日光溫室草莓寬壟栽培技術探討.pdf
- 29 -Vegetables 2020.2栽培技術日光溫室草莓寬壟栽培技術探討賀志軍1,周 軍2*,李 煒1,羅 健1,朱 琳1( 1.延安市農(nóng)業(yè)技術推廣中心站,陜西 延安 716000; 2.延安市農(nóng)業(yè)科學研究所,陜西 延安 716000)收稿日期: 2019-11-14*通訊作者: 周軍種新模式,因其栽培密度大,群體產(chǎn)量高,種植戶能獲得較好的經(jīng)濟收入,定植株數(shù)、產(chǎn)量及效益較常規(guī)栽培提高24.6%。為進一步普及日光溫室草莓栽培技術,提高草莓產(chǎn)量和效益,現(xiàn)將總結的草莓寬壟栽培技術闡述如下,以供參考。1 寬壟栽培技術的創(chuàng)新點日光溫室草莓寬壟栽培是延安市農(nóng)業(yè)技術推廣中心站(蔬菜站)于2018 2019年在子長縣楊家園子鎮(zhèn)試驗示范的一種日光溫室草莓栽培新技術,這一栽培技術減少了田間起壟數(shù)和作業(yè)行,節(jié)約了勞動力,提高了土地利用率,增加了草莓種植株數(shù)、總體產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。其栽植株數(shù)比常規(guī)栽培多29.1%,產(chǎn)量及效益較常規(guī)栽培提高24.6%,其突出的群體產(chǎn)量,深受種植戶及經(jīng)銷商的歡迎(表1 )。1.1 節(jié)約勞動力日光溫室草莓常規(guī)栽培每標準棚(延安市將東西凈長50 m的日光溫室稱為標準棚,凈跨度9 m ,凈面積約450 m2)需做55個栽培壟,而寬壟栽培只需做35.5個栽培壟,比常規(guī)栽培少做19.5個壟,節(jié)約勞動力30%左右,降低了約1/3的整地做壟成本(表1 )。1.2 提高土地利用率在寒冷的冬季,西北地區(qū)的日光溫室可謂是“寸土寸金”,常規(guī)栽培每標準棚有56個作業(yè)行,而寬壟栽培只有37個作業(yè)行,比常規(guī)栽培少19個作業(yè)行,有效減少了空地面積,大大提高了土地利用率。1.3 增加株數(shù)、產(chǎn)量和效益同樣的日光溫室面積,常規(guī)栽培每標準棚定摘要:為了保障西北地區(qū)草莓反季節(jié)生產(chǎn)的快速發(fā)展及冬春淡季市場的充足供應,同時節(jié)約設施栽培的勞力成本,高效利用設施土地,增加單位面積草莓種植量、產(chǎn)量和效益,20182019年在延安市子長縣楊家園子鎮(zhèn)試驗示范了日光溫室草莓寬壟栽培新技術,其單位面積栽植株數(shù)比常規(guī)栽培多29.1%,產(chǎn)量及效益較常規(guī)栽培提高24.6%,群體產(chǎn)量高,種植戶能獲得較好的經(jīng)濟收入。作為設施草莓栽培的一種新技術,寬壟定植值得在西北地區(qū)大力推廣,以滿足廣大種植戶的需求。關鍵詞:日光溫室;草莓; 寬壟;栽培 草莓屬于薔薇科多年生草本植物,其漿果色澤鮮艷、柔軟多汁、酸甜適口、香氣濃郁,具有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫等功效,是一種食用兼顧園藝觀賞的植物,深受消費者喜愛。草莓營養(yǎng)豐富,果肉中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸及人體必需的礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,被譽為“水果皇后”1。草莓漿果所含營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)極易被人體吸收,故它又是一種老幼皆宜的滋補果品,有較高的藥用和醫(yī)療價值2。草莓漿果不耐貯運,且上市集中,不宜遠距離運輸,因此適合就近生產(chǎn)。西北地區(qū)四季分明,冬季寒冷,草莓等不耐儲存和運輸?shù)孽r果種類較少3,反季節(jié)栽培,尤其是設施促成栽培前景可觀。陜北地區(qū)草莓溫室促成栽培的成熟期在當年12月至翌年4 月,正處于水果供應的淡季,恰好彌補當?shù)囟杭竟?jié)鮮食水果較少的市場空檔,是西北地區(qū)設施栽培的主要水果之一3。日光溫室草莓寬壟栽培是延安市設施水果栽培的一- 30 -Vegetables 2020.2栽培技術植草莓4 180株,寬壟栽培定植草莓5 396株,比常規(guī)栽培多栽苗1 216株,種植株數(shù)增加29.1%,大大增加了單位面積定植量。常規(guī)栽培每標準棚平均產(chǎn)量為1 420 kg,寬壟栽培為1 770 kg,比常規(guī)栽培增產(chǎn)24.6%,有效提高了總體產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。2 栽培技術要點2.1 品種選擇與常規(guī)栽培相同,草莓品種要結合氣候特點、產(chǎn)品用途、市場需求和產(chǎn)地交通等因素選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)品種,同時還應考慮草莓品種休眠的差異,選擇花芽分化早、植株休眠淺、打破休眠容易、開花至結果期短、耐低溫的品種1。適合西北地區(qū)日光溫室栽培的品種主要有紅顏(紅頰)、章姬(甜寶)、甜查利(法蘭蒂)等。以采摘為主的草莓的果實硬度應略低于紅顏而高于章姬,果個大、口感香甜的圣誕紅,以及果肉為白色至淡黃色、果皮較薄、風味獨特的白雪公主等特色品種。2.2 整地做壟2.2.1 整地施肥定植前40 d,清除棚內(nèi)植株殘體,深翻土壤,夏季高溫季節(jié)利用太陽能加石灰氮進行高溫悶棚,實施溫室土壤滅菌消毒,整地做壟前,每667 m2施腐熟有機肥5 000 kg,加施微生物菌肥80 kg、過磷酸鈣50 100 kg,底肥均勻撒施后旋耕2 遍,耕深30 cm左右,使土壤和肥料充分混合。2.2.2 做壟日光溫室草莓生產(chǎn)多采用南北向高壟栽培。高壟栽培可增加土壤通透性,便于覆蓋地膜、提高地溫,有利于草莓生長;同時,草莓果掛在壟行兩側,光照充足,著色好,不易爛果。日光溫室草莓寬壟栽培的壟面寬90 cm,壟底寬100 cm,壟高30 40 cm,壟間溝寬40 50 cm,壟距140 150 cm,每壟定植4行,每667 m2定植8 800 9 500株。比常規(guī)每667 m2定植6 600 7 400株多栽2 100 2 200株,約增加栽植量30% 。寬壟栽培要求人工做壟,靶平壟面,拍實壟側面,防止生產(chǎn)中壟體塌損。2.3 育苗寬壟種植與常規(guī)栽培相同,多采用匍匐莖育苗法育苗。有條件的地方可利用組織培養(yǎng)法生產(chǎn)草莓無毒苗。每棚最好定植草莓2 3個品種,以便于授粉。2.4 定植2.4.1 定植時間西北地區(qū)一般在8 月中旬至9 月中旬定植??蛇x晴天下午或陰雨天進行定植,盡量避免在晴天中午陽光強烈時定植。2.4.2 定植前準備2.4.2.1 安裝滴灌設施 定植前10 d安裝好滴灌設施,鋪設滴灌帶,每壟鋪2 條,滴灌帶設在小行正中央。定植前1 周澆足底水。2.4.2.2 幼苗處理、分級 定植前將草莓苗去除老葉、黃葉、病葉,按幼苗莖粗分級,選擇無病蟲危害、優(yōu)質(zhì)壯苗備用。壯苗的標準是根系發(fā)達,須根粗、白、多,新莖直徑0.6 0.8 cm及以上,功能葉3 5片,葉柄、葉片顏色正常,中心芽飽滿,花芽發(fā)育良好。2.4.2.3 栽苗前蘸根 每15 kg水配廣譜性殺菌劑甲基托布津或多菌靈等1 g ,另加惡霉靈5 g、生根劑(萘乙酸)10 15 g(如國光根盼等),充分混合,進行蘸根處理,以預防病害發(fā)生,并促進植株盡快緩苗。蘸根時間20 s,蘸根后碼放在陰涼處備用。栽前蘸根可有效預防草莓炭疽病、根腐病、黃萎病。表1 標準日光溫室草莓寬壟與常規(guī)栽培比較栽培方式 壟面寬/m 總壟數(shù)/ 個 作業(yè)行/ 個 每壟定植行數(shù) 總行數(shù) 總株數(shù) 總產(chǎn)量/kg常規(guī)栽培 0.4 55 56 2 110 4 180 1 420寬壟栽培 0.9 35.5 37 4 142 5 396 1 770比常規(guī)增加 0.5 19.5 19 2 32 1 216 350- 31 -Vegetables 2020.2栽培技術2.4.3 定植采取“三角形”交錯定植法,按株距20 cm,小行距20 cm或 30 cm,植株距壟邊10 cm定植,1穴 1株,按級分棚、分段定植;大苗定植在溫室南邊,小苗定植在溫室北邊。栽植深度以“深不埋心,淺不露根”為宜(圖1 )。定植時可稍深一些,填土后再輕輕將幼苗向上提一下,使根部垂直且松散分布于定植穴內(nèi)。新莖基部應埋入土中,以利于發(fā)出新根,但苗子心部不能埋入土中,應保證葉鞘基部與畦面持平,特別要注意弱小的秧苗;同時,定植時要注意兩邊的草莓苗將弓背向外定植,使得將來花序向畦兩側抽生,有利于通風透光,果實著色好,且便于采摘;中間的將弓背向內(nèi)定植,以使花序基本都向中央抽生。每667 m2定植8 800 9 500株。定植后適當遮陽,以防高溫強光。2.5 田間管理2.5.1 緩苗期管理定植初期外界氣溫一般均較高,應采取遮陽、通風措施,盡量降低溫室內(nèi)溫度。白天溫度控制在 25 30 ,最好不超過 30 ;夜間保持在 15 18 ,促進緩苗。定植后要立即澆定植水,水一定要澆透,1 周內(nèi)要保持壟面濕潤。緩苗成活后,新葉展開,植株開始生長,可適當控水控溫,灌水做到見干見濕、濕而不澇。溫度白天控制在25 28 ,夜間12 15 。2.5.2 扣棚蓋膜草莓日光溫室促成栽培的覆蓋棚膜時間,是在外界夜間氣溫降到8 10 時進行??叟镞^早,溫室內(nèi)溫度高,植株徒長,不利于草莓的腋花芽分化;過晚則植株進入休眠,不能正常生長結果,從而影響產(chǎn)量??叟锷w膜一般在10月上中旬進行;如遇秋季降雨較多,要提前覆膜,防止因雨水沖刷造成栽培壟行塌陷。2.5.3 覆蓋地膜扣棚蓋膜1 周后進行地膜覆蓋。一般使用黑色地膜,覆蓋在壟面及滴灌帶上面,并蓋住壟體兩側,這樣既能有效保溫、保墑、抑制雜草生長,還可降低大棚內(nèi)空氣濕度,減少病害發(fā)生。覆蓋地膜后要立即破膜提苗。破膜提苗在晴天溫度較高時進行,不要在陰雨天或早晨進行,以防提苗時折斷葉柄。2.5.4 鋪設農(nóng)用無紡布 鋪設無紡布在覆蓋地膜后進行。使用無纖維屑、環(huán)保、柔軟的農(nóng)業(yè)用無紡布,鋪設在寬壟中央兩行秧苗之間,無紡布寬25 30 cm,長度與壟面一致,使草莓花序抽生在無紡布上,利用無紡布透氣、防水特點,防止草莓果實因與地膜直接接觸,造成局部濕度過高而腐爛,促使果實著色自然,品質(zhì)上佳,商品性好,可有效提高經(jīng)濟效益。 2.5.5 溫度管理 現(xiàn)蕾前適當進行高溫、高濕管理,白天溫度 27 30 ,夜間保持在12 18 ,確保不低于8 。這樣的溫度條件可促進草莓植株快速生長,提早開花,以防止植株進入休眠。草莓植株現(xiàn)蕾后停止高溫、高濕管理,白天溫度保持在25 28 ,夜間8 12 ,夜溫不能高于13 ,否則影響腋花芽發(fā)育,使花器形成受阻。開花期對溫度的要求較嚴格,白天保持22 25 、夜間8 10 ,注意預防低溫傷害,若溫度降至 2 以下,會出現(xiàn)雄蕊花藥變黑,雌蕊柱頭變褐現(xiàn)象,從而不能正常授粉受精,嚴重影響草莓前期產(chǎn)量。果實膨大期和成熟期白天溫度保持100 cm 100 cm90 cm30 cm20 cm20 cm20 cm20 cm 10 cm10 cm10 cm10 cm30 cm90 cm50 cm25 40 cm40 cm圖1 日光溫室草莓寬壟栽培定植規(guī)格- 32 -Vegetables 2020.2栽培技術在 20 25 、夜間5 10 ,此期溫度過高,特別是夜溫高于10 以上時,植株消耗養(yǎng)分過多,果實膨大受影響,會造成果實著色快、成熟早、果個小、品質(zhì)差。2.5.6 水肥管理溫室草莓結果期長,為防止脫葉早衰,要重施基肥,中后期加強葉面施肥,以滿足其營養(yǎng)要求。在施肥品種上要掌握減施氮肥,增施磷、鉀肥。草莓促成栽培中,追肥澆水宜采取“少量多次”的原則,不宜大水漫灌,盡量避免生長環(huán)境的劇烈變化。追肥與灌水需結合進行,宜采用膜下滴灌及追施液體肥料,并注意肥料中氮磷鉀的合理搭配,每次追施的液體肥料濃度以0.2% 0.4%為宜。生產(chǎn)上判斷草莓植株是否缺水,不僅要看土壤是否濕潤,更重要的是要在清晨看植株葉片邊緣是否有吐水現(xiàn)象,如果沒有吐水現(xiàn)象,表明應該澆水了。追肥時期主要為:一是從扣棚至植株頂花序現(xiàn)蕾時,一般10 15 d澆1次水或沖施1 次水溶肥料,此時追肥的作用是促進頂花序生長;二是開花后至果實膨大轉白時,一般15 20 d澆 1次水或沖施1 次水溶肥料,此次追肥量要適當加大,施肥種類以磷鉀肥為主,此時追肥的作用是促進果實膨大;三是果實采收及以后,此時追肥的作用是促進此后的花序生長和果實膨大,以后每隔15 20 d追肥1 次。一般每667 m2施肥量為復合肥每次10 kg左右。追肥灌水要做到見干見濕,干而不旱,濕而不澇。前期外界氣溫高,灌水應在傍晚進行;后期內(nèi)外氣溫均較低,灌水在晴天上午進行。灌水后先提高室溫,而后加大放風量,降低濕度。應結合溫度管理調(diào)節(jié)濕度,特別是植株現(xiàn)蕾后,是高溫管理轉向較低溫度管理的關鍵時期,在降溫的同時,棚內(nèi)濕度也由于放風而迅速降低,葉片易失水干枯,嚴重時花蕾也會受到損傷;因此,必要時可在白天給葉片適當噴水?,F(xiàn)蕾前空氣相對濕度一般控制在70% 85%,現(xiàn)蕾期控制在60% 80%,開花期40% 50%,果實膨大期和成熟期為60% 70%。 12月至翌年2 月,有條件的地區(qū),可增施二氧化碳氣肥,在栽培行間鋪設10 20 cm厚的農(nóng)作物秸稈和一定比例的專用微生物分解菌,利用生物秸稈發(fā)酵過程中產(chǎn)生熱量的同時釋放CO2的特點,有效提高溫室內(nèi)的CO2濃度?;蛟谇缣焐衔缤L前2 h左右,溫室內(nèi)補充二氧化碳氣體肥料,使棚內(nèi)二氧化碳濃度保持在 500 700 mg/L。開花結果期還可配合使用甲殼素、氨基酸、磷酸二氫鉀、硼酸水溶液和豐莓水溶肥等葉面肥料,以提高授粉坐果率,增加果實質(zhì)量及含糖量,改善果實風味。2.5.7 光照管理長日照對于維持草莓植株的生長勢非常重要。冬季日照時間短,光照弱,棚膜易污染,從而造成溫室內(nèi)光照強度不足,降低葉片的光合作用,影響植株的生長發(fā)育。為了維持草莓植株后期的生長勢,生產(chǎn)上應盡量早揭、晚蓋保溫材料,以延長光照時間,并保持棚膜清潔以增強光照強度,提高光合效率。2.5.8 植株管理2.5.8.1 摘除病葉、老葉 隨著植株的生長發(fā)育,要及時摘除病、老、黃葉,以減少草莓植株養(yǎng)分消耗,改善植株間的通風透光環(huán)境,減少病害發(fā)生。2.5.8.2 摘除匍匐莖和腋芽 寬壟促成栽培的草莓植株生長較旺盛,易從植株葉腋間長出分支,抽生的匍匐莖發(fā)育成子苗或形成較多的腋芽,會大量消耗母株的養(yǎng)分,導致養(yǎng)分分流,減少大果率,降低產(chǎn)量和商品性。因此,在植株整個生長發(fā)育過程中要及時摘除匍匐莖,及時掰掉多余的腋芽。方法是在頂花序抽生后,每個植株上選留1 2個生長健壯、方位好的新芽,其余匍匐莖和腋芽全部摘除,以后抽生的匍匐莖和多余的腋芽也要及時摘除。2.5.8.3 花序整理 草莓花序整理的要點是合理留果,生產(chǎn)上一般每個花序留果實8 10個,結果后的花序要及時去掉,并選留新的花序。2.5.8.4 輔助授粉 雖然草莓屬于自花授粉植物,但通過異花授粉可有效提高坐果率,提高產(chǎn)量和品質(zhì);因此,生產(chǎn)中需采用施放蜜蜂輔助授粉技術促進植株授粉。3 主要病蟲害及防治日光溫室草莓寬壟栽培主要病蟲害與常規(guī)栽培相同,病害主要有炭疽病、白粉病、灰霉病- 33 -Vegetables 2020.2栽培技術等,蟲害有紅蜘蛛、白粉虱等。3.1 炭疽病以農(nóng)業(yè)防治為主,加強輪作,及時摘除病殘體,控制氮肥、增施磷鉀肥。藥劑防控要注重苗床預防,用甲基托布津或代森錳鋅等噴霧防治。田間用咪鮮胺,或嘧菌酯百菌清,或噻菌靈福美雙,或吡唑醚菌酯有機硅等噴霧防治。3.2 白粉病注重平衡施肥,調(diào)控好溫室環(huán)境,防止室溫劇烈變化。田間盡量使用硫磺發(fā)生器釋放氣化硫磺,進行物理熏蒸防治?;瘜W防治可使用退菌特、乙嘧酚磺酸酯、己唑醇、醚菌酯、菌力克、腈菌唑等藥劑交替噴霧。3.3 灰霉病注重溫室環(huán)境調(diào)控,冬季降低室內(nèi)濕度,改善通風條件。發(fā)病期用百菌清煙劑,或撲海因、農(nóng)利靈、施佳樂、利霉康、特克多等藥劑防治。3.4 紅蜘蛛注重清園,消滅蟲源。螨害發(fā)生初期,用噠螨酮煙劑、阿維菌素、噻螨酮、螺螨酯、螨代治、滅殺斃、噠螨靈等防控。3.5 白粉虱以物理防治為主,設置防蟲網(wǎng)、黃色粘蟲板。粉虱發(fā)生初期,用蚜蟲凈發(fā)煙彈、異丙威煙劑、敵敵畏煙劑熏蒸,或用阿維菌素、高效氯氟氰菊酯等噴霧防控。4 采收與貯運鮮食草莓在果面著色90% 95%時采收。采收用的容器要內(nèi)壁光滑、底部淺平。采收時間最好在8 : 00 9: 30進行,采收時用剪刀剪斷果柄,將果實輕輕放在容器內(nèi)。采收的草莓果柄要短,不損傷花萼,最好在容器底部放襯墊物,單層包裝。采收的果實在0 2 條件下進行貯藏和運輸,以延長保鮮期和防止腐爛變質(zhì)。參考文獻1 王維, 王松, 王萌. 大興區(qū)設施草莓栽培技術現(xiàn)狀與推廣經(jīng)驗J.蔬菜,2019(4):67-70.2 丁晶. 草莓的營養(yǎng)和藥用價值J.北方園藝,1996(5):57.3 姚貴軍, 賀志軍, 李艷, 等 .日光溫室草莓高效栽培技術要點J.西北園藝: 蔬菜,2016(5):32-34. 蔬國內(nèi)首個水模塊化主動蓄熱日光溫室建成2020年1月20日,從楊凌模久溫室科技有限公司傳來喜訊,由該公司聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學園藝學院鄒志榮教授團隊、河北工程大學王麗萍團隊合作研制出的國內(nèi)首款水模塊化主動蓄熱日光溫室目前已在邯鄲滏東國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建成并投入使用。該溫室專為取土困難地區(qū)研發(fā)設計,墻體建設不需要土,整個墻體是以水為主要成分的蓄熱保溫體,能充分利用太陽能實現(xiàn)白天熱量存儲、晚上釋放來改善溫室大棚內(nèi)溫度。這也是在2017年西北農(nóng)林科技大學鄒志榮教授研發(fā)、設計的土模塊主動蓄熱日光溫室技術之后,首次利用水蓄熱技術研發(fā)的一款新型日光溫室。由于我國北方冬季寒冷,各類反季節(jié)蔬菜果品種植戶主要利用日光溫室大棚來實現(xiàn)種植,目前日光溫室墻體主要以夯土層材質(zhì)或磚塊建造。水模塊化主動蓄熱日光溫室墻體不需要土、磚塊,不破壞耕地,性價比高,成本相對較低;水模塊化主動蓄熱日光溫室全部采用鋼骨架加水模塊主動蓄熱系統(tǒng)合成,溫室墻體全部為工業(yè)模塊化水墻安裝,工程建設快;特制的蓄熱系統(tǒng)能提高水模塊化墻體的被動蓄熱能力,加上全自動主動蓄熱風道,該主、被動雙蓄熱系統(tǒng)能將白天棚內(nèi)頂部富余空氣熱量導入水模塊和地下,蓄熱增強;另外,通風除濕性能高,通過地埋管道風機變高溫高濕空氣為凝露滲入植物根部,在室內(nèi)形成流動空氣,通風除濕性能也得以提高。和專業(yè)日光溫室比較,水模塊化蓄熱溫室最低溫度高出3.4 ,濕度降低5%,比傳統(tǒng)土堆日光溫室性能更好。目前該項水模塊化主動蓄熱日光溫室屬全國首例,因施工建設不需要磚塊等土建材料,適合于平原土壤資源缺乏、因雨水過多易損壞大棚墻體及舊棚改造的冬季寒冷地區(qū)大棚的建造。蔬