0 引言 甜 櫻 桃 果 實(shí) 營(yíng) 養(yǎng) 豐 富 1-2 ， 味 道 鮮 美 3-4 ， 外 觀 艷 麗 5-6 ， 深 受 消 費(fèi) 者 的 喜 愛(ài) 7 。 據(jù) 統(tǒng) 計(jì) ， 甜 櫻 桃 在 世 界 范 圍 內(nèi) 有 廣 泛 種 植 8-9 ， 而 中 國(guó) 甜 櫻 桃 種 植 面 積 已 居 世 界 首 位 10-11 。 與 露 地 栽 培 相 比 ， 溫 室 栽 培 甜 櫻 桃 不 僅 具 有 提 早 上 市 的 優(yōu) 勢(shì) 10,12 ， 還 能 避 免 晚 霜 危 害 、 冬 季 凍 害 、 成 熟 期 裂 果 等 問(wèn) 題 13-14 ， 因 此 大 大 提 高 了 果 農(nóng) 的 收 益 15-16 。 至2016 年 ， 全 國(guó) 溫 室 栽 植 面 積 約1 萬(wàn)hm 2 ， 產(chǎn) 量 約9 萬(wàn)t ， 目 前 ， 用 于 甜 櫻 桃 生 產(chǎn) 的 新 的 溫 室 栽 培 技 術(shù)仍在發(fā)展 10 。 大量研究表明 ， 噴施葉面肥能提高果樹抗病能力 ， 增強(qiáng)葉片光合作用 ， 改善果實(shí)品質(zhì) ， 已成為重要設(shè)施栽 培技 術(shù)之 一 。 王孝 娣等 17-18 研究 表明 ， 噴施 葉面 肥可 以 改善設(shè)施桃樹葉片的質(zhì)量 、 促進(jìn)葉綠素的合成 、 提高凈 光 合 速 率 、 顯 著 提 高 桃 果 的 營(yíng) 養(yǎng) 與 保 健 品 質(zhì) 。 張 欣 19 、 張 曉 榮 20 、 成 學(xué) 慧 21 、 苗 玉 俠 22 等 研 究 表 明 ， 氨 基 酸 系 列 葉 面 肥 能 改 善 溫 室 葡 萄 果 實(shí) 品 質(zhì) ， 增 加 葉 片 葉 綠 素 含 量 ， 增 強(qiáng) 抗 病 能 力 ， 并 能 提 高 枝 條 的 成 熟 度 。 周 艷 孔 23 、 王 孝 基 金 項(xiàng) 目 ： 山 西 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 特 色 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 攻 關(guān) 項(xiàng) 目 “ 設(shè) 施 甜 櫻 桃 提 早 成 熟 栽 培 技 術(shù) 研 究 ” (YGG17031) ； 山 西 省 應(yīng) 用 基 礎(chǔ) 研 究 計(jì) 劃 面 上 青 年 基 金 項(xiàng) 目 “ 低溫脅迫下ALA 對(duì)甜櫻桃花器官AsA-GSH 循環(huán)的調(diào)控 ” (201801D221311) 。 第 一 作 者 簡(jiǎn) 介 ： 田 永 強(qiáng) ， 女 ， 1984 年 出 生 ， 山 西 五 臺(tái) 人 ， 助 理 研 究 員 ， 碩 士 研 究 生 ， 主 要 從 事 甜 櫻 桃 育 種 及 栽 培 技 術(shù) 研 究 等 方 面 的 工 作 。 通 信 地 址 ： 030815 山西省晉中市太谷縣省農(nóng)科院果樹研究所基地 ， E-mail ： byz_3525534163.com 。 通 訊 作 者 ： 聶 國(guó) 偉 ， 男 ， 1977 年 出 生 ， 山 西 長(zhǎng) 子 人 ， 副 研 究 員 ， 碩 士 研 究 生 ， 主 要 從 事 甜 櫻 桃 育 種 及 栽 培 技 術(shù) 研 究 等 方 面 的 工 作 。 通 信 地 址 ： 030815 山 西省晉中市太谷縣省農(nóng)科院果樹研究所基地 ， Tel ： 0354-6215299 ， E-mail ： gssnieguowei126.com 。 收稿日期 ： 2018-10-15 ， 修回日期 ： 2019-01-21 。 采后噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片部分生理指標(biāo)的影響 田永強(qiáng) ， 聶國(guó)偉 ， 李 凱 ， 張曉萍 ， 戴麗蓉 （ 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 ， 太原030031 ） 摘 要 ： 探 索 采 后 噴 施 葉 面 肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 的 影 響 ， 為 溫 室 甜 櫻 桃 優(yōu) 質(zhì) 栽 培 提 供 理 論 依 據(jù) 。 試 驗(yàn) 以 甜 櫻 桃 紅 瑪 瑙 為 材 料 ， 在 采 收 后 噴 施 葉 面 肥 ， 研 究 葉 面 肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 鮮 重 、 干 重 、 葉 綠 素 含 量 、 Pn- PAR 響 應(yīng) 特 性 的 影 響 。 結(jié) 果 表 明 ， 噴 施 葉 面 肥 處 理 對(duì) 甜 櫻 桃 葉 片 的 鮮 重 和 干 重 并 沒(méi) 有 影 響 ； 撤 膜 后 溫 室 甜櫻 桃葉 片的 葉綠 素含 量有 一個(gè) 上升 的過(guò) 程 ， 而且 噴施 葉面 肥能 提高 甜櫻 桃葉 片葉 綠素 含量 ； 與對(duì) 照相 比 ， 葉面肥處理對(duì)弱光的利用能力更強(qiáng) ， 在所有的光強(qiáng)下 ， 葉面肥處理的凈光合速率均高于對(duì)照 。 關(guān)鍵詞 ： 甜櫻桃 ； 葉面肥 ； 采后噴施葉面肥 ； 溫室栽培 ； 葉綠素 ； 光合作用 中圖分類號(hào) ： S662.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 ： A 論文編號(hào) ： cjas18100008 Influence of Posth arvest F oliar Fertilizer on Sweet Cherr y Lea ves in Greenhouse Tian Yongqiang, Nie Guowei, Li Kai, Zhang Xiaoping , Dai Lirong ( Pomology Institute, Shanxi Academy of Agricultural Sciences , Taiyuan 030031 , Shanxi, China) Abstract: To explore the influence of postharvest foliar fertilizer on leaves of sweet cherry in greenhouse and provide a basis for greenhouse culture of sweet cherry, the fresh weight, dry weight, chlorophyll content and photosynthesis of leaves from the greenhouse- cultivated sweet cherry Hongmanao were tested. The results showed that the fresh and dry weight of sweet cherry leaves was not affected by the application of leaf fertilizer. Chlorophyll content of sweet cherry leaves were increased by spraying fertilizer. Compared with the CK group, the ability of foliar fertilizer treatment group on the use of weak light was stronger, and the photosynthetic rate under the spraying fertilizer treatment was higher. Keywords: Sweet Cherry; Foliar Fertilizer; Postharvest Foliar Fertilizer; Greenhouse Culture; Chlorophyll; Photosynthesis www.caaj.org 農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào) 2019,9(11):34-37 JournalofAgriculture娣 24 等 研 究 表 明 葉 面 肥 在 提 高 草 莓 果 實(shí) 品 質(zhì) 、 增 加 產(chǎn) 量 方面具有重要的作用 。 但是關(guān)于采后噴施葉面肥對(duì)溫 室甜櫻桃的影響還未見(jiàn)報(bào)道 。為探索采后噴施葉面肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 的 影 響 ， 為 溫 室 甜 櫻 桃 優(yōu) 質(zhì) 栽 培 提 供 理 論 依 據(jù) ， 試 驗(yàn) 以 甜 櫻 桃 紅 瑪 瑙 為 材 料 ， 在 溫 室 甜 櫻 桃 采 收 后 進(jìn) 行 葉 面 肥 噴 施 處 理 ， 研 究 葉 面 肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 鮮 重 、 干 重 、 葉 綠 素 含 量 、 Pn-PAR 響 應(yīng) 特 性的影響 。 1 材料與方法 1.1 試驗(yàn)時(shí)間 、 地點(diǎn) 試 驗(yàn) 于2018 年6 9 月 在 山 西 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 果 樹 研 究 所 進(jìn) 行 。 甜 櫻 桃 溫 室 東 西 走 向 ， 長(zhǎng)75 m ， 跨 度 9m ， 高3.5m ， 常 規(guī) 管 理 。 室 內(nèi) 試 驗(yàn) 在 果 樹 種 質(zhì) 創(chuàng) 新 與 利用山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行 。 1.2 試驗(yàn)材料 6 年 生 長(zhǎng) 勢(shì) 健 康 、 一 致 的 紅 瑪 瑙 甜 櫻 桃 ， 紡 錘 形 ， 株行距1.5m×2.0m 。 葉 面 肥 為 大 肥 葆 ， N+P2O5+K2O 16.0%(N 12.0% ， P2O52.0% ， K2O2.0%) ， 產(chǎn)自湖南正旺科技有限公司 。 1.3 試驗(yàn)方法 1.3.1 試 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 田 間 肥 水 管 理 采 用 常 規(guī) 管 理 ， 按 要 求 進(jìn)行秋施基肥 ， 果實(shí)采收前 合理追肥 ， 灌水以不缺水為 宜 。 采 果 后 于2018 年6 月5 日 開(kāi) 始 進(jìn) 行 葉 面 肥 噴 施 ， 連 噴5 次 ， 每 次 間 隔710 天 ， 以 不 噴 葉 面 肥 為 對(duì) 照 。 噴 施 時(shí) 間 為 上 午10 時(shí) 以 前 或 下 午4 時(shí) 以 后 ， 葉 背 噴 施 為主 ， 噴霧均勻周到 ， 直到葉片有水滴狀為止 。 結(jié)束第 5 次 噴 霧 后 的 第20 天 （2018 年8 月16 日 ） 開(kāi) 始 每 隔10 天 采 集 日 光 溫 室 中 部 甜 櫻 桃 葉 片 進(jìn) 行 干 重 、 鮮 重 和 葉 綠 素 含 量 測(cè) 定 ， 采 樣 時(shí) 選 擇 東 南 向 外 圍 枝 條 中 部 成 熟 葉 ， 每個(gè)處理各36 片 。 于2018 年9 月18 日測(cè)定不同處 理 Pn-PAR 響應(yīng)特性 。 1.3.2 葉 片 鮮 重 、 干 重 的 測(cè) 定 用 直 徑1cm 打 孔 器 打 取 50 片 葉 ， 稱 量 葉 片 鮮 重 后 立 即 放 入120 烘 箱 殺 青 20min ， 然 后 降 至80 烘 至 恒 重 ， 立 即 從 烘 箱 取 出 材 料 稱量葉片干重 25 。 1.3.3 葉 綠 素 含 量 測(cè) 定 方 法 將 葉 片 洗 凈 ， 剪 去 粗 大 的 葉 脈 ， 稱 取0.2g 并 剪 成2mm 碎 條 ， 用20mL95% 乙 醇 浸 提 ， 放 在 暗 處24 h 左 右 ， 用 分 光 光 度 計(jì) 比 色 ， 測(cè) 定 665 、 649 、 652nm 波 長(zhǎng) 處 的 吸 光 值 ， 用95% 的 乙 醇 做 參 比。 每個(gè)處理3 次重復(fù) 。 葉綠素 a 含量 = ( ) 13 . 9 5 × A 6 65 - 6 . 8 8 × A 6 49 × 提取 液總 體積 1 00 0 葉綠素 b含量 = ( ) 24 . 9 6 × A 649 - 7 . 32 × A 665 × 提取 液總體 積 10 00 葉綠素 總量 = A 6 52 × 50 × 提取液總 體積 3 4. 5 × 稱樣量 × 10 00 (3) 1.3.4 Pn- PAR 響 應(yīng) 特 性 的 測(cè) 定 選 取 樹 冠 外 圍 東 南 側(cè) 中 部 長(zhǎng) 果 用LI-6400 光 合 儀 進(jìn) 行 Pn- PAR 響 應(yīng) 特 性 的 測(cè) 定(9:00 11:00 ） 。 光 照 強(qiáng) 度 梯 度 為 3000 、 2800 、 2500 、 2300 、 2000 、 1800 、 1500 、 1200 、 1000 、 800 、 500 、 200 、 150 、 100 、 50 、 25 、 0 mol/(m 2 ·s) 。 2 結(jié)果與分析 2.1 噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片鮮重 、 干重的影響 噴 施 葉 面 肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 鮮 重 、 干 重 的 影 響 結(jié) 果 見(jiàn) 圖1 。 結(jié) 果 表 明 ， 無(wú) 論 是 鮮 葉 重 還 是 干 葉 重 在8 月26 日 、 9 月5 日 、 9 月15 日 和9 月25 日 的4 次 測(cè) 量 明 顯 低 于8 月16 日 ， 說(shuō) 明 從8 月 下 旬 開(kāi) 始 甜 櫻 桃 葉 片 進(jìn) 入衰老期 。 同時(shí) ， 與對(duì)照相比 ， 噴施葉面肥對(duì)甜櫻桃葉 片鮮重和干重并沒(méi)有影響 。 2.2 噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片葉綠素含量的影響 噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片葉綠素含量的影響 結(jié) 果 見(jiàn) 圖24 。 葉 綠 素 含 量 是 葉 片 光 合 性 能 的 重 要 指 標(biāo) 之 一 ， 其 含 量 降 低 是 葉 片 衰 老 的 主 要 特 征 。 由 圖24 可 知 ， 噴 肥 處 理 后 葉 片 中 葉 綠 素a 含 量 、 葉 綠 素b 含 量 和 總 葉 綠 素 含 量 的 動(dòng) 態(tài) 變 化 規(guī) 律 一 致 ， 均 呈 先 上 升 后 下 降的趨勢(shì) ， 在8 月23 日達(dá)到最高峰值 ； 而且在所有測(cè)定 日 期 ， 葉 面 肥 噴 施 處 理 的 葉 綠 素 含 量 均 顯 著 高 于 對(duì) 照 的 葉 綠 素 含 量 。 由 此 可 見(jiàn) ， 撤 膜 后 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 的 (1) (2) 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 日 期 葉 片 鮮 重 和 干 重 鮮 重 鮮 重 葉 面 肥 處 理 干 重 干 重 葉 面 肥 處 理 圖 1 采后噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片鮮重和干重的櫻桃 · ·35葉 綠 素 含 量 有 一 個(gè) 上 升 過(guò) 程 ， 而 且 采 收 后 噴 施 葉 面 肥 能通過(guò)提高葉綠素含量增強(qiáng)甜櫻桃葉片的光合作用 。 2.3 噴 施 葉 面 肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 Pn- PAR 響 應(yīng) 特 性 的影響 噴 施 葉 面 肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 Pn- PAR 響 應(yīng) 特 性 的 影 響 結(jié) 果 見(jiàn) 圖5 。 結(jié) 果 表 明 ， 在 相 對(duì) 濕 度 、 CO2 濃 度 等 其 他 外 界 條 件 相 對(duì) 穩(wěn) 定 時(shí) ， 2 種 處 理 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 Pn- PAR 響 應(yīng) 特 性 的 變 化 趨 勢(shì) 一 致 ， 在 初 期 響 應(yīng) 階 段 即 光 強(qiáng) 為0400 mol/(m 2 ·s) 時(shí) 呈 線 性 增 長(zhǎng) 趨 勢(shì) ， 之 后隨著光強(qiáng)的增加呈緩慢增長(zhǎng)或相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài) 。 線 性 階 段 Pn- PAR 的 斜 率 即 為 表 觀 量 子 效 率 ， 代 表 葉 片 對(duì) 低 光 強(qiáng) 的 利 用 效 率 ， 由 此 可 見(jiàn) ， 與 對(duì) 照 相 比 ， 葉 面 肥 處 理 對(duì) 弱 光 的 利 用 能 力 更 強(qiáng) 。 在 所 有 的 光 強(qiáng) 下 ， 葉 面 肥處理的凈光合速率均高于對(duì)照 。 3 結(jié)論與討論 （1 ） 大量研究表明 ， 噴施葉面肥能提高果樹抗病能 力 ， 增強(qiáng)葉片光合作用 ， 改善果實(shí)品質(zhì) 。 為了進(jìn)一步探 索 采 后 噴 施 葉 面 肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 生 理 指 標(biāo) 的 作 用 ， 試 驗(yàn) 研 究 了 葉 面 肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 鮮 重 、 干 重 、 葉綠素含量 、 Pn-PAR 響應(yīng)特性的影響 。 （2 ） 試驗(yàn)結(jié)果表明 ， 噴施葉面肥處理對(duì)甜櫻桃葉片 的 鮮 重 和 干 重 并 沒(méi) 有 影 響 ； 撤 膜 后 隨 著 溫 室 光 照 條 件 的改善 ， 甜櫻桃葉片的葉綠素含量有一個(gè)上升的過(guò)程 ， 這 與 劉 坤 等 26 的 研 究 結(jié) 果 相 似 ； 噴 施 葉 面 肥 能 提 高 甜 櫻 桃 葉 片 葉 綠 素a 、 葉 綠 素b 和 總 葉 綠 素 含 量 ； 與 對(duì) 照 相比 ， 葉面肥處理對(duì)弱光的利用能力更強(qiáng) ， 在所有的光 強(qiáng)下 ， 葉面肥處理的凈光合速率均高于對(duì)照 ， 這對(duì)溫室 甜櫻桃的優(yōu)質(zhì)栽培具有重要意義 。 （3 ） 試 驗(yàn) 僅 測(cè) 定 了 采 后 噴 施 葉 面 肥 對(duì) 溫 室 甜 櫻 桃 葉 片 部 分 生 理 指 標(biāo) 的 影 響 ， 并 未 對(duì) 抗 性 相 關(guān) 酶 類 和 翌 年 的 生 長(zhǎng) 發(fā) 育 以 及 果 實(shí) 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 等 方 面 進(jìn) 行 探 討 ， 因 此 ， 有許多問(wèn)題亟待進(jìn)一步地研究 。 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 日 期 葉 綠 素 含 量 葉 面 肥 處 理 葉綠素a 含量/mg/(g·FW) 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 日 期 葉 綠 素 含 量 葉 面 肥 處 理 葉綠素b 含量/mg/(g·FW) 圖 2 葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片葉綠素 a 含量影響 圖 3 葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片葉綠素 b 含量影響 圖 4 葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片總?cè)~綠素含量影響 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 日 期 總 葉 綠 素 含 量 葉 面 肥 處 理 總?cè)~綠素含量/mg/(g·FW) 光 照 強(qiáng) 度 凈 光 合 速 率 葉 面 肥 處 理 凈光合速率/ mol/(m 2 ·s) 光照強(qiáng)度/ mol/(m 2 ·s) 圖 5 葉片肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片 Pn-PAR 響應(yīng)特性的影響 田永強(qiáng)等 ： 采后噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片部分生理指標(biāo)的影響 · ·36參考文獻(xiàn) 1 高 帆, 夏 惠, 王 秀, 等. 不 同 甜 櫻 桃 品 種 抗 氧 化 物 質(zhì) 及 抗 氧 化 活 性 分 析J. 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2017,29(6):926-932. 2 何 莉. 日 光 溫 室 甜 櫻 桃 高 產(chǎn) 高 效 栽 培 技 術(shù)J. 吉 林 蔬 菜,2018(3):3- 5. 3 高 佳, 王 寶 剛, 馮 曉 元, 等. 甜 櫻 桃 和 酸 櫻 桃 品 種 果 實(shí) 性 狀 的 綜 合 評(píng) 價(jià)J. 北方園藝,2011(7):17-21. 4 崔 建 潮, 王 文 輝, 賈 曉 輝, 等. 從 國(guó) 內(nèi) 外 甜 櫻 桃 生 產(chǎn) 現(xiàn) 狀 看 國(guó) 內(nèi) 甜 櫻 桃產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策J. 果樹學(xué)報(bào),2017,34(5):620-631. 5 肖洪翠. 甜櫻桃栽培技術(shù)J. 四川農(nóng)業(yè)科技,2017(7):30-32. 6 李 芳 東, 王 玉 霞, 張 序, 等. 國(guó) 內(nèi) 外 甜 櫻 桃 生 產(chǎn) 、 貿(mào) 易 與 育 種 研 究 概 況J. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2016,48(7):151-157. 7 孫 玉 剛, 侯 森, 付 全 娟, 等. 世 界 甜 櫻 桃 育 種 成 就 及 主 要 品 種J. 落 葉果樹,2018,50(4):5-10. 8 趙 改 榮, 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