- 29 -Vegetables 2020.2栽培技術日光溫室草莓寬壟栽培技術探討賀志軍1，周 軍2*，李 煒1，羅 健1，朱 琳1（ 1.延安市農(nóng)業(yè)技術推廣中心站，陜西 延安 716000； 2.延安市農(nóng)業(yè)科學研究所，陜西 延安 716000）收稿日期： 2019-11-14*通訊作者： 周軍種新模式，因其栽培密度大，群體產(chǎn)量高，種植戶能獲得較好的經(jīng)濟收入，定植株數(shù)、產(chǎn)量及效益較常規(guī)栽培提高24.6%。為進一步普及日光溫室草莓栽培技術，提高草莓產(chǎn)量和效益，現(xiàn)將總結的草莓寬壟栽培技術闡述如下，以供參考。1 寬壟栽培技術的創(chuàng)新點日光溫室草莓寬壟栽培是延安市農(nóng)業(yè)技術推廣中心站（蔬菜站）于2018 2019年在子長縣楊家園子鎮(zhèn)試驗示范的一種日光溫室草莓栽培新技術，這一栽培技術減少了田間起壟數(shù)和作業(yè)行，節(jié)約了勞動力，提高了土地利用率，增加了草莓種植株數(shù)、總體產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。其栽植株數(shù)比常規(guī)栽培多29.1%，產(chǎn)量及效益較常規(guī)栽培提高24.6%，其突出的群體產(chǎn)量，深受種植戶及經(jīng)銷商的歡迎（表1 ）。1.1 節(jié)約勞動力日光溫室草莓常規(guī)栽培每標準棚（延安市將東西凈長50 m的日光溫室稱為標準棚，凈跨度9 m ，凈面積約450 m2）需做55個栽培壟，而寬壟栽培只需做35.5個栽培壟，比常規(guī)栽培少做19.5個壟，節(jié)約勞動力30%左右，降低了約1/3的整地做壟成本（表1 ）。1.2 提高土地利用率在寒冷的冬季，西北地區(qū)的日光溫室可謂是“寸土寸金”，常規(guī)栽培每標準棚有56個作業(yè)行，而寬壟栽培只有37個作業(yè)行，比常規(guī)栽培少19個作業(yè)行，有效減少了空地面積，大大提高了土地利用率。1.3 增加株數(shù)、產(chǎn)量和效益同樣的日光溫室面積，常規(guī)栽培每標準棚定摘要：為了保障西北地區(qū)草莓反季節(jié)生產(chǎn)的快速發(fā)展及冬春淡季市場的充足供應，同時節(jié)約設施栽培的勞力成本，高效利用設施土地，增加單位面積草莓種植量、產(chǎn)量和效益，20182019年在延安市子長縣楊家園子鎮(zhèn)試驗示范了日光溫室草莓寬壟栽培新技術，其單位面積栽植株數(shù)比常規(guī)栽培多29.1%，產(chǎn)量及效益較常規(guī)栽培提高24.6%，群體產(chǎn)量高，種植戶能獲得較好的經(jīng)濟收入。作為設施草莓栽培的一種新技術，寬壟定植值得在西北地區(qū)大力推廣，以滿足廣大種植戶的需求。關鍵詞：日光溫室；草莓； 寬壟；栽培 草莓屬于薔薇科多年生草本植物，其漿果色澤鮮艷、柔軟多汁、酸甜適口、香氣濃郁，具有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫等功效，是一種食用兼顧園藝觀賞的植物，深受消費者喜愛。草莓營養(yǎng)豐富，果肉中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸及人體必需的礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，被譽為“水果皇后”1。草莓漿果所含營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)極易被人體吸收，故它又是一種老幼皆宜的滋補果品，有較高的藥用和醫(yī)療價值2。草莓漿果不耐貯運，且上市集中，不宜遠距離運輸，因此適合就近生產(chǎn)。西北地區(qū)四季分明，冬季寒冷，草莓等不耐儲存和運輸?shù)孽r果種類較少3，反季節(jié)栽培，尤其是設施促成栽培前景可觀。陜北地區(qū)草莓溫室促成栽培的成熟期在當年12月至翌年4 月，正處于水果供應的淡季，恰好彌補當?shù)囟杭竟?jié)鮮食水果較少的市場空檔，是西北地區(qū)設施栽培的主要水果之一3。日光溫室草莓寬壟栽培是延安市設施水果栽培的一- 30 -Vegetables 2020.2栽培技術植草莓4 180株，寬壟栽培定植草莓5 396株，比常規(guī)栽培多栽苗1 216株，種植株數(shù)增加29.1%，大大增加了單位面積定植量。常規(guī)栽培每標準棚平均產(chǎn)量為1 420 kg，寬壟栽培為1 770 kg，比常規(guī)栽培增產(chǎn)24.6%，有效提高了總體產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。2 栽培技術要點2.1 品種選擇與常規(guī)栽培相同，草莓品種要結合氣候特點、產(chǎn)品用途、市場需求和產(chǎn)地交通等因素選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)品種，同時還應考慮草莓品種休眠的差異，選擇花芽分化早、植株休眠淺、打破休眠容易、開花至結果期短、耐低溫的品種1。適合西北地區(qū)日光溫室栽培的品種主要有紅顏（紅頰）、章姬（甜寶）、甜查利（法蘭蒂）等。以采摘為主的草莓的果實硬度應略低于紅顏而高于章姬，果個大、口感香甜的圣誕紅，以及果肉為白色至淡黃色、果皮較薄、風味獨特的白雪公主等特色品種。2.2 整地做壟2.2.1 整地施肥定植前40 d，清除棚內(nèi)植株殘體，深翻土壤，夏季高溫季節(jié)利用太陽能加石灰氮進行高溫悶棚，實施溫室土壤滅菌消毒，整地做壟前，每667 m2施腐熟有機肥5 000 kg，加施微生物菌肥80 kg、過磷酸鈣50 100 kg，底肥均勻撒施后旋耕2 遍，耕深30 cm左右，使土壤和肥料充分混合。2.2.2 做壟日光溫室草莓生產(chǎn)多采用南北向高壟栽培。高壟栽培可增加土壤通透性，便于覆蓋地膜、提高地溫，有利于草莓生長；同時，草莓果掛在壟行兩側，光照充足，著色好，不易爛果。日光溫室草莓寬壟栽培的壟面寬90 cm，壟底寬100 cm，壟高30 40 cm，壟間溝寬40 50 cm，壟距140 150 cm，每壟定植4行，每667 m2定植8 800 9 500株。比常規(guī)每667 m2定植6 600 7 400株多栽2 100 2 200株，約增加栽植量30% 。寬壟栽培要求人工做壟，靶平壟面，拍實壟側面，防止生產(chǎn)中壟體塌損。2.3 育苗寬壟種植與常規(guī)栽培相同，多采用匍匐莖育苗法育苗。有條件的地方可利用組織培養(yǎng)法生產(chǎn)草莓無毒苗。每棚最好定植草莓2 3個品種，以便于授粉。2.4 定植2.4.1 定植時間西北地區(qū)一般在8 月中旬至9 月中旬定植?？蛇x晴天下午或陰雨天進行定植，盡量避免在晴天中午陽光強烈時定植。2.4.2 定植前準備2.4.2.1 安裝滴灌設施 定植前10 d安裝好滴灌設施，鋪設滴灌帶，每壟鋪2 條，滴灌帶設在小行正中央。定植前1 周澆足底水。2.4.2.2 幼苗處理、分級 定植前將草莓苗去除老葉、黃葉、病葉，按幼苗莖粗分級，選擇無病蟲危害、優(yōu)質(zhì)壯苗備用。壯苗的標準是根系發(fā)達，須根粗、白、多，新莖直徑0.6 0.8 cm及以上，功能葉3 5片，葉柄、葉片顏色正常，中心芽飽滿，花芽發(fā)育良好。2.4.2.3 栽苗前蘸根 每15 kg水配廣譜性殺菌劑甲基托布津或多菌靈等1 g ，另加惡霉靈5 g、生根劑（萘乙酸）10 15 g（如國光根盼等），充分混合，進行蘸根處理，以預防病害發(fā)生，并促進植株盡快緩苗。蘸根時間20 s，蘸根后碼放在陰涼處備用。栽前蘸根可有效預防草莓炭疽病、根腐病、黃萎病。表1 標準日光溫室草莓寬壟與常規(guī)栽培比較栽培方式 壟面寬/m 總壟數(shù)/ 個 作業(yè)行/ 個 每壟定植行數(shù) 總行數(shù) 總株數(shù) 總產(chǎn)量/kg常規(guī)栽培 0.4 55 56 2 110 4 180 1 420寬壟栽培 0.9 35.5 37 4 142 5 396 1 770比常規(guī)增加 0.5 19.5 19 2 32 1 216 350- 31 -Vegetables 2020.2栽培技術2.4.3 定植采取“三角形”交錯定植法，按株距20 cm，小行距20 cm或 30 cm，植株距壟邊10 cm定植，1穴 1株，按級分棚、分段定植；大苗定植在溫室南邊，小苗定植在溫室北邊。栽植深度以“深不埋心，淺不露根”為宜（圖1 ）。定植時可稍深一些，填土后再輕輕將幼苗向上提一下，使根部垂直且松散分布于定植穴內(nèi)。新莖基部應埋入土中，以利于發(fā)出新根，但苗子心部不能埋入土中，應保證葉鞘基部與畦面持平，特別要注意弱小的秧苗；同時，定植時要注意兩邊的草莓苗將弓背向外定植，使得將來花序向畦兩側抽生，有利于通風透光，果實著色好，且便于采摘；中間的將弓背向內(nèi)定植，以使花序基本都向中央抽生。每667 m2定植8 800 9 500株。定植后適當遮陽，以防高溫強光。2.5 田間管理2.5.1 緩苗期管理定植初期外界氣溫一般均較高，應采取遮陽、通風措施，盡量降低溫室內(nèi)溫度。白天溫度控制在 25 30 ，最好不超過 30 ；夜間保持在 15 18 ，促進緩苗。定植后要立即澆定植水，水一定要澆透，1 周內(nèi)要保持壟面濕潤。緩苗成活后，新葉展開，植株開始生長，可適當控水控溫，灌水做到見干見濕、濕而不澇。溫度白天控制在25 28 ，夜間12 15 。2.5.2 扣棚蓋膜草莓日光溫室促成栽培的覆蓋棚膜時間，是在外界夜間氣溫降到8 10 時進行?？叟镞^早，溫室內(nèi)溫度高，植株徒長，不利于草莓的腋花芽分化；過晚則植株進入休眠，不能正常生長結果，從而影響產(chǎn)量?？叟锷w膜一般在10月上中旬進行；如遇秋季降雨較多，要提前覆膜，防止因雨水沖刷造成栽培壟行塌陷。2.5.3 覆蓋地膜扣棚蓋膜1 周后進行地膜覆蓋。一般使用黑色地膜，覆蓋在壟面及滴灌帶上面，并蓋住壟體兩側，這樣既能有效保溫、保墑、抑制雜草生長，還可降低大棚內(nèi)空氣濕度，減少病害發(fā)生。覆蓋地膜后要立即破膜提苗。破膜提苗在晴天溫度較高時進行，不要在陰雨天或早晨進行，以防提苗時折斷葉柄。2.5.4 鋪設農(nóng)用無紡布 鋪設無紡布在覆蓋地膜后進行。使用無纖維屑、環(huán)保、柔軟的農(nóng)業(yè)用無紡布，鋪設在寬壟中央兩行秧苗之間，無紡布寬25 30 cm，長度與壟面一致，使草莓花序抽生在無紡布上，利用無紡布透氣、防水特點，防止草莓果實因與地膜直接接觸，造成局部濕度過高而腐爛，促使果實著色自然，品質(zhì)上佳，商品性好，可有效提高經(jīng)濟效益。 2.5.5 溫度管理 現(xiàn)蕾前適當進行高溫、高濕管理，白天溫度 27 30 ，夜間保持在12 18 ，確保不低于8 。這樣的溫度條件可促進草莓植株快速生長，提早開花，以防止植株進入休眠。草莓植株現(xiàn)蕾后停止高溫、高濕管理，白天溫度保持在25 28 ，夜間8 12 ，夜溫不能高于13 ，否則影響腋花芽發(fā)育，使花器形成受阻。開花期對溫度的要求較嚴格，白天保持22 25 、夜間8 10 ，注意預防低溫傷害，若溫度降至 2 以下，會出現(xiàn)雄蕊花藥變黑，雌蕊柱頭變褐現(xiàn)象，從而不能正常授粉受精，嚴重影響草莓前期產(chǎn)量。果實膨大期和成熟期白天溫度保持100 cm 100 cm90 cm30 cm20 cm20 cm20 cm20 cm 10 cm10 cm10 cm10 cm30 cm90 cm50 cm25 40 cm40 cm圖1 日光溫室草莓寬壟栽培定植規(guī)格- 32 -Vegetables 2020.2栽培技術在 20 25 、夜間5 10 ，此期溫度過高，特別是夜溫高于10 以上時，植株消耗養(yǎng)分過多，果實膨大受影響，會造成果實著色快、成熟早、果個小、品質(zhì)差。2.5.6 水肥管理溫室草莓結果期長，為防止脫葉早衰，要重施基肥，中后期加強葉面施肥，以滿足其營養(yǎng)要求。在施肥品種上要掌握減施氮肥，增施磷、鉀肥。草莓促成栽培中，追肥澆水宜采取“少量多次”的原則，不宜大水漫灌，盡量避免生長環(huán)境的劇烈變化。追肥與灌水需結合進行，宜采用膜下滴灌及追施液體肥料，并注意肥料中氮磷鉀的合理搭配，每次追施的液體肥料濃度以0.2% 0.4%為宜。生產(chǎn)上判斷草莓植株是否缺水，不僅要看土壤是否濕潤，更重要的是要在清晨看植株葉片邊緣是否有吐水現(xiàn)象，如果沒有吐水現(xiàn)象，表明應該澆水了。追肥時期主要為：一是從扣棚至植株頂花序現(xiàn)蕾時，一般10 15 d澆1次水或沖施1 次水溶肥料，此時追肥的作用是促進頂花序生長；二是開花后至果實膨大轉白時，一般15 20 d澆 1次水或沖施1 次水溶肥料，此次追肥量要適當加大，施肥種類以磷鉀肥為主，此時追肥的作用是促進果實膨大；三是果實采收及以后，此時追肥的作用是促進此后的花序生長和果實膨大，以后每隔15 20 d追肥1 次。一般每667 m2施肥量為復合肥每次10 kg左右。追肥灌水要做到見干見濕，干而不旱，濕而不澇。前期外界氣溫高，灌水應在傍晚進行；后期內(nèi)外氣溫均較低，灌水在晴天上午進行。灌水后先提高室溫，而后加大放風量，降低濕度。應結合溫度管理調(diào)節(jié)濕度，特別是植株現(xiàn)蕾后，是高溫管理轉向較低溫度管理的關鍵時期，在降溫的同時，棚內(nèi)濕度也由于放風而迅速降低，葉片易失水干枯，嚴重時花蕾也會受到損傷；因此，必要時可在白天給葉片適當噴水?，F(xiàn)蕾前空氣相對濕度一般控制在70% 85%，現(xiàn)蕾期控制在60% 80%，開花期40% 50%，果實膨大期和成熟期為60% 70%。 12月至翌年2 月，有條件的地區(qū)，可增施二氧化碳氣肥，在栽培行間鋪設10 20 cm厚的農(nóng)作物秸稈和一定比例的專用微生物分解菌，利用生物秸稈發(fā)酵過程中產(chǎn)生熱量的同時釋放CO2的特點，有效提高溫室內(nèi)的CO2濃度?；蛟谇缣焐衔缤L前2 h左右，溫室內(nèi)補充二氧化碳氣體肥料，使棚內(nèi)二氧化碳濃度保持在 500 700 mg/L。開花結果期還可配合使用甲殼素、氨基酸、磷酸二氫鉀、硼酸水溶液和豐莓水溶肥等葉面肥料，以提高授粉坐果率，增加果實質(zhì)量及含糖量，改善果實風味。2.5.7 光照管理長日照對于維持草莓植株的生長勢非常重要。冬季日照時間短，光照弱，棚膜易污染，從而造成溫室內(nèi)光照強度不足，降低葉片的光合作用，影響植株的生長發(fā)育。為了維持草莓植株后期的生長勢，生產(chǎn)上應盡量早揭、晚蓋保溫材料，以延長光照時間，并保持棚膜清潔以增強光照強度，提高光合效率。2.5.8 植株管理2.5.8.1 摘除病葉、老葉 隨著植株的生長發(fā)育，要及時摘除病、老、黃葉，以減少草莓植株養(yǎng)分消耗，改善植株間的通風透光環(huán)境，減少病害發(fā)生。2.5.8.2 摘除匍匐莖和腋芽 寬壟促成栽培的草莓植株生長較旺盛，易從植株葉腋間長出分支，抽生的匍匐莖發(fā)育成子苗或形成較多的腋芽，會大量消耗母株的養(yǎng)分，導致養(yǎng)分分流，減少大果率，降低產(chǎn)量和商品性。因此，在植株整個生長發(fā)育過程中要及時摘除匍匐莖，及時掰掉多余的腋芽。方法是在頂花序抽生后，每個植株上選留1 2個生長健壯、方位好的新芽，其余匍匐莖和腋芽全部摘除，以后抽生的匍匐莖和多余的腋芽也要及時摘除。2.5.8.3 花序整理 草莓花序整理的要點是合理留果，生產(chǎn)上一般每個花序留果實8 10個，結果后的花序要及時去掉，并選留新的花序。2.5.8.4 輔助授粉 雖然草莓屬于自花授粉植物，但通過異花授粉可有效提高坐果率，提高產(chǎn)量和品質(zhì)；因此，生產(chǎn)中需采用施放蜜蜂輔助授粉技術促進植株授粉。3 主要病蟲害及防治日光溫室草莓寬壟栽培主要病蟲害與常規(guī)栽培相同，病害主要有炭疽病、白粉病、灰霉病- 33 -Vegetables 2020.2栽培技術等，蟲害有紅蜘蛛、白粉虱等。3.1 炭疽病以農(nóng)業(yè)防治為主，加強輪作，及時摘除病殘體，控制氮肥、增施磷鉀肥。藥劑防控要注重苗床預防，用甲基托布津或代森錳鋅等噴霧防治。田間用咪鮮胺，或嘧菌酯百菌清，或噻菌靈福美雙，或吡唑醚菌酯有機硅等噴霧防治。3.2 白粉病注重平衡施肥，調(diào)控好溫室環(huán)境，防止室溫劇烈變化。田間盡量使用硫磺發(fā)生器釋放氣化硫磺，進行物理熏蒸防治?；瘜W防治可使用退菌特、乙嘧酚磺酸酯、己唑醇、醚菌酯、菌力克、腈菌唑等藥劑交替噴霧。3.3 灰霉病注重溫室環(huán)境調(diào)控，冬季降低室內(nèi)濕度，改善通風條件。發(fā)病期用百菌清煙劑，或撲海因、農(nóng)利靈、施佳樂、利霉康、特克多等藥劑防治。3.4 紅蜘蛛注重清園，消滅蟲源。螨害發(fā)生初期，用噠螨酮煙劑、阿維菌素、噻螨酮、螺螨酯、螨代治、滅殺斃、噠螨靈等防控。3.5 白粉虱以物理防治為主，設置防蟲網(wǎng)、黃色粘蟲板。粉虱發(fā)生初期，用蚜蟲凈發(fā)煙彈、異丙威煙劑、敵敵畏煙劑熏蒸，或用阿維菌素、高效氯氟氰菊酯等噴霧防控。4 采收與貯運鮮食草莓在果面著色90% 95%時采收。采收用的容器要內(nèi)壁光滑、底部淺平。采收時間最好在8 ： 00 9： 30進行，采收時用剪刀剪斷果柄，將果實輕輕放在容器內(nèi)。采收的草莓果柄要短，不損傷花萼，最好在容器底部放襯墊物，單層包裝。采收的果實在0 2 條件下進行貯藏和運輸，以延長保鮮期和防止腐爛變質(zhì)。參考文獻1 王維, 王松, 王萌. 大興區(qū)設施草莓栽培技術現(xiàn)狀與推廣經(jīng)驗J.蔬菜,2019(4):67-70.2 丁晶. 草莓的營養(yǎng)和藥用價值J.北方園藝,1996(5):57.3 姚貴軍, 賀志軍, 李艷, 等 .日光溫室草莓高效栽培技術要點J.西北園藝: 蔬菜,2016(5):32-34. 蔬國內(nèi)首個水模塊化主動蓄熱日光溫室建成2020年1月20日，從楊凌模久溫室科技有限公司傳來喜訊，由該公司聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學園藝學院鄒志榮教授團隊、河北工程大學王麗萍團隊合作研制出的國內(nèi)首款水模塊化主動蓄熱日光溫室目前已在邯鄲滏東國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建成并投入使用。該溫室專為取土困難地區(qū)研發(fā)設計，墻體建設不需要土，整個墻體是以水為主要成分的蓄熱保溫體，能充分利用太陽能實現(xiàn)白天熱量存儲、晚上釋放來改善溫室大棚內(nèi)溫度。這也是在2017年西北農(nóng)林科技大學鄒志榮教授研發(fā)、設計的土模塊主動蓄熱日光溫室技術之后，首次利用水蓄熱技術研發(fā)的一款新型日光溫室。由于我國北方冬季寒冷，各類反季節(jié)蔬菜果品種植戶主要利用日光溫室大棚來實現(xiàn)種植，目前日光溫室墻體主要以夯土層材質(zhì)或磚塊建造。水模塊化主動蓄熱日光溫室墻體不需要土、磚塊，不破壞耕地，性價比高，成本相對較低；水模塊化主動蓄熱日光溫室全部采用鋼骨架加水模塊主動蓄熱系統(tǒng)合成，溫室墻體全部為工業(yè)模塊化水墻安裝，工程建設快；特制的蓄熱系統(tǒng)能提高水模塊化墻體的被動蓄熱能力，加上全自動主動蓄熱風道，該主、被動雙蓄熱系統(tǒng)能將白天棚內(nèi)頂部富余空氣熱量導入水模塊和地下，蓄熱增強；另外，通風除濕性能高，通過地埋管道風機變高溫高濕空氣為凝露滲入植物根部，在室內(nèi)形成流動空氣，通風除濕性能也得以提高。和專業(yè)日光溫室比較，水模塊化蓄熱溫室最低溫度高出3.4 ，濕度降低5%，比傳統(tǒng)土堆日光溫室性能更好。目前該項水模塊化主動蓄熱日光溫室屬全國首例，因施工建設不需要磚塊等土建材料，適合于平原土壤資源缺乏、因雨水過多易損壞大棚墻體及舊棚改造的冬季寒冷地區(qū)大棚的建造。蔬