近年來(lái)，隨著江蘇響水縣農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，大棚設(shè)施面積逐年增加，設(shè)施檔次也不斷升級(jí)，響水縣設(shè)施蔬菜常年種植面積 2 700 hm2（ 4.05 萬(wàn)畝）。為優(yōu)化設(shè)施蔬菜品種，增加收入，響水縣探索出一種連棟鋼架大棚甜瓜、小白菜（青菜）一年四茬種植模式，春茬和夏茬甜瓜香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，冬茬青菜口感嫩滑、富含維生素，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)需求量大。該模式在響水縣常年種植面積 420 hm2（ 6 300 畝），不僅可以有效利用冬季大棚空閑期，且經(jīng)濟(jì)效益較高。每 667 m2兩茬甜瓜產(chǎn)量7 000 kg 左右，產(chǎn)值 42 000 元，青菜產(chǎn)量 1 200 kg左右，產(chǎn)值 6 000 元，合計(jì)總產(chǎn)值 48 000 元。1 棚體結(jié)構(gòu)與茬口安排選擇跨度 8 m，開(kāi)間 4 m，檐高 3 m，脊高 4.8 m，長(zhǎng)度 68 m 或 72 m 的標(biāo)準(zhǔn)連棟鋼架大棚，使用年限 15 a（年）以上。春茬甜瓜于 2 月上旬播種育苗， 3 月中下旬定植， 5 月下旬采收； 6 月中旬至 7月中旬進(jìn)行高溫悶棚；夏茬甜瓜于 7 月中下旬播種育苗， 8 月上中旬定植， 10 月上中旬采收；青菜于10 月中下旬分批播種，元旦、春節(jié)集中上市，至翌年 2 月下旬采收結(jié)束。2 春茬、夏茬甜瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)春茬甜瓜于 2 月上旬播種育苗，夏茬甜瓜于 7月中下旬播種育苗。2.1 品種選擇 春茬和夏茬甜瓜均選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好和市場(chǎng)需求量大的品種，如玉茹、翠蜜、豐蜜 29 和海蜜等。2.2 培育壯苗2.2.1 種子處理 將種子體積 5 倍量的 55 溫開(kāi)水倒入盛有種子的容器內(nèi)，邊倒邊攪動(dòng)，待水溫降至 30 左右時(shí)停止攪動(dòng)，或用 50% 多菌靈可濕性粉劑 1 000 倍液浸泡種子 20 min（分），撈出后用清水洗凈藥劑和種子表面的黏物，再用 20 溫水浸種 4 6 h（小時(shí)），然后用開(kāi)水燙過(guò)的紗布將種子包裹好，置于 30 條件下催芽，一般 16 18 h（小時(shí)）即可選擇露白或發(fā)芽的種子進(jìn)行播種（繆學(xué)田 等， 2013）。2.2.2 播種育苗 選用 50 孔塑料穴盤(pán)育苗，穴盤(pán)使用前可用 50% 多菌靈可濕性粉劑 600 倍液消毒殺菌；基質(zhì)選用物理性好、化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)的瓜類育苗基質(zhì)，裝盤(pán)前 1 m³基質(zhì)中加入 50% 多菌靈可濕性粉劑 100 g，基質(zhì)含水量 50% 60% 為宜，標(biāo)準(zhǔn)為“手握可以成團(tuán)，指縫有水但不下滴，撒手掉地能散開(kāi)”。將穴盤(pán)裝滿基質(zhì)、刮平，播種深度 1.0 1.5 cm，每穴播 1 粒，避免漏播，播時(shí)不要折斷胚根，使胚根朝下，然后覆蓋一層半干濕基質(zhì)。播后將穴盤(pán)整齊擺放在苗床上，用 50% 多菌靈可濕性粉劑江蘇響水地區(qū)采用鋼架連棟大棚， 2 月上旬生產(chǎn)春茬甜瓜，春茬甜瓜采收后進(jìn)行高溫悶棚， 7 月中下旬生產(chǎn)夏茬甜瓜，再利用冬季大棚空閑期生產(chǎn)兩茬青菜，一年四茬每 667 m2總產(chǎn)值約 48 000 元。該模式在響水地區(qū)常年種植面積 420 hm2（ 6 300 畝 ）。大棚甜瓜、小白菜（青菜）一年四茬高效種植模式繆學(xué)田（江蘇省響水縣農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，江蘇響水 224600）繆學(xué)田，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事西甜瓜及蔬菜栽培技術(shù)研究與推廣，以及農(nóng)民教育培訓(xùn)工作，電話： 0515-86882028， E-mail： 1141614228qq.com 收稿日期： 2019-08-21；接受日期： 2019-10-08 100 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理2019（ 12）： 100 - 103網(wǎng)絡(luò)首發(fā)時(shí)間：2019-12-12 16:15:25網(wǎng)絡(luò)首發(fā)地址：http:/kns.cnki.net/kcms/detail/11.2326.s.20191211.1348.046.html800 1 000 倍液噴霧后再覆蓋一層地膜，以保溫、保濕。春茬甜瓜采用“四膜一線一被”育苗，即雙層大棚+小拱棚+地膜+電熱線+保溫被。夏茬甜瓜種子處理后不需要催芽，直接播種，采用“兩膜一網(wǎng)”育苗，即大棚+地膜+遮陽(yáng)網(wǎng)。當(dāng)出苗 70% 80% 時(shí)，及時(shí)揭去地膜，春茬甜瓜育苗在 14： 00 15： 00 揭膜，夏茬甜瓜育苗在傍晚前 揭膜。2.2.3 苗期管理 苗期管理原則為邊“促”邊“控”，促控結(jié)合。出苗前，苗床溫度保持在 26 32 ；幼苗出土后，白天溫度保持在 20 25 ，夜間15 18 ；第 1 片真葉出現(xiàn)后，白天溫度保持在20 25 ，夜間 14 16 ；成齡苗期（ 3 4 片真葉）白天溫度保持在 15 24 ，夜間 10 17 。苗期不要勤澆小水，在干旱時(shí)澆透水，掌握見(jiàn)干見(jiàn)濕，盡量減少澆水次數(shù)，以防徒長(zhǎng)。春茬甜瓜澆水應(yīng)在晴天的 10： 00 12： 00 進(jìn)行，待基質(zhì)表面干爽后方可閉棚；夏茬甜瓜澆水應(yīng)在晴天的 17： 00 18： 00 進(jìn)行。晴天做到早揭膜、遲覆蓋，以延長(zhǎng)棚內(nèi)的光照時(shí)間。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：莖稈粗壯、節(jié)間短、苗敦實(shí)；葉色濃綠、有光澤；根系發(fā)達(dá)、完整、白色；子葉完好，有 3 4 片真葉；無(wú)病蟲(chóng)為害。春茬甜瓜苗齡30 35 d（天），夏茬甜瓜苗齡 20 23 d（天）。2.2.4 病害防治 甜瓜苗期病害主要有猝倒病、立枯病和莖基腐病，可用 50% 多菌靈可濕性粉劑 600倍液，或 15% 惡霉靈水劑 400 倍液，或 72.2% 霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑 600 倍液交替噴霧預(yù)防。出苗后 2 3 d（天）進(jìn)行第 1 次防治，每隔 7 10 d（天）防治 1 次，連續(xù)防治 2 3 次。2.2.5 煉苗 在移栽前 7 10 d（天），逐漸降低苗床溫度并適當(dāng)控水進(jìn)行煉苗。定植前一天可用 50%多菌靈可濕性粉劑 800 倍液或 70% 甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑 1 000 倍液+葉面肥（聚谷氨酸 18 g · L-1，有機(jī)質(zhì) 90 g · L-1，下同）噴霧1 次，帶藥定植。2.3 整地施肥 整地前將棚內(nèi)的雜物、雜草等全部清出棚外，再用 50% 多菌靈可濕性粉劑 600 倍液全棚噴霧進(jìn)行消毒。每 667 m2施入優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥 500 600 kg 或腐熟農(nóng)家肥 2 000 3 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥（ N-P-K 為 15-15-15，下同） 40 kg（夏茬甜瓜施 30 kg），行施腐熟豆餅或菜籽餅肥150 200 kg，然后用 50% 辛硫磷乳油 1 000 倍液噴霧防治地老虎和螻蛄，深耕 30 cm，耙細(xì)耙勻耙平，使土壤疏松沉實(shí)。每個(gè)大棚等分 5 條畦，畦面寬 120 cm，溝寬 40 cm、深 15 20 cm。春茬甜瓜大行距 110 cm、小行距 50 cm；夏茬甜瓜行距 160 cm。每行鋪設(shè) 1條滴灌帶后全地膜覆蓋， 3 5 d（天）即可定植。2.4 適時(shí)定植 選擇適齡健壯苗定植于滴灌帶一側(cè)，春茬甜瓜株距 45 cm，每 667 m2定植 1 800 株左右；夏茬甜瓜株距 35 cm，每 667 m2定植 1 200株左右。同一棚室內(nèi)的瓜苗大小要一致，搬運(yùn)和定植時(shí)保護(hù)好瓜苗的莖、葉和根系坨的完整，定植深度以根系坨表面與畦面齊平為宜，定植時(shí)用山東國(guó)正農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的強(qiáng)生根（氨基 酸 100 g · L-1， Cu+Fe+B+Mo+Mn+Zn 20 g · L-1） 300 500 倍液 +50% 多菌靈可濕性粉劑 600倍液作定植水，每株澆水約 500 mL，扶正幼苗，用暴曬過(guò)的細(xì)土培根。春茬甜瓜定植早期采用“大 棚 + 小拱棚 + 地膜”三膜覆蓋栽培，搭架前撤去小 拱棚。2.5 定植后管理2.5.1 補(bǔ)苗 定植后 3 5 d（天）內(nèi)查缺補(bǔ)苗 1 次，并澆 1 次緩苗水。2.5.2 溫光管理 春茬甜瓜定植后將棚膜封嚴(yán)，白天棚溫保持在 25 30 ，夜間 16 18 ；坐果期棚溫白天保持在 27 30 ，夜間 16 18 ；果實(shí)膨大期棚溫白天保持在 25 30 ，夜間 18 20 ；果實(shí)成熟期棚溫白天保持在 28 32 ，夜間16 18 。晴天上午棚溫達(dá)到 25 時(shí)揭膜通風(fēng)，下午棚溫降到 25 時(shí)閉棚保溫。夏季甜瓜栽培通過(guò)覆蓋外遮陽(yáng)網(wǎng)和加大通風(fēng)降溫，定植后注意避免植株徒長(zhǎng)。在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，保證光照充足。2.5.3 水肥管理 定植后 5 7 d（天）補(bǔ)充 1 次緩苗水，滴灌時(shí)長(zhǎng)視墑情而定，水量不宜過(guò)大。坐瓜后，果實(shí)雞蛋大小時(shí)沖施膨瓜肥，坐第 1 個(gè)瓜時(shí)每667 m2沖施 N-P-K 為 15-15-30+TE 的水溶肥（下同） 3 5 kg，坐 第 2個(gè)瓜時(shí)每 667 m2沖施水溶肥 5 7 kg，噴施 1 2 次葉面肥，促進(jìn)果實(shí)膨大、著色和提高含糖量。 101 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理2.5.4 植株調(diào)整 大棚甜瓜采用吊蔓栽培、單蔓整枝。用 2.0 mm 的鋼塑聚酯線，在瓜行平行上方的大棚橫梁處拉一道，每株上方用塑料撕裂帶作引蔓繩。株高 40 cm 時(shí)引蔓上架，將主蔓呈“ S”形引上吊蔓架，每次引蔓時(shí)，將引蔓繩中間撕開(kāi)一點(diǎn)，夾住植株頂端。春茬甜瓜，留主蔓第 13 15 葉節(jié)和第 24 26葉節(jié)著生的子蔓作結(jié)果枝，其余子蔓盡早抹掉，果實(shí)上部留 1 2 片葉摘心，主蔓具有 32 34 片葉時(shí)摘心。夏茬甜瓜，留主蔓第 13 15 葉節(jié)著生的子蔓作結(jié)果枝，其余子蔓盡早抹掉，主蔓具有 24 26片葉時(shí)摘心。管理期間及時(shí)去除老葉、病葉和雜草，并帶出棚外集中處理，以增強(qiáng)植株間通風(fēng)透光，減少病害再次侵染。2.5.5 授粉留果 人工授粉：在雌花開(kāi)放當(dāng)天上午8： 00 10： 00 采集開(kāi)放的雄花，剝?nèi)セò?，在雌花柱頭上輕輕涂抺即可，授粉時(shí)做好標(biāo)記，以便集中采收上市。藥劑蘸花：春茬甜瓜在雌花開(kāi)放前 2 3 d（天）可用 0.1% 氯吡脲（座瓜靈）可溶液劑 10 mL 兌水 2.5 3.0 kg 噴瓜胎；夏茬甜瓜可用 0.1%氯吡脲（座瓜靈）可溶液劑 10 mL 兌水 3 4 kg 噴瓜胎。留果：果實(shí)長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)選留瓜胎正、顏色鮮嫩、果柄粗長(zhǎng)、無(wú)傷和無(wú)病蟲(chóng)害的幼瓜。春茬甜瓜每株留 2個(gè)幼瓜，夏茬甜瓜每株只選留 1個(gè)幼瓜，同時(shí)摘除其余幼瓜。果實(shí)膨大過(guò)程中要及時(shí)在結(jié)果枝與果柄呈“十”字形處進(jìn)行吊瓜，以防瓜蔓折斷或果實(shí)掉落。2.5.6 病蟲(chóng)害防治 甜瓜病害主要有蔓枯病、白粉病、葉枯病、病毒病、霜霉病等；蟲(chóng)害主要有潛葉蠅、蚜蟲(chóng)等。采用預(yù)防為主，綜合防治的方法。病害防治：蔓枯病可用 50% 敵磺鈉（敵克松）可濕性粉劑 50倍液+ 0.1%高錳酸鉀涂抹病部周圍，或用 80% 代森錳鋅可濕性粉劑 800 倍液噴霧防治。白粉病可用 50% 硫磺懸浮劑 500 倍液，或 70% 甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑 1 000 倍液噴霧防治，或每 667 m2用 45% 百菌清煙劑 250 g 煙熏防治。葉枯病可用 50% 異菌脲（撲海因）可濕性粉劑 1 000 倍液或 75% 百菌清可濕性粉劑 600 倍液噴霧防治。病毒病可用 1.5% 十二烷基硫酸鈉（植病靈）乳劑 1 000 倍液或 5% 菌毒清（菌必清）水劑 300 倍液噴霧防治。霜霉病可用 72% 霜脲 · 錳鋅（杜邦克露）可濕性粉劑 600 倍液或 64% 惡霜 · 錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑 500 倍液噴霧防治。以上藥劑交替使用，每隔 7 10 d（天）防治 1 次，一般防治 2 3 次即可。蟲(chóng)害防治：潛葉蠅可用 5% 氟啶脲（抑太保）乳油 2 000 倍液噴霧防治。蚜蟲(chóng)可用 0.36% 苦參堿水劑 1 000 倍液或 10% 吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑 1 000 倍液噴霧防治。以上藥劑每隔 7 10 d（天）防治 1 次，共防治 2 3 次。2.6 適時(shí)采收 根據(jù)甜瓜果實(shí)發(fā)育天數(shù)、果實(shí)外觀特征和果實(shí)香味，適時(shí)采摘成熟的商品瓜，采摘時(shí)輕拿輕放，將鮮果按大小一致、果皮顏色相近進(jìn)行分級(jí)，精細(xì)包裝后上市。采摘時(shí)保留果柄，采摘前 15 20 d（天）不得使用殘留超過(guò) 7 d（天）的農(nóng)藥。3 高溫悶棚春茬甜瓜采收結(jié)束后及時(shí)清茬，利用高溫季節(jié)進(jìn)行悶棚?？捎?50% 多菌靈可濕性粉劑 600 倍液棚內(nèi)噴霧進(jìn)行消毒，然后每 667 m2施入有機(jī)肥 500 kg+石灰氮 50 kg，澆水，使土壤持水量達(dá) 100%，地表覆蓋一層薄膜，薄膜一定要覆蓋嚴(yán)實(shí)，不留任何縫隙，然后密閉大棚 20 25 d（天），悶棚結(jié)束后打開(kāi)上下放風(fēng)口，揭去地膜，釋放棚內(nèi)及土壤中的有害氣體。4 青菜栽培技術(shù)要點(diǎn)青菜于 10 月中下旬進(jìn)行第 1 次播種，元旦前后收獲后再進(jìn)行第 2 次播種。4.1 品種選擇 選擇葉色綠、光澤好、葉柄厚，適宜性廣的優(yōu)良耐寒品種，如麗萍、上海青、五月慢等。4.2 施肥、整地、播種 每 667 m2施腐熟有機(jī)肥2 500 3 000 kg 或商品有機(jī)肥 600 kg，硫酸鉀復(fù)合肥 30 kg。施肥后深翻土壤 30 cm 以上，耙細(xì)，單棚做 4 條畦。采用直播的方式，每 667 m2播種 300 g，播前種子用 150 200 g 的細(xì)土拌勻，播后耙土覆蓋種子 1 2 cm 厚。4.3 栽培管理 播種后棚內(nèi)白天溫度保持在20 25 ，夜間 15 左右，一般 3 5 d（天）即 102 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理莖瘤芥俗稱榨菜、青菜頭，起源于以涪陵為中心的重慶長(zhǎng)江沿岸，是我國(guó)特色蔬菜作物之一，既可加工又可鮮食。近十余年來(lái)我國(guó)鮮食榨菜產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，形成了以四川成都平原和重慶涪陵丘陵地區(qū)為主的兩大鮮食產(chǎn)業(yè)基地。據(jù)重慶市涪陵區(qū)榨菜辦公室統(tǒng)計(jì)， 2018 年涪陵鮮食榨菜產(chǎn)業(yè)基地面積達(dá) 2.3 萬(wàn) hm2（ 34.5 萬(wàn)畝），占全國(guó)鮮食榨菜產(chǎn)業(yè)基地面積的 90% 左右，總產(chǎn)量逾 50 萬(wàn) t，主栽品種為涪雜 2 號(hào)，一般 11 月 20 日左右開(kāi)始批量上市，至翌年 3 月中旬結(jié)束。成都平原產(chǎn)業(yè)基地榨菜商品成熟期早，于 11 月 10 日左右批量上市，較涪陵產(chǎn)區(qū)榨菜上市期提早 10 d（天）左右，至 11 月底采收結(jié)束，以四川優(yōu)良地方品種成都郫縣榨菜為主栽品種，常年栽培面積 2 000 hm2（ 3 萬(wàn)畝），總產(chǎn)量 4.5 萬(wàn) t，每 667 m2產(chǎn)量 1 500 kg 左右，基地價(jià)格平均為 4 元 · kg-1，每 667 m2純收入 3 500 元，年產(chǎn)值 1.8 億元以上，具有種植時(shí)間短、見(jiàn)效快、收益高的顯著優(yōu)勢(shì)，但在大面積生產(chǎn)過(guò)程中面臨的先期抽薹、商品性變差等風(fēng)險(xiǎn)較大，現(xiàn)將地方品種成都郫縣榨菜的特征特性及其早熟高效栽培關(guān)鍵技術(shù)措施總結(jié)如下。1 品種特征特性成都郫縣榨菜株高 51.5 cm，開(kāi)展度 52.2 cm，最大葉葉長(zhǎng) 60.0 cm，葉 寬 25.9 cm，葉片長(zhǎng)橢圓形、早熟鮮食莖瘤芥（榨菜）優(yōu)良地方品種成都郫縣榨菜特征特性與高效栽培關(guān)鍵技術(shù)劉義華 莫言玲 曾 靜 陳靜靜（長(zhǎng)江師范學(xué)院涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，重慶涪陵 408100）成都郫縣榨菜是鮮食莖瘤芥（榨菜）優(yōu)良地方品種，常年栽培面積 2 000 hm2（ 3 萬(wàn)畝），早熟性好、收益高，但在生產(chǎn)過(guò)程中面臨先期抽薹、商品性變差等問(wèn)題，應(yīng)把控好栽培關(guān)鍵技術(shù)措施。劉義華，男，研究員，專業(yè)方向：芥菜遺傳育種，電話： 023-72791818， E-mail： 18225126866163.com 收稿日期： 2019-09-05；接受日期： 2019-11-08基金項(xiàng)目 ：重慶市社會(huì)事業(yè)與民生保障科技創(chuàng)新專項(xiàng)（ cstc2017shms-xdny80046），重慶市技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用示范專項(xiàng)社會(huì)民生類重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目（ cstc2018jscx-mszdX0053），長(zhǎng)江師范學(xué)院科研資助項(xiàng)目（ 2017KYQD69）可出苗。苗期白天溫度保持在 15 20 ，夜間 10 左右，早間苗，間密留稀、去弱留強(qiáng)，保證株間距均勻。生長(zhǎng)期白天溫度保持在 20 ，夜間不低于 5 ，可噴施葉面肥 2 3 次，促進(jìn)葉片肥厚，提高產(chǎn)量。視土壤墑情和植株長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)灌溉，水管噴灌時(shí)水頭要小，澆水不能過(guò)勤，澆水選擇中午氣溫高時(shí)進(jìn)行。當(dāng)棚內(nèi)溫度低于 5 時(shí)，棚內(nèi)搭建小拱棚保溫。4.4 病蟲(chóng)害防治 冬季大棚青菜一般沒(méi)有病蟲(chóng)害，不需噴施農(nóng)藥，前期溫度高有少量蟲(chóng)害時(shí)，可在棚內(nèi)懸掛黃板、藍(lán)板防治。4.5 采收上市 冬季青菜主要以供應(yīng)元旦、春節(jié)為主，同時(shí)也可根據(jù)市場(chǎng)需求和價(jià)格及時(shí)采收鮮嫩的植株。采收時(shí)，先清理根部的黃葉，用小刀在葉柄和根部的交界處切割，把根系留在土壤中，收獲后進(jìn)行包裝銷售。參考文獻(xiàn)繆學(xué)田，張紅梅，張德蘭，吳婧 2013大棚淺水藕甜瓜萵苣高效栽培模式中國(guó)蔬菜，（ 7）： 44-46 103 中 國(guó) 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理2019（ 12）： 103 - 104