 1 層薄膜（即二膜）。 連續(xù)陰雨雪天氣時(shí)，可臨54- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL齊魯大地2020.3時(shí)加溫，如使用增溫燃料塊、電暖氣、火爐、自動(dòng)加熱風(fēng)機(jī)等， 具體使用方法參考其使用說明，但不管使用哪種設(shè)備，首先一定要保證人身安全和蔬菜安全。2.4 做好棚室的降濕工作在棚內(nèi)溫度允許情況下，棚室內(nèi)濕度過大時(shí)可于揭被后進(jìn)行短時(shí)間（10 min 左右）通風(fēng)排濕，否則可不通風(fēng)。 通風(fēng)時(shí)要放頂風(fēng)，不可放側(cè)風(fēng)，這樣可有效控制病害。雨雪天氣時(shí)，即使棚內(nèi)的溫度較低，也要選擇中午前后棚內(nèi)溫度較高的時(shí)間段進(jìn)行短時(shí)間（10 min 左右）通風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度，利于棚室內(nèi)外的氣體交換，避免蔬菜發(fā)生氣害。2.5 做好棚室的增光工作在前期使用白色地膜、反光幕的基礎(chǔ)上，有條件的最好使用植物補(bǔ)光燈進(jìn)行人工補(bǔ)光，利于蔬菜的生長。只要不下雨、雪，即使外界溫度較低，在中午前后也要拉開覆蓋物，以增加棚內(nèi)的光照。 陰天時(shí)光照弱，但蔬菜也可進(jìn)行微弱的光合作用，以補(bǔ)充正常生理活動(dòng)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。2.6 杜絕農(nóng)事操作雨雪天氣來臨時(shí)，不要進(jìn)行澆水、噴藥、整枝打杈等農(nóng)事操作，避免因棚內(nèi)濕度增大、蔬菜有傷口等導(dǎo)致病害發(fā)生與流行。雨雪天氣即使蔬菜發(fā)生病害也不要噴灑藥液，避免因濕度增大而造成病害的發(fā)生與流行，此時(shí)可以選用中蔬微粉、煙霧劑等防治病害。2.7 舍菜保棚如果確切知道大雪災(zāi)情發(fā)生，尤其是在觀察到棚室支撐達(dá)到極限時(shí)，最好是舍菜保棚，劃破棚膜讓雪落下，可以保住棚室骨架，降低損失。3 大雪壓塌大棚后的應(yīng)對(duì)措施3.1 災(zāi)后留證與申報(bào)災(zāi)情發(fā)生后要及時(shí)拍照留證，以便后期的理賠申報(bào)和災(zāi)情認(rèn)定。3.2 及時(shí)采收上市對(duì)于達(dá)到上市要求的蔬菜要及時(shí)采收上市，減少損失。3.3 及時(shí)檢修棚室檢查受災(zāi)棚室，根據(jù)受災(zāi)程度決定加固維修或拆除，該項(xiàng)工作一定要在保證人身安全的情況下進(jìn)行，對(duì)于受災(zāi)輕的棚室，在維修加固的同時(shí)還要加強(qiáng)棚室內(nèi)蔬菜的管理，如防病、施肥等。4 雨雪過后棚室蔬菜管理4.1 適時(shí)通風(fēng)透光雨雪過后天氣轉(zhuǎn)晴， 要盡早拉起棉被等覆蓋物，讓蔬菜接受光照，此時(shí)要注意觀察蔬菜的生長情況，雨雪天氣后蔬菜見到強(qiáng)光容易發(fā)生葉片萎蔫現(xiàn)象，所以在觀察到葉片萎蔫時(shí)應(yīng)立即把棉被放下來， 過一小段時(shí)間蔬菜葉片正常時(shí)再把棉被拉起來，如葉片又萎蔫則要再把棉被放下來，如此反復(fù)，直到葉片正常為止。同時(shí)根據(jù)棚室內(nèi)蔬菜的情況進(jìn)行短時(shí)間通風(fēng)，且通風(fēng)口要小，在降低棚內(nèi)濕度和進(jìn)行內(nèi)外氣體交換的同時(shí)，還要避免閃苗情況的發(fā)生。4.2 及時(shí)噴水防止葉片萎蔫棚內(nèi)蔬菜若萎蔫嚴(yán)重，可在葉片上噴灑 20左右的清水，也可以使用 500 倍的嘉禾?？祷蚣{豆之力等有機(jī)營養(yǎng)的肥料進(jìn)行噴施。55- -JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL春夏栽培大白菜八字訣袁堂梁 何山 王恒華隨著人們生活水平的提高，大白菜不僅在冬天受歡迎，更在春夏季受熱捧。 春夏季栽培大白菜滿足了人們的胃口、提高了市場供應(yīng)能力、 鼓起了菜農(nóng)的錢袋子。 如何在春夏季搞好大白菜的栽培？“選、備、播、覆、定、管、防、收”八字訣可解決這個(gè)問題。1 選種大白菜喜歡冷涼環(huán)境，春、夏季栽培不能選常規(guī)品種。春季栽培要依據(jù)冬夏季時(shí)間間隔、初夏溫度限制，選擇耐（晚）抽薹、早熟品種，如德高春、天正春白1號(hào)等。 夏季應(yīng)選擇耐熱、抗病品種，如魯白6號(hào)、夏白45等。 生產(chǎn)中務(wù)必選用新種子。2 播前準(zhǔn)備2.1 地塊選擇以灌排條件好的砂壤土為宜。 地塊平整、周圍無污染、水源清潔。2.2 施足基肥播前精細(xì)整地，一次性施足基肥。 每667 m2施充分腐熟的糞肥袁堂梁， 山東臨沭縣曹莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，276704何山，山東臨沭縣大興鎮(zhèn)人民政府王恒華，通訊作者，山東臨沂市生態(tài)環(huán)境沭縣分局，276700，電話：13573904187收稿日期：2019-12-16導(dǎo)讀：大白菜為我國原產(chǎn)和特產(chǎn)蔬菜，是北方地區(qū)常見的冬季蔬菜之一，也是人們經(jīng)常食用的重要蔬菜之一。為滿足春夏市場供應(yīng)，本文總結(jié)了春夏栽培大白菜八字決，為獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜提供技術(shù)參考。4.3 蔬菜低溫冷害處理措施雨雪天氣棚室內(nèi)溫度較低，蔬菜發(fā)生了低溫冷害現(xiàn)象， 天晴時(shí)先不要著急把棉被全部拉起來，可以先把棚室前臉處的棉被拉起，讓棚內(nèi)的溫度慢慢升高，避免因溫度急速上升而使遭受低溫冷害的蔬菜組織失水而死，同時(shí)可采取在棚室內(nèi)噴清水的辦法緩解，如果出現(xiàn)因低溫冷害而死的組織，要及時(shí)摘除，避免組織腐爛引發(fā)病害。4.4 及時(shí)防治病害雨雪天氣棚室內(nèi)蔬菜因濕度較大及營養(yǎng)不良等更容易發(fā)生病害，如霜霉病、靶斑病、細(xì)菌性角斑病、灰霉病、灰葉斑病、細(xì)菌性潰瘍病等，要根據(jù)病害的發(fā)生情況，采取綜合措施及時(shí)防治。4.5 科學(xué)合理施肥雨雪天氣時(shí)植株光合作用很弱，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良現(xiàn)象， 在能澆水時(shí)可以結(jié)合澆小水施用海藻酸、魚蛋白等有機(jī)水溶肥料，如果土壤濕度較大，則應(yīng)通過葉面噴施這些有機(jī)水溶肥料來補(bǔ)充營養(yǎng)，提高蔬菜的抗逆能力。2020.3 齊魯大地使用緩沖膜56- -